Fenek moqli fil-qali pan: l-riċetti aktar Delicious

Laħam tal-fenek - dieta, l-offerta u laħam ħafna fit-togħma. Minħabba li huwa pjuttost għoli, huma jistgħu jaffordjaw li spiss fil-festi. U modi biex issajjar ħafna. L-istess fenek inkaljat fil-pan jistgħu jiġu supplimentati bil-massa ta 'prodotti differenti, iżda wkoll b'mod iżolat mill-isbaħ huwa jittiekel immedjatament. Il-ħaġa prinċipali - li fry sew u bl-immaġinazzjoni.

manipulazzjoni preliminari

Meta se fenek moqli fil-livell pan, l-riċetti huma, mingħajr eċċezzjoni, huma avżati biex ma jkun għażżien u karkassa marinate għal mill-inqas sagħtejn, preferibbilment matul il-lejl. Annimali huwa inerenti riħa tiegħu stess, u huwa mhux kollha għandna biex "għal riħa." Ukoll, meta qali fenek hija kemmxejn ħarxa, u immarinar hija maħsuba biex jevitaw dan inkwiet. Jekk inti tmur biex bake l-fenek, ikun biżżejjed sempliċiment li soak fl-ilma biż-żieda ta 'ħwawar, fis-serum jew fil-ħalib, kif ukoll jiffrankaw il-sitwazzjoni biss immarinat għal fenek mixwi. karkassa kollha marinate huwa rakkomandat, imma jekk inti tixtieq li jitqassar il-ħin ta 'espożizzjoni, u jista' jiġi mqatta.

L-eħfef mod - li jifilħu fenek fl-inbid, abjad jew aħmar. Madankollu, togħma aktar eleganti miksuba billi jintuża wieħed mill-immarinat ġejjin.

1. zunnarija mqattgħin, għeruq tursin u basal pour tazza ta 'tliet mija ħall, supplimentati minn żewġ Lavrushka, melħ, bżar, nofs kuċċarina ta' zokkor u ħwawar. It-taħlita hija imsajjar bil-mod għal ħames minuti u jitħalla jibred.
2. Żejt taż-żebbuġa huwa konness ma 'nofs il-volum ta' mustarda Dijon, bżar iswed u melħ. Daubed b'taħlita ta 'għasafar u jkun ippakkjat f'borża.
3. Nofs litru ta 'xorrox flimkien ma paprika, trab tat-tewm (kuċċarina), Taljan dressing (żewġ imgħaref) u bżar CAYENNE (żewġ mgħaref żgħar).

Kwalunkwe immarinar tista 'tiġi arrikkita bil frott tal-ġnibru, bużbież, klin, sagħtar jew ħabaq - huma perfettament tpaċi l-togħma ta' laħam tal-fenek.

Sempliċi u Delicious: moqli fenek fil-livell pan bil-basal

xugamani imnaddfin obsushivayut karkassi, porzjonijiet mqatta (mhux żgħar) u moqli fiż-pan sħun tajjeb fiż-żejt veġetali. Meta l-immaġini ta 'kulur sbieħ, huma miżjuda mal-basla laħam, imqatta ċrieki pjuttost ħoxna u karrotti, sfaxxa strixxi ħoxna jew flieli. Torokx is-għeruq mhux meħtieġ. Il-prodotti huma moqli taħt tħawwad ieħor ħames minuti, għatu kontenitur imbagħad koperti u fenek moqli fil-livell pan xellug għal minuti erbgħin ieħor. Jekk il-basal ħafna ilma biex timla mhux meħtieġ - fluwidu u għalhekk se jkun biżżejjed. Tħawwir mhux meħtieġ - biżżejjed ta immarinar fwejjaħ.

Laħam flimkien faqqiegħ

Ħafna fenek fit-togħma inkaljat fil-livell pan qali, riċetta li tinkludi chanterelles. Bl-faqqiegħ mhux se jkun xi ħaġa, għalkemm, u dan il-platt għandu dritt li jeżistu. Żewġ basal mqatta u daqsxejn ta 'rix aħdar huma inkaljat sakemm artab, imbagħad żid magħhom il-kwadri ta' bżar qampiena isfar, tadam imqatta u mqatta b'sikkina erba sinniet tewm. Lesti moqli imwarrba, u fil-pan oħra moqli chanterelles friski sħaħ (kwart ta 'kilo, aktar milli inti tista). Dawn jintbagħtu lit-tieni zazharki u minflok stabbiliti l-biċċiet tal-fenek immarinat. Wara l-formazzjoni ta 'qoxra fuqha jitferra xibt mqatta, pour brodu ftit, u l-laħam taqa kważi lesta. F'dan l-istadju, imqiegħda fuq nett tal-ħxejjex fenek, kollha shed kwart ta 'tazza inbid abjad u dogotavlivaetsya dixx diġà assemblati kompletament.

Mhux tas-soltu: fenek fl frak tal-ħobż

Mill-karkassa jittieħdu lura u saqajn ta 'wara, li għall-ewwel malajr moqli fuq xaħam, u mbagħad għaddiet fis-sistema pan, ferra l-taħlita brodu ma' inbid aħmar, basal u passerovannym Lavrushka. Bħala tali, il-fenek tinġieb għall irtubija. biċċiet Mkessaħ tal paneer fil-dqiq, żerriegħa tal-peprin fil-bajd imsawta ftit u roll madwar fil-frak tal-ħobż. Fry sakemm iqarmeċ; offerta garnish moqli patata bil-faqqiegħ frisk u ħaxix.

Shpiguem!

togħma interessanti u irtubija aqwa huwa moqli fil-fenek pan mimli bil bacon. -Inċiżjonijiet huma biċċiet kbar ta 'kunjardi fenek mdaħħla fil-prodott, huma moqli għal ħruq mix-xemx u mferra gravy, li jikkonsisti brodu ċanga, krema u meraq rilaxxat matul qali fenek - kollha fi proporzjonijiet arbitrarji. Għoxrin minuta wara, l-zalza ikun ixxotta, ffiltrat; jkun imħallat dqiq mnixxef. Gravy tinżamm fuq il-nar sakemm jagħli u lura lill-pan qali bil-fenek. Wara nar ieħor jista għalli off.

krema qarsa u tuffieħ

Approċċ ġenerali għall-preparazzjoni hija simili għall-riċetta preċedenti ħlief shpigovaniya. Biss fil-zalza fuq l-ewwel stadju, għajr għal brodu bil-krema qarsa, żid aktar u tuffieħ, imqaxxar mill-ġilda u l-għadam. Huma jistgħu jiġu maqtugħa f'biċċiet żgħar, u jistgħu jiġu jingħorok. Jekk moqli fenek fil-livell pan lesta biex taħdem bil-frott, hu jieħu fuq togħma delikata u mhux tas-soltu. Speċjalment rakkomandat dan il-metodu tat-tisjir jekk int ma ltqajna tuffieħ annimali żgħar ħafna jagħtu l-irtubija żejda laħam. Jekk inti ma verament bħall-gravy dens, tuffieħ jistgħu jieħdu posthom ma 'meraq, biss mbuttat bilfors eżatt qabel tisjir. Interessanti influwenzata togħma isir dixx dik użata tuffieħ niexef; għall eleganti akbar jistgħu jiġu konnessi wkoll ma pruna - se verament togħma nobbli.