Faqqiegħ niexef: deskrizzjoni, ritratti, karatteristiċi

faqqiegħ Wonderful - faqqiegħ niexef - komuni fil koniferi u foresti mħallta. Dan it-tip huwa msejjaħ Delica Russula, jew podgruzdok. Fil-fatt, dan it-tip ta 'russula. Dawn faqqiegħ - abitanti rari ta 'foresti, biex isibu lilhom ħafna aktar diffiċli, dawn ikollhom meraq ħalib morr. A hekk imsejħa faqqiegħ niexef jikbru minn Lulju sa Ottubru tas-imsaġar betula, arżnu u foresti koniferi, filwaqt għadd tagħhom huwa sempliċiment inkredibbli. Tinduna dawn stalwart abjad fil-ħamrija xotta ta ftit foresti koniferi skur huwa sempliċi ħafna. abjad difiża impersonating l sfond skur tad-dinja u labar fallen. Imma fost it-tfittxija ħaxix hija kkumplikata: inti għandek bżonn tħares b'attenzjoni mill-qrib għal kull tubercle.

Lactarius abjad xott għandu wiċċ lixx. korpi żgħażagħ frott ma jikkondividih ma leħħa blu żgħir, anke kulur blu iktar notevoli fuq in-naħa tal-fungu. dijametru kappa jista 'jkun sa 20 ċm, bl-ewwel forma hija dejjem konvessa ma' għadma żgħira miċ-ċentru tat-truf mgeżwra isfel. L-anzjani niexef agariku (stampa muri hawn taħt), l-aktar huwa żvelat hat t-temp ikun xquq niexfa fis-sajf tax-xita li neċessarjament jittiekel minn balel u dubbien. Maż-żmien, hemm tikek sofor u kannella fuq il-wiċċ kollu. Shiitake xott - funġi lamellari, polpa dens abjad, mingħajr togħma pronunzjata u riħa.

Il-pjanċi huma bojod, bla xkiel tgħaddi bil-mixi. Hija podgruzdka qasir, qawwija, wiċċ tagħha huwa lixx, laħam dens, l-istess faqqiegħ qodma - maħlul, kważi dejjem jittiekel mill dud. faqqiegħ niexef huma rarament nadifa u bajda, jekk biss fil-bidu ta 'tkabbir. Fi kwalunkwe temp, kemm jekk ikun nixfa jew sajf xita, dawn hit-dud, kif ukoll dwar kpiepel tagħhom jixtiequ jirranġa dubbien faqqiegħ issajjar.

faqqiegħ niexef huma kkunsidrati li jittieklu. Tabilħaqq, dawn jistgħu jkunu melħ, għalli, fry, pickle. Iżda aktar spiss imorru għall-ippriservar, bħala l-preparazzjonijiet għall-xitwa. Jekk bħala riżultat ta 'tlugħ fil-boskijiet jiksbu faqqiegħ ħalib biżżejjed, imbagħad inti għandek bżonn malajr kemm possibbli li jinbdew trattament. Naddaf u aħsel il-faqqiegħ se tkun ferm aktar faċli jekk inti soak lilhom fl-ilma jagħli għal 20-30 minuta. għatu fraġli taħt l-azzjoni ta 'temperatura għolja jsiru aktar artab u plastik. Biex malajr teħles minn ħmieġ maqbuda bejn il-pjanċi, aħsel faqqiegħ taħt ilma ġieri. Wara li jistgħu jitqiegħdu fil-tmelliħ. Peress li l-fungus ma jarmu jdgħajjef ħalib, laħam tiegħu għandu togħma morra, bħal faqqiegħ reali ħalib prima. Għalhekk, faqqiegħ jistgħu jiġu mmellħa, jiġifieri, li joqgħod fil-salmura għal ġimgħa, wara li jkunu jista 'jittiekel.

kampjuni żgħażagħ tajbin u inkaljat. Għal dan il-għan ewwel tixrid ilma jagħli tagħhom, maħsula, imqatta 'f'biċċiet żgħar u moqli fiż-żejt jaħraq għal 15-20 minuta. F'dan il-każ, il-biċċiet huma iebsa daqsxejn, b'togħma ħafifa iqarmeċ u pjaċevoli. Għandu jiġi nnutat li biex jippreparaw b'dan il-mod jista 'biss podgruzdki li m'għandhomx meraq ħalib fuq il-qatgħa. fungi oħra simili kollha li jipproduċu meraq abjad, jkollu togħma morra jaqtgħu. Dan imrar tisparixxi fis-salmura, wara 1.5-2 xhur. Fil xott Gruzdev fatturi bħal dawn spjaċevoli hemmhekk. Faqqiegħ togħma tajba u huwa faċli għall-proċess!