Tart ma għanbaqar: riċetta ma 'ritratt

Jekk tiddeċiedi li tittratta lill-klijenti tagħha deżerta raffinat, iżda sempliċi, allura dan huwa tart aħjar adattati bil għanbaqar. Hu mhux se tieħu ħafna mill-ħin tiegħek, iżda kollha jippruvaw it mbagħad twil tiftakar u jitkellmu dwar talenti kulinari tiegħek ta 'ħbieb u qraba.

X'inhu tart?

французской кухни. Din hija kċina Franċiża tipiku. Tart ma għanbaqar jirrappreżenta flan, ppreparati minn għaġina speċjali, għaġna li normalment ma tintużax xi zokkor jew melħ.

Fil tart kċina Franċiża tista 'tkun mhux biss deżerta, iżda l-dixx ewlieni fuq il-mejda, jekk minflok ta' frott u berries żid laħam, ġobon, ħxejjex-ħut jew faqqiegħ. Il-proċess ta 'ħami dan kejk tixbaħ pizza tisjir klassiku - fil-forma ta' kejk konvenzjonali. Jistgħu wkoll jintużaw biex jiġi ffurmat jew kejkijiet ħami.

Jekk inti tisjir laħam, ħut jew tart ħaxix, il-mili għandu jimtela bil-massa tal-bajd krema. Fost l-ispeċi ta 'din pie ħelu l-aktar popolari biż-żieda ta tuffieħ, ċirasa, lampun u, naturalment, għanbaqar.

varjetajiet ta 'Tartu

Tart ma għandhom ikunu kejk kbir. Fil kċina Franċiża ħafna varjazzjonijiet ta 'dan il-platt.

Jekk inti tiddeċiedi li bake fil-laned żgħar, imbagħad jispiċċaw ukoll inti tartlets familjari. Għandhom ikunu żgħar, mhux aktar minn 10 ċentimetri fid-dijametru, il-fondazzjoni għandha tikkonsisti għaġina. Il-mili jista 'jkun ukoll xi - laħam, ħut, insalati tal-ħaxix, bajd, ġamm ċirasa, berry assortiti.

Ieħor varjetà - torti żgħar - huwa Tartu, li huma preparati fil-forn immedjatament wara t-tqegħid tal-ħatab. Dan huwa l-riċetta antika, illum huwa kważi ma tintużax.

Ukoll, dawn kejkijiet jistgħu jiġu moħmija fil-forn u barbecue. Jekk inti tiddeċiedi li tuża l-aħħar għażla, inti se tikseb tart Franċiż unforgettable mal għanbaqar ma duħħan.

Li hemm bżonn għal Tarte għanbaqar?

Sabiex tħejji dan kejk Delicious, inti għandek bżonn sett sempliċi ta 'prodotti. Fil-8 porzjonijiet ta 'Tarte Delicious ingredjenti li ġejjin huma meħtieġa.

Butir, madwar 100 gramma. Qabel ma tibda tart tisjir bil għanbaqar, friġġ. Wieħed isfar tal-bajd. Pjuttost ftit ta zokkor - madwar 20 gramma, li hija ta 'madwar erba kuċċarini mingħajr pjastri. dqiq tal-qamħ - mhux inqas minn 200 gramma.

Wieħed iżomm f'moħħu li waqt il-proċess tat-tisjir, ser ikollok bżonn żewġ imgħaref ta 'ilma tas-silġ, jippreparaw bil-quddiem. Wieħed tablespoon ta 'meraq tal-lumi.

Biex tipprepara l-ħaġa prinċipali - mili, jieħu madwar 150 gramma ta 'jogurt, mhux dolċifikata aħjar tieħu dik pie Tarte Tatin bil għanbaqar mdawwar togħma individwali tagħhom. Żewġ bajd, abjad tal-bajd wieħed, 130 gramma ta 'zokkor, żewġ imgħaref ta' lamtu.

U, naturalment, l-aktar importanti ingredjent - għanbaqar. Għandek bżonn dwar lira, jqattgħu ħin fis-suq jew fil-ħanut li jagħżlu misjur u frisk.

għaġina tisjir

Meta l-ingredjenti kollha biex issajjar tart ma għanbaqar fil-idejn, inti għandek bżonn biex tibda billi jkollna għaġina.

butir pre-imkessaħ maqtugħa kubi id-daqs għandhom ikunu pjuttost żgħir. Jekk inti butir imdewweb, allura din il-problema tistax tissolva billi jibagħtuha fl-friża għal 10-15 minuta.

Aħna ffiltrati l-dqiq u żid għall mqatta dadi ta 'butir. Nibagħtu lura l-zokkor u niskata melħ togħma. It-taħlita li tirriżulta kienet triturated b'kuċċarina tabella regolari jew jużaw proċessur ikel.

Inti se tikseb taħlita ħoxna, li huwa meħtieġ li ssir dipressjoni żgħira li fih jistabbilixxu l-isfar tal-bajd. -Ġdid, taħlita tablespoon ta 'għaġina.

Fl-aħħar inti għandek taħlita taż-żejt dqiq għandu jiġu ffurmati. Huwa importanti li kien maħlul, iżda f'dan il-każ inti se tikseb għaġina korretta u Delicious.

Tisjir fuq Tarte Tatin ma għanbaqar. ilma tas-silġ kien mħallta ma 'meraq tal-lumi. F'dan il-likwidu bil-mod żid l-għaġina, xorta kollha huma mħallta sewwa. Issa inti żżomm l-għaġina fil-forma ta 'ħlas f'daqqa elastika sbieħ. Għandu jiġi mgeżwra wrap plastik u jibagħtu fil-friġġ. Hemm għandu jibqa 'għal mill-inqas nofs siegħa.

tipprepara l-mili

Biex issajjar mili fit-togħma, inti għandek bżonn skutella ħġieġ fil-fond. Biex pie Tarte Tatin ma għanbaqar daru b'togħma sinjuri u riħa, jagħmel mili tal-gass.

Biex tagħmel dan, ħawwad il-jogurt, zokkor, bajd, kemm proteini wieħed u lamtu. It-taħlita li tirriżulta kienet whisk whisk. Dan jista 'jiġi sostitwit minn mixer, iżda f'dan il-każ, il-veloċità għandu jkun żgħir ħafna. Get lixx.

pie bake

Issa aħna tipproċedi direttament sabiex ħami pie tagħna. L-għaġina hija mqassma b'attenzjoni fuq il-wiċċ kollu tal-forom għall-ħami għażla tiegħek. Bumpers m'għandhomx ikunu kbar ħafna, mhux aktar minn tliet ċentimetri fl-għoli.

Għanbaqar qabel ħasil, tneħħihom mill-għadam u maqtugħa f'nofsijiet. Inti tista 'tpoġġihom fil-għaġina. Fuq imla żid indaqs jqassmu madwar il-kejk.

Il-forn għandu jkun moħmija Tarte Tatin ma għanbaqar. Ricetta jagħti parir tibda tissaħħan minn qabel tagħha u mbagħad tibgħat siegħa 180 gradi. Rieda jistgħu jiġu definiti bħala l-jimlew, għandu jkun kif ħoxna.

Wara li l-kejk huwa meħtieġ biex ikessaħ b'mod dirett fil -forma ta 'ħami. Imbagħad biss huwa possibbli li neqilbu għal ikla festiva.

riċetta korporattiva

Bħal ħafna mill torti u kejkijiet, ma hemmx preskrizzjoni korretta waħda. Kull mara tad-dar jagħmel xi bidliet, u koki magħrufa joffru verżjonijiet tagħhom stess ta 'deżerti, li jagħmluhom pubbliċi.

Eżattament fl-istess sitwazzjoni u Tarte Tatin ma għanbaqar. Ricetta bir-ritratt, tara, tappartjeni għall eminenti chef barrani Dzheymi Oliveru. X'inhu uniqueness tiegħu?

Id-differenza prinċipali, li hu jipproponi li juża fil pie tagħha - dan franzhipan. Huwa ħoxna ħafna krema lewż. Din tikkonsisti minn butir, bajd, zokkor u lewż kors. Franzhipan spiss użati għat-tipi kollha ta 'deżerti li jvarjaw minn kejkijiet u jispiċċa ma' l-tartlets. Huwa tagħtihom togħma speċjali, u l-quċċata hija koperta bi qoxra crispy u ġewwa jibqa artab.

Tart ma lewż

Ricetta għanbaqar Tarte ma lewż mhix fundamentalment differenti mill-klassiku. Jeħtieġ kważi l-istess ingredjenti.

Id-differenza prinċipali - fil-kors tal-preparazzjoni tal-mili. Wara kollox, huwa ingredjent sigriet tagħna - lewż. koki aħjar huma avżati, itħan ġo Frak multa użat għal dan il-proċessur. Parallel taħbit butir u whisk zokkor jew mixer elettrika, sakemm massa abjad fluffy. Huwa meħtieġ li jiżdiedu l-lewż u tal-bajd imsawta wkoll.

It-taħlita krema eventwalment jirriżultaw sewwa u jibgħatha għal 30-40 minuta fil-friġġ.

Sabiex tingħata togħma pikkanti ta għanbaqar, vanilla sprinkle lilhom bil zokkor u ħallih għal 10-15 minuta biex jiġu mitmugħa togħma tiegħu.

għaġina shortbread huwa ppreparat l-istess mod u, wara li bħalissa hija fil-friġġ, roll out fil-ċirku dritt fuq il-formola sħiħa ta ħami. Iżda mbagħad jibda kemmxejn differenti mill-riċetta klassika.

Oliver jagħti parir li jagħmlu l-test panċers żgħar bi furketta jew sikkina. Formola għall-ħami minn qabel tibgħat fil-forn għal 10 minuti. Temperatura għandha tkun 180 grad.

Jekk inti jibżgħu li għaġina tiegħek tista 'tiġi mdewba bil-mili, inti tista' tassigura. Biex tagħmel dan, tillubrikha bl-abjad u l-post l-għaġina fil-forn biss għal minuta.

Imbagħad jistabbilixxu l-għanbaqar u ferra mili. Bake għal 40 minuta fl-istess temperatura. Biex tart kien aktar Delicious, dan jistgħu jiġu notifikati bil-krema qarsa oħxon jew ġelat, l-aħjar vanilla.