Kif tikkalkula l-ispiża ta 'shawarma u posta miftuħa

Kulħadd ħolm ta 'dejjem isir intraprenditur, li tiftaħ negozju tagħhom stess, li ma jaħdmux aktar għal xi ħadd ieħor, iżda jaqilgħu u jiżviluppaw indipendentement. Madankollu, għandu jiġi mifhum li inti probabbli li jirnexxu biex minnufih jibda t-tieni "Microsoft" u tibda bil-ewwel xhur tal-qligħ biljuni. Dak kollu li għandek bżonn biex tmur bil-mod, jibda bil-wieqfa ma 'xi ħaġa aktar sempliċi. Hemm għexieren ta 'għażliet għall-negozju tiegħek stess li inti tista' tipprova jekk ikollok xi tfaddil. F'dan l-artikolu aħna ser tiffoka fuq istituzzjoni fast food waħda li hija familjari għal kważi kulħadd. Hemm inti tista 'tixtri shawarma, u jagħmilha prattikament kulħadd. Minn dan huwa possibbli li jiġi konkluż li l-ftuħ istabbilimenti tagħhom stess għat-tħejjija u l-bejgħ ta shawarma - idea tajba. Madankollu, qabel ma tinvesti ħafna flus fi kwalunkwe każ, għandek jiffamiljarizzaw fid-dettall ma 'l-affarijiet ftit. Kemm l-ispiża tagħmir? X'inhu l-ispiża ta 'shawarma? Huwa neċessarju li jitqiesu l-istaġjonalità? Hemm bosta mistoqsijiet u tweġibiet tista 'tikseb f'dan l-artikolu.

Il-prezz kost tal shawarma

Naturalment, aqra biss artikolu wieħed, inti mhux ser tkun tista 'immedjatament joqogħdu bilqegħda u tagħmel pjan full-sħiħ tan-negozju. Madankollu, inti diġà għandek idea ta 'dak li għandek bżonn tagħmel biex tiftaħ istituzzjoni simili, u se tkun iggwidata fl kemm flus ser ikollok bżonn li jinvestu u liema tip ta' ritorn ma 'dan inti ser tirċievi. U l-ewwel domanda li għandek bżonn biex tikkunsidra - hija l-ispiża ta 'shawarma. Naturalment, m'għandekx tuża r-riżultat li ikollok issa bħala standard - dan huwa biss eżempju approssimattiva minħabba kollha ta 'l-ingredjenti jistgħu jvarjaw xi ftit fil-prezz.

Kif inti tikkalkula l-prezz?

Allura, l-ispiża ta 'shawarma tinkludi l-ispiża ta' prodotti bħal laħam, ħobż pita, li hija mgeżwra, ħaxix huma miżjuda mal-shawarma, zlazi, ippakkjar, srievet. Ukoll, naturalment, jieħdu in kunsiderazzjoni l-elettriku li jintuża għall-preparazzjoni tagħha. Jekk aħna jikkalkulaw l-ispiża medja ta 'dawn l-elementi kollha, l-ispiża medja għal kull porzjon shawarma huwa 37-40 rublu, li mhuwiex ħafna. Issa għandna bżonn li nħarsu lejn dak prezzijiet li jiġu stabbiliti bejjiegħa shawarma. Dak li tara, inti tista 'bil-kbir jogħġbok. Il-fatt li inti ma tantx tista 'ssib shawarma irħas 70 rubles apiece, u f'xi każijiet, il-prezz tagħha jista' jilħaq 100-120 rubles. Allura inti ser tingħata darbtejn daqs ma porzjon ta 'dak li se jonfqu fuq il-ħolqien tagħha. Kif tistgħu taraw, din l-attività jista 'jkun pjuttost profittabbli, sabiex inti jistgħu jkunu interessati fiha. U jekk dan huwa minnu, u tibda tikkunsidra l-probabbiltà ta 'jiskopru termini tagħha stess, għandek jiffamiljarizzaw ruħek mal-pariri li jistgħu joffru inti dan l-artikolu. Wara qari tagħha, tkun diġà jkollu f'moħħu l-punti prinċipali ta 'pjan ta' negozju, jagħmlu t-transizzjoni minn impjieg għan-negozju tagħhom stess tista 'sseħħ ħafna aktar mgħaġġla.

kamra

Għalhekk, il-kalkolu tal-ispiża tal shawarma sar, u issa tista 'tara li d-differenza bejn il-prezz kost u l-ispiża tal-bejgħ hija l-akbar vantaġġ ta' dan in-negozju. Madankollu, dan mhuwiex l-uniku benefiċċju li għalih inti għandek tagħti attenzjoni. Per eżempju, inti wkoll ma bżonn kamra kbar biex jippreparaw l-apparat kollu meħtieġ jistgħu joqogħdu fuq żona żgħira ħafna. Jekk m'intix tippjana li tibda full-sħiħ restorant tagħhom stess, u jridu jbiegħu shawarma fl-armi tagħha, jiġifieri, minn stall, inti tista 'ukoll tagħmel punt tiegħek mobbli tal-bejgħ. Fi kwalunkwe każ, inti m'għandekx bżonn li jonfqu flus kbar fuq xi ħaġa li kera ta 'kamra kbira, u huwa plus enormi. Kif tistgħu taraw, il-kalkolu tal-ispiża shawarma kien 'il bogħod mill-unika nota pożittiva, u inti tista' tagħmel aktar fil-futur qarib f'dak stall ma shawarma - għażla kbira għall jibdew in-negozju tiegħek stess.

persunal

Sfortunatament, mhux biżżejjed biex tkun taf kif tikkalkula l-ispiża ta 'shawarma, sabiex b'suċċess jinbeda negozju. Ikollok bżonn ħafna aktar għarfien dwar is-suġġett, u fuq kollox inti għandek tiddeċiedi fuq il-persunal. Il-fatt li ħafna nies jemmnu li l-ftuħ tan-negozju tiegħek stess definittivament tentix assoċjati mal-kiri ta 'numru kbir ta' impjegati. Madankollu, dan mhuwiex il-każ, u f'ħafna każijiet inti se tkun kapaċi tlaħħaq fuq tagħhom stess. Rigward il-posta ma shawarma, hemm diversi għażliet. L-iktar persuna importanti li se jkun responsabbli għall-kabina tiegħek - kok. Għandek tkun possibbli li jiggrava dwar l-għażla tal-persuna li se kok għalik. Il-proċess ta 'shawarma tisjir huwa estremament sempliċi, u sajjar waħda li sservi tista' tkun biss ftit minuti, iżda l-persuna responsabbli għandu jkun familjari sew mal-proċess. Inti tista 'dejjem tagħmel biex tieħu din il-pożizzjoni, jekk inti ma jridux iħallsu flus żejda għall-ħaddiema mikrija, iżda xorta ħafna aktar affidabbli huwa l-metodu li bih inti jimpjega persunal mill-inqas waħda ta' kwalità għolja.

dmirijiet oħra

Tista 'wkoll tidħol fil-kontabilità u, jekk meħtieġ, biex isservi bħala kaxxiera. Jekk il-punt tiegħek isir popolari, l-chef se jkollhom jippreparaw ħafna, hekk jekk ikun distracted minn xi ħaġa, biex jieħdu ordnijiet, din tista 'titlef prestazzjoni, li se jaffettwa id-dħul tiegħek. Ukoll, issa li taf huwa mhux biss dwar dak l-ispiża ta 'shawarma. Il-pjan tan-negozju qed issir aktar ċari, u issa wasal iż-żmien li żżid l-informazzjoni dwar ir-reġistrazzjoni ta 'dokumenti meħtieġa.

Eżekuzzjoni ta 'dokumenti

Fortunatament, bid-dokumenti għandek jekk jinħolqu xi problemi, peress li l-iskoperta ta 'PI l-aktar trasparenti fil-Federazzjoni Russa. Ikollok bżonn li jkollhom kapital tal-bidu u jippermettu istazzjon sanitarji epidemjoloġika, għaliex inti ser ibiegħu ikel. Of course, inti tista 'tiftaħ kumpannija b'responsabbiltà limitata, iżda dan huwa minħabba l-ammont kbir ta' burokrazija, annessi bla bżonn u sistema ħafna aktar kumplessa ta 'tassazzjoni, u l-unika raġuni għaliex inti tista' tixtieq li tagħmel tali għażla - ix-xewqa li jbiegħu x-xorb alkoħoliku. F'ħafna każijiet, shawarma mibjugħa tajjeb u mingħajr alkoħol, għalhekk huwa aħjar li jagħżlu l-PI. Meta għandek tirranġa l-karta u se jkollhom konferma uffiċjali li l-impriża tiegħek hija miftuħa u l-funzjonament, inti tista 'tagħmel chores aktar mundane. Inti diġà jafu liema hija l-ispiża ta 'shawarma mill-posta, iżda l-fatt li inti jkollu jonfoq flus ewwel fuq it-tagħmir meħtieġ sabiex jużaw dan l-għarfien fil-prattika.

tagħmir

Biex jixtru l-apparat dritt, jeħtieġ li jkollok idea ġenerali ta 'kif issajjar shawarma. Il-prezz ispiża ta 'tali tagħmir fir-Russja jistgħu jvarjaw, iżda inti għandek tifhem li dan huwa ħela ta' darba, sabiex ma skimp u jixtru tagħmir użat jew dubjuż. Għalhekk, għall-preparazzjoni tal-platti ser ikollok bżonn grill speċjali u berner għalih. Jekk inti stajt qatt ma pprovaw shawarma u ma tara kif hi qed tipprepara, għandek jiffamiljarizzaw ruħek mal-proċess. Laħam huwa l-ingredjent prinċipali, u huwa l-ispejjeż hardware akbar tmurx għaliha. Grill huwa mezz li fih huwa mdaħħal pin tal-metall ma midmum vertikali fuqha fi kwantitajiet kbar imqatta 'f'biċċiet irqaq ta' laħam. Dan it-tip ta 'seffud idur, u fil-ħin stabbilit fuq naħa waħda tal-berner jipprepara laħam mingħajr waqfien. Ghandek bzonn biss biex taqtgħu u se jaqa 'fi trej żgħar, minn fejn inti mbagħad se jiġborha u żid għall-dixx. Madankollu, il-grill - dan mhuwiex l-unika ħaġa li ser ikollok bżonn. Se jkollok bżonn ukoll fridge qawwija biex taħżen dak kollu li għandek bżonn, l-cash register li jwettaq attivitajiet finanzjarji, kif ukoll oġġetti żgħar oħra bħal kontenituri għall-ħxejjex. Jirritornaw lejn is-suġġett tat-tagħmir prinċipali, l-għażla tagħha hija magħmula jiddependi mill-kapaċitajiet finanzjarji tiegħek. Hemm manifatturi differenti ħafna ta 'grills, fosthom, naturalment, huwa li tipprovdi teknoloġija Ġermaniż. Madankollu, huwa għoli ħafna, u jekk il-baġit tat-tluq tiegħek mhuwiex għoli wisq, inti għandek probabbilment jipposponi l-xiri ta 'tali grill fuq il-perjodi ta' wara meta n-negozju tiegħek tkun stabbli. Għandek tibda mal-manifattur Sovjetika jew Ċiniż tagħmir, u aktar tard inti tista 'tmur għal tali grills li jippermettu li inti biex jespandu l-firxa, jagħmlu hot dogs u fast food oħra. Kif tistgħu taraw, dan kollu beda ma 'kif tikkalkula l-ispiża ta' shawarma, u issa qed taħseb dwar ix-xiri tagħmir. Qed isir progress, iżda dan ma jfissirx li inti għandek tieqaf. Għad hemm ħafna xogħol!

Choosing a post

Allura, inti diġà taf kif jikkalkulaw l-ispiża ta 'shawarma manifattura, kamra mikrija, min għall-kiri u dak li jinxtara tagħmir. Iżda dan mhuwiex biżżejjed biex tiftaħ negozju tagħhom stess. Per eżempju, inti ma tkunx taf dwar jekk ebda rwol il-post ta stall tiegħek li tbiegħ shawarma. Jirriżulta li l-post ta stall tiegħek huwa wieħed mill-parametri aktar importanti. Għażla tal-post żbaljat se jwassal għall-fatt li inti pretty malajr tmur fallut. Allura kif taħseb li jagħżlu l-aħjar post?

F'dan il-każ, huwa pjuttost sempliċi: ikollok bżonn li jfittxu għall-postijiet fejn ikun hemm fluss kbir ta 'nies, iżda fejn fl-istess ħin ma jkunx hemm istituzzjonijiet jew servizz fast food (jew għall-inqas l-ebda stabbiliment ta' dan it-tip) oħra. Il-fatt li l-shawarma - għal prodotti li jitħassru malajr, sabiex inti għandek tipprovdi fatturat impressjonanti ta 'prodotti. Barra minn hekk, huwa meħtieġ li joqgħod fuq il-bejgħ għoljin li l-idea tiegħek tkun ħallset off. Għalhekk, youd aħjar jqattgħu ftit ħin biex tesplora xi punti potenzjali ta 'belt tiegħek. Għażla kbira huwa post qrib universitajiet u istituzzjonijiet pubbliċi oħra, fejn in-nies jonfqu aktar ta 'kuljum tagħhom. tagħti attenzjoni wkoll għall-istazzjon sotterran, iżda huwa xieraq li jiġi mfakkar li l-Metro ma jkunx f'kull belt. Jafu liema l-ispiża ta 'shawarma, inti ser issajjar, inti se tkun tista' envision b'mod aktar ċar dak li l-kera li jistgħu jaffordjaw. L-ogħla-kera, l-aktar inti għandek tħallas kull xahar, iżda tista 'tkun żgur li l-fluss tal-persuni huwa impressjonanti, ħolqien ta' domanda għolja.

Allura kemm ma l-ftuħ ta 'negozju bħal dan?

Hawn fuq inti tgħallmu dwar il-teorija dwar kif tikkalkula l-ispiża ta 'shawarma u tiftaħ stall, iżda mhuwiex biżżejjed. Ikollok bżonn li jkollhom idea aktar konkreta ta ', liema spejjeż inti ser jiltaqgħu. Allura kemm flus u għal liema inti għandek tagħti? L-ewwelnett, inti għandek bżonn biex jifformalizzaw IP tiegħek stess, tħejji d-dokumenti kollha meħtieġa. Skont il-kondizzjonijiet differenti, il-prezz jista 'jvarja 6-15,000. Inti ukoll m'għandniex ninsew li dan huwa pjuttost proċess twil, hekk ikollok bżonn biex jaħsbu minn qabel dwar kif tapplika.

It-tieni, inti għandek bżonn biex jixtru l-apparat. Ħafna magni ta 'kwalità għolja mill-Ġermanja, se jiswew aktar minn 75 elf rubles, sabiex inti x'aktarx se trid tkun taf dwar l-apparati li jiswew inqas. Huwa aħjar li jagħżlu grill dar tajba, li għalih inti ser tagħti madwar 35 elf, imma jekk għandek awsterità, inti tista 'tixtri riskju proprju tiegħek, l-unità Ċiniża 20-25 elf rubles.

It-Tielet, inti għandek bżonn biex jaħsbu dwar ir-remunerazzjoni tal-impjegati tiegħek. Jekk inti se tkun qed taħdem esklussivament fuq tagħhom stess, aqbeż dan il-pass, imma jekk inti kiri chef, huwa se jkollu jħallas 10-20 elf rubles fix-xahar, jiddependi mir-reġjun.

Ir-raba ', l-iktar problema akuta ta' kera kif ukoll l-ispejjeż ogħla fuq bażi kontinwa. Kull xahar inti għandek tħallas mhux inqas minn tletin elf, iżda inti għandek tifhem li dan il-prezz huwa probabbli li jippermetti li inti kera il-post f'żona tajba.

U fl-aħħarnett, inti għandek bżonn biex jaħsbu dwar kif issib fornituri ta 'prodotti essenzali, bħal laħam, ħxejjex u zalza, u jkollhom il-mezzi biex iħallas għall-ilma, l-elettriku. Tinsiex dwar il-fond ta 'kontinġenza fil-każ ta' emerġenza. Għandek dejjem ikollhom fuq naħa l-valur tan-negozju tiegħek għal mill-inqas xahrejn, anki jekk inti kollha jaħdmu multa. Dan se jippermetti li inti ma joqogħdu jinkwetaw dwar meta xi ħaġa tista 'tmur ħażin.

Huwa profitt?

Ukoll, huwa żmien li tieħu l-istokk u jiddeċiedi jekk favorevoli li tiftaħ stall bejgħ shawarma? Kif tista 'tinftiehem mill-kunsiderazzjonijiet preċedenti, l-ispiża se jkun pjuttost impressjonanti. Ikollok bżonn biex tipprepara mill-inqas 100 elf, iżda dan l-ammont huwa attwalment aktar baxx barra mill-pajjiż. Huwa aħjar li jiddependu fuq 200-300,000, iżda mhux ħafna, jekk inti taf li d-dħul tiegħek kull xahar se jkun mhux inqas minn nofs ta 'dan, u bil-tnaqqis ta' l-ispejjeż tan-negozju tiegħek se tħallas għaliha nnifisha fi żmien sitt xhur - inti tiftakar, dak li huwa l-ispiża ta 'shawarma? F'Moska, inti tista 'tbiegħha għal 120 rubles għal kull porzjon, u huwa ħafna, profittabbli ħafna.