Taljan aperitif sabiħ - tadam imqadded

tadam vulkanizzat jew imnixxef huma kkunsidrati aperittivi Taljan eċċellenti, li għandu togħma unika u flimkien ma ħabaq aromatiċi u l-butir tewm huwa togħma sajf kwintessenzjali. Oriġinarjament ivvintat bħala mod biex iżommu tovaty għall-użu fix-xitwa, imnixxef fix-xemx jew imnixxef tadam forn jġorru l-istess valur nutrizzjonali kif ekwivalenti frisk. B'mod partikolari, huma fihom lycopene u aċidu antiossidant kif ukoll kalċju u ħadid.

Issa dan il-lussu huwa użat bħala żieda għall-insalati, mili, għaġin, sopop u zlazi. huma wkoll perfettament jikkumplimentaw-togħma tal-pizza, jew omelets. Tista 'tixtri vażett ta' tadam lesti imnixxef, jew jagħmlu biċċa tagħhom stess.

Nixxef il-tadam inti tista fil-forn jew fil-xemx. Fil-forn microwave mhuwiex rakkomandat tadam jerk, peress li l-bieb tal-kabinett irid ikun xi ftit miftuħa biex jitneħħew umdità. Tadam jista 'jaħżen tali fi friża jew fil-banek fiż-żejt taż-żebbuġa fil-friġġ.

Biex tipprepara tadam imqadded fid-dar għandek bżonn tieħu l-frott korrispondenti. L-aħjar huma speċi li għandhom nofs meaty u ammont relattivament żgħir ta 'ilma u żrieragħ. libsa nofs l-grad bħal tajmer Sprint qalb Bullish, roża Giant u oħrajn. Xorta jkollok bżonn veġetali u żejt taż-żebbuġa, ħxejjex aromatiċi u ħwawar - ore, ħabaq, tewm, ħall, tuffieħ jew għeneb, kif ukoll melħ.

Aħsel u nixxef il-tadam, maqtugħin minnhom fil nofs, jinqatgħu l-zokk u neħħi l-żrieragħ b'kuċċarina. Poġġi l- tadam nofsijiet fuq karta ħami u poġġi l-pan fil-forn imsaħħan għal temperatura 800C. Tadam għandhom jitnixxfu fl medja ta 'madwar 3-4 sigħat. Madankollu, għandek bżonn biex jiċċekkja l-istatus ta 'frott imnixxef xemx. Tadam imqadded għandu jnaqqas id-daqs tagħha b'madwar ¼ ta ', minn fuq għal jiġu mkemmxa, iżda xorta jżomm kulur aħmar jew roża naturali tagħha. Evita tnixxif tadam għall-istat ta 'ċipep. Sussegwentement, għandek bżonn biex tipprepara l-banek, huma mnaddfa u sterilizzati sewwa. Poġġi lura saff kien imnixxef nofsijiet tat-tadam, allura imbexxex bil-melħ u bżar, żid imqaxxar u tewm, ħabaq frisk u ore mqatta u tpoġġi l-saff li jmiss tat-tadam. vażett sħiħa pour żejt. Wara ikkastjar, billi tagħfas b'subgħajk, għandek bżonn li jitneħħew bżieżaq tal-arja fil-bank.

Jew inti tista 'ċċaqlaq l-tadam imnixxef fi skutella u immedjatament ħallat bil-ħxejjex aromatiċi magħżula u ħwawar. Banek magħluqa, u jaħżen fil-friġġ għal diversi xhur. Tista 'wkoll sterilizza l-vażett għal 30 minuta, roll u dawwar rasu' l isfel sa jibred. Tadam fil-bank għandu jiġi ppakkjat b'mod laxk - madwar 3/5 tal-kontenitur kollu minħabba li huma f'kuntatt ma 'l-żejt sussegwentement jiżdiedu b'mod sinifikanti il-volum tagħha.

Tnixxif tadam taħt xemx diretta f'temperatura ta 'mhux inqas minn 200C hu meħtieġ għal ġimgħa. Bil-lejl stand ma flieli tat-tadam bżonn biex jidħlu fil-bini sabiex jipprevjenu formazzjoni nida. Tadam huma lesti meta l-rita huwa niexef u l-ħoxna nofs.

Tadam huma lesti għall-użu fi żmien ftit sigħat wara l-isterilizzazzjoni, u jistgħu jiġu maħżuna għal żmien twil. Qabel ma tuża l-xemx imnixxef tadam bżonn biex soak fl-ilma sħun għal nofs siegħa, sakemm huma rotob. Wara li dawn jeħtieġu li jiskula, imnixxef u użat skond il-riċetta. Likwidu huwa multa li żżid flavor għal zlazi jew sopop.

tadam xemx imnixxef iżidu t-togħma lil xi dixx, inkluż snacks. Ipprova tipprepara insalata mal-tadam imnixxef fix-xemx, li għalihom għandek bżonn biex issajjar zalza ta 'żejt taż-żebbuġa, ħabaq frisk, kappar, tewm u ħall balsamic. Minkejja dan, huwa possibbli li jgħaqqdu tadam imqadded tadam frisk u ġobon mozzarella, tkopri żejt taż-żebbuġa kulħadd - insalata jistgħu jkunu maħżuna fil-friġġ għal 2 jew 3 ijiem.