Birra aħdar: il-kompożizzjoni u l-karatteristiċi tal-produzzjoni

L-isem "birra aħdar" spiss jirreferi għal birra prodott semi lest, jiġifieri xarba immaturi. Madankollu, grazzi għall-ħila ta 'l-Brewers, il-kulur finali tal-prodott finali tista' tinbidel billi tagħtiha lewn Emerald. El Paper - xarba mhux tas-soltu, eżotiċi. Jipproduċiha fir-Repubblika Ċeka, iċ-Ċina, l-Irlanda, l-Awstralja, il-Ġermanja, il-Ġappun u r-Russja.

Dak li jagħmel birra aħdar?

Ħafna drabi jintużaw biex isiru komponenti tradizzjonali (xgħir, ħops, ħmira) u ingredjenti sigrieti. Fiċ-Ċina, per eżempju, żid bambu, il-Ġappun u l-Awstralja - alka, fir-Russja - il-meraq tal-ġir.

Madankollu, dawn l-addittivi jistgħu jibdlu l-togħma tax-xarba. Minħabba fl-Irlanda f'El mtebbgħin żebgħa blu, peress li tippermetti li inti żżomm l-togħma inizjali tal-birra. Il Ċeka brew birra speċjali għal secret - ikollu kulur aħdar distint u t-togħma morra.

birra aħdar miċ-Ċina

Tanuki - birra Ċiniż Tradizzjonali mill-bambu kulur aħdar jgħajjat li fortizza mhux aktar minn ħames gradi. Togħma ta 'naptika pjuttost mhux normali, iżda pjuttost ħafif u pjaċevoli, b'noti grassy. tanuki ragħwa m'għandux densi u malajr tvarja. Din ix-xarba tmur tajjeb ma kreverkami, Sushi, taljarini, f'rombli, ħafna moqli majjal jew taċ-ċanga.

Għall-manifattura ta Psyllostachys tanuki jużaw varjetà speċjali ta 'bambù, li tikber fiċ-Ċina. F'Settembru u Ottubru l-weraq inqasmu, b'attenzjoni magħżula, imnixxef, u mbagħad magħżula. Aktar tard estratt tal-weraq bambu huma konsenjati lejn l-Istati Uniti u l-Ewropa, peress li f'dawn ir-reġjuni siġra ma jikbru. Fil-Kanada użat il-meraq u weraq tal-bambu, mkabbra fis-serer.

manifatturi Ċiniżi jaderixxu mal-modi tradizzjonali ta birra, li jinbidlu biss ftit il-kompożizzjoni tax-xarba.

Tħejjija birra użu wort qamħ iffermentat (ross jew xgħir), u żżid ħops lilha. U bħala l-ingredjent prinċipali użat il-meraq jew l-estratt tal-bambu. It-taħlita kienet mgħolli, iffiltrata u wara t-tkessiħ, saturati bl-ossiġnu u introdotti ħmira tal-birra (normalment il-qiegħ-fermentazzjoni). Diversi ġimgħat wara, Braga jitferra btieti u mbagħad fil btieti speċjali, li fihom it-taħlita tinżamm taħt pressjoni għolja u f'temperatura ta 'mhux aktar minn żewġ gradi. Wara dan, il-birra ħadra hija ffiltrata u butyliruetsya.

birra Ċiniż bambu - pjuttost prodott utli, għax fih biss ingredjenti naturali, u persentaġġ baxx ta 'alkoħol. Din ix-xarba hija kapaċi ineħħu tossini u skart.

Tista 'tipprova cocktail "frisk". L-ingredjenti għall dan huma gin (parti waħda), birra aħdar (erba 'partijiet), is-silġ u mint sprig.

Aħdar Ħamis u Zelene pivo

Sa ftit żmien ilu (ċ 2006), kien hemm tradizzjoni mhux tas-soltu fir-Repubblika Ċeka: fil-Ħamis ix-Xirka (Għid Lejliet) birra aħdar servuti fir-ristoranti. Dan huwa spjegat mill-fatt li l-il-Ħamis Paper (nagħmlu sejħa hija Nadif) qassisin pajjiż liebes ħwejjeġ aħdar.

birra aħdar (l-isem tal pivo Zelene tiegħu) - huwa trinadtsatigradusny xarba ragħwa, li huwa magħmul minn ingredjenti tradizzjonali, iżda biż-żjieda ta 'estratti veġetali. Dan jagħti l-birra lewn aħdar naturali. Il-sigriet ta 'kif issir kumpanija tiegħu Starobrno huwa sigriet mgħasses mill-qrib.

B'żieda mal-produzzjoni tal-aħdar birra Starobrno birrerija impenjattiv Lobcowicz. Varjanti jfornu l xarba huma tnejn: puri skur birra Emerald u ħxuna xorb li jikkonsisti aħmar (kannella fl-aħmar) u l-birra aħdar.

Birra mill-Irlanda

Kull sena fuq 17 Marzu-totalità ta 'l-Irlanda liebsa aħdar u jiċċelebraw Jum San Patrizju. Aktar kmieni dik il-ġurnata kellhom sinjifikat purament reliġjużi, illum sar il-punt fokali tal-pubs Irlandiż festi. Ftit jiem qabel il-ċelebrazzjoni ta 'aħdar fl-Irlanda isir kważi kollox - minn beards u kostumi għall-birra.

birra aħdar Irlandiż, il-kompożizzjoni tiegħu ma jkunx differenti mill-soltu, ikkulurit bil ikel kulur blu, u b'hekk takkwista kulur Emerald aħdar sbieħ.

birra Emerald. Tisjir fid-dar

Jekk inti tiddeċiedi li sorpriża mistednin tiegħek jew ileqq jiċċelebraw Jum birra aħdar St Patrick inti tista 'kok fid-dar.

Dan ikun jeħtieġ:

• ħġieġ birra;
• ammont żgħir ta 'żebgħa aħdar (ikel naturali);
• birra dawl ordinarja;
• mgħarfa ħawwad-xarba li tirriżulta.

Proċess ta 'manifattura:

• Ikollok bżonn li bil-mod ferra l-birra ġo tazza (li huwa aħjar li timla nofs jew terz tal-kapaċità).
• Żid tlieta jew erba 'qatriet ta' żebgħa.
• Bil-mod ħawwad il-kontenut b'kuċċarina.
• Imla l-quċċata tal-ħġieġ birra fadal.

Minflok ikel likur blu kulur jistgħu jintużaw, "Blue Curacao" (20 ml ta 'likur fi pinta birra). Meta inti żid xarba u dawran aħdar (dan cocktail, mill-mod, hija għandha l-isem "Green Paper Dragon").

interessanti

Minbarra l-birra ta 'hawn fuq aħdar hemm aħmar El Kilkenny u "hamanasu" (manifatturat rispettivament fl-Irlanda, u l-Ġappun), blu Ryuho birra Abbozz (il-Ġappun) u birra roża skur mill-Belġju Lindemans Kraek. Il-manifatturi sorpriża min iħobb birra mhux biss fl-kuluri differenti ta 'xorb favoriti tiegħek, iżda wkoll kull xorta ta' togħmiet mhux tas-soltu (ħalib, birra ċikkulata, eċċ).