Fit-togħma u faċli: kif biex issajjar karpjun fil-forn

ħut moħmija - rjali dixx. Cook jista 'jkun hekk li anke xmara ordinarja jew l-karpjun Lag jidhru heavenly delight. Hawnhekk huma riċetti ftit sempliċi, iżda tajjeb ħafna.

Mill-pan fil-forn

Kif biex issajjar karpjun fil-forn - l-ewwel mod. Jekk ikollok xi ħut pjuttost kbir, inaddfu, laħlaħ sew, jaqta 'l-ras u denb. Imbagħad, separati l-flett mill-għadam u maqtugħa l-ħut f'porzjonijiet. Fi skutella, ferra ħalib frisk, melħ xi ftit u imbotta lura flettijiet għal 3-5 minuti. Dan biex jiġi żgurat li l-laħam tilef riħa spjaċevoli u l-Lag sar artab, ħelwa lixx u.

Qabel ma inti kok karpjun fil-forn, huma għandhom roll dqiq jew frak tal-ħobż u jibgħatha lill-qali pan bil-butir fry ftit. Imbagħad jibgħat l-pan fil-forn. Biss minn qabel saħħnu. Il-ġilda jibda kannella wara 5-6 minuti. Fi żmien 10 minuti, il-platt se tkun lesta. Jekk inti bake mal-għadam ċentru, se tieħu 12-15 minuti. Wara żmien speċifikat, neħħi l-ħut, impoġġija fuq platter jissaħħan, ferra l-żejt u meraq, li spikkat waqt qali. Sprinkle mal-ħwawar mqatta u tewm.

Ara kif issajjar karpjun fil-forn, skond it-tradizzjonijiet nazzjonali tal-kċina Russa. Dixx tmur sew mal-patata inkaljat jew patata maxx, kaboċċi stewed, insalati frisk ħaxix jew ħjar qarsa. U jekk dak il-ħut ħafna baxx? Inaddfu, naturalment, huwa meħtieġ fi kwalunkwe każ. U wkoll soak fil-ħalib, roll fil frak tal-ħobż jew dqiq. Imbagħad tpoġġi l-pan fil-forn u żommu hemm għal sakemm ryboshki ma podsushatsya. Allura dawn jistgħu nibble, mhux stoned - dawk tajjeb propekutsya. Jirriżulta ħafna fit-togħma. Dan hu - wieħed mill-sigrieti ta 'kif issajjar karpjun fil-forn bil-għadam.

karpjun crucian fil-krema qarsa

Ieħor Russu platt tradizzjonali - ħut fil-krema qarsa. Tradizzjonalment, huwa meħud eżattament karpjun. Moħmija fil-forn (ritratt mehmuż), kien applikat għall-tabella għall-ikel ieħor lejn il-ereditajiet nobbli qodma. riċetti oriġinali u Delicious jintużaw illum. Eżempju huwa kif ġej: ipprepara 1 kg ta 'ħut, ftit inqas minn - patata, 1 tazza (250 g) krema, 2-3 bajd, 300 g ta' faqqiegħ frisk. Għad għandhom bżonn ftit ta 'ġobon iebes (30-40 grammi), ftit imgħaref ta' dqiq u żejt tat-tisjir.

Tħejjija tagħna ħut (Carassius), moħmija fil-forn, biex b'hekk: karkassi Burke, maqtugħin f'biċċiet, u immellaħ, sprinkle bżar iswed, jintbagħtu lill-dqiq u mbagħad moqli sakemm iqarmeċ. Separatament bżonn li fry faqqiegħ u patata mqatta, li għandhom jiġu maqtugħa f'biċċiet irqaq jew kunjardi. Imbagħad, fil-ħut (li tinsab fil-pan) jiddaħħlu bajd ċrieki imfellel u faqqiegħ, huwa obkladyvaetsya patata u mferra ma zalza krema qarsa. L-zalza jista 'jsir bil-quddiem: Għalli l-krema, sprinkle fil kuċċarina ta' dqiq u ferra l-istess ammont ta 'żejt. Biss jolqot ma tiħux ċapep. Għalli għal ftit minuti, istaġun tal-melħ. Fuq il-quċċata tal-ħut fil-zalza u ferra fuq il-ġobon, Togħrokx ma żejt. Jista 'jkun krema, dewweb biss fil-bidu. Pan qali mal-ikel jitqiegħed għal 6-7 minuti f'forn jaħraq. Ladarba l-qoxra hija zalza kannella dehbi, il-platt hija lesta. Sprinkle ma xibt mqatta jew tursin u jservu.

Togħma isbaħ tal-ħut se tkun!