Ricetta ġobon Adygei u platti minnha

Aħna noffrulek l-aktar sempliċi riċetta Adygei ġobon, li huwa magħmul prodotti esklussivament ħalib. Biex tibda l-proċess, għandna bżonn starter-serum primarja. X'inhu dan?

Għal serum bżonn tieħu litru ta kefir jew jogurt u nar żgħir biex issajjar l-baqta. Hija marret ftit, ftit grammi, iżda huwa frisk u huwa possibbli li jieklu matul ix-xogħol. Bil-ġobon iddeċieda, aħna se bżonn ukoll is-serum.

L-ammont kollu ta 'ksur fil-kontenitur żgħir u ħalli għal jumejn f'temperatura normali, aċidifika. L-aċidità tas-serum mhuwiex dejjem biżżejjed għall-porzjon li jmiss tal-ħmira biex tipprepara prodott reali bl-użu riċetta ġobon tagħna Adygei. Għall-affidabilità żid 200 g ta 'xorrox jew xorrox qarsa.

Barra minn hekk, anke eħfef:

• 3 - 4 litri ta 'ħalib frisk fil saucepan jġibu sakemm tagħli ġentili;
• hekk kif il-ġilda, għandek bżonn biex ferra l-xorrox aċiduż;
• ħawwad sakemm dawn jibdew jiffurmaw qxur, u msaħħna għat sakemm is-serum mhux se jkun kulur ħadrani trasparenti. Dan ifisser li l-ħalib tatna proteina tiegħu;
• meta jiġi mċaqlaq xorrox, hot bidla tagħna li jirriżultaw massa tal-ġobon fi colander u jiffurmaw ras pulita sakemm il-ġobon huwa sħun, ftit iċċattjar dan;
• Fil-15 minuta, istaġun tal-melħ fuq iż-żewġ naħat.

Dik hija l-proċedura kollha! Adyghe ġobon m'għandhomx bżonn biex jimmaturaw, jista 'jkun hemm mill-aktar fis jibred, imma kemm platti jistgħu jiġu msajra magħha: u toast u pita ħobż, u użat bħala mili għall-pancakes.

Is-serum jifdal tista 'tintuża biex aċidifikazzjoni mill-ġdid, li jżid miegħu tazza kefir jew jogurt u sajjar dixx ieħor bl Adygei riċetta ġobon hawn fuq.

Issa ejja nħarsu lejn kif jagħmlu ġobon Adygei Delicious fuq l-eżempju ta 'ravjul bil-ħaxix u ġobon. Tista 'tibda bil uċuħ veġetali. 150 g Bulgaru bżar isfar qatgħa mhux kubi kbar ħafna. Zucchini aħdar frisk (100 g) u maqtugħa kubi żgħar. 100 g ta 'karrotti gradilja fuq grater oħxon. uċuħ Colorful bżonn fry biż-żejt fil-qali pan. ħxejjex inkaljar għandhom ikunu ħfief, sabiex il-ħxejjex ma jitilfu l-forma tagħhom u mhux wisq imħaffef.

Tista 'mbagħad jipproċedi għall-preparazzjoni tal-mili ġobon, bl-użu artab ġobon ġentili Adygei. Se teħtieġ 150g ġobon maqtugħ f'biċċiet, li ċċaqlaq fi skutella fond u maxx bil-furketta. ġobon Adygei pjuttost reżiljenti, u jagħmilha aktar flessibbli, huwa meħtieġ li jiżdiedu 20 g ta 'butir. Ukoll uċuħ ġobon inti tista 'tpoġġi mazz ta' ħxejjex aromatiċi li togħma: ħabaq frisk, xibt u tursin. togħma pikkanti tmur sew mal-ġobon Adygei. Xellug whisk u żid bajda waħda għat-massa tal-ġobon daret elastiċi u viskuża.

Ġobon mili hija lesta, il-ħxejjex huma jibred, u issa jeħtieġ li jgħaqqdu. Jirriżulta Delicious ħafna, fragranti, mili eleganti.

Biex tipprepara l- għaġina għal ravjul 200g mgħarbula dqiq ferra ġewwa kontenitur kbir. Dqiq, mgħarbula minn passatur, saturati bl-ossiġnu, l-arja u ssir dawl. Iffurmata fl-għoljiet fuħħar nofs, u fin-nofs li tagħmel dipressjoni żgħira li fih jiksru 1 tal-bajd. Inti tista 'żżid 1 tablespoon trab tal-ħalib, huwa se jżid il-dqiq u l-għaġina hija togħma krema delikata ħafna u l-għaġina isir elastika. Knead idejn l-għaġina aħjar, li tgħaqqad bajd bi dqiq. Hija tista 'roll fuq bord tat-tqattigħ ħafif imbexxex bi dqiq dan. L-għaġina għandu jkun li roll out in kejk rqiqa. Inti tista 'tagħti xi forma ta' ravjul. Użu swaba 'tiegħek biex istampa marsus kontra it-tarf. Jibqa 'biss li jagħli fl-ilma immellaħ. Just 3 minuti wara kisi ravjul huma lesti. Huma jistgħu jkunu imżejna bi ċrieki ta 'bżar u sprig ta' ħdura. Kul bi pjaċir!

Inti tista 'kok platti multipli ta' riċetti ġobon huma varjati, u f'dan l-artikolu, kull wieħed minnhom ma jgħoddux. Hawn ieħor riċetta insalata interessanti: 300 g bżonn ġobon Adygei 150-200 g kaboċċi Ċiniżi, 200-250 g tadam, 200 gramma ta 'perżut, 1-2 pickles, skond id-daqs, 1 tbsp. ġulġlien Mgħarfa 1-2 sinniet tewm, nofs bżar aħmar kbir, taż-żebbuġa żejt mhux raffinat, madwar 50 g, bżar aħmar jaħraq fuq il-ponta xafra, jekk mixtieq - art bżar iswed, 1 Tsp .. ore. Ħxejjex għall-ħasil u kun żgur li nixxef il-umdità b'xugaman. ingredjenti kollha ħlief il-ġobon u ħjar, maqtugħin fi strippi irqaq. 100 gramma ta 'crumble ġobon, 200 g ta' ġobon imqatta f'biċċiet irqaq żgħar, u jekk possibbli - l-istess strixxi irqaq.

Fuq dixx poġġi saff irqiq ta 'mqattgħin kaboċċi Ċiniżi, allura pjanċa Adyg ġobon quċċata ma pickles nofs, il-bżar saff li jmiss, aktar' l isfel - perżut, iktar minn crumble saff perżut imqatta jew mgħoddi tewm chesnokodavilku, imbagħad jinfirxu tadam, l-aħħar saff - sfaxxa Adyg ġobon imħallat bil-ħjara fadal u t-tixrid fuq nett.

Sprinkle ma 'żrieragħ ġulġlien. Tixrid kull saff, ftit preses, estrużjoni ta 'qabilha. Ħwawar żid fil-żejt taż-żebbuġa u ferra fuq quċċata ta 'l-insalata. Insalata jistgħu jiġu ppreparati mill-ewwel f'porzjonijiet, jista 'jsir fi skutella insalata kbira u jistabbilixxu fissa, b'attenzjoni hooking spatula wiesgħa ċatt u żżomm il-porzjon ta' fuq tal-kuċċarina. Jekk ħwawar u tewm mħallat ma 'żejt taż-żebbuġa u żomm sħun bil-lejl, refuelling jakkwistaw distintiv, togħma interessanti.

ġobon Adygei għandu togħma qawwija, friska, sabiex l-għażla għall-Hostess, kif xieraq hija din il-verżjoni. Insalata jistgħu jiġu ppreparati fi skutella insalata u ħawwad l-ingredjenti kollha, ikun sbieħ, minħabba l-kombinazzjoni ta 'kuluri - aħmar, abjad, aħdar. Madankollu, ħass xorta tastier, saffi stabbiliti. Huwa aħjar li ma żieda melħ, il-kombinazzjoni tas-saffi fil-melħ frisk u biss jagħti din insalata Flair speċjali. Minflok perżut tista 'tuża laħam affumikat, gambli mgħolli, flieli rqaq moqlija ta' tiġieġ. Żejt Pjuttost notevolment xierqa żebbuġa tal-ġulġlien jew ġewż (ġellewż, ġewż).

Irridu niftakru li huwa importanti li ma jinterrompux gosti qawwija wisq u togħmiet ta 'sustanzi oħra tipiċi ta' ġobon Adygei insipid, iżda biss tissupplimentaha. Nittamaw li l-riċetta ġobon Adygei huwa utli li inti, bħala għażliet elenkati ta 'platti minnha. Bon appétit!