Majjal għaksa fil-forn: platti riċetta exquisite

Moħmija veprevo irkoppa huwa dixx firma tar-Repubblika Ċeka. Il-riċetta oriġinali ta 'preparazzjoni tiegħu ilha nazzjonali u huwa disponibbli fl-istituzzjonijiet kollha tal-pajjiż. F'dan il tixbah il xikel tisjir majjal tas-soltu fil-forn, li huwa tant simili li bake fl-Ukraina u r-Russja.

ingredjenti

Għall-preparazzjoni ta 'bżonn:

• għaksa tal-majjal - 1 pc;
• birra - 2 l;
• Tewm - 4 sinniet;
• allspice - 15 piżelli;
• iswed bżar - 10 piżelli;
• għerq ġinġer;
• rand;
• tuffieħ aċidu - 2 biċċiet;
• Għasel - 100 g;
• melħ;
• noċemuskata;
• soy sauce - 50 ml;
• kosbor;
• tursin;
• karfus.

laħam Tħejjija

Majjal għaksa fil-forn, il-riċetta li jinvolvi ħami Ċeka, selezzjonat sabiex l-irkoppa kien fin-nofs ta 'dan kollu. Minħabba dan se jispiċċaw biċċiet mmerraq u kbar ta 'laħam. Parti dritta huwa primarjament ipproċessata fuklar miftuħ biex jeħles ta 'residwi qasbija. Allura huwa jinħaslu sewwa u jinbarax b'sikkina. Wara dan, l-inċiżjonijiet żgħar tal-laħam, li huma mqiegħda fi bċejjeċ ta 'tewm. Idealment, għandu jkun hemm 25 biċċiet. Imbagħad il-taħlita hija jingħorok bżar qasba u l-melħ. F'dan il-forma huwa meħtieġ li marinate.

salmura

Biex għaksa majjal fil-forn (riċetta moħmija irkoppa Vepreva) Niżżel mmerraq, huwa immarinat fil-birra. Għal dan weraq tixrid, nofs fil-livell pan kbir ta noċemuskata, bżar, u xi piżelli ftit Leafs. Fuq żid għerq ġinġer, mqatta 'f'biċċiet żgħar. Sussegwentement, tpoġġi l-għaksa u ferra kollha f'litru birra. Imbagħad l-melħ u koperti bil-tuffieħ mqatta (imqaxxar u żrieragħ). Wara dan, ferra l-birra li jifdal, minħabba li bl dan ukoll tikseb għaksa majjal fil-forn. Riċetta għal dan il-platt jinvolvi immarinar il-prodott b'tali mod matul il-jum. Wara dan iż-żmien, għalli l-laħam fil-immarinar għal madwar siegħa, għalkemm ħafna koki jippreferu li isofru għal ieħor erba 'sigħat, mingħajr il-ħtieġa għat-tisjir jew xi trattament ieħor.

ħami

Wara l-dixx kien miġbud minn immarinar, ikun mifrux b'taħlita ta 'għasel u porzjon ta' soy sauce. Imbagħad kollox aħna wrap fil-fojl u t-tħejjija għaksa majjal fil-forn għal sagħtejn f'temperatura forn ta 180-200 gradi. Għaxar minuti sakemm tikxef laħam imsajjar u bake għal ieħor għaxar minuti biex jiffurmaw qoxra Delicious.

għalf

Lill-forn għaksa majjal tabella (riċetta moħmija irkoppa Vepreva) huwa mitmugħ flimkien mal-birra. Huwa mixtieq li tuża birer skuri tiegħu. Bħala garnish jservi xi varjetà ta 'ħxejjex, iżda idealment dan il-platt huwa kombinat ma sauerkraut. F'dan il-forma jkun innotifikat fir-Repubblika Ċeka fl-istituzzjonijiet l-aktar għaljin u popolari. Għalhekk, b'togħma dixx, ser ikollok esperjenza l-atmosfera romantika ta 'kastell antik, il-muniċipju Majestic u l-toroq antiki witta. Din hija riċetta antika reali, li hija xi ftit modifikata koki moderni Repubblika Ċeka. Dixx jippermettilek li jgawdu b'mod sħiħ l-rumanz veru tal-bliet antiki u l-kultura Ewropea.