X'inhu sustanza idrofobiċi?

Xi nies xortik tajba fil-lezzjonijiet kimika iskola fuq mhux biss boring biex jiktbu kontroll u kkalkula l-massa molari jew jindikaw valenza, iżda wkoll biex inħarsu lejn kif l-għalliem tmexxi esperimenti. Dejjem fil-qafas tal-esperiment bħallikieku mill likwidu magic fit-tubi huwa imprevedibbli bidla fil-kulur, jew xi ħaġa oħra tista jisplodu jew taħraq nicely. Forsi mhux bħala spettakolari, iżda xorta esperjenza interessanti, li jużaw sustanzi idrofiliċi u idrofobiċi. Mill-mod, x'inhu u liema huma kurjużi?

proprjetajiet fiżiċi

Fil-klassi kimika, li jgħaddi l-element li jmiss tat-tabella perjodika, kif ukoll is-sostanzi bażiċi, jiena żgur kien hemm diskors dwar il-karatteristiċi differenti tagħhom. Inklużi taffetwa l-proprjetajiet fiżiċi tagħhom: densità, l-istat aggregat taħt kondizzjonijiet normali, il-punt tat-tidwib u togħlija, ebusija, kulur, konduttività elettrika, konduttività termali, u ħafna oħrajn. Kultant I ttrattati l-karatteristiċi bħal hydrophobicity jew hydrophilicity, iżda separatament, bħala regola, ma jgħidu. Sadanittant, huwa pjuttost grupp interessanti ta 'sustanzi li jistgħu faċilment jiġu jiltaqgħu magħhom fil-ħajja ta' kuljum. Għalhekk huwa utli li jitgħallmu aktar dwarhom.

hydrophobe

Eżempji jistgħu faċilment jittieħdu mill-ħajja. Allura, inti ma tista 'taħlita ilma biż-żejt - huwa magħruf għal kulħadd. Hija sempliċiment ma tinħallx, iżda jibqa bżieżaq f'wiċċ l-ilma jew film fuq il-wiċċ, minħabba densità tiegħu huwa aktar baxx. Iżda għaliex u liema huma s-sustanzi aktar idrofobiċi?

Tipikament dan il-grupp jinkludi xaħmijiet, xi proteini u aċidi nukleiċi, kif ukoll silikoni. isem tas-sustanza ġej mill-kelma Griega hydor - ilma u Phobos - biża ', iżda dan ma jfissirx li l-molekuli huma jibżgħu. Simply, huma ftit jew ma jinħallux, huma msejħa mhux polari. hydrophobicity assoluta ma jseħħx, anki dawk is-sustanzi li apparentement ma jirreaġixxu bl-ilma, xorta jassorbu dan, għalkemm f'ammonti żgħar ħafna. Fil-prattika, il-kuntatt ta 'dan il-materjal ma' O H ₂ tidher bħala film jew qtar, jew likwidu jibqa 'fuq il-wiċċ u tieħu l-forma ta' ballun, peress li għandu l-erja tal-wiċċ iżgħar u jipprovdu kuntatt minimu.

proprjetajiet idrofobiċi huma spjegati mill-istruttura kimika tas-sustanzi varji. Dan huwa assoċjat ma 'attrazzjoni baxx li molekuli ilma, kif jiġri, per eżempju, idrokarboni.

sustanzi idrofiliċi

L-isem ta 'dan il-grupp, kif nistgħu faċilment raden, wisq, ġej mill-kelma Griega. Iżda f'dan il-każ, it-tieni parti tal philia - imħabba, u huwa perfettament tikkaratterizza r-relazzjoni ta 'dawn is-sustanzi għall-ilma - komplet "fehim" u solubilità kbir. F'dan il-grupp, kultant imsejjaħ "polari" jinkludu alkoħols sempliċi, zokkor, aċidi amino u l-bqija. D. Għaldaqstant, dawn ikollhom dawn il-karatteristiċi għaliex għandhom attrazzjoni enerġija għolja li molekuli ilma. Strettament, fil-fatt, is-sustanzi kollha huma idrofiliċi sa livell akbar jew inqas.

amfifilika

U huwa possibbli li s-sustanza idrofobiċi jista 'jkollhom kemm idrofiliku u l-proprjetajiet? Jirriżulta, iva! Dan il-grupp ta 'sustanzi msejħa diphilic jew amfifilika. Jirriżulta li l-istess molekula jista 'jkollhom fl-istruttura tiegħu bħala solubbli - elementi nonpolar - polari u l-ilma repellent. Dawn il-proprjetajiet huma, pereżempju, ikollhom ċerti proteini, lipidi, surfactants, polimeri, u peptidi. F'kuntatt mal-ilma li jiffurmaw strutturi differenti supramolekulari: Monosaffi, liposomi, miċelli, membrani bilayer, nfafet, eċċ Il-gruppi polari f'dan il-każ huma orjentati lejn il-likwidu ...

Tifsira u l-applikazzjoni fil-ħajja

Minbarra l-interazzjoni ta 'l-ilma u ż-żejt, jistgħu jinstabu ħafna evidenza li s-sustanzi idrofobiċi jinstabu kważi kullimkien. Għalhekk, wiċċ nadif ta 'metalli, semikondutturi, u ġilda annimali, pjanti weraq, tkopri chitin mill-insetti għandhom proprjetajiet simili.

Fin-natura, iż-żewġ tipi ta 'komposti huma essenzjali. Għalhekk, hydrophiles użati għat-trasport nutrijenti fl-annimali u pjanti, l-prodotti finali tal-metaboliżmu huma murija wkoll b'soluzzjoni ta 'fluwidi bijoloġiċi. sustanzi mhux polari do jkollhom importanza kbira fil-formazzjoni ta 'membrani taċ-ċelloli ma permeabilità selettiva. Dan huwa għaliex dawn il-proprjetajiet għandhom rwol importanti fil-proċessi bijoloġiċi.

Fi snin reċenti, xjentisti qed jiżviluppaw materjali idrofobiċi ġodda li magħhom inti tista 'tipproteġi varjetà ta' materjali minn tixrib u l-kontaminazzjoni, u b'hekk jinħoloq anke uċuħ awto-tindif. Ħwejjeġ, prodotti tal-metall, materjali tal-kostruzzjoni, karozzi tal-ħġieġ - ħafna applikazzjonijiet. Aktar studju ta dan is-suġġett se jwassal għall-iżvilupp ta 'sustanzi multifobnyh, li se jkunu l-bażi għall-uċuħ ħmieġ-ripellant. Permezz tal-ħolqien dawn il-materjali, in-nies jista 'jiffranka ħin, flus u riżorsi, u se jkunu jistgħu jnaqqsu l- tniġġis ambjentali tindif. Sabiex l-iżvilupp ulterjuri se jibbenefikaw kollha.