X'għandek tagħmel ma chanterelles? Ixwi, brew, pickle. riċetti

faqqiegħ chanterelle jistgħu jiġu msajra f'ħafna modi differenti. Huma jmorru perfettament bil-laħam, frott tal-baħar, ħaxix u ċereali anke. Jekk ma tkunx taf x'għandek tagħmel ma chanterelles, aqra l-artikolu tagħna u jitgħallmu kif tipprepara platti oriġinali minn faqqiegħ.

Chanterelles fil-pan qali

Faqqiegħ imsajjar bil-basal u krema qarsa - forsi l-dixx aktar popolari, li huwa impossibbli li nibqgħu indifferenti. riċetta:

• Aqta 'l-parti l-bajda tal-kurrat fis ċrieki rqiqa.
• 500 gramma ta 'laħlaħ chantarelle ħelu taħt ilma ġieri, darba fil colander, u l-faqqiegħ mbagħad kbar mqattgħin fi kwarti. Jekk dawn huma żgħar, il-itħan m'għandhomx ikunu.
• Preheat-pjanċa tal-pan ma 'qiegħ oħxon, ferragħ fil-żejt u fry fuqha l basla sakemm kannella dehbi. Imbagħad żid il-faqqiegħ u sajjar kollha flimkien sakemm sakemm umdità żejda tkun evaporat, u chanterelles mhux jakkwistaw lewn rosy.
• Żid mal-pan 150 gramma ta 'krema qarsa xaħam, tnaqqas sħana u sajjar flimkien għal ieħor għaxar minuti.

Il-dixx lest se japprezzaw il-membri kollha tal-familja tiegħek, għalhekk huwa aħjar kok aktar fungi. chanterelles Post inti tista ma patata mgħollija, ħxejjex friski jew għaġin.

Chanterelles fil Leningrad

Jekk ma tkunx taf x'għandek tagħmel ma chanterelles, imbagħad tagħti attenzjoni għal dan riċetta. Din id-dixx sempliċi jinstabx ħafna fit-togħma u sodisfaċenti. Ipprepara sempliċi:

• Titqaxxar xi patata ftit u jqiegħdhom għall għalli għal għaxar minuti fl-ilma immellaħ.
• Żewġ bozoz ħielsa minn qoxra u maqtugħin minnhom fis kubi. 600 gramma ta 'chanterelles laħlaħ sewwa u l-proċess qabel tisjir, u mbagħad titħannhom arbitrarju.
• Fry ppreparati ikel fiż-żejt veġetali għal mill-inqas għaxar minuti. Imbagħad żid il-pan 300 gramma ta 'krema qarsa u sajjar il-faqqiegħ kif ħafna aktar.
• patata mgħollija maqtugħa kubi, poġġih fil-livell pan u sajjar flimkien ma 'prodotti oħra ta' ftit minuti. Żid il-melħ u kwalunkwe ħwawar għall-togħma.

Il-dixx lest ġie nnotifikat lill-tabella, imbexxex bil-ħxejjex aromatiċi friski mqatta. Il-kumplament perfett biex dan il-platt ikun insalata ta 'ħaxix frisk.

Soppa bil-faqqiegħ u l-ġobon imdewweb

pickers faqqiegħ Ħafna isibu l-faqqiegħ chanterelles aħjar. Dan mhux sorprendenti, peress li mhumiex mimsus mid-dud u fihom sustanzi utli ħafna għas-saħħa. Madankollu, dan jiġri wkoll li l-chanterelles imsajjar togħma morra. Forsi dan ifisser li fost l-faqqiegħ tajba mitlufa falza, u huwa minnhom, din hija togħma ħażina. Għalhekk, jekk chanterelles togħma morra, huma aħjar jiġu evitati u tesponix is-saħħa f'riskju bla bżonn. Jekk inti temmen li fil-pussess tiegħek kienu faqqiegħ tajba, tħossok liberu li issajjar dixx Delicious li minnu l-riċetta li ġejjin:

• Aħsel, tikkura u maqtugħin f'biċċiet żgħar 400 gramma ta 'chanterelle frisk. Imbagħad tpoġġihom fil saucepan u sajjar fuq sħana moderata għal ħmistax-il minuta.
• Separatament, fry fil-butir ma basal mqatta u karrotti maħkuka.
• Qaxxar żewġ patata mqaxxra, maqtugħin minnhom fis kubi u tibagħtu fis-sistema pan għall-chanterelles.
• Meta l-patata ser tkun prattikament lesta, poġġi fil-melħ veġetali pan zazharku, u 100 gramma ta 'ġobon krema.

Meta l-soppa tagħli, għandha titneħħa mis-sħana u ferragħ fil skutelli. Iservu-dixx għall-mejda, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi mqatta u imżejjen bil croutons ta 'ħobż abjad.

Kejk bil chanterelles

Qabel ma inti - riċetta għal kejk bnin bl-tħejjija tagħhom jistgħu jimmaniġġjaw anke l-kok aktar esperjenza. Biex jiġu evitati żbalji, jekk jogħġbok aqra l-istruzzjonijiet li ġejjin:

• Ħames mitt gramma ta 'chanterelles frisk kopertura bl-ilma kiesaħ u ħallih għal nofs siegħa.
• Biex tipprepara l-għaġina, ffiltrati minn passatur ta '250 gramma ta' dqiq abjad, żid miegħu niskata melħ, 130 gramma ta 'butir u żewġ isfra tal-bajd. Prodotti Knead miksuba għaġina tiġbor fis-ballun, qiegħed ġo borża u tibagħtu fil-friġġ għal ftit sigħat.
• Għall-mili, nadif u maqtugħa nofs ċrieki żewġ basal aħmar. Faqqiegħ maqtugħa biċċiet kbar u chanterelles żgħar jieħdu l-ħaġa sħiħa. Mija grammi ta 'bacon affumikat maqtugħa strixxi, CHOP l-sinna tewm u CHOP l-tursin arbitrarjament.
• Ippreparat għall-fry ingredjenti mili fil-żejt veġetali. Wara li żżid 120 ml ta 'niexef inbid abjad, melħ u bżar. Kompli biex issajjar ikel sakemm alkoħol mhuwiex evaporat kompletament.
• F'dixx ħami jistabbilixxu l-għaġina u knead bl-idejn tiegħu, shots fuq il-qiegħ u jiffurmaw bumpers żgħar. Jagħmlu panċers multipli bil-furketta, kopertura bl forma parċmina u poġġih fil-forn imsaħħan minn qabel għal ħmistax-il minuta.
• Għal mili, ħawwad 130 gramma ta 'krema, żewġ bajd, melħ u bżar ftit.
• Poġġi fil-forma ta 'mili faqqiegħ, imla bil zalza krema u jirritorna l-pie fil-forn għal ieħor għoxrin minuta.

Il-dixx lest Iservu sħun ma te jew kafè. Jekk ma tkunx taf x'għandek tagħmel ma chanterelles, imbagħad agħti ħarsa lejn l-riċetti hawn taħt. Bl-għajnuna tagħhom, inti tista 'tagħmel tippreserva blanks Delicious huma milqugħa fi kwalunkwe ikla festiva.

chanterelles immarinat

Jekk ma tkunx taf kif marinate chanterelles, imbagħad tagħti attenzjoni għal dan riċetta. Magħha, inti ser jitgħallmu kif tipprepara l-PATIA oriġinali, li mhuwiex ashamed biex japplikaw u għall-mejda tal-festi. Kif marinate chanterelles:

• Mur permezz ta 'u aħsel wieħed kg ta' faqqiegħ frisk. chanterelles kbar imqatta 'f'biċċiet żgħar, u liv żgħar kollu.
• Il-prodott lest darbiet varjazzjoni enamel, ferra 100 ml ilma u jġibu jagħli. Għalli faqqiegħ għaxar minuti, perjodikament tneħħi l-ragħwa.
• Poġġi fi pot u nofs ta 'melħ, nofs kuċċarina ta' zokkor, żewġ weraq tar-rand, musmar allspice erba piżelli u żewġ fjuri. Cook kollha flimkien għal ieħor kwart ta 'siegħa.
• Irranġa l-faqqiegħ fil-vażetti sterilizzati u qrib għotjien tagħhom. Dawwar l-iskutella u jitilqu minnu f'dik il-pożizzjoni sakemm dan jiksaħ.

Ipprova snack jista 'jkun il-jum li jmiss, u jżommha sakemm il-ħin id-dritt huwa aħjar fil-friġġ.

Kif chanterelles melħ. L-ewwel metodu

Biex tibda, aħna ser jgħidulek kif għandek tagħmel l-chanterelle ħsad mod kiesaħ għalik. differenza prinċipali tagħha mill-sħuna hija li faqqiegħ solyatsya fis-salmura taħt il-madmad. Ħafna drabi huwa użat minn nies li jgħixu f'dar privata. Il-fatt li tali ħsad chanterelle aktar faċli li tagħmel jekk ikollok kantina. riċetta:

• Ittratta u aħsel sewwa ma 'żewġ kilogrammi ta' faqqiegħ frisk. Wara dan, kok minnhom f'kontenitur adattat għal 20 minuta.
• Chanterelles darbiet fil colander, imbagħad laħlaħ mill-ġdid.
• Erba 'jew ħames kapijiet ta' tewm, nodfa mill-ħliefa u mqattgħin f'biċċiet.
• Fil-qiegħ ta 'borom enamel (possibbli li tittieħed barmil jew barmil) sprinkle melħ. Imbagħad jistabbilixxu l-saffi ta 'faqqiegħ ippreparat, li jalterna minnhom bil-melħ u tewm. Fl-istess ħin, ftakar li l-aħjar chanterelles mifruxa tappijiet isfel - allura dawn se jagħtik aktar meraq.
• Fuq il-quċċata tpoġġi weraq tar-rand u umbrelel bużbież ftit. Prodotti pjanċa tkopri, pressjoni jistabbilixxu u faqqiegħ solitsya ħalli f'temperatura tal-kamra.

Ġimgħa wara, kun żgur li l-meraq jkopru s-saff tal-faqqiegħ. Jekk le, jiżdied il-piż tal-madmad. F'temperatura tal-kamra, volpijiet għandhom jifilħu fix-xahar, u allura dawn jistgħu jiċċaqalqu f'post kiesaħ.

chanterelles imnaddfin. It-tieni mod

Ir-riċetta hija faċli biex jiġi implimentat residenti urbani, bħal f'dan il-każ għall-fungi m'għandhomx bżonn sabiex jalloka territorju. Allura, kif pickle chanterelles mod sħun:

• Ipprepara għall-proċess 500 gramma ta 'faqqiegħ frisk.
• Għalli l-ilma fil-livell pan, li żżid pre-kuċċarina ta 'melħ.
• Ibgħat chanterelles fi skutella, żid erba weraq tar-rand, l-istess numru tal-qronfol, piżelli ta 'iswed u allspice.
• Kwart ta 'siegħa, neħħi u rikarigu-faqqiegħ fi skutella enamel, żid tliet sinniet tewm mgħaffġa.
• Imla chanterelles ilma fejn huma imsajjar, sabiex il-likwidu hija ftit duplikazzjonijiet minnhom.
• Għatti bi pjanċa, tistabbilixxi l-pressjoni u jibgħat l-istruttura sħiħa fil-friġġ għall tagħha.

Il-dixx lest għandhom jiġu kkunsmati bħala ikel fil-futur qarib. Jekk inti tiddeċiedi li tagħmel preforma għal żmien twil, huwa aħjar biex tqiegħed il-chanterelles fix-xitwa fil-banek, ferra l-ilma mielaħ u roll.

faqqiegħ iffriżat

Kif ffriżar chanterelles? pickers faqqiegħ Novice spiss ma jafux kif jagħmlu ħsad tax-xitwa. Bħala riżultat, chanterelles spiss togħma morra, u l-platti li jagħmlu mhumiex wisq fit-togħma. Biex jiġu evitati żbalji, aqra suġġerimenti tagħna dwar kif jiffriżaw chanterelle:

• Taħżinx faqqiegħ frisk fil sħun - kwalità tagħhom qiegħda tiddeterjora ma 'kull siegħa li tgħaddi.
• Qabel l-iffriżar l-faqqiegħ għandhom jgħaddu u tindif. Huwa aħjar li jagħżlu għal chanterelles żgħażagħ żgħar.
• Faqqiegħ għandhom jinħaslu taħt ilma ġieri, iżda ma soak lilhom.
• volpijiet ppreparati jistabbilixxu fuq kontenituri jew pakketti, u mbagħad tpoġġihom fil-friża.

Innota li faqqiegħ li ma jistgħux jiġu friża diversi drabi, minħabba li l-prodott se jitilfu l-karatteristiċi ta 'benefiċċju tagħha u t-togħma.

konklużjoni

Wara l-qari l-artikolu tagħna, inti taf eżattament x'għandhom jagħmlu ma 'chanterelles. Agħżel riċetti favoriti raduyte familja tiegħek ma platti ġodda u snacks.