Whisky. marka whisky Kanadiż

Whisky hija waħda mill-xarba alkoħolika l-aktar popolari fil-Punent, imma l-poplu pajjiżi Ewropej imħabba u l-użu inqas. Qawwa ta 'din ix-xarba tvarja minn 37-50 gradi, għalkemm jista' jkun għoli daqs 60 f'ċerti gradi. Mexxejja fil-produzzjoni tal-whisky hija uffiċjalment meqjusa għall-Iskozja u l-Irlanda. Hemm ukoll whisky Kanadiż, l-Amerika u Ġappuniżi.
teknoloġija tal-produzzjoni whiskey huwa maqsum diversi tipi:

• xgħir;
• xgħir;
• imħallta;
• Bourbon;
• Qamħ.

Fit-togħma tipi differenti ta 'whisky huwa l-aktar differenti minn xulxin. Huwa impossibbli li wieħed jgħid li Skoċċiż Whisky gosti aħjar minn Kanadiżi wiski, dan kollu jiddependi fuq preferenzi fit-togħma ta 'persuna partikolari. Il-xorb ikun prodott minn varjetà ta 'uċuħ. teknoloġija tal-produzzjoni hija pjuttost kumplessa u jinkludi diversi stadji ta 'tisjir u kun żgur biex jiġi estratt-xarba lest mill-inqas 3 snin.

L-istorja tal-whisky

At this time, ma jiqfux jargumenta ma 'kull abitanti oħra tal-Iskozja u l-Irlanda, li kien il-fundatur tal-preparazzjoni tal-whisky. Ħaġa waħda hija ċerta, l-riċetta tax-xarba ġiet ivvintata fil-ħitan tal-monasteru. Kien hemm li beda lambik eżistenza tagħha. Inizjalment Monks prodotta whisky biss għal skopijiet mediċinali. Meta riċetta ħalla l-ħitan tal-monasteru, il-produzzjoni ta 'din ix-xarba sar bdiewa għarajjes. Huma kienu jbiegħu bi prezzijiet eżorbitanti. Mill-seklu 17 l-abitanti ta 'l-Irlanda u l-Iskozja huwa prodott b'mod attiv u kkunsmati mhux inqas attiv l-alkoħol. U aħna ate kollox mill-nobbli u jispiċċa bil bdiewa ordinarji. xarba iskopertura ma kenitx rispettata - kien użat immedjatament wara d-distillazzjoni. Sabiex tiżdied is-saħħa tagħha, huwa distillat diversi drabi. iskala tal-produzzjoni jibża 'l-awtoritajiet, u dalwaqt se jiddistillaw whisky permessi biss il-nobbli u aristokrazija. Riżultati projbizzjoni ma tatx xarba alkoħolika ġietx prodotta fl-istess skala, iżda din id-darba taħt l-art. Biss il-bidu tas-seklu 19, din il-produzzjoni kienet f'pożizzjoni li b'xi mod tilleġittima. Fl-istess ħin ta 'produzzjoni tax-xarba kienu stabbiliti taxxi għolja u l-istandards ta' produzzjoni. Sal-lum, il-wiski huwa xarba ta 'l-elite ta' ħafna pajjiżi, let waħdu ma jistax kulħadd. Strettament iżommu l-istandards kollha teknoloġiċi u ta 'produzzjoni. It-togħma hija l-istess fi speċi differenti hija differenti, xi ħadd bħal whisky Kanadiż, u xi ħadd Irlandiż, jew forsi Amerikan jew Ġappuniżi.

Minn dak u kif jagħmlu whisky fil-Kanada

Inizjalment, teknoloġija ta 'produzzjoni whisky Kanadiż mhijiex differenti mill-Irlandiż, minn bârli magħmul xgħir fil-cups tar-ram. kolonna użu kontinwu Issa speċjali għall-manifattura tax-xarba Kanadiżi. U użi ta 'teknoloġija għolja li jużaw żewġ jew trehkolonnyh apparati. Fl-Istati Uniti, per eżempju, huma biss One-kolonna.

Skond il-liġi Kanadiża, dan it-tip ta 'alkoħol għandha tkun kicked out tal-qamħ imkabbra fil-Kanada, u huwa sostnut għal mill-inqas tliet snin fi btieti tal-ballut, li jista' jkun kemm ġodda u diġà użati, il-volum ta 'mhux aktar minn 680 litru. Barra minn hekk, it-teknoloġija tal-produzzjoni ma tkunx spjegat fil-leġiżlazzjoni. Dan jista 'jkun ridistillazzjoni f'imqatar pot ram u kolonni ta' operazzjoni kontinwa.

Pass Wieħed: malting

L-ewwel stadju ta 'preparazzjoni tax-xarba - li immaltjar. Malting imsejħa germinating qamħ (xgħir, qamħ, qamħirrum u t.). Dan dgħajjes imħaddma persuni mħarrġa apposta - maltsters. Il-ħaġa prinċipali - ma titlifx il-punt prinċipali, il-qamħ għandu fqigħ, iżda ma jikbru barra u jieklu l-kontenut tal-qamħ. Sabiex jieqaf il-proċess ġerminazzjoni huma mnixxfa fi kmamar speċjali jew attics taħt l-azzjoni ta 'dawl tax-xemx.
Imbagħad il-ħbub huma mnaddfa u mxarrba sewwa. Fuq medja, tixrib jdum 3 ijiem. Wara l-materja prima huma mgħaddsa biżżejjed ma 'umdità, huwa mnixxef darb'oħra bl-użu drum speċjali. Il-pass finali dwar l-istadju tal-malt huwa tnixxif ieħor, iżda din id-darba fuq pit sħun. Ħafna dewwieqa whisky jemmnu li huwa tnixxif pit jagħti aroma partikolarment multa ta 'whisky.

It-tieni pass: tħejjija tal wort

Fil-kamra imsejjaħ "xgħir" qed tipprepara għandu. Hawnhekk ukoll l-qamħ huwa mnaddaf mill-iskart varji permezz drum speċjali. Skart wara dawn l-annimali proċedura mitmugħa. Wara l-ammont ta 'umdità li jiġu kkontrollati u l-preżenza ta' parassiti diversi li jista 'jeqred l-xarba li jmiss kollu. Jekk kollox kontrolli barra, allura jibda l-aħħar trattament bl-użu għarbiel speċjali. Il-materja prima mitħun għandhom jiġu segwiti ċerti proporzjonijiet. Inkella l-kwalità fqira għandhom jiġu rilaxxati - huwa jew rari wisq u wander malajr, jew viċe versa se jkunu wisq ħoxna, li bil-mod ħafna l-tisjir u jaggravaw il-kwalità tax-xarba. Il-proċess stess ta 'fermentazzjoni sseħħ fil-livell pan speċjali ħadid fondut, b'kapaċità ta' madwar 15 tunnellata. F'dan il-tank hemm inklinazzjoni speċjali, li minn żmien għal żmien tħawwad-wort.

Tliet Stadji: Fermentazzjoni

Biex maxx fermentazzjoni użati kontenituri speċjali, li huma magħmula minn injam ta 'kwalità għolja. Għejjun huwa arżnu. Uħud mill-fabbrikanti ta 'alkoħol ta' kwalità baxxa jużaw kontenituri tal-metall għall-fermentazzjoni, li tagħti l-xarba togħma metallika distintiv. Fil-proċess ta 'fermentazzjoni fil-ħmira wort huwa miżjud. Wara l-bidu ta 'fermentazzjoni huwa għandu sejħu brew dar. Kif alkoħol Braga edukazzjoni ma tibqax wander. Matul dan il-perjodu hemm riskju għoli ta 'kontaminazzjoni materja prima minn batterji patoġeniċi, wara li l-proċess ser ikollok tibda mill-ġdid. Għalhekk, l-aħħar stadju ta 'fermentazzjoni hija sorveljata b'attenzjoni minn esperti.

Pass Erba: Distillazzjoni

Matul l-tisħin u l-evaporazzjoni tal-maxx jista 'jkun ippreparat alkoħol elite, iżda mhux immedjatament. Mill ġarra ta 'fermentazzjoni birra magħmula jitqiegħed fl-apparat tad-distillazzjoni, iffurmata kondensat li tiskula ġo kontenitur speċjali waqt it-tisħin bil-fwar. Imbagħad il-likwidu huwa evaporat mill-kontenitur darba aktar u jirriżulta ispirtu fragranti ta 'fortizza madwar 80 grad, iżda hija' l bogħod minn whisky.

Il-ħames pass finali: estratt

Tajba, wiski-kwalità għolja għandu jiġi kkonstatat fi btieti tal-injam għal mill-inqas tliet snin. Alkoħol miksub wara d-distillazzjoni dilwit bl-ilma pur għal 65 fil-mija, iżda mhux manifatturi kollha jaderixxu għal tali standards. Xi alkoħol fil-livelli kollha mhuwiex dilwit, li jiffranka l-ispazju fil-kantini fil-proċess ta 'xorb maturazzjoni u tiddegrada b'mod sinifikanti l-kwalità tiegħu. Minħabba l-tixjiħ fil btieti tal-injam tixrob hu gets kulur dehbi sabiħ u togħma frott dawl.

Wara li mmatura bbottiljat xorb alkoħoliku. Jekk il-flixkun gets-kontenut ta 'barmil wieħed, allura din whisky wieħed malt imsejħa. Hemm tip ieħor, imħallta, meta l-kontenut tal-kontenitur mħallta diversi btieti qabel, u estratti anke differenti u s-saħħa. Hawnhekk, il-manifatturi differenti teknoloġiji tagħhom, li huma miżmuma sigrieti. Fl-istadju finali tal-kontenut dilwit li forti inqas 40 grad, bbottiljat u gets lill-konsumatur aħħari.

Tipi ta 'whisky Kanadiż

whisky Kanadiż, bħal f'pajjiżi produtturi oħra, tvarja skond l-ispeċi. Fil-Kanada, ħafna minnhom.

whisky Kanadiż għandu l-tipi li ġejjin:

• bażi jew bażi whisky;
• fragranti jew fl-aromatizzanti whisky.

Ewwel grad whisky manifattura Kanadiżi hija ppreparata bl-użu qmuħ, f'xi f'imqatar. Din tikkonsisti minn bârli magħmul xgħir, qamħirrun, iżda hemm għażliet oħra. Curiously, Kanadiżi bażi whisky grad tal-fortizza jilħaq 96 fil-mija.
wiski togħma prodotta fil-Kanada huwa artab fuq il-palat bi fortizza fil-mija 65.
Il-kunċett ta ' "whisky Kanadiż wieħed tax-xgħir" ma teżistix. Tiegħu fil-Kanada qatt ma ġiet prodotta.

Popular marki ta 'whisky fid-dinja

Whiskey Irlandiż (varjetajiet l-aktar popolari tal-marka tal-):

• Jameson Whiskey Irlandiż - xarba alkoħolika tradizzjonali tal-Irlanda. Hija għandha riħa ta 'fjuri selvaġġi, bl frott, artab ħafna u dawl. Espożizzjoni ta 'mill-inqas 3 snin.
• Old Bushmills - xgħir waħda. Hija għandha togħma ħafifa, faċli li jixorbu, silta mill-4 snin.
• TULLAMOR Dew - togħma artab u delikat, estratt ta 'mill-inqas 7 snin. Huwa meqjus wieħed mill-aħjar fl-Irlanda.

whisky Skoċċiż (varjetajiet l-aktar popolari tal-marka tal-):

• Longmorn - togħma ħelwa bil-mess ta ħawħ, iż-żamma 16 snin.
• Glenfiddich - xgħir waħda ma aftertaste ħelu.
• Lagavulin - Uniku tax-xgħir kulur ambra dehbi, bi espożizzjoni mhux inqas minn 16-il sena. Hija għandha togħma dawl ta 'bżar.

whisky Kanadiż (varjetajiet l-aktar popolari tal-marka tal-):

• Iswed Velvet - ikkaratterizzat minn bukkett frott ta ċitru, għeneb, lanġas, tuffieħ, biċċiet tal-oak u mint.
• Club Kanadiżi - Din il-varjetà għandha b'veloċità tax-xater ta 'mill-inqas 7 snin u huwa pjuttost aftertaste pjaċevoli.
• Mhux inqas popolari Kanadiżi Whisky Kuruna Rjali ġie maħluq fl-unur tal-wasla tal-familja rjali, riħa pjaċevoli ħafna u aftertaste ħelu.

wiski american (varjetajiet l-aktar popolari tal-marka tal-):

• Jim Beam - Bourbon, b'bażi ta 'qamħ, maturazzjoni fi btieti ġewwa maħruqa, hija jagħtiha togħma speċjali.
• Jack Daniel - magħmula fuq il-bażi ta 'qamħ, segala u xgħir, għandu togħma ħafifa.
• Mark Maker - b'togħma vanilla Bourbon ħelwa, miżmuma għal 8 snin.
• s Russell - segala, imħawwar 6 snin, għandha aftertaste twil.

whisky Ġappuniż (varjetajiet l-aktar popolari tal-marka tal-):

• Yamazaki - xgħir, età 12-il sena, għandu togħma pjuttost niexfa.
• Hakushu - xgħir waħda, b'esponiment tajjeb u t-togħma ħelwa, hija ideali għal nisa.
• Yoichi - xgħir uniku, b'togħma ħafifa u kulur ambra sbieħ.

Kif biex jiddistingwu l-veru mill-whisky foloz

Kif biex jiddistingwu l-veru mill-whisky foloz? L-ewwel ħaġa li għandek tiftakar huwa li tixtri likur lussu ħwienet aħjar speċjalità u supermarkets. ħwienet suspettużi mal-prezz baxx diġà tqajjem dubji dwar il-kwalità tal-merkanzija. Imbagħad għandek bżonn biex teżamina bir-reqqa l-flixkun u t-tikketta għall-ħsara u l-konformità ma 'l-oriġinali. Kun żgur li tiċċekkja għall bolli tas-sisa. Għandu wkoll ikun familjari mal-kompożizzjoni, Skoċċiż, whiskey Irlandiż jew Kanadiż m'għandhomx ikun fihom:

• metanol;
• etanol;
• aromatizzanti;
• żebgħa;
• u kimiċi oħra.

Wara kollox l-manipulazzjonijiet meħtieġa biex tevalwa l-kulur ta 'alkoħol fil-flixkun. Din ix-xarba ta 'kwalità għolja għandu jkollhom lewn tad-deheb. Wara li tħawwad il-flixkun bil-mod qtar għandhom tnixxi 'l isfel il-ħitan. Wkoll tevita fliexken bit-sediment imdardra u l-kontenut magħruf. alkoħol Foloz jista 'jikkawża avvelenament severa, sal-mewt.