Xaħam tal-annimali tekniku: GOST, applikazzjoni, produzzjoni

Fil-proċess tal-produzzjoni tad-dqiq tal-laħam tal-għadam, il-frazzjoni - jiġi allokat xaħam tal-annimali tekniku. Ukoll jinkiseb mill-karkassi u l-partijiet tagħhom li għadhom ma għaddewx mill-kontroll. Ix-xaħam miksub huwa ta 'tliet kategoriji, diviż bil-karatteristiċi.

Xaħam ta 'annimali minn żminijiet antiki huwa użat mhux biss għall-ikel, iżda wkoll għall-manifattura ta' prodotti għall-kura personali. Kien hemm żmien meta ntuża għad-djar tad-dawl, it-trattament tal-friża. Sa issa, ix-xaħam tal-annimali jintuża fil-mediċina folkloristika.

Grad ta 'xaħam

Ix-xaħam tekniku ta 'l-annimali jinkiseb minn karkassi, vini, li għal xi raġuni ma ġewx skrinjati minn spezzjoni sanitarja. Għall-produzzjoni, partijiet separati tal-karkassa maħsuba għall-produzzjoni tal-laħam huma wkoll użati.

Wara l-ipproċessar f'ħafna livelli tal-materja prima, jinkisbu diversi tipi ta 'xaħam. Kull wieħed minnhom jgħaddi minn test strett għall-konformità mal-GOST. Il-prodott iċċertifikat jingħata grad.

1. Xaħam ta 'l-ewwel rata. Għandha toqba ħamra bajda jew ftit safranija. F'tali prodott, il-kontenut ta 'umdità mhux aktar minn 0.3%.
2. Xaħam tekniku ta 'l-annimali tat-tieni grad. Għandu kannella safrani kannella jew isfar. L-ammont ta 'umdità fih huwa madwar 0.5%.
3. It-tielet grad. Il-prodott għandu lewn kannella skur. Il-kontenut ta 'umdità huwa sa 1.5%. Dan it-tip, bħat-tnejn l-oħra, huwa prodott skond il-GOST.

Karatteristiċi tal-varjetajiet ta 'xaħam

Ix-xaħam tal-annimali tekniku huwa normalizzat minn GOST 1045-73. Fuqha, tipi differenti ta 'prodotti għandhom karatteristiċi differenti.

Ix-xaħam ta 'l-annimali tekniku skond il-GOST għandu jkun ippakkjat, maħżun u ttrasportat. Hemm ukoll standards għall-iċċekkjar tal-karatteristiċi tal-prodott.

Ħażna, ippakkjar, trasport

Il-grass tekniku huwa ppakkjat f'kontenituri differenti. Dan jista 'jkun:

• Btieti tal-injam (GOST 8777-80);
• Btieti tal-metall (GOST 6247-79);
• Tank-cars, tankijiet ferrovjarji (GOST 9218-86).

Meta jippakkjaw il-prodott fi btieti tal-injam huma miksija b'polyethylene ġewwa jew mgħottija b'saff ta 'ħġieġ likwidu. L-użu mill-ġdid tal-imballaġġ huwa permess, iżda biss wara tindif u diżinfettar bir-reqqa. Qabel ma jimtela, il-prodott jitkessaħ għal konsistenza żejtnija. Biex il-polyethylene ma jgħaddix mill-ġonot tax-xaħam, l-ippakkjar ikun magħluq sewwa. Biex tagħmel dan, uża klampi speċjali.

It-trasport marittimu huwa rregolat minn GOST 14192-77. Fl-istess ħin, għandha titwaħħal l-informazzjoni li ġejja fuq kull kontenitur:

• Data tal-iżvilupp tal-prodott;
• Varjetà;
• Standard magħmul.

Ix-xaħam tekniku ta 'l-annimali tat-tielet grad jista' jiġi ttrasportat bi kwalunkwe mezz ta 'trasport. Meta jkun qed jittrasporta l-prodott f'karozza miftuħa, huwa mgħotti b'tarpaulin.

Applikazzjoni

Bl-iżvilupp ta 'inġinerija mekkanika, il-produzzjoni ta' xaħam ta 'l-annimali tekniku ppermetta l-iżvilupp ta' oqsma ġodda ta 'applikazzjoni. Ma 'dan, tista' tnaqqas il-frizzjoni f'diversi apparati, inkluż fil-karozzi. Fuq din il-bażi, ix-xaħmijiet bdew jieħdu bħala bażi għall-produzzjoni ta 'diversi lubrikanti, bħal solidol.

Il-gliċerina tinkiseb mix-xaħam. Jintuża fl-industrija militari, fil-produzzjoni ta 'prodotti tat-tabakk, fil-manifattura ta' verniċ u żebgħa, fil-mediċina.

Il-grass tekniku jintuża b'mod wiesa 'fil-manifattura ta' prodotti għall-kura personali. Il-prodott huwa użat bħala bażi fit-teħid tas-sapun.

It-teknoloġiji moderni għamluha possibbli li jinkiseb il-karburant tal-bijodiżil mix-xaħam. Iż-żieda tal-bijodiżil ma teħtieġ l-ebda modifika tal-magna. Bħalissa, hemm diversi eluf ta 'stazzjonijiet tal-gass fid-dinja li jbiegħu dan it-tip ta' fjuwil.

Jirċievu

Ix-xaħam tekniku jinkiseb permezz ta 'proċessar mhux tajjeb għax-xaħam mhux ipproċessat fl-ikel, karkassi ta' annimali li għadhom ma għaddewx mill-kontroll veterinarju, mhux adattat għall-għalf ta 'partijiet ta' annimali.

Bħala materja prima għall-produzzjoni tax-xaħam, jintużaw il-materja prima li ġejja:

1. Partijiet mill-karkassa, organi li kienu mormija mill-kontroll veterinarju.
2. Jikkonfiskaw.
3. Partijiet tal-ġisem li għandhom stat nutrittiv baxx. Jista 'jkun il-aurikuli, l-intestini, l-għajnejn u partijiet oħra.
4. Skart mill-industrija tal-ikel. Għall-produzzjoni ta 'xaħam industrijali tista' tuża tqattiegħ tax-xaħam, xaħam minn nases tal-grass, eċċ.
5. Embrijuni, ġenitali.
6. Korpi mejta ta 'annimali mejtin. Dawn il-karkassi jintbagħtu għall-ipproċessar biss wara l-permess tal-kontroll veterinarju. Jekk l-annimal ikun waqa 'minn infezzjoni perikoluża, il-karkassa tintrema skond ir-regolamenti sanitarji u epidemjoloġiċi.

Skont il-materja prima, ix-xaħmijiet kollha tekniċi huma maqsuma mhux biss fi gradi iżda wkoll f'tipi ta 'majjal, ċanga, muntun, għadam u mħalltin.

It-teknoloġija tal-produzzjoni tal-prodott tinkludi bosta stadji ta 'l-ipproċessar tal-materja prima. L-ewwel huwa mitħun, imbagħad sterilizzat. It-tnixxif imbagħad jitwettaq. Imbagħad il-materja prima mnixxfa tingħata l-ikel lill-istampa, fejn ix-xaħmijiet huma mqaxxra. Il-prodott huwa soġġett għal diversi tipi ta 'purifikazzjoni. Huwa mibgħut lill-iskrin li jivvibra, fejn hemm tindif minn frazzjonijiet kbar, imbagħad lejn id-decanter u mbagħad lejn is-separatur.

Wara l-ippressar u t-tindif, jinħolqu kundizzjonijiet speċjali biex jiġi żgurat li x-xaħam ta 'l-annimali huwa protett. Wara dan, il-prodott lest jiġi dekompost f'tara.

Ħażna

Il-ħżin ta 'prodotti lesti ma jeħtieġx il-ħolqien ta' kondizzjonijiet speċifiċi. Ix-xaħam tekniku ta 'l-annimali m'għandux ikun espost għal temperaturi baxxi ħafna u għoljin ħafna. Aħżen il-prodotti għal żmien twil, sakemm tinħażen f'tank jew f'kapaċità kbira oħra.

Il-grass tekniku jintuża b'mod wiesa 'f'firxa wiesgħa ta' attivitajiet. Kull sena, jidhru modi ġodda kif jintuża l-prodott. Ix-xaħam mhux biss prodotti għall-kura personali, kożmetiċi, iżda wkoll karburant għall-karozzi u ħafna aktar.