Serge Markovich: bijografija, il-ħajja personali, riċetti

Serge Markovich - ristoratur magħrufa sew, chef u awtur ta 'diversi cookbooks. Huwa jidher regolarment fuq it-televiżjoni, klassijiet ta 'mgħallem, u torganizza banquets, twassal il-grupp "VKontakte".

bijografija

Fil-belt ta 'Kragujevac fis-Serbja 10 Lul 1970 twieled l-chef futur Serge Markovich. bijografija tiegħu mhix wisq notevoli. isem reali tiegħu miksuba fis-Serbja - Serdzhan. Huwa ħadem bħala chef fir-ristoranti fil-pajjiżi differenti. Isem Serdzhan għall-barranin pjuttost ikkumplikati għall pronunzja, sabiex in-nies madwar bdew jsejjaħħlu Serge. F'kull pajjiż, fejn ħadem, Markovic tgħallmu biex issajjar platti tal-kċina nazzjonali. Isem Serge Markovich hija magħrufa fi Spanja, l-Italja, il-Bulgarija, il-Greċja, il-Kanada, il-Montenegro u, naturalment, bir-Russu.

Ħidma fil-Kanada Serdzhan ngħata premjijiet sinifikanti hemm "Golden ladle".

Fl-2005, Markovic mċaqilqa għal Moska u miftuħa restorant tiegħu hawn. Peress Serge tant iħobb li jistadu u ristoranti frott tal-baħar huwa msejjaħ "Il-Baħar Selvaġġ". Fl-2011, il-ristorant ngħalqet. Issa ħafna ristoratur jistgħu jidhru fuq it-televiżjoni milli fil-ristorant. Huwa twassal it-trasmissjoni kulinari "kċina TV" kanali "Manor", "Kaċċa u Sajd". Ħafna nies jafu juru tiegħu "Il-piż ta 'eliġibbli ikla" u "Tisjir ma Serzhem Markovichem".

Minħabba l-kap u tliet cookbooks.

Restaurant "Baħar Selvaġġ"

Serdzhan tant iħobb li jistadu. Huwa koki huwa kontinwament. Meta viżitaturi jaslu għall-ristorant, Serge mgħallma biex issajjar fuq il-lemin tal-ħut fil-kamra fuq il-pjanċa. Bħala preparazzjoni għall-viżitaturi flimkien riċetti ftit hawn u bilqiegħda minnhom fuq mejda fis-sala, iservu ikliet, huma biss kok flimkien. Huma jittiekel platti ppreparati friski, naturalment, ma pjaċir kbir u l-aptit.

Markovic - professjonali biex jippreparaw platti Mediterran. Hi tħobb ħxejjex, ikel bnin, riċetti sempliċi. Ħidma fil-ristorant,-chef fl-istess ħin taw lezzjonijiet fil-kċina Taljana. Klassijiet huma miżmuma fil restorant tiegħu stess.

ħajja personali

Dwar il-ħajja personali tiegħu Serge jgħid ftit qalbhom. Il-mases lanqas ma huwa magħruf sew jekk għandu tfal. Huwa magħruf li l-ristoratur u chef kien miżżewweġ lil mara jisimha Natalia. Flimkien dawn fetaħ il-ristorant "Baħar Selvaġġ", imħejji flimkien hemmhekk. Natalia - kittieb. Issa li jkunu ħallew.

Il-sigriet tas-suċċess

Ħafna telespettaturi jaraw regolarment wirjiet kulinari tixħima Serdzhan huwa mhux tant l-riċetti li I kok huwa maqsuma kif CHARM naturali tagħha, mhux tas-soltu aċċent. Huwa interessanti li wieħed jara kif Serge Markovich jippreparaw ispeċjalitajiet tagħhom fin-natura. chef barbecue jaf kif jużah ebda simili oħra - li jaf l-irqaqat u sigrieti.

Wieħed mill-għanijiet ta 'xogħol Serge - biex jagħmlu l-kċina Serb popolari, b'mod partikolari, biex jgħallmu oħrajn biex issajjar u biex instill imħabba għall platti tal-ħut. Fuq klassijiet ta 'mgħallem numerużi, li żżomm il-kap fil-ħin liberu tiegħu, huwa spiss jagħti preferenza lil platti tal-ħut.

riċetti

Allura x'hemm hekk speċjali dwar il-platti, li huma mħejjija mill Serge Markovich? riċetti tiegħu huma sempliċi u ħafna mill-abitanti tar-Russja.

Tisjir dawn riċetti ma jeħtiġux ħiliet speċjali jew ammont kbir ta 'ħin liberu. Kulħadd jista 'ċertament kok lilek mill-inqas uħud mill-riċetti firma tiegħu.

widna

Biex tipprepara l-widna dritt, inti għandek l-ewwel għalli l-brodu ta 'ħwawar tiegħek dar eżistenti u għeruq. Għal dan il-għan, tajbin basal, zunnarija, tursin, bżar iswed u oħrajn.

Meta għeruq prokipeli, l-brodu huwa ffiltrat, poġġih fil-madwar 2 jew 3 £ mnaddfa, imqatta 'f'biċċiet kbar, ħut immellaħ. Huwa aħjar adattati għall Pike soppa, ruffs, perċi. Żid mal-pan bl-għeruq mqatta u sajjar l-ħut fil-brodu sakemm ikun lest.

Biex tagħmel l-dixx speċjali "ristorant" togħma qabel pranzu jista jkun imferra fil pot ħġieġ 0.5 xampanja, żid 3 flieli tal-lumi u tursin ħwawar.

Insalata "Spanjol" mal-fażola

Sabiex tħejji dan riċetta insalata Serge Markovich bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• Bacon - 200 g
• Hamon - 200 g
• Żebbuġ bl-għadma maqlugħa - 2-3 pc.
• Kappar - 1 tbsp. l.
• Tewm - 7 jew 8 sinniet.
• Green fażola - 0.5 kg.
• Onion - 1 pc.
• tadam misjur - 2 biċċiet.
• Żejt taż-żebbuġa - 100 ml.
• Inbid ħall - 60 ml.
• Melħ, bżar iswed.

Aħna tipproċedi għat-tħejjija tal-insalata Spanjol:

1. Aqta 'l-bacon fis kubi, żid sa fi skutella u żid l-flieli perżut.
2. Preheat żejt pan żebbuġa qali u fry tal-bacon ma Jamón.
3. Fin basla imqatta, poġġi fi skutella insalata. Żid iż-żebbuġ, tadam imqatta, kappar u l-tewm mgħaffġa.
4. Fażola u ta 'par ta' mgħaref ta 'ilma u żid għall-pan mal-passeruem bacon għal madwar 10 minuti.
5. Moqli, prodotti protushennye żid għall-iskutella insalata. Aħna taħlita, melħ u insalata bżar.
6. Insalata lesti, u jista 'jservi.

Gallozz, ġellewż mixwi tafal

Dan riċetta exquisite Serge Markovich tgħallimna mill-kċina nazzjonali, li tant iħobb tant u li huma dipendenti fuq għas-snin li ġejjin. Anki jekk ma tkunx disponibbli għal ħafna residenti ta 'bliet kbar, imma jekk inti tmexxi biex wieħed ikollu faġan, allura kok fil din ir-riċetta u int mhux se jkun diżappuntat. Il-riċetta hija ideali għall-kaċċaturi. Cook dan il-platt huwa rakkomandat fil-boskijiet, fin-natura.

preparazzjoni:

1. Ġellewż Qaxxar u għalli fi pot. Ixxotta l-ilma.
2. Issa imnaddaf, imnittfa u maħsula faġan karkassa bżonn żid melħ ġewwa u minn barra.
3. Ġewwa jistabbilixxu ġewż tjur imsajjar u sew addome ħajt.
4. Kebbeb gallozz min-naħat kollha weraq tal passolina u aġġru weraq selvaġġi, bil-kisja b'tafal mhux likwidi u mqiegħda fis-faħam tal-nar li ixwi.
5. platti rieda definiti kif ġej: hekk kif il-tafal huwa niexef, jibdew xquq u jaqgħu barra partijiet ta 'għasafar - Faġan lesta.

riżultati

Serge Markovich - chef meraviljuża, ristoratur, hija magħrufa fir-Russja u barra. Riċetti ta 'platti tiegħu huma sempliċi u oriġinali.

Serge kok eċċellenti fil-kundizzjonijiet reali, fuq il-grill, u tips tisjir tiegħu verament utli u dejjem rilevanti. Serge Markovich - kaptan fil-qasam tagħhom, sabiex platti tiegħu huma dejjem popolari ma 'dawk li għalihom huma imsajjar, u workshops imgħallem jgawdi l-istess suċċess.