Il penicillium fungus: struttura, proprjetajiet, l-applikazzjonijiet

Moffa fungus penicillium - dan l-impjant huwa mifrux fin-natura. Hija jappartjeni għall-imperfetta klassi. Fil-mument, hemm aktar minn 250 varjetajiet ta 'dan. Golden pinitsill, differenti clustering moffa aħdar, huwa ta 'importanza partikolari. Dan it-tip użat għall-manifattura ta 'duwa. "Penicillin" fuq il-bażi tal-fungus tippermetti li jingħelbu ħafna ta 'batterji.

ħabitat

Penicillium - fungus multiċellulari, li għalihom il-ħamrija hija ħabitat naturali. Ħafna drabi, dan l-impjant jista 'jidher fil-forma ta' buildup moffa blu jew ħodor. Hija tikber għal varjetà ta 'sottostrati. Madankollu, ħafna drabi dan iseħħ fuq il-wiċċ ta 'taħlitiet veġetali.

L-istruttura tal-fungu

Fir-rigward tal-istruttura, il-penicillium fungus simili ħafna għal Aspergillus, li tagħmel parti mill-faqqiegħ immuffat familja. Il-miċelju veġetattiva tad dan l-impjant huwa ċar u fergħat. Din tikkonsisti s-soltu ta 'numru kbir ta' ċelloli. Mill Mucor fungus penicillium miċelju differenti. Huwa multiċellulari. Fir-rigward tal Mucor mycelial, huwa lati.

Attachments jew Penicillium disponuti fuq il-wiċċ sottostrat, jew jippenetra. Minn din il-parti tal-fungus jitilqu wieqfa u wieqfa conidiophores. formazzjonijiet simili, ġeneralment fil-parti ta 'fuq u jiffurmaw xkupilji ramifikata li tbati miżbugħa lati pori. Hija conidia. pjanti xkupilji, imbagħad, jistgħu jkunu ta 'diversi tipi:

• żbilanċjat;
• Tliet f'saffi;
• sodda;
• Fi stadju wieħed.

Ċertu tip ta 'forom Penicillium tat-travi conidia, li jissejħu coremium. Riproduzzjoni ta 'l-fungus mwettqa mill propagazzjoni ta' spori.

Għaliex dan parassita

fungi parassitiċi (Penicillium u Mucor) jipprovokaw taħsir, kif ukoll jipparteċipaw b'mod attiv fl-espansjoni ta 'drappijiet b'oriġini veġetali annimali. Dan isir permezz ta 'għadd kbir ta' enzimi. Għandu jiġi nnutat li kisja moffa fuq sottostrat ħaxix jistgħu jiġu ffurmati simultanjament minn diversi speċi ta 'fungi. F'dan it-tip ta 'impjant ta' enerġija titwettaq minn ġbid komponenti organiċi lesti. Huwa għal din ir-raġuni, hija kkunsidrata bħala penicillium parassita.

Tapplika anke jekk il-ħsara lill-bnedmin

Ħafna jikkunsidraw li Penicillium fungi - batterji. Madankollu, dan ma jkunx hekk. Xi speċi ta 'pjanti għandhom proprjetajiet patoġeniċi fir-rigward organiżmi annimali u l-bnedmin. aktar dannu huwa applikat fil-każijiet fejn fungus moffa jaffettwa l-prodotti agrikoli u alimentari, trobbija intensiva ġo fihom. Jekk mhux maħżuna sew penicillium taffettwa għalf. Jekk ikun mitmugħ lill-annimali, mhuwiex eskluż mewt tagħhom. Wara kollox, f'tali ħmieġ jakkumula numru kbir ta 'sustanzi tossiċi u li għandhom impatt negattiv fuq is-saħħa.

Applikazzjoni fl-industrija farmaċewtika

Jista 'jkun penicillium fungus utli? Il-batterji li jikkawżaw ċertu mard virali, mhux reżistenti għall-antibijotiċi, li huwa magħmul minn moffa. Bosta speċijiet ta 'pjanti huma użati ħafna fl-industrija alimentari u farmaċewtika minħabba l-kapaċità tagħhom li jipproduċu l-enzimi. Droga "penicillin", li qed tissara ma 'ħafna tipi ta' batterji, miksuba minn notatum Penicillium u Penicillium chrysogenum.

Għandu jiġi nnutat li l-manifattura tal-mediċina iseħħ f'diversi stadji. Biex tibda l-fungu huwa mkabbar. Għal dan il-għan il-likur wieqaf qamħ. Dan il-materjal jagħmilha possibbli li tikseb l-aħjar produzzjoni tal-peniċillina. Wara dan, il-fungus huwa mkabbar billi tgħaddas fil-fermentazzjoni kultura speċjali. Volum ta 'diversi eluf litru. Hemmhekk, il-pjanti huma multiplikazzjoni attivament.

Wara li tneħħi l-likwidu mill-fungu Penicillium jgħaddi addizzjonali ta 'pproċessar. F'dan l-istadju l-Soluzzjonijiet tal-melħ huma wżati u l-produzzjoni solventi organiċi. Materjali bħal dawn jippermettu li jinkiseb l-prodotti finali: potassju u sodju melħ tal-peniċillina.

Forom u industrija tal-ikel

Grazzi għal xi proprjetajiet tal-penicillium fungus hija użata ħafna fl-industrija alimentari. Ċerti varjetajiet ta 'dan l-impjant huma użati fil-produzzjoni tal-ġobon. Bħala regola, huwa Penicillium Roquefort u camemberti Penicillium. Dawn it-tipi ta 'forom użati fil-manifattura ta' ġobon bħala "Stiltosh", "Gorntsgola", "Roquefort" u l-bqija. Dan "irħam" prodotti jkollhom struttura laxka. Għall-ġobon din l-ispeċi hija kkaratterizzata minn riħa speċifika u d-dehra.

Għandu jiġi nnutat li l-kultura ta 'Penicillium huwa użat f'xi punt fil-manifattura ta' prodotti bħal dawn. Per eżempju, għal ġobon "Roquefort" razza ta 'moffa Penicillium Roquefort applikati. Dan it-tip ta 'fungus jistgħu jipproliferaw anki fil-massa baqta laxk kumpatt. Dan moffa hu ittollerat tajjeb konċentrazzjonijiet baxxi ta 'ossiġnu. Barra minn hekk, il-fungus huwa reżistenti għall-kontenut akbar ta 'melħ fl f'mezz aċiduż.

Penicillium kapaċi jallokaw enzimi lipolytic u proteolitika li jaffettwaw xaħam tal-ħalib u proteini. Taħt l-influwenza ta 'dawn is-sustanzi ġobon isir jitfarrak malajr, oiliness, u l-aroma speċifiċi u t-togħma.

Fl-aħħar tal

proprjetajiet fungus Penicillium ma ġewx esplorati bis-sħiħ. Xjentisti regolarment twettaq riċerka ġdida. Dan jippermettilek li jiskopru proprjetajiet ġodda tal-moffa. Dan ix-xogħol jippermetti li jistudja l-prodotti tal-metaboliżmu. Fil-futur, se japplika l-penicillium fungu fil-prattika.