Kif jagħmlu l-inbid għeneb fid-dar

Fi żminijiet antiki fl-inbid Eġittu kienet użat minflok kwalunkwe xorb ieħor: refriġeraturi ma kienx jeżisti, pasturizzazzjoni għadu ma ġiex ivvintat, sabiex il-meraq u anki l-ilma fi klimi sħan malajr qarras. Inbid huwa li ma tikseb tinxtorob, dilwit ħafna bl-ilma, jekk aktar preċiż, li ċertu ammont ta 'nbid miżjuda mal-ilma, b'tali mod li hi ma maħmuġ.

Għeneb togħma eċċellenti, kwalitajiet mediċinali u nutrizzjonali - no wonder-Griegi tal-qedem qalu li din l-nektar xemx. Fost affarijiet oħra, l-għeneb huma mhux biss fiha vitamini, iżda wkoll fil-proċess ta 'fermentazzjoni jieħu nutrijenti ġodda. Huwa użat mit-tobba għall-kura u l-prevenzjoni ta 'ħafna mard, per eżempju, it-tobba jippreskrivu dożi żgħar ta' nbid għall-persuni bi pressjoni mhux stabbli, pazjenti anemija, kif perfettament itejjeb aptit. Ħafna nies illum jagħmlu l-inbid tal-għeneb fid-dar, għaliex aħna nafu li 100 gramma tax-xarba kkunsmati kuljum, tneħħi mill-ġisem l-radjonuklidi, u għalhekk huwa utli ħafna, per eżempju, dawk li jaħdmu fl-impjanti tal-enerġija nukleari.

Kif jagħmlu l-inbid għeneb fid-dar?

Xejn kkumplikata wisq dwar tisjir hemm: il-proċess jikkonsisti biss żewġ stadji bażiċi - il-ġbir u t-tħejjija berries u, fil-fatt, fermentazzjoni.

Inizjalment, inti għandek bżonn biex tneħħi l-berries mill-għenieqed u jgħaddu minnhom, separazzjoni immuffati, jittiekel dudu u maħmuġ berries, sabiex dawn ma jaqgħux fl-inbid futur. Inkella, ix-xarba se jkun riħa spjaċevoli u t-togħma.

Jekk berries mhumiex koperti bit-trab u kontaminanti oħra mhumiex - m'hemmx bżonn li aħsilhom: qoxra fuq wiċċ tagħha għandha l-batterji li se jkollhom effett pożittiv fuq il-proċess ta 'fermentazzjoni. Jekk il-għeneb huma maħsula, imbagħad se jkun ftit agħar.

Dan huwa segwit mill-berries tgħaffiġ. Fl-antik, għeneb mgħaffeġ saqajn - issa dan il-metodu huwa wkoll ta 'spiss użata. Nista huma jużaw int, biss ftakar biex taħsel sewwa saqajn tiegħek - f'kuntrast mal-batterji eżistenti, estraneju li tixrob mhumiex meħtieġa. Preparazzjoni ta 'l-inbid fid-dar ma jkunx neċessarjament jitwettqu f'konformità mat-tradizzjonijiet antiki, sabiex inti tista' tuża b'mod sigur juicer speċjali jew masher għall berries. Huwa importanti li kull berry kien ċċattjati. Peress li l-kontenitur huwa multa pot metall kbar, enameled aħjar. Wara - użu cheesecloth jew colander separati l-kejk mill-meraq.

Issa inti tista 'jew tipprepara meraq tal-għeneb, jew li jagħmlu l-inbid għeneb fid-dar. Biex tipprepara l-meraq, inti għandek bżonn biss li żżid mal-informazzjoni riċevuta mill-piż tgħaffiġ ta 'zokkor u għalli sew, imbagħad roll riċevuti fil-flixkun. Wieħed iżomm f'moħħu li l-prodott hija kkonċentrata, u għalhekk għandu jiġi dilwit bl-ilma.

inbid għeneb fid-dar: l-istadju finali

Kok, ser ikollok bżonn kontenitur speċjali - huwa ta '10-bit jew 20-tilitrovye flixkun. Imla ħtieġa żewġ terzi tagħhom, ir-riżultati fermentazzjoni f'żieda fil-volum ta 'wort.

Ferra fliexken meraq, tappijiet tagħhom polipropilene zakuporte, wara li toqob li saru fiha li fih il-plastik inserzjoni tubu (li se jkunu skarikati permezz tal-diossidu tal-karbonju matul il-fermentazzjoni). Toqob bżonn tagħlaq tubi plasticine jew xama ', il-tarf l-ieħor minnhom għandu jitbaxxa fil-bastiment bl-ilma: ser ikun possibbli dħul ta' ossiġnu fil-flixkun, inkella tista 'taffettwa ħażin l-togħma tax-xarba, tikser il-proċess ta' fermentazzjoni.

Wara l-fliexken huma fl-aħjar pożizzjoni fil-kantina jew kantina tax-xahar għal tnejn jew tlieta, madwar darba fil-ġimgħa iċċekkjar kif kollox imur. Wara żmien speċifikat, inbid għeneb fid-dar (madwar ħames gradi qawwa) se tkun lesta.