Shish kebab f'qalq - varjetà ta 'gosti

Mhux dejjem ikun possibbli li tiġi kokata l-laħam fuq il-faħam tal-kannol. Iżda għalhekk ikun mixtieq li xi drabi jiddependu lilu nnifsu u mill-indiġeni u jippreparaw kebab shish. Bħala alternattiva, nissuġġerixxu l-qxur ta 'kikkra shish f'qalq. Jekk tosserva ċerti irqaq, allura mhux se jikkawża l-kwalitajiet ta 'togħma ta' l-Analog tiegħu magħmul fuq nar.

Fl-ewwel riċetta ser nużaw il-majjal. Neħtieġu kilogramma ta 'dan il-laħam. Peress li aħna se fry shish kebab fil qali, qatgħa f'biċċiet żgħar. Ħames kapijiet kbar ta 'basal jeħtieġ li jiġu mnaddfa u maqtugħa f'nofs anelli. Issa rridu nsaħħnu l-qali u żid żejt veġetali magħha. Jekk ikun hemm xaħam, huwa aħjar li toqrob fuqha - għalhekk togħma aħjar. Qiegħed il-biċċiet maqtugħin tal-laħam ġo qali u qoxra b'għatu. Il-laħam se jħalli meraq, u huwa meħtieġ li jitfuh madwar 10 minuti. Imbagħad naqqas is-sħana u l-istuff mingħajr ma tiftaħ l-għatu sakemm il-meraq jevapora. Il-laħam għandu jkun artab ħafna. Ejja kannella u żid 250 ml ta 'nbid aħmar, preferibbilment niexef. Aħna wkoll jevaporaw l-inbid taħt l-għatu. Nar jagħmel żghir. Meta l-likwidu ma jibqax, żid il-basal imqatta '. Melħ u bżar għat-togħma. Il-laħam għandu jsir kannella u l-basal tad-deheb. Kollox, il-kebab shish fil-qali huwa lest. Meta sservi, tista 'dekorazzjoni bil-basal immarinat u żerriegħa tar-Rummien.

Id-dixx li jmiss jista 'jsir minn kwalunkwe laħam u anki ħxejjex. Nieħdu t-tiġieġ, huwa aħjar li jkollok flett, u qatgħat f'qatgħat. Ifrex fi skutella u żid melħ u bżar għat-togħma. Ħu l- meraq tal - lumi u ilma l-laħam. Ħawwad sewwa sew u ħallih immarinat. Għal-laħam tat-tiġieġ, jieħu 1.5-2 siegħa biex tixrob l-aroma tal-ħwawar. Imbagħad poġġi l-biċċiet tat-tiġieġ f'qiegħ il-qali u fry. Laħam tat-tiġieġ huwa moqli ħafna aktar malajr, per eżempju, majjal jew ċanga. Jekk il-forn għandu funzjoni "grill", allura tista 'tużaha u tikseb qoxra kannella sabiħa. Iservu dan id-dixx bil-ħxejjex u ħwawar.

Biex issajjar kebab shish f'qalq, tista 'tippreżenja l-laħam minn qabel. Marinade tuża s-soltu. Jista 'jkun jogurt, meraq tal- lumi, meraq tat-tadam, ilma minerali u neċessarjament ħwawar.

Għal kebab shish mill-laħam huwa possibbli li tipprepara shish kebab mill-ħxejjex. Huwa ppreparat malajr ħafna u jintuża bħala side dish. Ħxejjex nieħdu kwalunkwe. Fir-riċetta tagħna, nużaw brunġiel, bżar ħelu, karfus, tadam, basal. Il-ħaxix kollu tiegħi u maqtugħ f'biċċiet kbar. Aħna nagħmlu tali kebab shish fuq skewers. String ħxejjex fuq stikek, li jalternawhom. Wara dan, għandek twaħħalhom min-naħat kollha fil-qali, billi tuża żejt taż-żebbuġa. Ifrex il-ħxejjex għal dixx tal-laħam u ferra l-meraq tal-lumi jew il-ħall. Sprinkle b'xi ħxejjex aromatiċi u tewm mqatta '.

U issa nagħmlu shish kebab f'qaleb mill-ħaruf. Ħu s-sider tal-ħaruf jew il-flett. Aħna maqtugħin f'biċċiet żgħar. Qiegħed il-laħam f'qiegħ il-qali u fry, żżid ħwawar u melħ. Sadanittant, aħna nadif u naqtgħu l-basla. Ferragħ il-laħam u fry għal madwar ħames minuti. Imbagħad ferra ġummar tar-Rummien lejn il-qali u ħallat il-kontenuti tagħha. Itfi n-nar u sservi shish kebab mill-muntun sal-mejda. Aħna dekorazzjoni tad-dixx bil-ħodor u ż-żerriegħa tar-Rummien.

U finalment se nipprepara shish kebab mill-faqqiegħ. Nieħdu l-limiti ta 'xi faqqiegħ u aħsilhom b'attenzjoni. Imbagħad naħlu f'ilma jagħli u sajjar għal madwar 15-il minuta. Wara dan, nieħdu skewers u bonetti tal-ħajt, li jalternaw biċċiet żgħar ta 'ċrieki tax-xaħam u tal-basal. Fry il-kebabs shish fuq il-qali fuq kull naħa. Sprinkle bil-melħ u l-bżar qabel l-ipproċessar. Dan id-dixx jista 'jiġi servut bi platt sekondarju jew bħala suppliment għal platt tal-laħam.

Issa int tista 'issajjar fil-qali ta' kebab shish Delicious minn kważi kull ikel. Żid il-ħwawar, uża l-immarinar u jekk jogħġbok il-familja bl-ikel Delicious.