Diġestjoni fil-kavità orali

Id-diġestjoni tal-ikel hija proċess pjuttost kumpless li jonqos għall-qsim ta 'molekoli kbar ta' proteini, xaħmijiet u karbonji f'monomeri li huma faċilment assorbit miċ-ċelloli tal-ġisem. F'partijiet differenti tas-sistema diġestiva, komposti differenti jiddiżintegraw, li mbagħad jiġu assorbiti fil-mukoża intestinali żgħira u mifruxa madwar il-ġisem. Tibda l-istess diġestjoni fil-ħalq.

Qabel ma tikkunsidra kif isseħħ id-diġestjoni fil- kavità orali, huwa neċessarju li mill-inqas tkun familjari mal-istruttura tagħha.

L-istruttura tal-kavità orali

Fl-anatomija huwa komuni li taqsam il -kavità orali f'żewġ taqsimiet:

• Il-limitu tal-ħalq (l-ispazju bejn ix-xofftejn u s-snien);
• Attwalment kavità orali (limitata għal snien, sema tal-għadam u dijaframma tal-ħalq);

Kull element tal-kavità orali għandu l-funzjoni tiegħu stess u huwa responsabbli għal ċertu proċess ta 'proċessar ta' ikel.

Snien huma responsabbli għall-ipproċessar mekkaniku ta 'ikel solidu. Bl-għajnuna ta 'ħangs u inċiżuri, persuna toqtol l-ikel, imbagħad ittemmha b'molars żgħar. Il-funzjoni ta 'molars kbar hija li tħin il-prodotti.

L-ilsien huwa organu muskolari kbir li jehmeż mal-qiegħ tal-kavità orali. Il-lingwa hija involuta mhux biss fl-ipproċessar tal-ikel, iżda wkoll fil-proċessi tad-diskors. Nimxu, dan l-organu muskolari jħallat l-ikel imqatta 'mal-bżieq u jifforma qatgħa ta' l-ikel. Barra minn hekk, huwa fit-tessuti tal-ilsien li jinsabu t-togħma, it-temperatura, l-uġigħ u r-riċetturi mekkaniċi.

Glandoli tas-salivary - il-glandoli parotidi, sublingwali u sub-muskolari joħorġu fil-kavità orali bl-għajnuna ta 'kanal. Il-funzjoni ewlenija tagħhom hija l-produzzjoni u l-eskrezzjoni tal-bżieq, li hija ta 'importanza kbira għall-proċessi tad-diġestjoni. Il-funzjonijiet tal-saliva huma kif ġej:

• Diġestiva (il-bżieq fih enzimi, li permezz tagħhom il-karboidrati huma mifrudin);
• Protettiv (il-bżieq fih lysozyme, li jippossjedi proprjetajiet batteriċidi qawwija, u l-bżieq fih immunoglobulini u fatturi ta 'koagulazzjoni). Saliva tipproteġi l-kavità orali mit-tnixxif);
• Excretory (b'sustanzi saliva bħal urea, melħ, alkoħol, ċerti sustanzi mediċinali);

Diġestjoni fil-kavità orali: fażi mekkanika

Fil-kavità orali, varjetà ta 'ikel tista' tidħol u skont il-konsistenza tagħha, jew tgħaddi immedjatament fl-esofagu waqt l-att tibla '(xorb, ikel likwidu), jew tgħaddi minn proċessar mekkaniku li jiffaċilita aktar proċessi ta' diġestjoni.

Kif diġà msemmi, bl-għajnuna ta 'snien, l-ikel jitfarrak. Iċ-ċaqliq tal-ilsien huwa meħtieġ sabiex jitħallat l-ikel mimgħut bil-bżieq. Taħt l-influwenza tal-bżieq, l-ikel jittaffa u jdawwar il-mukus. Mucin, li jinsab fil-bżieq, jieħu sehem fil-formazzjoni tal-grupp ta 'l-ikel, li aktar tard jgħaddi għall-esofagu.

Diġestjoni fil-kavità orali: fażi enżimatika

Il- kompożizzjoni tal-bżieq tinkludi wkoll xi enzimi li jipparteċipaw fit-tħassir tal-polimeri. Fil-kavità orali hemm qsim ta 'karbonju, li jibqa' diġà fl-imsaren iż-żgħir.

Saliva fih kumpless ta 'enzimi imsejħa ptyalin. Taħt l-influwenza tagħhom, il-polisakkaridi jiddekomponu għad-disakkaridi (prinċipalment il-maltosju). Aktar tard, il-maltosju taħt l-influwenza ta 'enzima oħra huwa maqsum f'mono-kakaridu tal-glukożju.

Aktar ma l-ikel ikun fil-kavità orali u huwa suxxettibbli għal azzjoni enżimatika, iktar ikun faċli li dan jiġi diġestat fil-partijiet l-oħra kollha tal-passaġġ tal-ħwawar. Għalhekk it-tobba dejjem jirrakkomandaw l-ikel li jintmagħdu kemm jista 'jkun.

Fuq din id-diġestjoni jintemm fil-ħalq. Il-qabża ta 'l-ikel tibqa' għaddejja u, fuq l-għerq ta 'l-ilsien, tibda l-proċess tar-riflessjoni li fiha l-ikel jgħaddi għall-esofagu u mbagħad jidħol fl-istonku.

Jekk fil-qosor, imbagħad fil-kavità orali hemm proċessi bħal tħin ta 'l-ikel, analiżi tal-kwalitajiet ta' togħma tiegħu, tixrib bil-bżieq, taħlit u tqassim primarju ta 'karboidrati.