Bajd: il-ħajja utili ta 'prima u ikel imsajjar

Bajd - prodott interessanti ħafna. Wara li jsiru simultanjament minn likwidu annimali materja prima u qoxra solidu madwar tagħha. Dan l-artikolu jiddeskrivi kif u kemm inti jista 'jaħżen bajd nej u msajjar. Żmien kemm idum tajjeb tiddependi mit-temperatura u kondizzjonijiet oħra li fihom ikunu jinsabu (umdità, ventilazzjoni, prossimità għal prodotti oħra). Dawn il-fatturi, u l-prodott huwa maqsum f'żewġ kategoriji kwalità: Dieta u tiekol. L-ewwel tinvolvi l-użu ta 'żmien limitat ħafna, u dan tal-aħħar jistgħu jinħażnu għal ħafna itwal.

bajd nej: il-ħajja fuq l-ixkaffa. Modi ta 'estensjoni tal

bajd tad-dieta m'għandhiex tinħażen f'temperaturi estremament baxxi - sa 2 ° C It-temperatura aktar favorevoli - minn 0 ° C sa + 3-4 ° Ċ Iżda anke f'dan il-każ il-bajd huma kkunsidrati tad-dieta biss għal 7 ijiem wara li jkun inbied. Il-prodott shelf life hija ogħla, huwa meqjus li jkun l-dining room. Dan il-bajd tipikament jinżamm fil-friġġ għal sa 35-40 ġranet, żamma tat-temperatura bejn 2 ° C sa + 5-7 ° Ċ Fil temperatura tal-kamra, jaħżen aktar minn 8-10 jiem mhux rakkomandat li tevita taħsir.

Iżda hemm sitwazzjonijiet fejn, per eżempju, ma jaħdmux jew li għandhom friġġijiet li jittrasportaw il-bajd. Żmien kemm idum tajjeb f'dan il-każ huwa possibbli li testendi wieħed mill-modi:

- tpoġġihom fil-soluzzjoni salmura dgħajfa (1 litru ta 'ilma 1 tablespoon melħ ..);

- bajd obmazhte saff irqiq ta 'waħda mis-sustanzi sabiex jiġi evitat arja jkollna fil-pori tal glycerin, petrolatum, butir jew taħlita xama bi żejt tal-ġirasol;

- imsaħ soluzzjoni roża ċar ta 'permanganat tal-potassju;

- tpoġġi l-prodott fil-kontenitur, timla l-ispazju bejn il-bajd ġibs, talc jew qamħ nadif xott.

Kif biex jiddeterminaw l-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'bajd tat-tiġieġ?

Jixtrihom fil-maħżen, ikollok bżonn issib timbru li magħhom tikketti kull wieħed. bajd tad-dieta huma normalment ttikkettjati bl-aħmar jindika l-kategorija u d-data twaqqigħ. Informazzjoni simili tista 'tinstab fuq il-bajd dining, iżda it-tikketta hija blu. Hija permessa nuqqas ta 'siġilli fuq il-quċċata tal-formola prodott. F'dan il-każ, id-data ta 'demolizzjoni jew ippakkjar possibbli jistgħu jitgħallmu mill-bejjiegħ, jintalbu dokumenti kummerċjali. Simply affarijiet bil-bajd mir-razzett. Hawnhekk inti ser żgur taf eżattament minn liema data biex jibda l-countdown, bħala l-riċess imwaqqa prodotti tat-tiġieġ ta 'kuljum.

Il-ħajja utili ta 'bajd mgħolli

perjodu preservazzjoni se 'biex ċertu punt jiddependu fuq il-metodu ta' preparazzjoni. bajd iebes mgħolli jistgħu jkunu maħżuna fil-friġġ għal sa 5 ijiem, u li jkollhom ġewwa likwidu ( "iqattar" "fil-borża") - mhux aktar minn 2 ijiem. oġġetti imqaxxar għandhom jitqiegħdu f'kontenituri, kif dawn għandhom tendenza li jassorbu irwejjaħ madwar prodotti. Iżda f'dan il-każ, il-ħajja fuq l-ixkaffa ma għandux jaqbeż 2-3 ijiem. Għalhekk, jippruvaw jużaw platti ppreparati immedjatament.

bajd miżbugħa: il-ħajja fuq l-ixkaffa

Huwa tajjeb li nitkellmu dwar kif jaħżnu l-bajd żebgħa Għid ipproċessat. Ħafna nies tinsa li dawn l-attributi sabiħa ta 'festa - prodotti bi ħajja speċifika ixkaffa. Għalhekk, ftakar li josservaw it-temperatura u l-ħin mixtieq, tpoġġihom f'post frisk jew fi friġġ. Kisi kuluri naturali ma jaffettwax il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-bajd u l-kisi ħafna tnaqqas thermofilm tagħha peress jikkontribwixxi biex tkompli tisħin tal-prodott fl-għeluq.