Żieda fl-effiċjenza tal-produzzjoni taz-zokkor permezz ta 'search proċess

Il-materja prima ewlenija għall-produzzjoni taz-zokkor fil-pajjiż tagħna huwa pitravi taz-zokkor. Jekk iż-żieda fil -effiċjenza tal-produzzjoni tal-ħalib jiddependi fuq il-kwalità tal-pitravi għall-għalf, li hija differenti mill-pitravi taz-zokkor l-daqs tal-frotta, il-produzzjoni taz-zokkor huma indikaturi importanti bħal kontenut ta 'zokkor u l-grad ta' kontaminazzjoni. Piż tal-pitravi għeruq maħsuba għall-għalf tal-bhejjem, fis-snin tajba jista 'jilħaq 10-14 kg, filwaqt li l-piż gross tal-għerq tal-pitravi taz-zokkor ugwali 0.6 kg.

Biex issib problemi li jaffettwaw l-effiċjenza tal-produzzjoni taz-zokkor, għandha tiġi kkunsidrata bħala fondamentali iskema teknoloġiku tal-wasla tagħha. Dan li ġej ser tingħata wkoll informazzjoni li se tgħin biex wieħed jifhem kif tista 'tittejjeb l-effiċjenza tal-produzzjoni tal-għelejjel (f'dan il-pitravi taz-zokkor każ) taffettwa t-tnaqqis ta' telf fil-produzzjoni ta 'zokkor.

Qabel ma jidħlu l-ipproċessar tal-pitravi jgħaddi l-aċċettazzjoni ta 'kwalità, u mbagħad tipprepara għas-sottomissjoni lill-impjant, li jikkonsisti fil-pre-trattament. Wara l-ħasil tal-pitravi jintiżen fuq miżien speċjali u serva fil-magna svekloreznye għal dik moqlija ta 'ċertu daqs. Żieda fil-wiċċ ċippa tippromwovi produzzjoni ta 'meraq aktar iżda swarf mibruxa malajr u diffiċli biex il-proċess, sabiex id-daqs ċippa għandu jiġi regolat dokumentazzjoni normattiva għall-produzzjoni konkreta, ibbażata fuq l-ispeċifikazzjonijiet tat-tagħmir użat.

Sussegwentement, fit-tixrid meraq tixrid installazzjoni miksub (molekuli ta 'zokkor u non-zokkor tal-molekula maħlul fl-ilma). It-temperatura ta 'meraq 70-75 ° C jipprovdi molekuli proteina u l-għażla ta' laqx zokkor ċelluli tagħqid permezz xoljiment tiegħu fl-ilma sħun. ċana imsaffi miz-zokkor - polpa tal-pitravi - jiġi sseparat u mibgħuta lill-konsumatur. Zokkor maħlul fl-ilma - meraq diffużjoni - iservi għat-tindif.

L-għan tal-purifikazzjoni - tal-meraq prima għall tneħħi solidi sospiżi u maħlul fiha nonsugars, biex jinnewtralizza l-aċidu li tinsab fih u discolor dan. -Reaġent prinċipali użati għat-tindif - ħalib tal-ġir. Tħejjija ħalib f'parti separata tal-fabbrika taz-zokkor. Wara doża, il-ħalib tal-ġir fil-meraq, it-taħlita li tirriżulta (soluzzjoni ġir zokkor) saturiruyut (saturati ma 'dijossidu tal-karbonju).

taħlita karbonizzat kien ffiltrat minn drapp, u iffiltrat għal darb'oħra saturiruyut. Matul dawn l-operazzjonijiet, dekompożizzjoni kimika u preċipitazzjoni ta 'non-zokkor. Il-meraq purifikat jiġi sottopost għall-evaporazzjoni għal meraq tħaxxin u ġulepp. L-ġulepp ħoxna hekk miksuba, jiddaħħal fl-apparat vakwu (minħabba l-proċess tat-tnaqqis tal-pressjoni, huwa possibbli li r ġulepp jagħli). Fil-mezz tal-vakwu l-ġulepp huwa soġġett għal jagħli u evaporazzjoni kondensazzjoni għal stat supersaturated.

Li tibda l-proċess ta 'kristallizzazzjoni ta' zokkor fil-magħqud kwantità jitkejlux meħtieġa massa ta 'kristalli multa ta' zokkor xandar. kristalli Żerriegħa huma ffurmati, u ma 'aktar jagħli jibda jiżdied id-daqs tagħhom minn 0.5 mm sa 0.9 mm. Ir-riżultat huwa massecuite - taħlita ta 'l-ġulepp li jifdal bil-kristalli taz-zokkor. Minn żmien tisjir massecuite u kristalli taz-zokkor li jinsabu jiddependi jagħtu l-prodott finali.

massecuite hot jintbagħat fi drum ċentrifuga għarbiel li tissepara l-kristalli mill-ġulepp taz-zokkor sħun. L-ġulepp jingħata lura lill-proċess għall-massecuite u l-kristalli taz-zokkor huma maħsula bl-ilma, sabiex tneħħi yellowness. Huwa mbagħad mitmugħ lill tnixxif arja sħuna. zokkor trab jixxerred fis frazzjonijiet, li huma applikati għall-ħażna jew l-imballaġġ u l-ippakkjar.

F'kull stadju tal-produzzjoni ta 'zokkor, kwalunkwe devjazzjoni (stabbilit mill dokumentazzjoni ta' mod teknoloġika) jista 'jwassal għal telf sinifikanti ta' zokkor, bħala riżultat tal --prodott finali li jnaqqas fil-produzzjoni u deterjorament tal-indikaturi ekonomiċi. Għalhekk, tiżdied l-effiċjenza tal-produzzjoni ta 'zokkor tiddependi fuq il-kwalità tal-proċess.

Sal-lum, il-prinċipali jikkawża telf zokkor matul il-fabbrikazzjoni tista 'wkoll tinkludi kontaminazzjoni ta' uċuħ bl-għeruq (sa 15%), sveklomassy tnaqqis matul il-ħażna tagħha (sa 3.9%) telf fi stadji differenti tal-proċess ta 'manifattura taz-zokkor (sa 0.7%). Kalkolu tat-telf massimu taz-zokkor għall-impjant, l-ipproċessar tal-pitravi f'ammont ta 6.0 elf. T / d tindika li dan it-telf, fuq żieda ta 'fatturi sfavorevoli, tistax taqbeż 190 tunnellata / ġurnata. Għalhekk, it-titjib tal-effiċjenza tal-produzzjoni taz-zokkor minħabba d-deċiżjoni tal-kompiti mmirati biex jimminimizzaw it-telf.

miżuri oħra mmirati lejn it-titjib l-effiċjenza u jnaqqsu l-ispejjeż, għandhom ikunu marbuta mal-espansjoni tal-firxa ta 'prodotti għad-detriment tal-ipproċessar fil-fond ta' ta 'produzzjoni taz-zokkor mill-prodotti. Billi l-użu tradizzjonali tagħhom fl-ekonomija nazzjonali (polpa - għal għalf għall-baqar, molassi - fl-industrija alimentari, tajn defecation - għall- ġir tal-ħamrija) illum huwa ineffettiv.