Kif taħżen inbid? kundizzjonijiet ta 'ħżin Temperatura, capacitance u inbid

Ix-xorb alkoħoliku minn għeneb u frott ieħor huma prodotti madwar id-dinja. Il-riċetti għall-tidwiq differenti fin-nies differenti, huma trasmessi lill dixxendenti, modifikati bl-iżvilupp ta 'teknoloġiji ġodda. Flimkien ma 'l-riċetta u l-proċess, il-punt importanti huwa l-kondizzjonijiet ta' ħażna inbid. Għaliex xi xarbiet tajbin għall-konsum fi żmien sena - tliet snin mid-data tal-manifattura, filwaqt li oħrajn jgħixu aktar mill-irġiel?

Dak li jiddetermina l-ħin tal -ħażna ta 'l-inbid?

Kif taħżen inbid? Ewwel nett, għandu jiġi mfakkar li kull inbid - huwa prodott għixien li breathes u kontinwament bidliet togħma tiegħu u l-proprjetajiet organiċi, anki qiegħed ġo flixkun magħluq sewwa. Dan huwa għaliex dawn ix-xarbiet jeħtieġu ħażna speċjali. Dwar il-preservazzjoni inbid perjodu huwa affettwat minn ċerti fatturi:

• kwalità ta 'materja prima użata għall-manifattura.
• qawwa tax-xarba.
• temperatura tal-ħażna inbid.
• Dawl.
• Ir-reġim umdità.
• Il-materjal ta 'kostruzzjoni tal-kontenitur għall-inbid.

Centennial inbid - huwa dak?

Il-ħwienet collectible ta fabbriki famużi ħafna huma biċċiet mużew, li madwar mitt sena. Dawn rarities huma għaljin ħafna u l-ispiża hija kompożizzjoni ta 'valur kbir. Żmien kemm idum tajjeb ta 'nbid tiddependi fuq l-għeneb li minnu hu prodott. Xorb minn xi varjetajiet huma obbligati li jifilħu żmien twil minn dak huma biss jiksbu aħjar. Dan, per eżempju, xorb minn Chardonnay, Cabernet, u ħafna varjetajiet Franċiż oħrajn. Minħabba l-ispiża għolja tal-prodott maturat, ħafna drabi l-konsumaturi żgħażagħ jixtru xarba, u huma stess stand dan, u jiddeċiedi kif taħżen inbid fid-dar. Il-perjodu twil ta 'l-abbiltà li jaħżen u nbejjed imsaħħa: sherry, Tokay, Madeira. Fl-inbejjed ħomor il-perjodu ta 'espożizzjoni u l-ħajja fuq l-ixkaffa akbar minn dik ta' abjad.

inbid frizzanti, vermut - a inbejjed naturali żgħażagħ, li fihom il-proċess ta 'fermentazzjoni interrott biż-żieda ta' gassijiet varji jew infużjonijiet erbali. kwalità tagħhom ma tiddeterjora, iżda dawn ma jistgħux jaħżnu aktar minn sentejn. L-istess japplika għall-inbejjed tal-frott u berry, maħluqa mingħajr iż-żieda ta 'alkoħol.

temperatura tal-ħażna l-inbid

Il-kundizzjoni l-aktar importanti għall-maturazzjoni xierqa u xjuħija - l-aħjar temperatura. Il-fatt hu li kiesaħ eċċessiva imewwet il-proċess ta 'fermentazzjoni, it-temperatura tkun għolja wisq, għall-kuntrarju, taċċellera l-maturazzjoni u l-inbid ma kellhomx żmien biex jiffurmaw kwalità tiegħu. Id-differenzi fil-temperaturi għall-ħażna ta 'nbejjed bojod u ħomor hemmhekk. L-aħjar huwa jvarja bejn 10 sa 12 ^{° C} għal naturali nbejjed mhux ħelwin, għall-iffissar temperatura permissibbli tat 16-17 ° ^C.

Punt ieħor importanti - it-temperatura għandha tkun kostanti, mingħajr oxxillazzjonijiet notevoli.

Fejn ma l-inbid?

Il-produtturi kollha tal-inbid - u korporazzjonijiet kbar, u rziezet żgħar, tgħammar kantina inbid speċjali. Il-fatt hu li minbarra l temperatura, l-inbid teħtieġ modalità umdità speċjali. Sufra arja xotta jkun għadda u l-evaporazzjoni xorb. umdità eċċessiva, il-riħa ta 'moffa niedja u - huma wkoll konformi mal-ghadu ta' nbid ta 'kwalità.

Dawk li jiddeċiedu li jżommu l-inbid fil-kantina tal-ġenerali, huwa xieraq li jiġi mfakkar li dan il-prodott - li jassorbi l-riħa ta 'dak kollu li hija maħżuna hemmhekk, sabiex l-ixkaffa inbid għandhom jiġu rranġati b'tali mod li l-evaporazzjoni hija ma jilħqu.

mistrieħ komplet

Kif taħżen inbid fil-fliexken korrett. xarba ħajjin li jimmatura u l-bidliet kwalità tiegħu matul il-perjodu azjenda, hija sensittiva ħafna għal kull tip ta 'vibrazzjonijiet, movimenti u xokkijiet. Stabbiliti għall-ħażna tal-flixkun huwa mċaqlaq mill-inqas possibbli, sabiex ma jipprovokaw aċċelerazzjoni mhux mixtieqa tal-proċessi kimiċi. Peress li dawn lanqas biss aħsel l-trab u għanqbut!

Fil-kantini inbid tal-flixkun hija maħżuna f'pożizzjoni orizzontali, b'tali mod li sufra huwa kostanti f'kuntatt ma 'l-inbid. Wet, mhux se jaqgħu fil-flixkun ta 'ossiġnu, li twassal għall-ossidazzjoni u l-konverżjoni ta' l-inbid fis ħall. Madankollu, qxur tippermetti l-inbid li n-nifs, iżda mhux daqshekk fuq l-tubi tal-plastik.

Il-kontenitur aħjar għall-inbid

Teknoloġiji ġodda, kwistjonijiet ta 'ekonomija u l-ipproċessar favur l-ambjent ta' l-imballaġġ ikkonċernat u inbid. Fuq l-ixkafef huma dejjem sabu l-xorb ippakkjat fi xkejjer ta 'forom differenti, bħal meraq. Ukoll, huwa pjuttost loġiku minn perspettiva ekonomika, dawn il-pakketti huma irħas, aktar faċli biex jaħżnu u t-trasport. Fir-rigward tal-ħin tal-kontenut, l-inbid f'tali kontenituri jistgħu jinħażnu f'temperaturi baxxi ta 'inqas minn sena. Il-kontenitur aħjar għall-ħażna xorta jibqa 'flixkun tal-ħġieġ skur.

Fir-rigward tal-kwalità tal-inbid fil-pakketti huwa punt irrilevanti. Xi marki huma ppakkjati b'tali mod li huwa l-inbejjed ta 'kwalità tajba li l-konsumaturi tad-domanda. Dan hu veru speċjalment f'pajjiżi fejn l-inbid - prodott ta 'konsum ta' kuljum.

Gourmets, min iħobb ta 'inbid tajjeb, is-sidien ta' kollezzjonijiet inbid, naturalment, jagħżlu biss il-flixkun, u hawn l-irwol importanti li jaqdu l-ġenb estetika.

Inbid u x-xemx

Għeneb - berry Solari tikber biss fiż-żona fejn huwa żmien twil li jiġu caressed mill-raġġi sħun. Prodott minn għeneb tal-prodott diġà għandha l-ħtiġijiet differenti ħafna. Xemxija u jleqqu dawl elettriku twassal għall-attivazzjoni ta 'proċessi mhux mixtieqa li jħassru l-kwalità tal-inbid. fliexken tal-ħġieġ skur li jipproteġu l-xarba ftit, iżda mhux kompletament. Għalhekk, blata l-inbid fil-kamra magħżula għall-ħażna għandu jkun fid-dlam kważi kostanti.

inbid magħmul id-dar

Ħafna nies tas-sengħa fil-dar huma inbejjed li mhumiex inferjuri fl-marka popolari togħma. Jekk proċeduri teknoloġiċi u sigrieti huma kull wħud mill tiegħu, l-inbejjed dar ħażna mhix wisq differenti mir-regoli tal-manutenzjoni ta 'kantini industrijali. kondizzjonijiet meħtieġa huma l-istess: li josservaw it-temperatura, iż-żamma l-umdità meħtieġa, il-kumdità u l-protezzjoni minn irwejjaħ estranji dawl u. Naturalment, rarament fejn inti se jilħqu l-kondizzjonijiet ideali, jiġifieri mgħammra apposta kantina inbid fid-dar. Ħafna drabi taħżen post iżolati inbid homemade fil-kantina jew closet. invenzjoni moderna tajjeb li qed isir aktar komuni fost il-produtturi ż-żgħar u l-kolletturi kbar - l-kabinett inbid.

Fil-kantini u kantini ta 'kwantitajiet kbar ta' nbid maħżuna fi btieti tal-ballut. Mod interessanti ta 'veloċità shutter u l-ħażna ta' nbejjed fost il-popli tal-Kawkasu. Dawn jużaw xi bastimenti tafal kbar - kemry, midfuna fl-art.

Fit-tul huwa mixtieq li jitwarrbu l-inbid mill-kontenitur li fih tkun ikkonfermata fi fliexken tal-ħġieġ skuri. Ideali - fi fliexken bit-tappijiet għamla sufra, huwa possibbli fil-banek (hemm skur Il-limiti kamin tal-plastik).

Kif taħżen fl-appartament

L-aħjar parir għal dawk li jippjanaw li jaħżen aktar minn ftit litru ta 'nbid, żgur li se jkun l-installazzjoni ta' kabinett speċjali għall-inbid. Alas, l-ambitu ta 'flats standard mhux dejjem possibbli, u huwa tali pjaċir mhix irħisa. Għal fermentazzjoni u maturazzjoni kundizzjonijiet appartamenti xarba mhumiex l-aktar adattati, iżda litri ftit, mxerrda f'kontenitur adattat jista 'jinħażen fi bar ordinarja, fil-friġġ jew fi closet dlam. Fil-djar tal-format qodma tkun postijiet kbira - kladovochku kiesaħ taħt il-soll tieqa tal-kċina.

Dwar fliexken tal-plastik tinsa! Inbid, aktar minn kull likwidu ieħor, speċjalment jinbidlu l-togħma u riħa ta 'dan il-materjal. F'tali xarba flixkun dispenser jistgħu jiġu trasportati, u mbagħad mill-qrib.

Home Appliances Inbid

kabinetti speċjali għall-ħażna fit-tul tal-fliexken inbid huma użati għal żmien twil fil-djar, li s-sidien jikkunsidraw lilhom infushom connoisseurs u min iħobb ta 'nbid tajba. każ Inbid m'għandha x'taqsam xejn ma 'l-friġġ konvenzjonali. Minbarra l jżomm temperatura mixtieqa kostanti, dawn iwettqu funzjonijiet komplet kontroll tal-klima. Fliexken ta 'nbid hawn huma mistrieħ komplet, umdità ċerta u dlam. Tali ħaġa - għal dawk li jixtiequ jixtru l-inbid bl-ingrossa, jew tipproduċi tagħha stess, iżda mhux fil-kwantitajiet li jibnu kantina inbid kbir.

Kif iżżomm inbid miftuħa

Dwar dan, fejn, liema, u kif taħżen inbid magħmul għal perjodu twil, huwa diġà ċar. Jibqa mistoqsija mhux imwieġba: x'għandek tagħmel ma 'flixkun miftuħ ta' inbid? Kif il-xarba ħajjin li kisbet aċċess għall-ambjent? Ladarba l-flixkun huwa arja, il-proċess ta 'ossidazzjoni jibda, xorb kwalità gradwalment dawriet fis ħall. flixkun mhux mitmuma ta 'inbid jeħtieġ li jkun issiġillat minnufih sufra. Dan se jrattab l-ossidazzjoni, iżda l-inbid ma jkunx jiffranka kompletament.

Aktar mgħaġġla minn xi ħadd jidħol fil-inbejjed frizzanti stat ħaŜin. ħajja tagħhom wara l-ftuħ - 4 sigħat, sa 24, jekk il magħluq sewwa. Abjad, roża, inbejjed ħomor dawl jżommu flavor tagħhom għall-tlett ijiem. xarba aħmar dens tistax jogħġbok-togħma mhux mibdula għal ħamest ijiem. L-itwal fil-pożizzjoni miftuħa huma salvati inbejjed imsaħħaħ u ħelu. Ossidazzjoni jirreżistu alkoħol u zokkor. Madeira, sherry, portijiet u aħwa oħra tagħhom fil-kompożizzjoni jibqgħu fil-forma ġimgħa oriġinali tiegħu.

Kif biex testendi l-ringieli ixkaffa

L-ewwelnett, tiftaħ il-ħtija ħtiġijiet kiesaħ. ossidazzjoni imewwet f'temperaturi baxxi. Biss ma ninsewx qabel tax-xorb inbid aħmar jitneħħa bil-quddiem għas-sħana għal temperatura ambjentali - inkella mhux se jiżvelaw bukkett sħiħ tagħha.

Mhux għal żmien twil, iżda xorta jestendi l-inbid tul biex jgħinu tappijiet vakwu speċjali jew gass żżid magħhom apparat speċjali.

Tista pour-residwi xarba f'kontenitur iżgħar, magħluq sewwa. Inbid għandhom jimlew il-kontenitur għall-quċċata, għalhekk ma kienx hemm arja tal-kamra.

X'għandek tagħmel jekk inti ma jiġri li tixrob xarba, u mferra 'ħasra? Huwa ċar - inbid tajjeb - għaljin ħafna. Jużawhom fl-tisjir. Ossidizzat inbid - l-aħjar immarinar għal-laħam, u mhux biss. Inti taħseb kċina Taljani u Franċiżi glorified? Li d-dritt - l-użu fil-formulazzjoni ta 'l-inbid u ħall inbid.