Kif u kemm biex issajjar l-vitella?

Vitella - huwa laħam roża ċar ma istrixxi bojod ta 'xaħam miksub mill-annimal, l-età tiegħu ma tkunx aktar minn ħames xhur. Din it-tender u mmerraq prodott ilha gawdew popolarità kbira mhux biss fost koki professjonali, iżda wkoll fost nisa tad-dar ordinarji. Dan fit-togħma laħam dieta hija kkunsidrata bħala parti integrali mill-menu tat-tfal, moms żgħażagħ tant spiss wonder kif u kemm biex issajjar l-vitella għall-wild. It-tweġiba għal din il-mistoqsija, inti ser jitgħallmu mill-qari dan l-artikolu.

Kif utli dan il-prodott?

Ħafna nutrizzjonisti sikur jirrakkomanda dan lill-kategoriji kollha tal-popolazzjoni, li jvarjaw minn tfal żgħar toddlers u jispiċċa bil-anzjani. Għalhekk, dawk li ma jafux kif issajjar vitella żgur li se jkun interessanti li wieħed jara dak li huwa utli għall-ġisem uman.

L-ewwelnett, ikun fih ammont kbir ta 'minerali varji u aċidi amino faċilment diġestibbli. Ukoll, ħafna vitella utli rikka fl-vitamini, inkluż A, Ċ, E, PP u B. Ukoll, huwa rikonoxxut bħala wieħed mill-aħjar sorsi ta 'manjesju, kobalt, żingu, potassju, ħadid u fosfru.

Din it-tip ta 'laħam huwa faċilment diġerit mill-ġisem uman. Din fiha ammont suffiċjenti ta 'l-hekk imsejħa sustanzi estrazzjoni li m'għandhom ebda valur nutrittiv, iżda jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta' meraq diġestiva attivi. prodott mgħolli huwa utli anemija, pressjoni għolja, dijabete u mard tal-passaġġ gastro-intestinali.

Kif tagħżel laħam ta 'kwalità?

Il mistress żgħażagħ, ma kienux jafu kif issajjar vitella, b'tali mod li kien artab, se jkun interessanti, x'għandu jfittex meta jixtru. L-ewwelnett, inti għandek bżonn tħares lejn il-kulur tal-prodott offrut. laħam ta 'kwalità huwa ċar lewn roża bil-vini abjad. Kwalunkwe tbajja jissuġġerixxu li l-merkanzija qabel ma ħsara.

ċanga friska għandha konsistenza dens. Biex jivverifikaw din il-figura, ikollok bżonn li b'ġentilezza istampa b'subgħajk fuq il-wiċċ ta 'biċċa gustado. -Fossa li tirriżulta għandha jisparixxu malajr. Barra minn hekk, inti tista 'tagħraf l-riħa tal-laħam tal-ħalib. Għandu exude togħma ħelwa sottili.

Kif u kemm biex issajjar vitella fl multivarka?

laħam pre maħsul għandu jkun maqtugħ f'porzjonijiet, żid melħ u l-post fi skutella Multivarki. Fuq talba huwa possibbli li jibagħtu bżar iswed, weraq tar-rand u ħwawar oħra. Il-ħaġa prinċipali - ma overdo ma l-ħwawar, ma jħassru l-togħma delikata tal-prodott lest. Il-kontenitur huwa mbagħad mimli bl-ilma u magħluqa bl-għatu. Dawk li ma jafux kif, u kemm ħin biex issajjar vitella fl multivarka, għandek bżonn biex jattiva l-mod "tifi" u stenna madwar sagħtejn. Xi koki jissuġġerixxu li jżid mal-laħam ta 'kwalunkwe ħxejjex jew frott saħansitra imnixxef. Iżda dan kollu jiddependi fuq preferenza personali.

Kif biex issajjar vitella fil-forn tal-pressjoni?

Pre maħsul u ppurifikat minn films laħam huma mqiegħda fl-iskutella, melħ, bżar u ferra l-ilma. Wara kontenitur koperti bl-għatu u mgħolli għal 15 minuta. Wara dan iż-żmien, għandek bżonn biex tiftaħ l-cooker u stenna għal madwar siegħa. Din id-darba huwa aktar minn biżżejjed biex jiġu mitmugħa bil-laħam kellu żmien sabiex ħwawar. Imbagħad il-polpa lest jistgħu jiġu maqtugħa fi pjanċi rqaq u jservu.

Kif biex issajjar l-prodott fuq il-stufi?

Dawk li huma interessati dwar kif insajjru vitella, ma jridux li jitgħallmu dwar mod ieħor ta 'preparazzjoni tal-prodott. laħam pre maħsul għandhom jitqiegħdu fi pot u jkopru bl-ilma nadif kiesaħ sabiex tkopri kompletament dan. Wara t-togħlija huwa meħtieġ biex jitnaqqsu l-sħana u neħħi l-ragħwa li tirriżulta. Imbagħad pot ta brodu tat-togħlija koperti bl-għatu u ħalli għal sħana minimu għal siegħa u nofs. ħin Tisjir jiddependi mid-daqs tal-biċċa. Melħ huwa rakkomandat mhux aktar kmieni minn 15-il minuta qabel it-tlestija tal-proċess tat-tisjir.

Jekk inti tixtieq li issajjar l-laħam għall soppa u insalata jew ikla ħafifa, allura għandhom jitnaqqsu fl-ilma jagħli. Stennija għall-togħlija mill-ġdid, tnaqqas il-sħana meħtieġ biex jimmassimizza u tagħlaq il-pan bl-għatu. Wara 40 minuta huwa meħtieġ li ferra l-ilma, żid waħda ġdida, stenna sakemm jibda jagħli, tpoġġi l-laħam u l-istaġun bil-melħ. Wara ieħor 20 minuta tal-vitella hija lesta għall-użu. Biex laħam mgħolli sar aktar mmerraq, jeħtieġ li titħalla fil-brodu għal ieħor kwart ta 'siegħa.