Tgħallem kif issajjar asparagu malajr u fit-togħma

Fil-ħin tagħna, fil-paġni ta 'diversi rivisti kulinari u fuq l-Internet tista' ssib varjetà ta 'riċetti għall asparagu tisjir. Fost dawn hemm kemm klassika u Gourmet platti, li togħma hu iħobb u apprezzat mill gourmets. Dan l-artikolu se lista xi wħud mill-aktar modi interessanti u utli biex issajjar asparagu.

klassika

Jekk inti kemm bdew jesperimentaw b'dan il-prodott u ma jafux kif issajjar asparagu, uża l-riċetta klassika. Biex tagħmel dan, naddaf il-asparagu (neħħi l-qoxra u neħħi l-injam truf). Mill travi purifikat forma zokk (6-10 biċċiet kull wieħed), wara li ħajt rabta u kċina speċjali. Ħu pan-fond u għalli l-ilma bil-melħ, b'kont meħud li għandha tkopri kompletament l-gzuz ippreparat.

Sabiex jitħejja l-asparagu, huwa neċessarju li jiġu stabbiliti tajmer għal 15-20 minuta. Ladarba l-asparagu huwa lest inti trid timxi l-travi fil-lott ġdid ta 'ilma immellaħ jagħli u stenna ftit. Imbagħad pat nixxef il-prodott lest fuq il-xugaman u jservu immedjatament lill-mejda, mingħajr ma jintesew biex tneħħi l-ħajt raġġ konnessjoni minn qabel tisjir.

Kull sid għandhom jikkunsidraw kif issajjar abjad asparagu varjetajiet u aħdar. Id-differenza tinsab biss fil-metodu ta 'sors zokk ipproċessar: asparagu abjad mnaddfa biss mill-ponta, u ma' zokk ċentru aħdar wassalx għal tnaqqis.

asparagu mgħolli se jkun partikolarment fit-togħma, jekk jiġi notifikat lill-tabella ma 'zalza speċjali. Hawn taħt hawn ftit eżempji ta 'tali addittivi:
- Zalza hollandaise (bażi isfar biż-żieda ta 'meraq tal-lumi u butir)
- Dewweb il- butir, żid ġobon u perżut niexef,
- Dewweb il-butir u ħallat ma frak tal-ħobż multa.

Ma naħsibx li inti tista 'kok asparagu, ħlief għall togħlija normali tagħha, dixxijiet kkumplikata biss. Per eżempju, jikkunsidraw ieħor dixx sempliċi ħafna.

Asparagu moħmija bil-ġobon
Biex tipprepara zkuk nodfa u asparagu għalli wkoll kif deskritt hawn fuq. Barra minn hekk, żid l-ilma, ammont żgħir ta 'butir u niskata zokkor.

Qabel kif issajjar asparagu, tipprepara dixx ħami: tillubrikha bix-xaħam u sprinkle-qiegħ tal-frak tal-ħobż fin maħkuk.

Poġġi l-asparagu imsajjar fil-forma, sprinkle ma 'ġobon maħkuk u frak tal-ħobż li kien fadal, ħafif drizzle bil-butir imdewweb u l-post fil-forn. Peress asparagu hija lesta, huwa meħtieġ li wieħed jistenna sakemm il-ġobon hija mdewba, ikollhom ftit u jintfew. Din id-dixx huwa sekondarji dixx eċċellenti għal-laħam.

Huwa importanti biex issajjar l-asparagu, speċjalment meta tisjir, għax inkella se jkun mgħolli u mhix adatta għall-ħolqien ta 'platti oħra. Għalhekk, ferrovija lilek innifsek sew qabel tibda tipprepara l-kapolavur kulinari jmiss.

Asparagu, imlibbsa gribish zalza
Ħadd ma DARE sejħa inti kok ħażin, jekk taf li inti tista 'kok asparagu huwa dixx Delicious. ħolqien tagħha se jeħtieġu paċenzja u sforz, imma r-riżultat se tkun worth it.

zalza Gribish. Aqsam l-isfar imsajjar u abjad, CHOP tal skutelli differenti. Ħallat isfar tal-bajd bl-isfar ta 'bajd nej, żid miegħu nofs kuċċarina ta mustarda Dijon u tablespoon ta' ħall inbid abjad. Taħbit tal-taħlita li tirriżulta jiksbu massa omoġenja, żieda ta 'żejt taż-żebbuġa u żejt tal-karawett. Wara jgħaqqdu ma 'proteina imfellel kappar mqatta, pickles u ħxejjex aromatiċi mqatta (tursin, tarragon). L-zalza għandhom jitqiegħdu fil-friġġ.

Jekk inti iddeċidejt kif issajjar asparagu, u tuża dan il-metodu, inti tista 'tagħmel zalza għal 2-3 ijiem qabel mal-kors prinċipali.

Croutons. Aqta xi qlub ħobż, grass minnhom ma 'żejt taż-żebbuġa, sprinkle ma' ġobon Parmesan, żid melħ u bżar. Croutons se tkun ippreparata 10 minuta fil-imsaħħan minn qabel 200 C forn.

Asparagu. għalli Asparagu mod normali biżżejjed biex iżommha fl-ilma jagħli għal 6 minuti. Sussegwentement, jeħles umdità żejda u ifred it-zkuk lest għal porzjonijiet ftit.

Asparagu jiġi notifikat lill-tabella ma croutons u dressing.