Pasternak huwa pjanta li ma ntwerietx sew

Bosta ġardinara moderni, dilettanti u nisa tad-dar lanqas biss jafu x'inhu l-parsnip. Dan l-impjant ilu jintuża fit-tisjir u ntuża fil-mediċina folkloristika. Fil-poplu ta 'spiss jissejjaħ karrotti abjad, għalf ċriev, karrotti tal-ħaruf. Ismijiet bħal dawn mhumiex aċċidentali. Huwa ħerqan li jiekol annimali u għasafar.

Pasternak huwa pjanta tal -familja umbellate. Tirreferi għal pjanti perenni, għalkemm l-aktar spiss titkabbar fil-ġonna tal-ħxejjex, bħala biennali. Huwa mrobbi biex tikseb għerq imlaħħar, ħelu, li għandu togħma partikulari. Fis-sena taż-żrigħ, għelejjel ta 'għeruq b'forma ta' magħżel huma ffurmati miż-żrieragħ b'żennuna ta 'weraq. Is-saff ta 'barra ta' l-għerq huwa kannella fl-isfar, iżda ġewwa huwa bajdani jew krema. Is-sena d-dieħla fiċ-ċentru tar-rożetta tidher staġun aħdar vojta sa 180 ċm għoli Pasternak huwa pjanta b'timbru wieqaf. Il-weraq ta 'l-impjant huma biċ-ċifra skartat ħafna. Fuq huma tleqq, u minn taħt ftit pubescent jew glabrous. Il-weraq apikali huma sessili, u dawk l-aktar baxxi jinsabu fuq petioles qosra. Fjuri Pasternak bi fjuri żgħar isfar bid-deheb, miġbura fil-fjoritura (umbrelel). Dawn il-fjorituri huma ffurmati fuq il-fergħat laterali u fuq il-quċċata tat-zokk.

Pasternak huwa pjanta fjoritura f'Ġunju u Lulju. Huwa pollinat ma 'l-insetti. Ir-riħa tal-fjuri hija pjaċevoli ħafna. Il-frott tal-pjanti jimmatura f'Settembru.

Pasternak huwa pjanta li fis-selvaġġ prattikament ma nstabx fil-latitudnijiet tagħna. Fl-Asja Ċentrali, tikber kemm f'postijiet niexfa kif ukoll f'livelli baxxi ta 'altitudni kważi kullimkien.

Aħna jikbru z-zunnarija għall-ikel u l-użu fil-mediċina tradizzjonali u folkloristika. Jista 'jinżera flimkien ma' karfus, karrotti, tursin. Huma jħassru u jiġbru l-għeruq fi temp xott. Pasternak, li l-għerq tiegħu huwa meqjus bħala l-aktar delikat, meta jinħareġ wara ġlata, fih fil-kompożizzjoni tiegħu vitamini PP, C, karotên, żejt essenzjali, sakaridi, proteini, kumarina, fibra, rutina, fosfru, żingu, potassju, ram.

L-użu ta 'parsnips jipprevjeni attakki ta' anġina pectoris, jinnormalizza l-kundizzjoni ġenerali, inaqqas l-uġigħ fil-kolika, fil- bużżieqa u fil-ġebel fil-kliewi. Decoctions mill-għeruq huma użati għall-anemija, neuroses, drogi, mard femminili.

Meraq frisk minn ħxejjex ta 'l-għeruq huwa rakkomandat għall-irġiel b'disturbi sesswali varji Ukoll utli f'dan il-każ huwa parsnip frisk, jittiekel regolarment. Iż-żrieragħ tal-pjanti tal-art jintużaw biex itejbu l-provvista tad-demm u l-vasodilatazzjoni

L-infużjoni ta 'l-ilma ta' għelejjel ta 'l-għeruq bl-għasel hija preskritta meta l-ġisem ikun imdgħajjef wara mard sever. Preparazzjoni: Ħxejjex ta 'l-għeruq imqattgħin (2 tablespoons) huma steamed bi tazza ilma jagħli (preferibbilment fi flixkun termos). L-għerq għandu jiġi infsu l-lejl kollu. Fi infużjoni lesta żid kuċċarina ta 'għasel u ħu qabel tiekol 4 r. A jum għal 1 tbsp. L.

Dixxijiet minn parsnip huma popolari mad-dinja kollha. Iż-żerriegħ maħkuk tagħhom jintuża bħala ħwawar u żidhom ma 'l-immarinat u l-insalati. Mill-għeruq tal-parsnip jistgħu jitħejjew patata mqaxxra, sopop, insalati, casseroles.

Insalata bil-ġewż

Għall-insalata għandek bżonn 2-3 għeruq, 1 zunnarija, 5 g ta 'weraq tal-karfus, ftit xibt, għerq 1 ta' karfus, mayonnaise, melħ.

Preparazzjoni:

Fuq il-gradilja togħrok l-għeruq imqaxxra. Il-weraq tal-karfus huma mqatta 'b'mod fin. L-ingredjenti kollha huma mħallta, immellħin u mħejjija bil-mayonnaise. Insla l-insiġ bi sprigs tax-xibt.

Soppa tal-Parsnip

Biex tagħmel dan, ser ikollok bżonn: 2 zlazi tal-għeruq, 2 karrotti, 0.3 kg taqtir tad-dundjan, ftit tursin, 2 weraq tar-rand, bżar, melħ.

L-iskema ta 'preparazzjoni: il-fletti jinħaslu, jinqatgħu f'biċċiet. Il-laħam huwa mgħolli f'1.5 litri ta 'ilma sakemm isir nofs imsajjar. Tqaxxir imqaxxar u karrotti jingħorok fuq ir-raltern u jintefħu fil-brodu. Is-soppa hija immelħa, imqaxxra. Għal 5 minuti. Sa lest biex iżżid ħodor mqatta 'u weraq tar-rand.

Ċipep pikkanti

Biex tħejjihom, ser ikollok bżonn l-għeruq tal-parsnip, bżar, żejt veġetali, melħ.

Uċuħ tar-raba maħsulin huma mnaddfa, maqtugħin fi strixxi rqaq, li mbagħad jiġu moqlija f'qalwa għal madwar 40 minuta sakemm tinkiseb qoxra tad-deheb. Fl-aħħar tal-preparazzjoni, iċ-ċipep huma immellħin u peppered.