Sbiten. Il-riċetta għall-xarba, fil-passat telqu

għasel Sbiten - fragranti u ħelu xarba jsakkar, l-istorja tagħha tmur ferm lura. Popolarità għasel Sbiten mitlufa matul soċjaliżmu. Madankollu, filwaqt li ħafna affarijiet kienu nbidlu. Fil-passat, is-swieq u l-pjazez kien hemm nies-Sbitenschik li biegħet likur ssir fuq preskrizzjoni individwali għal kulħadd, direttament "fuq is-sit". Dan ix-xarba alkoħolika gawdew popolarità akbar minn illum birra, u li tgħid ħafna. Kull dar kellhom preparazzjoni partikolari tagħha tax-xarba, u l-festi nies qed trattati ġirien Sbiten trademark tiegħu, li kien il-kburija ta 'l-dar.

Biex tipprepara din ix-xarba bħala riċetta Sbiten jipprovdi għall-għasel, għasel iswed, zokkor u l-ilma. Fl-ilma sħun, dawn l-ingredjenti huma mħallta sakemm xoljiment komplet. Aġġusta l-likwidu jiftaħ jagħli u ħwawar miżjuda. Cook sakemm il-tħawwir mhumiex se jċedu l-aroma tagħhom u t-togħma. Tali xarba hija mhux alkoħoliku. Iżda fl-fieri, naturalment, f'domanda kbira sbiten-alkoħol baxx. Żid "gradi" jista jkun hemm varjetà ta 'modi. Għall-ħin konsiderevoli li ġab xarba fuq il-livell nazzjonali (fil-passat), prodott 45 "klassiċi" riċetti. Nippruvaw biex insemmu kif issajjar sbiten fid-dar u jiksbu togħma unforgettable bi sforz minimu.

Nibdew bl-aktar sempliċi. sbiten xurbana, il-riċetta tagħha qed jidher hawn taħt, huwa possibbli li ħafna familjari. Għall-preparazzjoni għandna bżonn:

• Ilma - 2.5-3 l;
• ħops - 15 g;
• Għasel - 800 g;
• ħmira - 15-20 g;
• kannella - 1 niskata żgħir.

Għalli l-ilma u żid l-għasel u tħawwad, jiksbu xoljiment. Fall kannella rieqda u ħops. Tkompli ttektek mgħolli għal 10-15 minuta, imbagħad żid ħmira u jħallu l-xorb 8 sigħat f'post sħun. Fermentazzjoni Sbitnev jagħtu l-vantaġġi kollha ta 'xorb l-alkoħol baxx. Qabel l-użu sbiten rakkomandat li jiksaħ fil-friġġ.

Hija togħma eċċellenti "Holiday Sbiten". Ricetta minbarra ingredjenti ewlenin, kondimenti u teħtieġ meraq cranberry. aktar:

• Ilma - 3.2 l;
• Għasel - 600 g;
• Carnation - 5g;
• Ġinġer - 5 g;
• bżar iswed (addattata kemm għal tikek u l-art) - 5 g;
• ħmira - 40-50 g

għasel u għalli dilwit, mingħajr ma wieħed jinsa dwar il-ragħwa, li għandhom jitneħħew fil-ħin. Żid il-qronfol, ġinġer, bżar u kannella. Għalli għal 15 minuta, imbagħad jitħalla jibred likwidu. Iddilwixxi ħmira, bbottiljat u ħalla għal 10 sigħat f'post sħun. Wara li solviet il-flixkun għandu jingħalaq għal 3 ġimgħat u jitpoġġa f'post frisk għal perjodu ta 'maturazzjoni. Sbiten maħżuna għal żmien twil. Qabel l-użu, huwa rakkomandat li tixrob meraq cranberry li żżid terzi.

Biex tagħmel l-lejla aktar imdardra pjaċevoli u tisħon, għandhom jitgħallmu kif issajjar bil-ħxejjex aromatiċi Sbiten. Għandna bżonn:

• għasel (fjuri) - 1 kg;
• Ilma - 2.5-3 l;
• taħlita ta 'ħxejjex aromatiċi (salvja, St.John' s wort, nagħniegħ, ore) 20 g ta 'kull speċi;
• ħwawar (qronfol, kannella u kardamomu) - 10 g

Għasel u ħwawar tinħallx fl-ilma, imbagħad kessaħ għal jum jagħli u miżmuma f'temperatura tal-kamra. Wara xorb tixrid dekantazzjoni fil-qsari tafal u għalli 2 chasa (ma jkoprux l-għatu). Fowm neħħi b'kuċċarina jaw, għal 15 minuta sakemm imsajjar żid il-ħwawar u ħxejjex aromatiċi.

Huwa ta 'min jinnota li riċetta sbiten li ma jinkludix iż-żieda ta' alkoħol, normalment serva għall-deżerta. Wara li solviet il-likwidu kollu li għandek bżonn biex filtru, bħala tħawwir tista creak fuq il-snien. Jew, aktar konvenjenti, ħwawar u ħwawar tista 'wkoll tkun mgeżwra garża u li huwa tali "basket" fil-futur biex iżżid sbiten.

Ricetta spiss ikollu biss valur kondizzjonali. impressjonijiet Best leave xarba, li hi manifestata fil-preparazzjoni ta 'fantasija. Cook u amaze kemm lilek innifsek u maħbubin tiegħek.