Ħmira bħala razza? modi propagazzjoni ħmira

F'dan l-artikolu, aħna ser tiffoka fuq l-mikro organiżmi interessanti bħal ħmira. Peress li jimmultiplikaw? Fuq din il-mistoqsija li għandna li jwieġbu. Inti ser jitgħallmu liema fatturi huma tgħammir ħmira.

Riproduzzjoni - huwa r-riproduzzjoni ta 'ċelluli ġodda, li hija identika għall-ġenitur. Il-konsegwenza ta 'dan, ħafna mill-organiżmi wieħed-lati huwa li jiżdied id-daqs tal-popolazzjoni. Dan il-proċess ta 'mikroorganiżmi prinċipalment minħabba "relazzjoni" bil-medja tagħhom kultura tal-madwar. Din għandha toħloq ambjent favorevoli, li jirregolaw l-azzjoni ta 'ċertu enżimi.

Xjentisti sabu li enzimi li jnaqqas - aġenti li jnaqqsu qawwija li huma rilaxxati fil-mezz meta t-tkabbir iseħħ l-ammont dewmien ċelluli tal-ħmira. Huma jaġixxu fuq membrana taċ-ċellula (għal bonds disulfide proteina). Permezz ta 'dan qoxra isir permeabbli għall-wasla tal-medja ta' nutrijent. Dan jiżgura l-enzimi biosintetiċi, inkluż kostituttiv.

modi propagazzjoni ħmira

Mur direttament ma 'tema tagħna. "Ħmira tirriproduċi minn spori jew le?" - ir-risposta għal din il-mistoqsija hija ambigwa. Il-fatt li l-ċelluli ta 'dawn l-organiżmi, skond il-kondizzjonijiet tal-kultura, jistgħu jirriproduċu sesswalment u veġetattivament. Formola aħħar determinati li jappartjenu għal ċertu grupp ta '(familja jiġifieri) bijoloġikament indipendenti diviżjoni, billi jibża u mill budding, li jispiċċa diviżjoni. Bħalissa, deskritti erba 'tipi ta propagazzjoni veġetattiva tad ħmira.

L-ewwel tip ta 'riproduzzjoni veġetattiva

Huwa nnota, per eżempju, il-ġeneru Saccharomyces (fil-familja Saccharomycetaceae). F'dan il-każ, il-materjal li minnu l-qoxra jikkonsisti f'ċelluli materna ma jiġix trasferit direttament lill-ċelloli qoxra bint ġodda. Fl-istadji inizjali ta 'tkabbir huma jiksbu bħala riżultat tal-fatt li huwa sintetizzati u gradwalment jakkumula fil-bażi tal-kliewi innifsu. Għalhekk ċikatriċi huma fl-oqsma tal-akbar kurvatura tal-membrana taċ-ċellula. Ħafna drabi dawn huma maġenb xulxin, huma rranġati b'mod spirali jew ċirku.

Madankollu, dan il-proċess mhuwiex karatteristika ta 'organiżmi kollha li jappartjenu għall-grupp ta ' fungi uniċllulari imsejħa "ħmira". Tonn tnissil oħra tagħhom? Aħna tkompli l-istorja tagħna.

It-tieni tip

It-tip li jmiss ta 'propagazzjoni veġetattiva huwa osservat fil-ġeneri ħmira Hanseniaspora u Saccharo-mycodes (familja Saccharoinycoaaceae). Karatteristika tiegħu - jibża polari, biex b'hekk jiffurmaw ċikatriċi multipli. F'dan il-każ, tal-kliewi (dak timmultiplika ħmira) hija ffurmata bħala riżultat ta 'isporġenzi ċikatriċi renali, li baqgħu mill-jibża' qabel, u diviżorji bejn iċ-ċelloli tiġbid.

It-tielet tip

Hu kien fil-familja ta 'ħmira Schizosaccharomyceta-seae (per eżempju, il-ġeneru Schizosaccharomyces). Karatteristika ta 'dan it-tip huwa li t-tkabbir ta' membrani taċ-ċelloli biopolyaren. Il-materjal il-ġdid taċ-ċelloli ffurmati, huwa depożitat fil-forma ta 'axonali annulari minn ċentru taċ-ċelluli tat-trufijiet tagħha fil-punt tad-diviżjoni.

riproduzzjoni veġetattiva: -raba tip

Hija karatteristika tas Endomyces magnusii, ċelluli ċilindriċi tagħhom. F'dan il-każ, billi jiġi diviż il-bidliet strutturali osservati matul qoxra tiegħu. Jekk ikun hemm ħafna ta 'diviżjonijiet, il-qoxra hija komposta minn diversi pjanċi, li huma rranġati b'mod parallel u konklużi fil-kirxa xulxin.

mitosi

ċertu parti tat-formazzjonijiet nukleu strutturali u ċitoplasma tipproċedi għaċ-ċelloli bint tal-ġenitur matul mikropropagazzjoni. Qabel kull diviżjoni taċ-ċelluli meta kromosomi li huma kellhom wieħed fi żmien u kollha fl-istess ħin. Dan jiżgura distribuzzjoni uniformi bejn is-sussidjarja u ċ-ċellula ġenitur. F'dan it-tip ta 'fissjoni nukleari, li tissejjaħ mitosi huwa osservat f'numru strettament kostanti ta' kromożomi fil-ġenerazzjonijiet cell.

ċellula omm jibża

Sibna li l-kliewi - hija xi ħaġa li timmultiplika meta ħmira veġetattivament. Jekk nikkunsidraw dan il-proċess fil-ħin, jista 'jiġi nnutat li fil ċellola tifla madwar siegħa ffurmati kompletament aħjar kundizzjonijiet possibbli. Iżda l-waħda hi ma tistax tirrepeti endlessly proċess jibża. ċellula omm matul il-ħajja għandu medja ta '25-30 budding (ċikatriċi tribali). Deterrent ta 'dan il-proċess - il-bidla fl-istruttura tal-ħajt taċ-ċelluli, li huwa assoċjat ma' ċikatriċi. Dawn iwasslu għal tnaqqis fil-wiċċ utli tiegħu, li jnaqqas il-kontenut metaboliżmu u proteini, id-DNA, RNA fil-ċelloli u twassal eventwalment għall-mewt.

Tista 'tagħżel mod ieħor, jinnota l-kwistjoni ta' kif razza ħmira. Tilwim dan il-proċess hu. Dan il-metodu huwa msejjaħ sesswali. Ejja nieħdu dan f'aktar dettall.

Mod sesswali tat-riproduzzjoni

multiplikazzjoni ħmira li jidher bħala jirrappreżentaw sesswalment jew veġetattivament minn dan il-lat ħafna ta 'interess. Ħafna xjentisti studjaw l-imġiba ta 'dawn mikro-organiżmi. Huma sabu li l-metodu sesswali hija assoċjata mal-ġerminazzjoni ta 'spori, li huma fil-asci jew boroż (dawn jissejħu ascospores) fiċ-ċelluli veġetattiva. Peress li l-ħmira jirriproduċu mill spori? Ejja jiffaċċjaw dan.

Dan il-proċess huwa akkumpanjat mid-diviżjoni tal-nukleu permezz mejożi. Meta tiġi kkulturata ħmira hija transizzjoni qawwija minn sħiħa għal medju foqra fil nutrijenti, fil-preżenza ta 'umdità suffiċjenti u hemm akkumulazzjoni sostanzjali ta' sustanzi ta 'riżerva fil-ċellula u l-aċċess għal ossiġenu iseħħ isporulazzjoni. Jirriżulta minn it ascospores huma reżistenti għall-kundizzjonijiet ambjentali ħżiena (it-tnixxif, temperatura għolja), iżda huma inqas termalment stabbli milli l-ispori batterjali. Ascospores die f'temperatura ta 'madwar 60 ° C, filwaqt ispori batterjali jistgħu jifilħu temperatura ogħla - ilma u saħansitra ogħla jagħli.

Ascospores huma ffurmati normalment bħala riżultat ta 'ċelluli sesswali ħmira fużjoni 2 u d-diviżjoni sussegwenti tal-nukleu ta' fertilizzat. Dawn jistgħu jiġu minn sena sa erba, xi kultant tmienja fil ascus wieħed. Jekk il-kondizzjonijiet għat-tkabbir veġetattiv huma favorevoli, l-ispori nbit fuq mezz ta 'koltura frisk, u mbagħad huma ċelloli-kliewi ġdid.

Iċ-ċiklu tal-ħajja tal-ħmira

Fil-ħmira, il-ċiklu tal-ħajja huwa assoċjat ma jalterna ispori u propagazzjoni veġetattiva 'tulijiet differenti ta' fażijiet diploid u aplojdu. Ħmira Saccharomyces, li fiha hemm gaplo- bidla u diplofaz, maqsuma f'żewġ gruppi: gomotallichnye u heterothallic.

razez heterothallic

razez Heterothallic huma stabbli aplojdu u fażi diploid. F'dan il-każ, iċ-ċelloli diploid huma kapaċi li jimmultiplikaw veġetattivament indefinittivament, u jimxu fuq isporulazzjoni taħt kondizzjonijiet avversi. Bħala riżultat, iffurmata aplojdu asci ispora, kull wieħed minnhom jappartjeni għal waħda mill-tipi 2-tgħammir. Copulation b'hekk titwettaq biss meta laqgħa 2 ascospores jew ċelloli minn razez aplojdu differenti, li jirriżulta fil-formazzjoni ta zygote, u diplofaza restawrata.

razez Gomotallichnye

razez Gomotallichnye minn heterothallic differenti li dawn ikollhom diplofaza stabbli. Iżolati mill-jistaqsu ispori aplojdu ffurmati istruttura diploid. Fi kliem ieħor, fil-proġeni ta 'ispora wieħed iseħħ samodiploidizatsiya (fużjoni ta' ċelloli aplojdu) minħabba l-fatt li l-ispori jistgħu jiġu konnessi fi kwalunkwe kombinazzjoni jew infermiera ċelloli aplojdu materna minn bud tagħha.

U hemm gomotallichnyh tipi ta 'tgħammir ħmira. AF Rusnak studjat speċi ħmira SACCH. vini, li huma użati fil-inbid. Hija nnotat l-eżistenza ta 'dawn sett kbir ta' razez. Wara li analizzat dan, ir-riċerkatur kkonkludiet li n-natura tal predominanti gomotallichna tagħhom.

Madankollu, xi ħmira istat aplojdu għal żmien twil kapaċi jirriproduċu veġetattivament. Bħala eżempju Chizosaccharomyces u Zygosaccharomyces. ċelluli aplojdu għall isporulazzjoni jingħaqdu, li tifforma zygote diploid. Imbagħad bl-għajnuna ta mejożi hija taqsam u tagħti lok għal erba 'jew tmien spori aplojdu. Huma nbit, u wara filwaqt jibdew jimmultiplikaw fl-istat aplojdu asexually.

punti pożittivi isporulazzjoni

Jistudjaw mikro-organiżmi, bħall-ħmira (kif jitkabbru), ir-riċerkaturi osservat li l-metaboliżmu u l-attività kollha ta 'mikroorganiżmi naqas matul isporulazzjoni. Din il-kondizzjoni jiżgura s-sopravivenza ta sfavorevoli tagħhom għall-kondizzjonijiet propagazzjoni veġetattiva. Għalhekk, isporulazzjoni, li jgħaqqad il-proċess ta 'konservazzjoni tal-ispeċi u t-trobbija, għandhom jiġu kkunsidrati bħala pass pożittiv fl-iżvilupp ta' organiżmi ħmira.

Riżultati tal-istudju B. Pazoni

B. Pazoni studjat kif ħmira jimmultiplikaw. Huma kienu miksuba riżultati interessanti fuq l-effett fuq l-effiċjenza u l-ħajja attività ta 'dawn mikroorganiżmi pass ta' riproduzzjoni sesswali. Kultura tal-ħmira inbid, li għadda bil-isporulazzjoni u ġerminazzjoni ispora proċess diploidization aktar, jaqbżu l-veloċità ta 'fermentazzjoni mill-kultura wort li dawn l-istadji mhumiex għadda. Fit-testijiet imwettqa fil-kondizzjonijiet poluproizvodstvennyh, kien hemm perjodu fermentazzjoni tnaqqis minn 35 ġurnata sa 21-31.

Allura, ma inti tissodisfa l-mikro organiżmi interessanti bħal ħmira. Peress li jimmultiplikaw, issa li taf. Nittamaw li inti tiftakar liema fatturi huma żewġ modi prinċipali. Ħmira jirriproduċu mill spori u jibża. Kull wieħed minn dawn il-metodi titwettaq ċerti kundizzjonijiet, u kull wieħed minnhom għandu l-karatteristiċi tiegħu stess.