Storja ta 'borscht. għażliet tisjir. borsch Ukraina bi doughnuts: storja ta 'okkorrenza

Jekk il-Hostess fil-kċina masterfully bakes kejkijiet, kok soppa fragranti u tipprepara l-goodies oħra, tista 'tkun ċert li l-mara jkollha ċinturin iswed fl-tisjir. Speċjali Għandha tingħata attenzjoni biex borscht. Kif beda dan kollu? Li vvinta l-soppa? Dan se jiġi diskuss f'dan l-artikolu.

Storja ta 'borscht dehra

Ħadd qatt se sejħa d-data eżatta u l-isem tal-persuna li jkun ħejja l-soppa għall-ewwel darba. Barra minn hekk, ngħidu aħna, għal kċina nazzjonali jappartjeni għal dan dixx, ukoll, huwa impossibbli. Pollakki huma kreditati bl borscht tisjir bħalissa. guys Litwani Hot jgħidu li dan kien forefathers tagħhom ippruvati. Iżda madwar id-dinja jgħidu li dan soppa - a dixx nazzjonali Ukrain. Jista 'jiġi konkluż li l-istorja ta' borscht l f'tali etajiet bogħod li m'hemm kważi impossibbli li tħares. Still, xi ħaġa wasal għal ġranet tagħna.

Lingwisti rapport li "foresta" u "u" fuq punt wieħed waqgħet fil-post il-kelma "soppa". Ħafna jemmnu li l-istorja tibda hawn borscht. Parti mill- "foresta" fil-kelma ġew mill-kulur kannella. Żona bis-siġar ta'l-arżnu, li qoxra ħamra, jgħidu "foresti arżnu". Aħmar użati biex jiġu msejħa kannella. Pitravi hija wkoll aħmar, iżda tagħha u bdiet dignify "pitravi". Għalhekk, l-ewwel parti tal-kelma.

Ħafna sekli ilu fl-irħula għat-tabella ġiet notifikata soppa brodu tal-laħam ma 'kaboċċi, kien imsejjaħ "STI". Żmien aktar tard, "STI" saret "soppa". Hija platti bħal soppa, iżda mingħajr pitravi. Issa qabbad il- "drill" u "soppa" - taqa "soppa." Dan huwa kaboċċi soppa bil pitravi.

B'differenza kaboċċi, pitravi imsejħa reżistenza ġlata mhux se taħdem. Pitravi jikber fir-reġjuni tan-Nofsinhar, u għalhekk kien hemm it-tixrid ta 'soppa li float pitravi u kaboċċi. Lejn it-tramuntana hemm kaboċċi jikber f'dawn ir-reġjuni fuq il-mejda moqdija soppa.

Storja huwa cluttered borscht leġġendi differenti. Wieħed mill-istati l-aktar popolari li dixx ivvintat Cossacks f'Zaporozhye. Matul il-qabda tal-fortizza ta 'dispożizzjonijiet Azov kienu skarsi. Cossacks ate dak li sabu li jittieklu, u Ikliet imsajra tagħhom stess. Wieħed mir-riżultati tal-preparazzjoni ta 'dak li nstab fuq naħa, kollha ħafna. guys kuraġġużi jkunu rrangati-ittri tal-ismijiet ta 'soppa "jfixklu" soppa daru. A żmien twil għadda, iżda sal-lum l-Cossacks jemmnu li soppa bil pitravi oriġini tagħha Midjunin għalihom.

Kwalunkwe kien, dan il-platt huwa popolari ta 'ħafna nies fuq il-pjaneta. Iżda l-aktar mifruxa soppa riċevuti fl-Ukraina. Titħejja b'modi differenti. Hemm tliet għażliet ewlenin għall-preparazzjoni.

1. Aħmar.

2. Paper.

3. Kessaħ.

Fuq kull għandu jieqaf u nsib dak ma l-kapolavur imsajjar.

borsch aħmar

Matul il-vaganzi u fuq soppa ġimgħa mħejjija b'modi differenti. soppa tal-festi imsajjar fil-brodu tal-laħam. Fil-jiem li fadal isir tewm moqli, basal u bacon. Il-dixx ma tkunx kompluta mingħajr ħafna pitravi. Għal mimlija mill-ġdid l-aċidu tax-xorrox. stati borscht istorja li l-patata fil-kċina Ukraina deher biss fis-seklu 19, sa din id-darba fil-soppa miżjud mixwi dqiq, fażola, poriġ. F'każijiet speċjali, meta tabella biex timla l-krema qarsa.

borsch aħdar

Huwa brewed prinċipalment sorrel. Tali soppa imsejħa rebbiegħa. F'dan iż-żmien tas-sena diġà Irrid vitamini u xi ħaġa tip ta '. Preparazzjoni għall borsch f'dawk il-jiem kienet differenti ħafna mil-lum. Hostess mnittfa nettles żgħażagħ, quinoa, xorta biċċiet żgħar ħafna ta 'pitravi. Dan kollu huwa maqtugħ u tarmi fil-brodu. Iżżid mgħolli u bajd imqatta, xorrox li t-togħma, krema qarsa. soppa meatless imsajjar mingħajr laħam, iżda kienet supplimentata mill faqqiegħ jew ħut.

soppa kiesaħ

Mill-isem innifsu jimplika li l-soppa kien jittiekel kiesaħ. pitravi imsajjar żgħażagħ kien maqtugħ fi strixxi. Mili għal dan dixx kienet differenti, bħal kvass jew fis-serum. bajd mgħolli, zunnarija bajda, basal, xibt, tewm, mqatta u ġrew lejn l-istazzjon tal-gass, u biex xaba ġew miżjuda krema qarsa ftit. Fil-ġranet sħan, meta ma jkunx hemm ħin biex issajjar, u battalja għall-ħsad, soppa kiesaħ kien salvazzjoni. Kul dawn l-affarijiet dixx mal-ħobż.

Borsch kien approvat u sabu l-distribuzzjoni perfetta ta 'kważi kċejjen kollha ta' nazzjonalitajiet differenti. Imħabba tiegħu tisjir fir-Russja, il-Belarus, il-Moldova. Still, Ukrain - l-soppa aktar famużi.

borsch Ukraina

Qabel ħsad għal borscht dan kien jikkonsisti minn prodotti, li huma maħżuna għal żmien twil. Per eżempju, sauerkraut, bacon qodma, bacon, pitravi. Il-dixx irriżultaw Hearty u flavorful.

Riċetti borsch Ukraina ħafna. Kull reġjun għamlet xi ħaġa ta infushom fiha. Brodu ċanga u laħam tal-muntun huwa mgħolli borscht fi Kiev, iżda hemm żid ful. Chernigov ikkaratterizzat f'dak l żid tuffieħ qarsa fiha. Poltava imsajjar brodu tat-tjur, l-aktar papri jew wiżża. Lviv titħejja bl zalzett fit-togħma. Kull mara jiddeċiedi għalih innifsu kif issajjar borscht Ukraina. Tista 'tuża l-riċetta, li huwa mogħti hawn taħt.

Ricetta borsch Ukraina

Fil-livell pan tpoġġi madwar 500 gramma ta 'majjal, ferra l-ilma, wassal għat-togħlija, neħħi l-fowm u sajjar sakemm isir. Sakemm il-laħam ikun imsajjar fi pitravi pan separati maqtugħin fi strippi moqli fix-xaħam bi tliet imgħaref ta 'purejiet tadam. Pitravi jieħdu l-togħma - l-aktar, l-soppa ħelwa. Ladarba miżjuda ma 'ammont żgħir ta' brodu, ftit mgħaref ta 'zokkor, u jkomplu simmer sakemm pitravi lesti. Fi saucepan ma 'Laħam ieħor ippreparat żid mqatta kaboċċi frisk, madwar nofs tar-ras, skond id-daqs u l-ammont ta' bżar f'biċċa waħda, ħames patata, karrotti, maħkuk, melħ u weraq tar-rand. It-taħlita li tirriżulta kien imsaħħan għal jagħli u flimkien ma 'pitravi. Fl-aħħar żid dqiq moqli. Għall-inqas 4 sinniet ta 'tewm jingħorok ma '50 gramma ta' xaħam. Dan kollu jolqot il-platt hija kważi lesta. Mgħolli - ikla imsajjar! Imma dak li l-borsch Ukraina mingħajr pampushek?

borsch istorja ma doughnuts

L-aċċenn ewwel ta 'dan istoriċi soppa misjuba f'Ruma qedem. Fil-proċess ta 'kif l-armata Rumana li jirbħu d-dinja, il-platt daħal fl-Ewropa. Imbagħad Russja kien frammentat diversi ċentri tal-kultura - POLOTSK, Tmutarakan, Veliky Novgorod, f'Kiev. Hawnhekk I twieled u borsch Ukraina ma doughnuts. L-istorja tal-ħolqien ta 'ambigwa tagħha u ċar l-għeruq ma jkunux osservati. Ta 'dawn iż-żoni l-qamħ tikber biss fi Kiev u Tmutarakani, l jifdal - ħafur u segala. F'dan ir-rigward, il-futur ta 'l-Ukraina hija magħmula Delights kulinari ta' ħobż abjad, fosthom misjuba post u għaġina qamħ lush ma 'tewm. Dawn huma perfettament għall-soppa magħmula minn pitravi. Issa ħafna ftit nies imagines Ukraina borscht mingħajr pampushek. Mhux hekk diffiċli, mill-mod, biex issajjar kull tip ta 'soppa bil doughnuts. U għall żgur se jkun ħafna fit-togħma.