Brandies Kizlyarskiy (Dagestan). reviżjonijiet tal-konsumatur ta 'Cognac Kizlyar

Connoisseurs ta 'alkoħol elite hija magħrufa u maħbub brandi Kizlyar. xorb Dagestani jkollhom togħma tagħhom stess u riħa unika u t-togħma. F'dan l-artikolu inti ser jitgħallmu dwar l-istorja tal-bażi tal-pjanta Kizlyar famużi, kif ukoll xejriet moderni fil-produzzjoni u tal-konsumatur reviżjonijiet.

Deskrizzjoni qasira ta '

Kizlyar brandi bdew jiġu prodotti fl-impjant ta 'l-istess isem. Brief karatteristiċi ta 'intrapriża :

• Imwaqqfa fl-1885,
• Direzzjoni ta 'attività - il-produzzjoni ta' brandi tat-teknoloġija Cognac (mudell klassiku).
• Reġjun - Terek Valley.
• Indirizz - belt Dagestan ta Kizlyar.
• Iż-żona ta 'vinji - 11.5 ettaru.
• Grad u l-età medja tad-dwieli - "Chasselas", "Riesling", "iswed Terek", "Rkatsiteli", 8 snin qodma.
• Direttur - Grikoryants VS
• Premjijiet - "fornitur tas-Kremlin Moska".

storja Kizlyar

belt rinomata jagħmlu l-inbid tal Kizlyar fil-qalba ta 'pajjiż muntanji isbaħ Dagestan, fost il-pjanuri fertili tal-qċaċet għoljin tal-muntanji. Kien hu li taw ir-Russja u pajjiżi oħra brandi Kizlyar famuż li huwa revered u maħbub minn ħafna connoisseurs ta 'spirti. Kull paġna mill-istorja ta 'din il-belt huwa mimli bl-aroma isbaħ ta' arja tal-muntanji, il-coolness ta 'l-Terek u x-xemx sħuna ta' l-Kawkasu.

L-istorja tal-belt tmur lura għas-seklu sbatax. Filwaqt importanza kbira kellu Kizlyar b'passaġġ jgħaqqdu l-Kawkasu lejn il-Lvant. Lokal razza pura nagħaġ u mexxa kummerċ ta 'suċċess ma' negozjanti li jżuru. Il-klima ħafif, il-ħamrija fertili tajba u rendimenti għoljin spodvigli ġonna tgħammir kizlyarovtsev u dwieli. Minħabba l-kundizzjonijiet tat-temp il friegħi żgħar ta 'siġar u dwieli malajr bdew jikbru, u dalwaqt residenti Kizlyar bdew jirċievu ħsad tajba ta' frott differenti, inklużi għeneb. Iżda għadhom żmien twil ħafna qabel Cognac Kizlyar se jsiru għarfien komuni.

Kif għamlet il-brandi fil Kizlyar?

Status tal jagħmlu l-inbid għall-ewwel darba fl-istorja identifikata Peter I ħareġ digriet dwar il-libertà ta 'distillazzjoni. Minn dakinhar, u I laħqu l-poplu tal-kummerċ fil Kizlyar mill-irkejjen kollha tad -dinja. Dawk li jrabbu għeneb mill-Ġermanja u Franza ġabu hawn varjetajiet ta 'għeneb rari u bdew jgħollu paċenzja tiegħu fuq din l-art. jagħmlu l-inbid lokali huwa li jipproduċi prodotti tagħha billi tuża tradizzjonali għal dawn il-varjetajiet postijiet berry. Barra minn hekk, huma użati l-teknoloġija ippruvati u ttestjati għall-iskoperta ta 'distilleriji privati ġodda.

Prominenza fl-iżvilupp ta 'teknoloġiji ta' produzzjoni ġodda vinodelaniya xjentement jappartjeni kaptani Kizlyar. Wara kollox, dawn indikat il-togħma unika u n-noti ta 'għeneb lokali fil-futur għenuhom biex jinħolqu l-Cognac Kizlyar perfetta, li huwa maħbub minn ħafna ammiraturi ta' alkoħol qawwija. Kollha dan l-għarfien jagħmlu l-inbid ġew użati b'suċċess fil-manifattura ta 'prodott ġdid - vodka imsejħa "Kizlyarka". Skond il-Franċiż jżuru, din ix-xarba wara maturazzjoni fi btieti tal-ballut li t-togħma simili ħafna brandi. Huwa għandu togħma ħafifa, kulur ambra dawl u aromi fjuri sottili. Huwa dan vodka u sar l-prototip tal-futur ta 'xarba alkoħolika qawwija kif Cognac Kizlyar (hemm photo karta). "Kizlyarka" għal żmien pjuttost twil u kkompetew b'suċċess mal-vodka Franċiż u kellhom ċirku pjuttost wiesgħa ta 'ammiraturi.

produzzjoni Brandy fis-seklu 19

produzzjoni brandi fir-Russja deher fuq il-bażi tat-tipjip vodka inbid Kizlyar u ħa passaġġ indipendenti ta 'żvilupp. Jagħmlu l-inbid, li kienu kapaċi jipproduċu "Kizlyarku", ilha magħrufa li l-brandi Kizlyar (tal Dagestan) huwa ppreparat mill-alkoħol tal-għeneb esponiment fit miksuba fl-impjanti isparar. Fl-1884, għaddiet liġi dwar il-produzzjoni tal-frott u vodka inbid. Grazzi lilu, qajmet pjanti isparar, u dan, imbagħad, kien fuq naħa ta 'dawk li jrabbu kbar Russu ta' xorb alkoħoliku.

"Star" brandi

Hemm klassifikazzjoni ta 'cognacs kwalità. Hemm l-ispeċi jew gruppi ta 'xorb ispeċi li ġejjin:

• Ordinarja. Dan brandy huwa magħmul minn spirti għeneb ta 'bejn tlieta sa ħames snin.
• Cognac *** (3 stilel) huwa ppreparat mill-alkoħol ma 'skopertura mhux inqas minn 3 snin. Hija għandu qawwa 40%.
• **** Cognac (4 stilel) hija l-età ta 'spirti Cognac mhux inqas minn erba' snin. Qawwa tax-xarba - 41%.
• ***** Cognac (5 stilel). Fil-produzzjoni tal-alkoħol involut alkoħol Cognac ħames snin ilu. Alkoħol - 42%. Skond il-klassifikazzjoni, daqstant stilel se tiċċelebra l-marka aħjar ta Cognac.

Li jmiss Immarkar xarba - vintage Cognac (Kizlyar jew kwalunkwe oħra - huwa dejjem assenjat għal isem speċifiku). Huwa, imbagħad, suddiviżi fi:

• KV - Cognac sostnut, l-età medja hija 6-7 snin, l-fortizza hija 42%.
• KVVK - Cognac sostnut kwalità għolja. veloċità shutter huwa ta 'għaxar snin, l-fortizza - 43-45%.
• Grupp KS Cognac u OS - brandi qodma u antika ħafna - huwa magħmul minn materja prima ttardjat aktar minn għaxar snin, il-kontenut ta 'alkoħol - 40-57%.

Għad hemm varjetajiet collectible 'l-alkoħol Kizlyar. Dan Cognac vintage, li hija maturazzjoni fi btieti tal-ballut għal aktar minn ħames snin wara.

Iżvilupp tal-produzzjoni Cognac fil-19-20 sekli th

Fil-bidu tas-seklu 20, proprjetà tal-Kizlyar negozjant Ġorġjan talent David Sarajishvili. Sa 1917, taħt ismu prodotta xorb alkoħoliku. Dawn brandi Kizlyar mhux biss fir-Russja iżda wkoll barra l-pajjiż jkunu rċevew aktar minn għaxar diplomi u medalji differenti.

Sfortunatament, fil-perjodu mill 1917 sa 1947y sena huwa kważi xejn huwa magħruf dwar il-Factory Cognac fl Kizlyar. Iżda r-rilaxx tal-produzzjoni alkoħol ġdida jibda fl-1947, u dalwaqt deher fuq l-ixkafef ta 'Cognac ħames stilel "Kizlyar". Fl-1951, erba xorb prodott fl-1952 - ta 'tliet stilel. Għall-produzzjoni ta 'spirti distillati użu ta' tagħmir li kien użat fil-David Sarajishvili.

Fl-1955 I rat ir-rilaxx ta 'Kizlyar KV Cognac - dan huwa l-ewwel alkoħol marka tittardja għal mill-inqas sitt snin. Fil-jum tal-data notevoli --konnessjoni mas-Kizlyar fil-Dagestan u ċ-ċelebrazzjoni tal-erbgħin anniversarju tar-reġim Sovjetiku - kien rilaxxat grupp Cognac KVVK "Jubilee Dagestan". Dawn ix-xorb alkoħoliku huma stabbiliti sew fis-suq, huma għandhom fannijiet tagħhom u delight minnhom b'togħma memorabbli u speċjali tiegħu.

Il-proċess teknoloġiku tal-produzzjoni ta 'Cognac

brandi Kizlyar prodotti fil-fabbrika pjuttost prosaic. Inizjalment, il-materja prima hija fornita lill-ħanut inbid fil-kontenitur magħmula mill-konkrit rinfurzat. Sussegwentement, hija tmur ġo ħanut hardware, fejn jgħaddi distillazzjoni doppja. Din l-azzjoni sseħħ bl-għajnuna ta 'tagħmir speċjali - unitajiet ta' distillazzjoni ta 'operazzjoni kontinwa. Il-prodott inizjali ta 'distillazzjoni huwa l-ewwel alkoħol mhux raffinat. L-istadju li jmiss - it-tieni distillazzjoni, fejn fil-proċess tal-alkoħol huwa maqsum fi tliet frazzjonijiet:

• uġigħ ta 'ras;
• medja;
• denb.

L-istadju li jmiss tal-produzzjoni li fih poduchayutsya brandi Kizlyar, fil-futur - estratti dan l-impjant. Hija tmur b'qawwa alkoħolika ta '60 sa 70 gradi. Huwa mill-frazzjoni tan-nofs huwa prodott brandi. Huwa fil-proċess ta 'produzzjoni hija età fi btieti tal-ballut, u l-enamel fuq injam imqawwes kontenituri tal-ballut. Inċidentalment, l-aħħar hija applikabbli biss għall ordinarja, 3, 4-, brandi 5-star.

Il-proċess estratti l-alkoħols titwettaq f'ċerta temperatura fil-medda 15 ... + 27 gradi. meħtieġa wkoll ċerti umdità u l-arja rata tal-kambju. Fil-proċess ta 'btieti li qed tixjieħ huma użati diversi drabi.

Wara l-proċess tax-xjuħija Cognac jmiss iseħħ, daħal fl-ħanut tat-taħlita. Hawnhekk, l-alkoħol etiliku hija mħallta bl-ilma purifikat, ġulepp, u skemi ta 'kulur. Għalhekk ppreparati taħlita jista 'jiflaħ ċertu żmien (bejn 3 xhur u sa sena). Huwa biss wara dan Cognac huwa bbottiljat u fornuti lill-bejjiegħa.

Cognac "Tliet Stilel" (Kizlyar)

Dan Cognac huwa l-aktar komuni fil min iħobb likur iebsa. Il-riċetta ġie żviluppat minnu fl-1952. teknoloġija ta 'produzzjoni tinvolvi l-użu ta' ipersensittività tat eaux-3 snin. Din ix-xarba wunderbare għandha lewn tad-deheb. Togħma huwa armonjuż, fejn il-preżenza ta 'riħa ta' fjuri dawl.

Cognac "Ħames Stilel" (Kizlyar)

Fl-1947, il-formulazzjoni tal-brandi Kizlyar ġiet żviluppata. Għall-manifattura ta 'alkoħol użat spirti Cognac aging 5 snin. Karatteristika distintiva tal-produzzjoni tax-xarba hija li billi winematerials distillativa ħmira miżjuda wara dan ffurmat żejt Cognac - hekk huwa msejjaħ speċjalisti. Ma 'din it-togħma tax-xarba isir ħafna aktar artab. Kizlyar Cognac "5 Stars" għandha kulur dehbi skur, togħma artab, li b'mod ċar li tinstema 'vanilla fjuri bukkett. Fl-esibizzjonijiet varji u kompetizzjonijiet din ix-xarba onorati ma 'ħafna premjijiet aktar minn darba.

Brandy "Daghestan"

Dan Cognac Kizlyar notevoli ġiet maħluqa fl-1968, il-ħamsin anniversarju tar-Repubblika tal Dagestan. Hija maħluqa mill-aħjar Cognac, prodotta mid-distillazzjoni doppja tradizzjonali. espożizzjoni tul tagħhom - 13-il sena. kulur tagħha - ambra skura. Bukkett xorb pjuttost ikkumplikata, dan huwa ddominat minn toni vanilla ma 'sfumaturi ta' ċikkulata. Fuq kompetizzjonijiet internazzjonali f'dan il Cognac kienet mogħtija disa deheb, tmienja fidda u tlieta midalji tal-bronż.

Cognac "Kizlyar"

Il-riċetta ta 'din ix-xarba ġiet maħluqa fl-1959. Huwa magħmul minn Cognac posposta għal mill-inqas għaxar snin. Dan brandi Kizlyar (stampa hawn fuq f'dan l-artikolu) tirreferi għal grupp tad-ditta mill-COP. Huwa għandu dlam kulur ambra. Bukkett togħmiet hija tajba ħafna u armonjuż. Ukoll, il-xarba tkun irċeviet bosta premjijiet u medalji, kif ukoll speċi ta 'qabel.

"Kizlyar festivi"

Dan Cognac kienet maħluqa għall-110 anniversarju tal-pjanti Kizlyar. riċetta xarba ntgħażlet fl-1994. Cognacs għal "vaganza Kizlyar" suġġetti għal espożizzjoni ta 'mill-inqas 17-il sena. Din hija Cognac Kizlyar isbaħ. reviżjonijiet Konsumaturi jindikaw dik ix-xarba perfetta kulur skur huwa togħma armonjuża u lixxa ma 'ħjiel ta' vanilla u reżini. Il-kontenut ta 'alkoħol - 41%.

reviżjonijiet tal-konsumatur

Kif ħafna nies, opinjonijiet tant. Reviżjonijiet ta 'l-togħma tal-brandi Kizlyar differenti: hemm negattivi u viċi versa. Per eżempju, xarbiet alkoħoliċi fannijiet Krimea spiss tifħir brandi Kizlyar. Skond l-esperti, sort data jkollhom togħma pjaċevoli u togħma mhux tas-soltu. Ħafna jagħżlu Cognac "ħames stilel". Fannijiet ta 'dan it-tip ta' riħa dens marka, fejn hemm xi noti essenzjali. Skond huma, it-togħma ta 'Cognac huwa artab biżżejjed, iżda hemm ftit preżenti riħa ta' fjuri. Fil connoisseurs tweġibiet tagħhom xorb nota Kizlyar li Cognac jistgħu jintużaw fil-forma pura. togħma Alkoħol huwa artab biżżejjed, u għalhekk mhux meħtieġ li taħsel jew dilwit. Minkejja dan, ħafna żid Cognac Kizlyar fil koktejls. Vantaġġ ta 'dan il-prodott huwa ispejjeż baxxi tiegħu. Xerrejja ħafna drabi jħallu feedback pożittiv, jinnota l-xorb Kizlyar prezz baxx. Skond il-maġġoranza, huwa wieħed mill-vantaġġi ewlenin ta 'Cognac Dagestan.

Madankollu, huwa maħsub b'mod wiesa li kollha ta 'l-brandi Kizlyar distillerija vodka inbid - falsifikazzjoni. Għalhekk, mhux kollha run-riskju ta 'akkwist dan il-prodott. Spiss opinjonijiet negattivi jħallu dawk il-klijenti li għaddew wisq bl-ammont ta 'alkoħol u kisbu fuq l-ras filgħodu. Iżda ħafna connoisseurs ta 'xorb elite innota li l-brandi Kizlyar huwa faċli ħafna li tixrob u ma jikkawżax emozzjonijiet negattivi.