Kif bake cookies Savoiardi fid-dar: riċetta, tips tisjir

Fil-ħin tagħna, probabbilment, kulħadd jaf gallettini ma 'isem Savoiardi sabiħa, minħabba li huwa wieħed mill-komponenti essenzjali fil-preparazzjoni ta' tiramisu. Dan deżerta isturdament hija sempliċement inkonċepibbli mingħajr dan il-prodott. Madankollu, biex jixtru mhuwiex dejjem possibbli. Imma jekk inti tmur tagħmel deżerta, inti tista 'tipprepara cookies tagħhom stess Savoiardi fid-dar. Jagħmluha mhux daqshekk diffiċli.

X'inhu l-appell ta 'l-cookie?

Savoiardi imsejħa wkoll "swaba onorevoli" "minħabba li l-prodotti jkollhom forma twil ħafna u tawwalija. Tali cookies perfettament jassorbi kremi u ġuleppi, u għalhekk huwa użat għat-tisjir sharlotok, kejkijiet, pasti, deżerti u kejkijiet ġelat.

imħabba anke gidjien tiegħu li għadhom ma kellhomx żmien biex jidraw ikel solidu. Jekk kemmxejn umida Savoiardi fil-ħalib, immedjatament razmoknet. Huwa għal din ir-raġuni, xi pediatricians jirrakkomandaw l-użu ta 'ikel komplementari "swaba onorevoli" ". Ipprepara gallettini Savoiardi fid-dar huwa faċli. bażi tagħha huwa sew ta abjad tal-bajd imsawta, li se jagħti l-irtubija prodott. gallettini quċċata hija imbexxex ma 'zokkor trab.

Kif biex issajjar gallettini Savoiardi?

Il-prinċipju tal-preparazzjoni tal- "" swaba "onorevoli pjuttost sempliċi - il-proteini huma separati mill-isfar u mbagħad bit-tarjola mal-zokkor fid ragħwa f'daqqa. Huwa xieraq li jiġi mfakkar li z-zokkor ġie introdott gradwalment. isfra tal-bajd jingħorok wkoll bi trab u porzjonijiet żgħar jiġu introdotti fil-proteini. U biss wara li fil-taħlita bil-mod ħafna żid l-dqiq mgħarbula. Knead l-għaġina li għandek bżonn biex b'attenzjoni kbira, sabiex il-fowm ma kellhomx żmien biex jissetilja, minħabba xogħol tagħna huwa li tikseb l-arja u l-prodott tad-dawl. L-aktar ħaġa importanti - li tkun tista 'tħallat l-għaġina sabiex l-ebda għoqiedi, iżda fl-istess ħin u mhux għall-massa ta' opal. Minħabba l-fażi taħlit, huwa possibbli li tinkiseb dawl u Airy għaġina. Inkella, il-massa jistgħu jkunu severi, u l-prodott lest hija vaga wisq. Imbagħad il-għaġina estruż minn borża ħelu għall-karta (Pekarskii) ħami greased jew żejt veġetali.

Il-massa għandha tkun mifruxa strixxi ekwidistanti minn xulxin. Waqt it-tisjir, il-fwied tiżdied fil-volum. Kif tistgħu taraw, cookies Savoiardi kok mhuwiex daqshekk diffiċli fid-dar. prodotti bl-aqwa sprinkle ma trab taz-zokkor jew zokkor. Bake minnhom malajr ħafna, litteralment fi żmien 15 minuti (190-220 gradi temperatura). Il-cookies rfinuti għandhom jiksbu lewn tad-deheb. Fi kwalunkwe każ ma tistax tiftaħ il-forn waqt it-tisjir, kif Savoiardi jista 'immedjatament joqgħod.

Ingredjenti għall-cookies

Għall-preparazzjoni għandna bżonn l-komponenti li ġejjin:

1. Zokkor - 160 g
2. Tliet bajd.
3. Trab taz-zokkor - 60g
4. Dqiq - 120 g

Cookies Savoiardi: riċetta klassika

Tisjir cookies tibda bil-fatt li tissepara l-abjad mill-isfra. Aħna tpoġġihom fil platti differenti. kontenituri kollha użati għall-preparazzjoni, għandu jkun perfettament xott u nadif.

L-isfra trid tħabbat bi 80 g ta 'zokkor li jiksbu Gorny massa abjad. Għandu jkun ukoll 80 gramma ta 'taħbit zokkor bi proteini li jipproduċu qċaċet qawwija. Li jmiss preċiż tqabbad flimkien massa tiegħu u ħawwad sakemm uniformi. It-taħlita li tirriżulta żid il-dqiq mgħarbula. Ħafna bil-mod ħawwad sakemm lixxa. Wara l-għaġina tista 'timxi fil-borża għaġina.

parċmina ħami u grass kien kopert fuq nett bil-butir. U mbagħad joħonqu l-borża mit-tul strixxa ta '15 ċentimetri. Fuq trab sprinkle vojt permezz tal-passatur. U jibgħat folja tal-ħami fil-forn. cookies Savoiardi fid-dar kważi lesta. Huwa moħmija għal 200 gradi għal madwar 15 minuta. Wara jitfu l-cookies forn għandhom jiksħu daqsxejn, ma jistax jitneħħa mill-pan immedjatament. Tista 'tipprova lilek innifsek biex jippreparaw dawn pasti użu sempliċi riċetta tagħna cookie Savoiardi. L-dar mhux li diffiċli li bake, u r-riżultat se jippermetti li inti tikseb lott ta 'kumplimenti mid-dar.

sigrieti ta 'tisjir

Bl-użu Savoiardi riċetta cookie fid-dar, inti tista 'kok cookie kbir, li se jkun hemm ebda agħar minn importat. Imma għandek bżonn tkun taf xi tricks. Għal gallettini porużi u lush, proteini għandu jkun pre-mkessaħ. A whipping m'għandhomx jużaw l-whisk u mixer, allura l-fowm jinkiseb ħafna aktar luxuriantly. Inizjalment, abjad bit-tarjola mingħajr zokkor bil-veloċità minima sa l-sakemm it-taħlita takkwista volum. Imbagħad biss gradwalment jistgħu jintroduċu zokkor, tiżdied il-veloċità.

Dan il-metodu sempliċi jippermettilek li malajr jiksbu massa tal-proteina qawwija. Kif tkun taf jekk il-proteina hija lesta? Huwa sempliċi ħafna li tagħmel. Dixx jiżnu huwa meħtieġ li jegħleb u ara jekk huwa flussi isfel l-proteina? Jekk ma jiċċaqalqu, allura l-massa hija lesta.

sfumaturi importanti

Kif bake-cookies aktar Delicious Savoiardi għall tiramisu? Ħafna koki għaġina magħrufa sew ikollhom sigrieti tagħhom. Per eżempju, xi esperti jirrakkomandaw użu mhux trab zokkor li minnu l-għaġina tista 'toqgħod, iżda biss trab taz-zokkor. Oħrajn jirrakkomandaw mħallta f'ammonti indaqs ma trab taz-zokkor u taħlita ta 'kisi tal-Savoiardi wiċċ. U wara saff wieħed ħelu assorbit mill-ġdid ikopri l-wiċċ tal-massa zokkor. trab ħelu doppju jagħmel "swaba onorevoli" a "ir hija ħafna tastier.

Huwa wkoll xieraq li jiġi mfakkar li l-cookie għandek tkun żgur li xott. Jekk huwa inti ħareġ wisq artab, allura jista 'jkun xott ftit fil-forn jew tax-xellug fuq il-mejda għall-lejl kollu.

Kif inkella tista bake cookies għall tiramisu Savoiardi? L-aktar sempliċi għażla - hija biex issajjar kejk sponża irqiq bl-użu ħami parċmina. Imbagħad jibred u maqtugħa f'biċċiet irqaq, ħafif imfarrak fil-forn.

Waqt it-tħejjija tal-għaġina, tista 'żżid vodka, brandi, whisky, gallettini melħ ... Dan, naturalment, huwa aktar dens, iżda amazingly Delicious. Alkoħol huwa miżjud ma 'l-għaġina matul l-abjad konnessjoni u l-isfar. Iżda addittiv niexef (qoxra, kawkaw, lamtu) huma amministrati direttament mad-dqiq qabel għaġina. Xi furnara jużaw it-triq qodma li jgħollu l-mases: soda, mitfi bil-ħall.

Il-riċetta oriġinali

Kif bake cookies Savoiardi-riċetta oriġinali?

Biex tipprepara l-meħtieġa 180 gramma ta 'dqiq u nofs kuċċarina ta' trab tal-ħami. Fi friskatur separata jissieħbu mitt gramma ta 'zokkor ta' 70 gramma ta 'butir. It-taħlita taz-bajd żid 120 gramma ta 'ħalib, dqiq, vanilla u ħawwad għaġina artab ħafna. Li ċċaqlaq din f'borża għaġina u għafas fuq oiled parċmina irqiq, strippi twal. Sussegwentement, nibagħtu u ħami fil-forn se bake għal għaxar minuti. Cookies lesta f'mument meta hija takkwista lewn dehbi ċar.

minflok Epilogue

Issa li taf kif issajjar gallettini bħala Savoiardi. Dan jista 'jsir mhux biss kura favoriti, iżda wkoll il-bażi għall-preparazzjoni ta' diversi ħelu: tiramisu, kejkijiet. Għalkemm gallettini bsaten oerhört fit-togħma u minnhom infushom. Huma speċjalment tajba bil-ħalib, kafè jew tè. Il-vantaġġ prinċipali ta 'cookies huwa l-fatt li dan huwa żmien twil ma jiksbu friska. Jista 'jkun ippreparat u mbagħad maħżuna għal diversi jiem fil-kaxxa magħluqa. Dan pasti kaloriji baxx - perfetta għal partijiet tè tal-familja. Hemm ħafna riċetti għall-cookies ma addittivi varji. Dawn huma kollha fil-ġid tagħhom stess. Għalhekk, biex isibu l-aħjar għażla tiegħek, għandek bżonn biex tipprova ftit minnhom.