Pails dan - relikwa tal-passat jew strument utli mill-passat?

Kif tagħmel kontenitur magħmul mill-injam - tub, magħrufa f'Ruma qedem. U l-isem huwa derivat mill-kelma Latina li tfisser "barmil." Skond apparat kadushka - f'kontenitur issiġillat ħitan tagħhom huma magħmula minn pjanċi wieqfa, dehbijiet mqabbla ma 'kull ċrieki oħra u fissi. L-aħħar jista 'jkun jew metall jew injam.

Il-qiegħ tal-banju - sett ta 'pjanċi injam. B'kuntrast mal-tnabar, pails mhumiex issiġillar fuq tal-għatu - bħal casserole. Jidher, fil-żminijiet tal-ħġieġ, metall u plastik, utensili injam - anakronistiċi, iżda, Jusqu'à présent, kien l-aħħar darba hi jibda mill-ġdid jikseb popolarità.

għaliex kadushka

Minn żminijiet antiki użati biex zasolok kadushka injam. Dan huwa minħabba ħafna fatturi. Meta ippriservar, qarsa jew tgħaddi l-awrina ħafna ikel rikk fl-aċidu, bħal tadam, tuffieħ jew kaboċċi, iffurmat kimiċi pjuttost attivi. U huma, imbagħad, jinteraġixxu mal-ħitan ta 'kontenituri magħmula mill-metall jew tal-plastik, u jħassru l-togħma tal-prodotti anki saturat komponenti perikolużi karċinoġeniċi u oħrajn tagħhom.

Pjuttost ħaġa oħra - siġra. Huwa mhux biss faċli ma 'xi prodott, iżda, għall-kuntrarju, huwa kapaċi jassorbi elementi mhux mixtieqa tal-ġisem tagħna.

U f'xi każijiet, u huwa primarjament minħabba l-produzzjoni ta 'xorb alkoħoliku, il-materjal tal-ħitan tal-ippakkjar tal-injam saturati Liquor tannini uniku, li jagħmilha xarba uniku. Hija b'hekk joħloq l-togħma mhux tas-soltu tal-prodotti alkoħoliċi famużi bħal Cognac, whisky, portijiet Franċiż elite ...

Iżda mingħajr ma tmiss il-prodotti elite jew eżotiċi, biżżejjed biex tipprova ħjar immarinat crispy fil tub ballut jew kaboċċi, biex jifhmu dak li tistabbilixxi l-siġra mill-metall jew tal-plastik.

Banjijiet ta betula

Madankollu, il-konflitti injam tas-siġar. Għall-bottiljar dar huwa l-aktar komunement użati kadushka Birch. Dan huwa minħabba n-nuqqas tal-kompożizzjoni kimika ta 'tannin, tip ta' newtralità naturali, flimkien ma kwalitajiet saħħa tajba ta 'l-injam Birch.

banjijiet Birch huma indispensabbli għall-tuffieħ imnaddfin, sauerkraut, pickles u t-tadam. Ferm qabel il-rebbiegħa hija maħżuna fil tub salina faqqiegħ betula iswed, faqqiegħ jew volnushki. Anki snowballs, skond il-kantant Sovjetika famuż Eduard Gil, jistgħu jiġu mħawla fil-pickle.

btieti tal-ballut huma wkoll komuni ħafna, iżda fihom, minħabba l-preżenza ta 'sustanzi ikkunzar u binders, huwa impossibbli li jaħżen xi prodotti attivi kimikament, bħall-għasel. Iżda Birch kadushka idealment adatta għal dan.

Kura għall utensili injam

Imma l-ebda kwistjoni kif tajba l-kadushka injam huwa, madankollu, - barmil mhux tal-plastik, li wara l-użu jista 'jiġi zashvyrnut fil-barn jew fil-kantina u mhux biex jaħsbu dwar dan sakemm l-istaġun lilhom infushom li jmiss. Dan platti manutenzjoni bla.

Biex tneħħi l-injam u l-lakuni bejn pjanċi jibqa 'pickles sena li għaddiet u jirrestawraw l-issikkar tal-kontenitur wara l-xquq tal-soak tub. Jekk hi rassohlas qawwija u l-ilma fiha ma jkollux, għandu jiġi mgħaddsa għal kollox fl-ilma għal diversi jiem. Wara issiġillar tubs restawrata, washcloth aħsel tagħha u steamed li sterilizza ilma jagħli.

Fil-btieti off-istaġun, tnellijiet, dixxijiet injam mlaħalħa, imnixxef b'attenzjoni u maħżuna niexef xemx post bogħod oħra.