Riċetta tal-majjal Goulash: mhux bl-Ungeriż, iżda wkoll Delicious

Dan l-ikel aqwa huwa d-dar għall- Ungerija, li l-abitanti tagħha mhux biss ivvintaw riċetta ta 'ħanżira tal-majjal diversi sekli ilu, iżda stabbilixxew ukoll btala nazzjonali reali fl-unur tiegħu. Uniku, li jikkonsisti f'sett żgħir ta 'ingredjenti Delicious, dan id-dixx sar internazzjonali malajr ħafna - fid-dinja moderna ma kienx hemm kċina nazzjonali tradizzjonali waħda li fiha ma kienx ikun hemm riċetta għal goulash jew platt simili għal dan.

Naturalment, in-nies ta 'l-Ungerija jemmnu li huma biss jafu kif insajjru goulash mill-majjal verament b'mod korrett. Huma jsejħu l-ikel tagħhom "soppa rjali", grazzi għall-kwalitajiet tiegħu ta 'togħma mhux tas-soltu u dehra attraenti - exquisite -. Madankollu, dan id-dixx ambigwu anke fost il-Ungeriżi jikkawża kontroversja: huwa possibbli li titqies is- soppa tal-goulash, jew għadu laħam f'ħawl abbundanti, jiġifieri, dixx ieħor. Lill-persuna Russa dawn ir-rqajja kollha mhumiex ta 'interess - jekk id-dixx jissodisfa biss is- sensi prinċipali , kien sabiħ, sabjuż u fragranti. Fil-bqija kollox jiddependi fuq ir-riċetti, li għal ħafna snin, mill-mument meta l-goulash bil-majjal ġie ivvintat, ġie inventat ammont kbir. Anke fl-Ungerija hemm bosta modi biex titħejja - f'reġjun wieħed, dan jirrikjedi biss laħam ta 'kwalità u ħafna ħdura b'ħwawar, u fl-oħra - faqqiegħ u kaboċċa friska friska.

Fir-rigward tal-varjetajiet ivvintati u użati fid-dinja kollha, fosthom hemm platti mhux biss mill-kaċċa, iżda minn laħam tat-tiġieġ, muntun, u anke minn ħut - catfish jew karpjun. Iżda xorta waħda l-aktar popolari kienet u tibqa 'r-riċetta tal-majjal tal-majjal, qrib il-Ungeriż klassiku. Għat-tħejjija tagħha għandek bżonn tieħu laħam (700 gramma), brodu (250 ml.), Basal (2-3 grammi) u purejiet tat-tadam (30 ml.). Naturalment, il-ħolqien ta 'ikel huwa impossibbli mingħajr sett ta' ħwawar, ħwawar u ħwawar - bżar iswed bl-art u aħmar ħelu, kemmun, melħ, zokkor tal-lumi maħkuk. U ħawwad sauerkraut addizzjonali (250 gr.) U ftit żejt veġetali (80 ml.), Tista 'tibda tissodisfa r-riċetta - aqta' l-ewwel kubi żgħar tal-majjal u fry f'żejt, f'panza ħoxna. Meta l-biċċiet ikollhom kulur tad-deheb pjaċevoli, jistgħu jiġu miżjuda ma 'ċrieki tal-basal, imbagħad bżar ħelu mqatta' u sett sħiħ ta 'ħwawar, ferraħ il-brodu. Sussegwentement huwa l-ikel għal siegħa biex titqiegħed fuq sħana baxxa, sabiex il-majjal jiksaħ tajjeb u jħallat il-meraq tiegħu mal-meraq tal-ħxejjex.

Wara l-ħin appuntat, tista 'tibgħat il-bżar ħelu, imqaxxar, skartat u maqtugħ f'qatgħat żgħar, kif ukoll sauerkraut. Wara dan, din ir-riċetta tal-qżieqeż tal-majjal tassumi nofs siegħa oħra biex tkisser id-dixx fuq nar bil-mod, staġun b'ħwawar, u mbagħad isservih f'tabella b'krema qarsa, imħawwra wkoll u mħallta ma 'zest tal-lumi maħkuk. Peress li fir-reġjun Ungeriż, fejn l-abitanti jużaw ir-riċetta għat-tisjir, dak id-dixx huwa meqjus bħala t-tieni platt, l-aħjar huwa li jservu bi garnish, pereżempju, bil-patata mgħollija.

U r-riċetta li ġejja għall-ġulepp tal-majjal hija attraenti, primarjament minħabba li ma tantx tieħu ħafna ħin. Barra minn hekk, dixx ippreparat skond ir-riċetta jista 'jintuża bħala l-ewwel, mingħajr garnish. Sabiex tinħoloq goulash f'forn microwave, għandek tieħu laħam (500 gramma), karrotti u basal (2 pcs.), Dqiq (100 gramma) u ħwawar favoriti għat-togħma. L-ewwelnett, għandek bżonn tħejji l-majjal - imqatta 'kubi żgħar, laħlaħ u tpoġġi f'kontenitur ippreparat, aqla' l-ħxejjex mqatta ', żid melħ u tibgħat lill-microwave għal tisħin - għal 5-7 minuti. F'dan iż-żmien, għandek tħawwad l-ilma bid-dqiq u l-ħwawar, ħawwad sew u, meta l-kontenitur bil-laħam u ħxejjex jisħon, ferra 'minn fuq. Li d-dixx ma jkunx imħaxxen, jista 'jkun mgħotti b'għatu u mibgħut lura fil-forn, għal madwar għaxar minuti, sakemm l-ilma jagħli. Wara dan, id-dixx għandu jkun togħma, u jekk meħtieġ (jekk il-microwave ma jkunx għoli wisq) jerġa 'sħun.