Laħam għanbaqar fil-forn

Tajba, laħam frisk u fit-togħma, għanbaqar mmerraq - tnejn prodott indipendenti. Jingħaqdu fi dixx wieħed, ikollok l-aħjar riżultati u l-laħam tal-festi aktar Delicious mimli bil-riħa ta 'pruna. Agħżel aċidu u pruna mmerraq, huwa utli fi pressjoni għolja u mard tal-qalb varji u mard tal-kliewi u l-bużżieqa tal-marrara. laħam frisk ta 'kwalità fih ammonti kbar ta' proteini, vitamini u minerali. Dixx taż-żewġ prodotti mhux biss se Delicious, iżda wkoll ta 'benefiċċju kbir għall-ġisem tiegħek. Laħam għanbaqar fil-forn, imsajjar fuq kwalunkwe wieħed minn dawn riċetti se jogħġbok klijenti tiegħek.

Laħam bl pruna u tewm

Ħu:

• nofs kilogramm tal-majjal
• 300g bl-għadma maqlugħa pruna
• wieħed kap kbir ta 'tewm
• għaxar imgħaref brandi
• 3 Tsp taħlita ta 'bżar friska art
• 1 Tsp paprika art
• 4 Tsp melħ (oħxon)
• 3 imgħaref żejt taż-żebbuġa jew xi żejt veġetali oħra

Dan riċetta se jippermetti biex issajjar laħam fit-togħma ħafna. Majjal fil-forn jirrikjedi taħriġ estensiv u huwa pjuttost adattati għal festa festa. Ġurnata qabel it-tħejjija tieħu laħam, għandu jiġi maħsul u niexfa, togħrok il-bżar, paprika, ferra l-Cognac, bil-mod CLAP min-naħat kollha bl-idejn, wrap bil riċiklaġġ film u l-post fil-friġġ għal jum. Pruna mxarrba għal jum fil Cognac.

Wara jum obsushivayut srievet tal-karti laħam biex tneħħi umdità żejda, żejt taż-żebbuġa griż u malajr moqli fuq iż-żewġ naħat fuq qali pan sħun bi ħxuna, minn 3 sa 5 minuti fuq kull naħa, sa kannella dehbi.

Il-kopertura moffa b'folja kbir ta 'fojl (daqs - forma aktar), residwi taż-żejt lubrikant qiegħ, mifruxa nofs berries pruna. Il-laħam għandu lardu flieli tewm (kull jistgħu jiġu maqtugħa mit-tul u mqiegħda fil-qasmiet fil-laħam, jagħmluhom sikkina li jaqtgħu), sprinkle bil-melħ min-naħat kollha, tpoġġi l-pruna. L-aqwa u l-ġnub għall-post l-fdalijiet ta pruna.

Formola sewwa bil-fojl. Forn minn din id-darba msaħħan sa 200 gradi. Poġġi l-laħam fiha għal nofs siegħa, imbagħad għandek bżonn biex naqqas sħana għal 180 gradi u bake għal madwar siegħa oħra 2. Matul ħami, żewġ jew tliet lifts l fojl u ferra meraq majjal ffurmati. Fl-aħħar ta 'tisjir-aħħar darba aħna tiftaħ il-fojl, għal darb'oħra ferra l-meraq tal-laħam, tkopri bil-fojl, berred u tistabbilixxi għal ftit sigħat fil-friġġ. Dan il-metodu mhijiex bħal riċetti oħra, laħam tal-majjal fil-forn tista 'tkun moqdija kiesaħ ma zalza iffriżati.

Laħam għanbaqar fil-forn fil-komma.

Fuq l-ixkafef tal-laħam (ċanga) tieħu:

• ¾ kikkra pruna
• zunnarija kbira
• żewġ basal medju
• Wieħed pod ta 'bżar ħelu
• tliet imgħaref żejt veġetali
• żewġ imgħaref tabella ta 'krema qarsa u meraq tal-lumi
• bżar iswed, zokkor, melħ

Tisjir il-laħam fil-forn ma pruna, dan il-laħam taċ-ċanga imqatta 'f'biċċiet ta' daqs medju, melħ, jiċdied meraq tal-lumi, żejt veġetali, trab tal-bżar, kollha mħallta u titħalla marinate f'temperatura tal-kamra għal sitt sigħat.

Pruna jinħaslu sewwa, ferra l-ilma sħun ħafna - fuq l-istess 1.5 sigħat.

Basal imqatta 'nofs ċrieki, karrotti - ċrieki kbar, ħelu bżar - Julienne. Nofs siegħa tard kollha mħallta ma pruna u laħam, melħ mill-ġdid.

Aktar varjanti huma possibbli:

1) kull mitwi f'forma taċ-ċeramika, imla bl-ilma, li pruna soak, żid krema qarsa, melħ, bżar, kopertura u kok fil-forn ta 'madwar 1.5 sigħat. Il-fluwidu għandu jkopri b'mod sħiħ l-laħam.

2) Itwi ippreparata bil-laħam u l-ħxejjex fl-pruna kmiem għal ħami, tazza ilma li jkunu mferrgħin mill-pruna - u moħmija fil-forn għal 1.5 sigħat.

Iservu l-laħam bl pruna fil-forn għandu jkun sħun, iżda inti tista 'tapplika għall-sekondarji dixx ross, taħlita ta' ross jew insalata veġetali. Ir-riċetta hija wkoll xierqa għal vaganza.

Inti tista 'tissostitwixxi majjal ċanga fiż-żewġ riċetti waqt ħin tat-tisjir huwa mnaqqas minn madwar nofs siegħa, jekk mixtieq. Iżda f'dan il-każ, il-platt se jispiċċaw festivi u oerhört fit-togħma.