Fejn u kif jikbru pangasius?

Pangasius, jew catfish kelb il-baħar, ammonti kbar deher fuq l-ixkafef għaxar snin ilu u immedjatament saret popolari ħafna minħabba l-prezz baxx tiegħu. filet tiegħu mħejjija fid-dar, tiekol fil kafetteriji, serva anki fil kafetteriji baġit u ristoranti. Kien biss wara filwaqt bdiet titħasseb: hemm mousetrap taħt dan "biċċa ta 'ġobon" fit-togħma u kważi ħielsa? Għaliex dan il-prezz? Kif jikbru pangasius milli huwa mitmugħ u mhux ta 'ħsara jekk jittiekel platti minn dan il-ħut?

U Mekong viċinanza

Allura, liema tip ta 'annimal u dak li jiekol, il-qarrej għandu jkun konxju. U li fejn foraged? Kif jikbru? Pangasius fil-Vjetnam - kważi l-prodotti tal-ħut prinċipali. Il-Xmara Mekong - abitat naturali tiegħu - joriġina fil-jilħaq massimu tat-Tibet u mitmugħa mill-glaċieri u fil-pjanuri - xita. Delta mill-akbar fid ilma interni Indochina hija dar għal mijiet ta 'speċi ta' kreaturi u l-għalf miljuni ta 'nies.

catfish Kelb il-baħar huwa unpretentious, tikber malajr u litteralment ħmistax-il sena saret pedament tal-ekonomija tar-reġjuni tan-Nofsinhar tal-Vjetnam. F'wieħed mill-irħula hu anke mibnija monument. Ħafna dritt jgħixu fuq ix-xmara u l-ħut huma mrobbija għall-sosteniment tagħhom stess (f'netwerks jew basktijiet taħt l-barrakki fuq puntuni - fl-ambjent naturali). Dan il-metodu huwa differenti ħafna minn kif jikber esportazzjonijiet pangasius. Sabiex jikkonformaw mar-rekwiżiti għall-indafa u l-kwalità tal-prodotti, il-manifatturi għandhom jagħmlu sforzi notevoli.

swieq domestiċi u barranin

Tgħammir pangasius għall-bejgħ huma involuti u rziezet żgħar u intrapriżi industrijali kbar. Dan jiġri fil-għadajjar artifiċjali, u mhux fil-xmara. Għalkemm l-ilma fil-għadajjar xorta gets mill-Mekong, il-kompożizzjoni u l-purità, jista 'jkun differenti ħafna mill-oriġinali.

Minn dawn il-fatturi (fejn u kif jikber ħut pangasius) tiddependi fuq jekk huwa li jimplimenta r-rieda tal-konsum domestiku tal-pajjiż u xierqa biex jibagħtu barra. Iżda l-verżjoni l-esportazzjoni mhix l-istess: għall-konsumaturi Ewropej flett gets kompletament imnaddfa ta 'xaħam żejjed, pulit ppakkjati u jistenna attraenti ħafna. Aħna ta 'spiss tara fuq l-ixkafef ta' silġ miksi fi strati ta 'kulur indeterminat, xi kultant anke mingħajr ippakkjar. Id-differenza, naturalment, il-prezz, u huwa konsiderevoli.

Fejn hi l-verità?

Informazzjoni dwar kif jikber Pangasius ħut fil-Vjetnam, aktar kontradittorja: hemm avversarji outspoken u difensuri ardent ta dan il-prodott. Wkoll differenti opinjonijiet dwar il-vantaġġi tiekol pangasius laħam.

Fost proprjetajiet utli tagħha tissejjaħ għoli ta 'proteini, il-kontenut kaloriku baxx u saturazzjoni ta' aċidi xaħmija u organiċi. Fl-istess ħin, il-benefiċċju sħiħ jista jannulla proċess trobbija innifsu, jew b'mod aktar preċiż, il-kondizzjonijiet li fihom iseħħ dan il-proċess. Allura, liema huma l-karatteristiċi ta 'dan in-negozju? Għaliex dan il-ħut tant kontroversja? Taħt liema kundizzjonijiet mrobbija tagħha? Kif jikbru?

Pangasius, li ħabitat --Xmara Mekong, kif diġà ssemma, huwa s-suġġett ta 'kummerċ u tgawdi domanda konsiderevoli. Inti bet! Ħut fit-togħma, ippreparat malajr, ġġib benefiċċji lill-korp ... Ieqaf! L-aħħar punt huwa ħafna xi dubji. Għaliex? Iva, għaliex valenata mill Skart kimiku u organiku ilma tax-xmara tista 'tagħmel xi velenu prodott. Huma jargumentaw avversarji: imma sakemm il maħmuġ Mekong? Għaliex "l-verità hija dejjem x'imkien fil-qrib," jippruvaw ħaffer dan.

Opinjoni "kontra"

Mekong --xmara ħażin mifruxa. Apparti mill-għadd inkredibbli ta 'skart domestiku u industrijali u l-ilma skart, huwa sħiħa ta' sustanzi tossiċi, li huma fl-abbundanza kienu sprejjat matul Vjetnam matul il-gwerra. Kif jikbru pangasius f'tali ibel?

Peress li l-catfish kelb il-baħar huwa omnivori, għalf huwa minn dak meħtieġ, sakemm il-ħmieġ. Biex taċċellera t-tkabbir tal-ħut jkunu mitmugħa antibijotiċi, ormoni, u mhuwiex ċar liema tip ta 'muck tossiċi. Biex tiżdied il-piż tal-karkassi huwa maħsul bl polifosfati li jippromwovu assorbiment ta 'umdità. Minħabba dan, ħafna mill-prodott finali hija l-ilma mill-istess Mekong. Matul iż-żmien tal-kunsinna għall-post tal-manifattura għall-punt ta 'flettijiet bejgħ jista ripetutament imdewwba u ffriżati mill-ġdid, dan ma jżidu miegħu frisk. Fil-fabbriki ipproċessar sodisfatti bir kundizzjonijiet mhux sanitarji terribbli, il-ħut huwa infestat bil-parassiti.

Opinjoni "għal"

Jekk il-tniġġis bħal dan Mekong, kif teżisti u jħoss numru kbir kbir ta 'annimali, għasafar u insetti? Peress li l-gwerra biżżejjed żmien ikun għadda n-natura ta 'żmien biex jirkupraw, u l-Trash meħuda matul l-oċean. Barra minn hekk, il-ħut biss kien miet fl-ilma maħmuġ. Dwar omnivori: ħnieżer jieklu wkoll kollox. A favoriti minn ħafna kanċer li huma tant fit-togħma mal-birra, huma kenniesa. Allura dak? U mbagħad, fil-Vjetnam magħmul eluf ta 'tunnellati ta' pangasius. Fejn jieħdu żibel jittieklu daqshekk? Parassiti jistgħu jkunu fi kwalunkwe ħut. Biex tagħmel dan, u hemm trattament tas-sħana. Antibijotiċi prick u tiġieġ, wisq, iżda aħna ma tieqaf tiekol minnhom.

realtà

Pangasius jiġi esportat lejn ħafna pajjiżi, inkluż fl-Ewropa, li fiha timmonitorja b'attenzjoni l-fattur kwalità tal-prodotti importati. Fir-Russja kien Rosselkhoznadzor. Perjodikament importazzjoni projbizzjoni minħabba l-kwalità insuffiċjenti tal-merkanzija. Lista aġġornata ta 'kumpaniji li huma permessi li jkunu importati fis-suq Russu bħal ħut pangasius. Fejn ikun imkabbar għall-esportazzjoni? Bħala regola, huwa manifatturi pjuttost kbar liċenzji HACCP (sistema internazzjonali ta 'ġestjoni tas-sikurezza alimentari). L-ilma fil-għadajjar u pixxini huma mnaddfa regolarment bil-filtri qawwija u ossiġenati ma arjaturi speċjali. f'kondizzjoni sanitarja ta 'dawn l-intrapriżi - fil-livell ta' standards dinjija, inkella kien sempliċement impossibbli li tara l-ħut fuq l-ixkafef fl-Ewropa u l-Istati Uniti.

Hija feeds granuli speċjali magħmula prinċipalment ta 'skart tal-ħut (irjus, għadam, fdal), mogħni bil supplimenti ta' vitamina u minerali. Naturalment, mhux kulħadd għandu l-opportunità li jixtru tagħmir ta 'kwalità u l-ikel, u għalhekk huwa mkabbar fl-irziezet żgħar ta' pangasius, kultant xokkanti. Fil-ħut skomdi u inadegwata ambjent nadif gets morda, u diġà hemm fil-kors ta 'antibijotiċi. Iżda dan il-prodott ma għandha prattikament l-ebda ċans li jsibu rwieħhom swieq barranin - huwa kkunsmat lokalment.

Tieħu jew ma tieħu

Pangasius, minkejja l-miti kollha madwar lilu - il-ħut tas-soltu, imkabbra fir-razzett. Fuq tal-irziezet simili f'pajjiżi oħra huma mrobbija trota, karpjun u istorjun. Tiekol, naturalment, possibbli. Probabbli li jagħmlu ħsara lilu aktar milli fuq l-istess riġlejn, mimli ma 'mediċini.

Iżda fl-istess ħin meta inti tixtri tkun żgur li tingħata attenzjoni għal diversi fatturi:

1. Kulur. Fillet tas isfar - l-aktar ta 'grad baxx jindika li l-ħut kiber f'kundizzjonijiet ħżiena; aħmar - ma kelliex flettijiet ossiġnu jew soġġetti għal-lewn tat-; roża ċar u l-abjad - il-kuluri, li jistgħu jkunu aktar jew inqas fiduċja.

2. Jekk ikun hemm għażla, huwa aħjar li tieħu l-karkassa, aktar milli fletti, peress li l-flettijiet kollha importati Russja, polifosfati kkurati għal żieda fil-piż. Bejjiegħa jsostnu li huwa assolutament ma jagħmlux ħsara u jċaħħdu l-ħut ta 'proċedura speċifika riħa "xmara", iżda li se jagħti garanzija?

3. Il-ħġieġ jew gleyzing. Iffriżar saff ta 'ilma - teknika użata mill-manifatturi biex jipproteġu l-prodott minn zavetrivaniya, iżda għandu jkun qoxra rqiqa, mhux blokk kbir ta' silġ.

4. L-ammont ta 'xaħam. Il-inqas - l-aħjar: ammont kbir ta 'xaħam preżenti fil-orħos, u għalhekk prodott ta' kwalità baxxa.

5. Prezz. ispiża pangasius u għalhekk huwa pjuttost baxx. Għalhekk, meta l-prezz baxx assolutament mhux realistiku ta 'l-xiri huwa aħjar li jastjeni - huwa probabbli li jixtru prodott friska, mogħtija sal-punt tal-bejgħ bi ksur tal-istandards ta' ħażna.

Huwa legali biex tqiegħed fuq il-mejda?

Minkejja l-jitkellmu dwar fejn u kif jikber pangasius, reviżjonijiet dwar l-togħma ta 'dan il-ħut huwa l-aktar pożittiv. Kemm Russi u ċ-ċittadini ta 'pajjiżi oħra, flimkien ma' restrizzjonijiet fir-riżorsi jkomplu jkunu kuntenti li jixtru l-prodott bi prezz baxx. iffrankar sinifikanti fil-baġit - waħda mill-argumenti prinċipali favur tagħha.

Madankollu, għad hemm xi ħaġa li tagħmel eżattament dak li mhux:

1. Tisjir tal heh pangasius, Sushi u platti oħra li fihom ħut prima tintuża.

2. Ikkonverti hija fil-pedament ta 'dieta tiegħek - ir-riskju li jixtru prodott ta' kwalità mhuwiex biżżejjed għadha hemm, u sustanzi ta 'ħsara għandhom tendenza li jakkumulaw fil-ġisem. No wonder sospiża importazzjonijiet għall-aħħar darba reċentement - fl-2014.

3. Kul pangasius waqt it-tqala u sider - kontenut baxx ta 'sustanzi ta' ħsara, li jgħaddu inosservati mill-adulti, il-wild jista 'jikkawża ħsara sinifikanti.