Pulpetti "Fil selyanski": riċetta

Pulpetti "Fil selyanski" tradizzjonalment ppreparati hostesses Ukraini li jixtiequ Delicious u jissodisfa biex jitimgħu l-familja kollha. Aħna noffrulek erba varjazzjonijiet ta 'dan il-platt. U nixtiequ kollha ta 'suċċess kulinari!

informazzjoni ġenerali

Esternament pulpetti "Fil selyanski" (ritratt meħud taħt) jixbħu qawwi cutlets. Huma, wkoll, huma magħmula minn laħam ikkapuljat, iżda jkollhom sura round ċċattjati. Patties huma moqli fil-livell pan, imbagħad serva fuq mejda bil garnishes differenti (istuffat veġetali, patata maxx, ross u l-bqija). Fir-rigward tal-burgers, huma normalment stewed fil-zalza (krema, faqqiegħ jew tadam). Jirriżulta dixx mmerraq ħafna u oerhört fit-togħma.

riċetta faċli

sett ikel:

• ċanga (jew polpa dgħif) 0.5 kg;
• Basal - biżżejjed għal 100 g;.
• ħwawar favoriti;
• dqiq (grad mhux importanti) - 30 g;
• 50 ml ta 'ilma ppurifikat;
• jservu 50-gramma ta 'marġerina (xaħam) - meħtieġa għall-qali.

Il-parti prattika

1. Biex tibda, irridu naraw li l-mili. Ħu l-laħam taċ-ċanga u maqtugħin f'biċċiet medju. Nibagħtu fi kappuljat. Tazza tal-laħam lesta sakemm aħna tneħħi il-ġenb.
2. B'sikkina li taqta tneħħi l-qoxra ta 'basla. Il-laħam għandu jkun mgħaffġa. Fejn inti tagħżel wieħed minn żewġ modi - permezz ta 'kappuljat jew CHOP sikkina.
3. basal mqatta żid fil-tazza ta 'mili. Hemm ferra ukoll ilma fil-kwantità mixtieqa. Sprinkle ħwawar favoriti tiegħek. Ħallat dan kollu idejn nadif. Il-ħaġa prinċipali - li tinkiseb uniformità ta 'piż.
4. Tasal biex jiffurmaw patties. Dan il-proċess ma jimplikax xi diffikultajiet. Ħu l-laħam ikkapuljat u jagħmilha ħoxna u lush cutlet (tondi, forma ċatta). Aħna tkompli bl-istess mod sakemm l-ingredjenti huma lesti. Kull bitochek għandhom roll fil dqiq. Imbagħad fry patties ħoxna fuq skillet imsaħħan minn qabel, bl-użu taż-żejt raffinati.

Aħna mdawrin pulpetti rosy u lush "Fil selyanski". Kaloriji huwa 208 kcal / 100 g huwa wkoll fuq il-mejda jistgħu jiġu mitmugħa patata mgħollija, insalata dawl u compote għanbaqar. Imma inti trid tifhem li f'dan il-każ, il-lunch kaloriji totali (pranzu) se tiżdied.

Pulpetti "Fil selyanski" ma faqqiegħ

ingredjenti kollha:

• 1 kg ta 'porzjon laħam taċ-ċanga + 50 gramma ta' bejken;
• Tadam pejst - 80 g biżżejjed;.
• 650 ml ta 'ilma, li minnhom 500 ml zalza u 150 ml - fl-ċanga;
• ħwawar;
• ħu 50 g ta 'żejt raffinat u dqiq;
• jservu 100-gramma ta 'faqqiegħ imsajjar (jew 50g f'forma niexfa);
• Basal - 520 g jitpoġġew fis 120 g ta 'laħam ikkapuljat u 400 g - fil-dressing.

Deskrizzjoni tal-proċess ta 'preparazzjoni

Aħna ħa l-tazza tal-metall u mqiegħda fuq il-mejda. Issettja l-grinder. biċċiet maqtugħin minn qabel ta 'ċanga bl twist bacon.

basal imqaxxar qoxra sikkina misħuq. Nibagħtu fi skutella fond. Ħu 120 g ta 'basal ikkapuljat u jibagħtu lill mili. L-istess tazza metall ferra ftit ilma. Sprinkle bil-ħwawar. Staġun bil-melħ. Aħna jibdew knead mili tagħna.

Qtugħ bord u sprinkle bi dqiq. Ta 'laħam ikkapuljat miksub qabel l-iffurmar blalen b'dijametru ta' 5-6 ċm. Kull wieħed minnhom fuq iż-żewġ naħat xxejjen fil-dqiq, u ftit jagħfas-xafra wiesgħa.

Fil-skillet imsaħħan minn qabel bil-butir bil-mod jistabbilixxu pulpetti. Hekk kif naħa waħda huwa kopert bil kannella dehbi, tidwir jagħtihom lill-naħa l-oħra. Imbagħad ċċaqlaq l-blalen tal-laħam fil-borma bil-ħitan ħoxnin.

Issa għall-faqqiegħ. Għandna bżonn li jagħli lilhom sakemm l-offerta, imbagħad itħan. Inti għandek id-dar hemm imnixxef biss faqqiegħ? Huma ser jaħdmu wkoll. Dawn jeħtieġ biss li jiġu mgħaddsa fl-ilma, li jħallu ftit sigħat, iżda aħjar - bil-lejl.

Il-bqija mqatta vapur basla għall-pan sħun. Moqli fiż-żejt raffinati. Meta l-basal ser issir kulur dehbi, huwa possibbli li jiġu l-flieli tal-faqqiegħ. Dawn il-komponenti flimkien fry ftit minuti. Żid pejst tat-tadam fil-ammont xieraq. Ħallat kollox. sħana Bates għal wieħed baxx. Puntwali 5 minuti. Ferra l-ilma (jew brodu li jibqa 'wara faqqiegħ tisjir). Staġun bil-melħ.

L-zalza tirriżulta hija miżjuda fil-pan, li fiha l-blalen tal-laħam. Npoġġux fuq pjanċa. dixx Stew. Wara 10-15 minuta, jiskonnettja nar.

Aħna jiddistribwixxu chops tagħna fuq il-pjanċi "Fil selyanski". Ricetta bir-ritratt juri kif dan il-platt għandu look like bħala prodott lest. Lilu, inti tista 'tagħti kull dixx sekondarji, iżda patata stewed joqgħod aħjar.

Pulpetti "Fil selyanski": riċetta dundjan

Lista ta 'prodotti:

• Fig prima - 80 g;
• dqiq għall panura;
• basla bozza waħda;
• 0.7 kg ta 'flett tad-dundjan;
• ħwawar;
• żejt raffinati.

Għall-zalza:

• jieħdu 100 ml ta 'krema u krema tal-ħalib (kemm fil-kontenut medju tal-prodott xaħam);
• 300 g faqqiegħ;
• ħwawar, inkluż fil-noċemuskata;
• dqiq - biżżejjed għal 1 st. mgħaref;
• wieħed basla;
• Żejt raffinat.

Kif tipprepara platt

Flieli tal dundjani u mince basla imqatta. Fil-mince tirriżulta żid ross mgħolli sakemm kważi imsajjar. Ħawwad sew il-komponenti. Staġun bil-melħ. Sprinkle bil-ħwawar. taħlita ieħor ġdid. Jekk il-mili kien oħxon ħafna, inti tista pour fis dan ftit ta 'ħalib jew krema.

Do pulpetti, irrumblati fil dqiq. Qabel ma tpoġġihom fil-pan sħun, huwa meħtieġ li ħawwad off l-dqiq żejjed. Ħafif fry "chops" (sakemm kannella dehbi fuq iż-żewġ naħat).

Fadal follikulu u fungi aħsel ilma mill-vit. Jqiegħdhom fuq il-bint tqattigħ.

Faqqiegħ maqtugħa fi kwarti, u l-basal - semirings. Warm up pan qali biż-żejt. L-ewwel jistabbilixxu l-biċċiet ta 'basal, imbagħad - faqqiegħ. Taqlihom sa dakinhar, sakemm il-likwidu tkun evaporat. Ferra dqiq (mhux aktar minn 1 tbsp. Mgħaref). Kun żgur li ħawwad.

Fil-livell pan qali bil-faqqiegħ u l-basal ferra l-istess ammont ta 'krema qarsa u krema. Staġun bil-melħ. Sprinkle bil-ħwawar. Hawnhekk l-zalza għal jagħli. Aħna jistabbilixxu l pulpetti. Nar inaqqsu għal minimu. Għatti l-għatu pan. Kemm se stew laħam blalen "Fil selyanski"? Għoxrin minuta se jkun biżżejjed. Nixtiqulkom kollha appétit bon!

Tisjir chops fil multivarka

ingredjenti:

• jieħu 2 imgħaref. kuċċarina ta 'żejt u tat-tadam raffinati pejst;
• wieħed tal-bajd;
• ħodor u krema qarsa - li jagħti;
• basal basla medju - 2 pcs;.
• 250 gramma ta 'faqqiegħ (preferibbilment frisk);
• 4-5 Art. imgħaref dqiq;
• 450 g ta 'kapuljat taċ-ċanga;
• ħwawar.

struzzjonijiet dettaljati

Pass numru 1. basal imqaxxar jibqgħux kubu.

Pass numru 2. Faqqiegħ aħsel, jitneħħa l-ħmieġ. Maqtugħa kubi żgħar.

Stadju numru 3. Biex tiffranka l-ħin, se nużaw kapuljat lesti. Hija żżid faqqiegħ mqatta u basal. Hemm ukoll break-bajd. Staġun bil-melħ. Sprinkle bil-ħwawar. Ħawwad.

Pass numru 4. Mill-mili jibda sculpt pulpetti tond.

Pass № 5. Fi skutella separata, jikkombinaw il-pasta dqiq u tat-tadam. Ferra ftit ilma. Ħawwad. Ferra l-ħwawar. Aħna mdawrin panura, li hija meħtieġa biex roll kull bitochek.

Pass numru 6. Il-multichashi qiegħ daubed żejt raffinati. Aħna jinfirxu patties laħam tagħna.

Pass numru 7. Mill-menu u tistabbilixxi l-"jifga" mode. Rakkomandata ħin - 30-40 minuta. Jekk ikun meħtieġ, iftaħ l-għatu u ferra l-ilma. 20 minuta wara li jibda l-programm b'attenzjoni aqleb pulpetti, bl-użu pala speċjali. Ħoss tinnotifika magħna ikliet lesti. Jiddekomponu fis skutelli, krema qarsa u tisqija garnish bil sprigs ta ħdura.

Għajnuniet u tricks

1. Jekk inti kok pulpetti "Fil selyanski" għat-tfal, inti tista sprinkle lilhom ma 'żrieragħ ġulġlien. Dan l-ingredjent se tagħmel l-platti togħma aktar intensa.
2. Do inti tixtieq li tnaqqas b'mod sinifikanti l-burgers ħin tisjir? Aħna noffrulek ċanga ma vasti u lesti (baxx ta 'xaħam) ċanga art jew dundjan sider (tiġieġ).
3. Għal iddissussar blalen tal-laħam mhux biss dqiq, iżda frak wkoll għall panura. Imbagħad fil-proċess ta 'inkaljar patties laħam koperti bil-qoxra crispy.
4. Cook dan il-platt jista 'jkun mhux biss fil-pan, iżda wkoll fil-boiler doppju u multivarka.
5. Jekk inti iddeċidejt li tagħmel pulpetti fragranti tfal tagħhom, li huwa ma għadhom 6 snin, mhuwiex meħtieġ li jiżdiedu fil-faqqiegħ ikkapuljat.
6. nisa tad-dar Ukraina kok zalza speċjali għal dan il-platt. L-ewwel, fil-livell pan qali moqli faqqiegħ bil basla mqatta u ħxejjex aromatiċi mqatta, u fl-aħħar żid pejst tat-tadam.

Bħala konklużjoni

Aħna lanqas biss dubju li l-pulpetti "Fil selyanski" se jkunu membri tal-familja ferħana u l-gidjien, u adulti. Tixtieq biex issajjar ikla Hearty jew pranzu? Mbagħad jużaw l-laħam taċ-ċanga u bacon. U dawk li jsegwu l-figura, u taderixxi għal dieta sana, tista 'tagħmel pulpetti mill tiġieġ kapuljat jew laħam tad-dundjan.