Vegetarianism: fejn tibda? Kif taqleb għall-vegetarianism. Vantaġġi u kontra ta 'vegetarianism

Fid-dinja moderna, l-iskema tal-ikel, li teskludi prodotti li joriġinaw mill-annimali, qed issir dejjem aktar popolari - dan huwa vegetarianism. Ma 'dak li tibda l-korrezzjoni ta' razzjon? Liema ikel jista 'jittiekel? Tista vegetarianism ħsara għas-saħħa tal-bniedem? Dawn il-mistoqsijiet huma ta 'interess għal ħafna nies.

Vegetarianism - x'inhu?

Naturalment, illum ħafna huma interessati f'mistoqsijiet dwar dak li huwa l-vegetarianism u kif jidher il-menu veġetarjan klassiku. Jekk inqabblu l-fatti kollha, din l-iskema tal-ikel teskludi prodotti li joriġinaw mill-annimali, u xi kultant mhux biss laħam, iżda wkoll ikel, li huwa l-prodott tal-ħajja tal-annimali.

Storja ta 'l-oriġini

Ċertament, il-vegetarianism fid-dinja moderna huwa l-kawża ta 'tilwim kostanti. Kull sena, qed isiru aktar u aktar studji li jgħinu biex jifhmu kemm hu utli tali skema ta 'nutriment. L-opinjonijiet tad-dijetiċi, tobba u xjentisti huma maqsuma: xi esperti jemmnu li r-rifjut ta 'ikel li joriġina mill-annimali jaffettwa ħażin l-istat tas-saħħa, filwaqt li n-nofs l-ieħor jargumenta li dan huwa verament mod effettiv biex in-normalizzazzjoni tal-ġisem.

Fi kwalunkwe każ, ta 'min jafu li l-vegetarianism mhijiex xejra ġdida tal-moda. Tali sistema ta 'nutrizzjoni qamet fid-dinja tal-qedem. Pereżempju, huwa magħruf li f'xi bliet ta 'l-abitanti tal-Greċja ta' l-Antik ma kinux jieklu prodotti ta 'oriġini mill-annimali. Fl-Eġittu tal-qedem, is-saċerdoti wkoll irrifjutaw il-laħam, billi jemmnu li jaffettwa b'mod negattiv is-saħħa tagħhom. Xi reliġjonijiet jipprojbixxu strettament il-qtil u l-ikel tal-annimali. Mhuwiex sigriet li l-Buddisti jaderixxu wkoll mal-prinċipji bażiċi tal-vegetarianism.

Il-qawmien mill-ġdid ta 'din il-kultura fl-Ewropa beda madwar l-1840, meta grupp ta' Ingliżi li jivvjaġġaw madwar id-dinja waqqfu l-hekk imsejħa "Soċjetà Veġetali Ingliża", li xxerred informazzjoni u pproponiet din id-dieta. Ta 'min wieħed jinnota li f'dawk il-jiem, il-vegetarianism kien primarjament kultura separata, filosofija tal-ħajja, u mhux biss ir-regoli ta' dieta tajba.

Vegetarianism u l-varjetajiet tiegħu

Naturalment, illum ħafna nies iridu jaqilbu għall-vegetarianism. Kif tibda t-tranżizzjoni? Forsi, biex tibda huwa meħtieġ li nsib x'tip ta 'skema ta' enerġija tippreferi. Iva, il-vegetarianism huwa maqsum f'diversi speċi differenti.

Pereżempju, vegans, jew l-hekk imsejħa Veterinarji Qadim, jeskludu kompletament mid-dieta l-prodotti kollha li joriġinaw mill-annimali. Mhux biss laħam (inkluż ħut u frott tal-baħar), iżda wkoll prodotti tal-ħalib, bajd, għasel, eċċ. Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, il-vegan jippermetti trattament bis-sħana tal-ikel, b'kuntrast ma 'grupp ta' Vitarianists li jikkonsmaw platti esklussivament f'forma mhux maħduma.

Illum, id-dieta tal-lacto-vegetarians, li minbarra l-ikel tal-pjanti, tiddaħħal fid-dieta u l-prodotti tal-ħalib, inkluż ġobon cottage, ħalib, kefir, krema qarsa, krema, eċċ .. Hemm ukoll grupp ta 'lacto-vegetarians li l-menu jikkonsisti minn ħxejjex u prodotti tal-ħalib , Minbarra l-bajd.

Dieta jew stil ta 'ħajja b'saħħithom?

F'xi każijiet, l-esklużjoni mid-dieta ta 'prodotti li joriġinaw mill-annimali hija indikata b'mod mediku. Pereżempju, hemm ħafna mard li fih persuna mhix irrakkomandata li tiekol laħam, prodotti tal-ħalib, bajd, eċċ. F'xi każijiet, ir-raġuni għal bidla għal dieta veġetattiva hija allerġija.

Imma ħafna aktar spiss in-nies imorru fuq il-vegetarianism għal raġunijiet personali - allura mhux biss l-ikel, iżda pjuttost stil ta 'ħajja. Hemm bosta raġunijiet għall-abbandun tal-laħam, li jibda bi twemmin reliġjuż u jispiċċa b 'imħabba ta' l-annimali. Iżda ta 'min jinnota li ħafna drabi l-ħxejjex ta' l-ikel isiru membri ta 'diversi organizzazzjonijiet involuti fil-ġlieda għad-drittijiet ta' l-annimali. Naturalment, il-vegetarianism ma jobbligax lin-nies ibiddlu l-opinjonijiet tagħhom fuq il-ħajja jew l-opinjonijiet tagħhom stess. Madankollu, ħafna nies, li jabbandunaw l-ikel tal-annimali, jgħidu li bdew iħossu parti min-natura, bdew jgħixu f'armonija mad-dinja kollha.

Il-Prosperità tal-Vegetarianism

Naturalment, il-menu veġetarjan għandu għadd ta 'vantaġġi importanti. Wara kollox, l-iskema ta 'nutrizzjoni tinvolvi l-użu esklussivament ta' prodotti tal-pjanti li huma rikki f'vitamini u minerali. Kulħadd jaf li l-użu ta 'frott u ħxejjex friski jaffettwa b'mod pożittiv il-kundizzjoni tal-ġisem, isaħħaħ is-sistema immunitarja u f'xi miżura anke jnaqqas il-proċess ta' maturazzjoni. Fuq dan, il-benefiċċji tal-vegetarianism ma jieqfux.

Ikel veġetali fih ammont kbir ta 'fibra, li huwa kważi l-uniku stimulatur mekkaniku naturali tal-peristalsi intestinali. L-ikel veġetali jtejjeb id-diġestjoni u jnaddaf l-intestini mit-tossini u t-tossini. Tinsiex li d-dieta veġetarjana teskludi x-xaħmijiet li joriġinaw mill-annimali, li naturalment tgħin lin-normalizzazzjoni tal-kolesterol u tipprevjeni l-iżvilupp ta 'aterosklerożi u kumplikazzjonijiet oħra fil-futur.

L-iżvantaġġi ewlenin tal-iskema tal-enerġija

Qabel ma titgħallem kif taqleb għall-vegetarianism, ta 'min jistudja n-nuqqasijiet ta' tali dieta, li, alas, jeżistu. Naturalment, frott u ħxejjex huma rikki f'vitamini u minerali, iżda mhux is-sustanzi utli u neċessarji kollha jistgħu jinkisbu mill-ikel tal-pjanti. Allura x'inhuma l-iżvantaġġi ewlenin tal-vegetarianism?

L-ewwelnett ta 'min isemmi l-vitamina B12. Il-ġisem tal-bniedem ma jistax sintetizzati din is-sustanza, jirċeviha flimkien ma 'laħam u frott tal-baħar. Nuqqas ta 'kobalamina jista' jwassal għall-qerda gradwali tal-fibri tan-nervituri.

Hemm żvantaġġi oħra ta 'vegetarianism. Għal sustanzi relattivament skarsi jistgħu jiġu attribwiti wkoll għall-vitamini D u B2, kif ukoll il-jodju, il-kalċju u l-ħadid. U fl-iktar sitwazzjoni diffiċli huma dawk in-nies li jaderixxu mal-prinċipji stretti ta 'nutrizzjoni, li jirrifjutaw il-prodotti tal-ħalib u l-bajd.

Separatament huwa meħtieġ li tissemma dwar il-proteini. Naturalment, huwa possibbli li tikkumpensa għad-defiċjenza tal-proteini meħtieġa bil-legumi, sojja, tofu, ġewż, eċċ. Iżda għal darb'oħra, proteini tal-ħxejjex ivarjaw f'kompożizzjoni mhux kompluta ta 'aċidu amminiku.

Dieta fformulata ħażin tista 'tkun ta' ħsara għas-saħħa. Għalhekk, il-ħxejjex huma rrakkomandati li jgħaddu minn eżamijiet regolari, jieħdu testijiet u, ovvjament, minn żmien għal żmien jieħdu kumplessi ta 'vitamina li jgħinu mill-inqas parzjalment jerġgħu jġibu d-defiċit tan-nutrijenti.

Vegetarianism: fejn tibda t-tranżizzjoni?

X'jiġri jekk id-deċiżjoni li tabbanduna l-ikel tal-annimali diġà ttieħdet? Kemm hu diffiċli li wieħed imur fuq il-vegetarianism? Kif tibda din it-tranżizzjoni? Dawn il-mistoqsijiet huma ta 'interess għal ħafna. L-aħjar mod biex taqleb għal skema ta 'ikel veġetattiv fis-sajf - matul dan il-perjodu ħafna aktar ħxejjex jew frott jistgħu jinxtraw fis-swieq, iżda l-aptit fil-sħana ta' ħafna nies, għall-kuntrarju, jonqos.

M'għandekx tmur fuq il-vegetarianism, għax il-ġisem tiegħek jista 'jirrispondi għalik b'analiżi, sturdament u migranja. Huwa aħjar li tagħmel dan bil-mod. Pereżempju, l-ewwel iċedu l-laħam aħmar, u jibdluh bil-ħut. Imbagħad illimita l-ammont ta 'ikel moqli, bil-mod qed tintuża għall-ikel mgħolli u moħmi. Wara dan, tista 'tnaqqas in-numru ta' ħut, bajd, prodotti tal-ħalib (jekk iddeċidejt li tirrifjutahom), billi tissostitwixxihom b'ikel veġetarjan differenti. U, ovvjament, tinsiex ħwawar, ħxejjex aromatiċi u ħwawar li jikkumpensaw għan-nuqqas ta 'sensazzjonijiet ta' togħma.

Xi jfisser dieta veġetarjana?

Kif diġà semmejt, vegetarianism se jibbenefika lill-ġisem biss jekk inti żżomm mar-regoli ta 'dieta b'saħħitha u bilanċjata. Allura x'inhi d-dieta ta 'kuljum tikkonsisti?

• 25% tal-ikel bi nhar huwa veġetali li jwaqqgħu l-weraq, li f'ħafna każijiet titħejja insalata.
• 25% oħra tad-dieta jikkonsistu f'ħxejjex għeruq u ħodor, li xi esperti jirrakkomandaw għat-tisjir fuq nar miftuħ.
• It-tielet kwart huwa l-frott. Fis-sajf għandhom jittieklu nejjin, iżda fix-xitwa, meta r-riservi tagħhom huma limitati, tista 'tiekol frott imnixxef tajjeb.
• 10% tad-dieta huma proteini. Jinsabu fi ġewż, legumi u prodotti tal-ħalib.
• Ieħor 10% jaqa 'fuq karboidrati fil-forma ta' zokkor, ħobż u ċereali varji.
• 5% tar-razzjon ta 'kuljum huma xaħmijiet, ovvjament, ta' oriġini veġetali, inklużi żjut veġetali u marġerina.

Ħafna jista 'jaħseb li l-ikel tal-pjanti li tiekol huwa żgħir u monotonu, u l-kwalitajiet tat-togħma jintilfu. Madankollu, dan mhux il-każ. Ħafna nies lanqas biss jirrealizzaw kif jista 'jkun il-vegetarianism varjat. Ir-riċetti wara kollox jinkludu platti minn ħxejjex, deżerti Delicious minn frott, għaġiniet (minflok ħalib tal-baqra, żid coconut jew sojja, u minflok il-butir jużaw marġerina veġetali), sopop, eċċ. Skont statistiċi, id-dieta veġetarjana ġeneralment tkun ħafna aktar diversa, Mill-ikel tal-persuna tas-soltu.

Huwa vegetarianism perikoluż waqt it-tqala?

Naturalment, ħafna nisa huma interessati fil-kwistjoni dwar jekk skema ta 'dieta bħal din tistax tagħmel ħsara lil korp dejjem jikber. Fannijiet ardenti, li għalihom il-vegetarianism huwa stil ta 'ħajja, huma assolutament ċert li l-għoti ta' ikel li joriġina mill-annimali jaffettwa b'mod pożittiv is-saħħa tal-omm u t-tarbija. Iżda t-tobba għandhom opinjoni xi ftit differenti dwar dan il-punteġġ.

Fil-fatt, bl-approċċ it-tajjeb, il-menu veġetarjan jista 'jkun utli ħafna. Imma mara tqila għandha tissorvelja bir-reqqa l-istat tas-saħħa. Naturalment, id-dieta għandha tkun varjata, u għall-ġurnata li l-omm tqila għandha tikkonsma mill-inqas 2500 kaloriji. Barra minn hekk, vegetarians tqal huma mħeġġa biex regolarment jieħdu test tad-demm għall-emoglobina. Barra minn hekk, nutrizzjonisti u speċjalisti jirrakkomandaw bil-qawwa l-introduzzjoni fid-dieta jekk mhux il-laħam, imbagħad mill-inqas frott tal-baħar, ġobon, ġobon domestiku u bajd.

Huwa possibbli li ssegwi din id-dieta għat-tfal?

Bħala regola, il-bidu tal-vegetarianism jaqa 'fuq l-età adulta, meta persuna għal raġunijiet mediċi jew raġunijiet personali tirrifjuta ikel li joriġina mill-annimali. Iżda huwa possibbli li jiġi limitat it-tifel?

Fil-fatt, it-tobba u l-ispeċjalisti ma jirrakkomandawx li t-tarbija titħalla għal ikel veġetali, peress li l-organiżmu dejjem jikber jeħtieġ proteini, minerali u vitamini (pereżempju, defiċjenza ta 'vitamina D twassal għall-iżvilupp ta' rickets). Bħala l-aħħar għażla, huwa possibbli li l-laħam jiġi eskluż mid-dieta tat-tarbija, iżda huwa meħtieġ li titħalla ħalib, ġobon, ġobon domestiku, bajd, prodotti tal-ħalib qares li huma sors mhux biss ta 'proteini, iżda wkoll ta' kalċju. U, ovvjament, tinsiex dwar il-konsum addizzjonali ta 'kumplessi ta' vitamina.