Irina Chadeyeva u d-deżerti magnífico tagħha

Irina Chadeyeva hija blogger kulinari famuż fir-Russja u l-awtur tal-kotba dwar il-ħami. Hija tpoġġi r-riċetti sempliċi u aċċessibbli tagħha fuq l-Internet taħt l-isem ta 'Chadeyka. Jekk issegwi r-rakkomandazzjonijiet ta 'l-awtur, allura d-deżerti msajra se jkunu jekk jogħġbok xi mistress. Barra minn hekk, ir-riċetti ta 'Irina Chadeeva huma żviluppati skont il-GOST.

Kif Irina Chadeyeva saret blogger

Chadeeva ġie edukat fl-Istitut ta 'l-Avjazzjoni ta' Moska bl-isem ta 'S. Ordzhonikidze. Għal bosta snin hija ħadmet fuq it-televiżjoni bħala ġurnalista. Fl-2006, Irina mhaddma attivitajiet ta 'blogging. Dan ġara fil-ġurnata meta wieħed mill-ħbieb virtwali tagħha ried iqatta 'l-ġinġer tal-ġinġer, iżda ma kienx jaf liema riċetta tagħżel. Il-Chadeyka qasmet deskrizzjoni dettaljata tal-preparazzjoni ta 'din id-deżerta fil-blog tagħha "Live Journal". Għal żmien qasir wara li r-riċetti ta 'Irina Chadeeva ntużaw minn ħafna nisa tad-dar. Jekk kellhom mistoqsijiet, Chadeyka rrispondiet immedjatament lilhom. Grazzi għal dan, wara ftit żmien il-blog sar magħruf ħafna.

Barra minn hekk, Irina Chadeyeva hija l-awtur ta 'bosta cookbooks. Mistresses jixtruhom mhux biss għall-użu tagħhom stess, iżda wkoll bħala rigal lil ħbieb, qraba jew konoxxenti.

Kotba minn Irina Chadeeva

Fl-2009, l-ewwel ktieb ta 'Chadeyeva ġie ppubblikat, li kien imsejjaħ "Pies u xi ħaġa oħra ...". Il-pubblikazzjoni kienet tinkludi l-aħjar riċetti tal-ħami. Fil-ktieb Irina skopert tricks kulinari u sigrieti, grazzi għal liema tista 'issajjar platti mill-isbaħ.

Is-sena 2011 kienet immarkata għal Chadeeva bil-pubblikazzjoni ta 'ktieb intitolat "Torti u xi ħaġa oħra ... 2". Ftit xhur wara, ġiet ippubblikata l-ġabra ta 'riċetti u rakkomandazzjonijiet li ġejjin, li kienet tissejjaħ "Miracle-baking" u kellha orjentazzjoni tat-tfal.

Fl-2012, id-dawl ra żewġ kotba tal-ikel oħra: "Kollox dwar torti" u "Baking skond GOST". Togħma tat-tfulija tagħna! ". L-ewwel edizzjoni kienet tikkonsisti fl-aħjar riċetti tal-kotba tal-2009. Iżda t-tieni ktieb ġab fih fih innifsu r-rakkomandazzjonijiet għal platti tat-tisjir ta 'żminijiet Sovjetiċi Dawn id-deskrizzjonijiet għandhom jinġiebu eqreb tal-kundizzjonijiet preżenti, li Irina Chadeeva setgħet tagħmel. Ir-riċetti skont il-GOST jippermettu li terġa 'lura għat-tfulija u tagħtik l-opportunità li tesperjenza t-togħma eċċellenti tad-deżerti ta' dak iż-żmien.

Wara dan, ġew ippubblikati 3 kotba oħra:

• "Pirogovedenie - 60 riċetta festiva" (2014).
• "Pirogovedenie għall-Bidu" (2015).
• "Il-ktieb kbir. L-Art ta 'Pass Ideali "(2015).

Hawn taħt hemm deskrizzjoni dettaljata tal-preparazzjoni ta 'xi kapolavuri ta' l-ikel, bħall-Ħalib ta 'l-Għasafar ta' l-Għasafar, bħal marshmallow, mmerraq u kejk. Ir-riċetti skont il-GOST minn Irina Chadeeva jipprovdu riżultat mhux superjuri, jekk l-anzjana se ssegwi b'mod strett it-teknoloġiji mogħtija.

Zephyr: liema ingredjenti huma meħtieġa?

Prodotti meħtieġa:

• Bajd abjad - biċċa 1;
• Purè tat-tuffieħ - 250 gramma;
• Zokkor - 725 gramma;
• Vanilla taz-zokkor - 15-il gramma;
• Agar-agar - 8 grammi;
• Ilma - 160 gramma;
• Zokkor fit-trab.

Kif tipprepara marshmallows?

Irina Chadeyeva tirrakkomanda l-proċess tat-tisjir li ġej:

1. Ferra agar-agar bl-ammont speċifikat ta 'ilma kiesaħ u ħalli għal 30-60 minuta. Wara li tqiegħed fuq pjanċa u ħalliha tgħalli. L-aġenti li jgħaqqdu għandhom jinħallu kompletament. Tneħħix mis-sħana, żid 475 gramma ta 'zokkor. Wara t-togħlija kompli issajjar għal ħames minuti. It-taħlita trid tkun imħallta kontinwament waqt it-tisjir. Il-massa għandha tinġieb fi stat fejn ħajt irqiq jinfirex wara l-iskapula mneħħija mix-xiropp. Wara dan, neħħi l-kontenitur mis-sħana u ħalliha għal waqt li tkessaħ il-kontenuti.
2. Ħu skutella kbira. Poġġi l-patata mqaxxra fiha. Żid zokkor (vanilla u pjanura li fadal) u nofs bajda bajda. Agħmel taħlita ma 'mixer jew blender. Introduċi nofs l-ieħor tal-proteina u ħallat b'veloċità għolja sal-mument meta l-massa ssir ħarxa u lush.
3. Ferra 'bil-mod ġo ġulepp sħun (iżda mhux f'temperatura), u kompli bil-galbu kontinwament. Ħawwad għal ftit minuti sakemm il-massa tal-konsistenza ssir merċa.
4. Imbagħad għandek taġixxi malajr ħafna. Wara kollox, fi prodotti li fihom agar-agar, il-proċessi ta 'stabbilizzazzjoni jibdew sa 40 ° C. Huwa neċessarju li l-massa li tirriżulta tinġieb ġo cornet b'żennuna u poġġi l-marshmallow fuq il-parċmina. Il-postijiet jeħtieġu ħafna, minħabba li se jkun madwar 60 zephyrins.
5. Ħalli l-marshmallow biex jiffriża f'temperatura tal-kamra. Wara 24 siegħa il-prodott jistabilizza u l-wiċċ tiegħu jdur ġo qoxra rqiqa ta 'zokkor. Sussegwentement, sprinkle marshmallows bi zokkor trab u par flimkien l-nofsijiet. Il-bażijiet tagħhom huma pjuttost twaħħal, għalhekk il-prodott jaħtar sew.

Jekk il-mistress isegwi r-rakkomandazzjonijiet u josserva l-proporzjonijiet speċifikati, il-marshmallow jirriżulta li jkun ġentili u spazjuż, Irina Chadeeva tassigura.

Il-ħami ta 'l-awtur huwa famuż għat-togħma aqwa tagħha. Sabiex inkun konvint dwar dan, għandek tħejji l- meraq, li r-riċetta tiegħu hija mogħtija hawn taħt.

Kemm hemm bżonn ta 'ħafna ingredjenti?

Prodotti neċessarji għat-test:

• Dqiq - 210 gramma;
• Bajd tat-tiġieġ - 1 biċċa;
• Zokkor - 50 gramma;
• Butir - 100 gramma;
• Trab tal-ħami - ¼ kuċċarina;
• Melħ.

Prodotti neċessarji għall-mili:

• Ġobon tar-rħis - 200 gramma;
• Zokkor - 40 gramma;
• Dqiq - 30 gramma;
• Krema qarsa - 20 gramma;
• Tiġieġa tat-tiġieġ - 1 biċċa.

Kif issajjar?

Proċess tat-tisjir:

1. L-ewwel għandek bżonn tħejji l-mili. Wara kollox, hi ser ikollha tinsisti li l-ħbub taz-zokkor huma kompletament maħlula. Biex tagħmel dan, għandek bżonn tpoġġi f'kontenitur ta 'ġobon tal-birra, zokkor, dqiq, krema qarsa u nofs isfar tal-bajd. Din il-massa għandha titħallat sew bl-użu ta 'mixer jew blender.
2. Ħallat in-nofs li jifdal tal-isfar ma 'tablespoon ta' ilma sħun biex twaqqafha milli tinxfu. Ħalli għal waqt.
3. Daħħal b'kapaċità differenti il-butir imtaffi, il-bajd, iz-zokkor u niskata melħ, imfarrak għal stat tat-trab. Ħallat dawn l-ingredjenti kollha b'taħlita jew blender sakemm il-massa ssir omoġenja.
4. Żid id-dqiq u t-trab tal-ħami u għaqqad l-għaġina malajr. Li nagħtuha għamla f'daqqa.
5. Iddividi l-għaġina msajra f'biċċiet li jiżnu 70 gramma kull wieħed. Kull element għandu jiġi fformat f'shalt zalzett qasir u rrumblat, imbexxex minn qabel bit-tabella bid-dqiq. Iddeskrivi 45 gramma ta 'mili għal kull kejk riċevut. Għatti l-massa tal-baqta, tiwi l-għaġina mgeżwra bin-nofs. Il-parti tal-mili għandha tibqa 'mhux mgħottija.
6. Ifflassja l-folja tal-ħami bil-butir jew bil-parċmina. Iddeskrivi l-baqar. Ilaħħam il-wiċċ tagħhom, inkluż il-mili, b'taħlita ta 'isfar u ilma, bl-użu ta' xkupilja tas-silikon.
7. Imsaħ fil-forn, imsaħħan għal 200 ° C, għal 25 minuta.

Juicies lesti jinkisbu eċċezzjonalment Delicious, u l-mili huwa offerta.

Il-kejkijiet ta 'Irina Chadeyeva huma famużi għas-sempliċità tar-riċetti u d-disponibbiltà tal-prodotti. Il-proċess biex tagħmel din id-deżerta msejħa "Ħalib tal-Għasafar" huwa deskritt hawn taħt.

Kejk "Ħalib tal-Għasafar": liema ingredjenti huma meħtieġa?

Prodotti meħtieġa għall-kejk tal-gallettini:

• Isfar tal-bajd - 3 biċċiet;
• Dqiq - 60 gramma;
• Zokkor - 60 gramma.

Prodotti meħtieġa għal souffle:

• Bajd abjad - 2 biċċiet;
• Butir - 200 gramma;
• Zokkor - 300 gramma;
• Ħalib ikkondensat - 100 gramma;
• Agar-agar - 4 grammi;
• Aċidu ċitriku - ½ kuċċarina;
• L-ilma huwa ta '100 millilitru.

Prodotti neċessarji għall-glaze:

• Butir - 35 gramma;
• Ċikkulata tal-ħalib - 65 gramma.

Kif issajjar kejk "Ħalib tal-Għasafar"?

Preparazzjoni tal-gallettini:

1. Taqqab is-sriedaq miz-zokkor sa ragħwa ħafifa, żid id-dqiq u ħawwad sewwa.
2. Pjanċer tal-ħami tond b'dijametru ta '20 ċentimetru għandu jiġi msaħħan jew mgħotti bil-parċmina. Poġġi l-għaġina fiha u poġġiha fil-forn, sa 180 ° Ċ. Sahh il-kejk ghal hmistax-il minuta.
3. Lest biex tikseb gallettina mill-forn u ħalliha fil-formola għal ħames minuti. Wara li tpoġġi fuq il-vireg.
4. Aħsel id-dixx tal-ħami, imsaħh u xarrab gallettini. In-naħa bil-pori tiegħu għandha tkun fuq nett.

Il-pass li jmiss huwa li tħejji souffle. Dan il-proċess għandu jsir malajr ħafna, minħabba li agar-agar jibda jissolidifika diġà f'40 ° C.

Souffle tat-tisjir:

1. Ferra agar-agar f'kontenitur żgħir u ferraħ b'ilma kiesaħ. Ħalli għal 30-60 minuta.
2. F'kontenitur ieħor, għaqqad il-ħalib ikkondensat u l-butir imrattab. Taħbit bi mixer jew blender sakemm kremi.
3. Poġġi l-agar-agar fuq pjanċa u ħalliha tgħalli, mingħajr ma twaqqaf tħawwad. Għall-konsistenza, is-sustanza li tgħaqqad għandha tkun dehra ta 'ġelatina. Wara li tbexxex iz-zokkor u ħallih jagħli, dejjem tħawwad. Kompli it-tisjir għal bejn żewġ u tliet minuti fuq sħana għolja.
4. Taħbit tal-bajd abjad fi fowm sod. Imbagħad żid l-aċidu ċitriku u kompli ħallat mal-mixer sakemm jidhru l-qċaċet rotob.
5. Twaqqafx il-whipping, bil-mod, f'porzjonijiet żgħar ferragħ ġulepp. Kompli ħawwad sakemm il-massa żdiedet fil-volum u ssir ħoxna.
6. Daħħal il-krema taż-żejt imħejjija qabel fit-taħlita li tirriżulta u ħallat sew ma 'taħlita b'veloċità medja.
7. Poġġi l-massa fuq il-gallettina, ħafifa u naddafha fil-friġġ għal sagħtejn biex tħalli l-souffle iffriżat.

Tisjir taż-żmalt:

1. Poġġi l-butir u ċ-ċikkulata f'kontenitur u dewweb f'banju tal-ilma, waqt li tħawwad kontinwament.
2. Ferra 'fuq il-soufflé u l-gallettini li jirriżultaw u poġġi fil-friġġ għal siegħa.

Il-Kejk "Ħalib tal-Għasafar" huwa deżerta klassika mit-tfulija, speċjalment jekk insajjuna skont GOST. Irina Chadeeva tagħti parir biex ma tiddevjax mit-teknoloġiji u l-proporzjonijiet imsemmija fir-riċetta.

Konklużjoni

Chadeeva huwa blogger kulinari modern u awtur ta 'kotba b'riċetti. Jappartjeni għall-laqam popolari tagħha Chadeyka. Meta tuża r-riċetti tagħha, għandek issegwi b'mod strett dawn ir-rakkomandazzjonijiet u ma tippruvax iġġib xi ħaġa tiegħek. Kif tgħid Irina Chadeeva stess, jekk il-mistress jiddeċiedi li jbiddel komponent wieħed għal ieħor jew jikser is-sekwenza deskritta jew it-teknoloġija ta 'preparazzjoni, ikun fuq il-kuxjenza tal-espert kulinari intraprenditorjali. Sabiex tħejji deżerti Delicious, se jkunu meħtieġa ingredjenti sempliċi. U r-riċetti ta 'Irina huma deskritti b'tali dettall li l-preparazzjoni tal-kapolavur se jsir pjuttost sempliċi.