Aringi Ambaxxatur fid-dar: Għajnuniet u Riċetti

Għall-ewwel darba beda aringi pickle fl-Olanda fis-seklu 14, u fir-Russja f'dan il novità deher seklu wara, mhux biss waslet għall-Predisposizzjoni, iżda sar platt nazzjonali tradizzjonali. Huwa fl-ibliet Russu beda aringi ambaxxatur massiva, filwaqt li ħolqot mijiet ta 'riċetti għal tipi differenti ta' ħut. Illum aringi mmelħa jistgħu jinxtraw fil-maħżen, u sajjar fid-dar.

Bla dubju, imsajjar idejn tagħhom stess aringi ħafna tastier minn dak li huwa fuq l-ixkafef tal-ħwienet bl-imnut. F'dan il-każ, aringa Ambaxxatur fid-dar aktar ekonomiku.

Qabel ma tibda pickle ħut għandhom jaderixxu mal-punti li ġejjin.

Għall-preparazzjoni huwa mixtieq li tieħu aringi frisk, fi kwalunkwe każ, ma ssirilhomx ħsara, f'każijiet eċċezzjonali, ġelat, kif proprjetajiet aromatizzanti affettwat b'mod sinifikanti mill-kwalità baxxa.

Flimkien ma 'l-ispeċijiet salamun u kavalli tal-ħut, aringi aħjar adattati għat-tmelliħ minħabba l-proprjetajiet tagħhom malajr isiru misjura.

Ideali għall-preparazzjoni ta 'ħut xierqa kbira smin, xitwa jew qabda rebbiegħa bħal qabel jbid għandha l-ogħla kontenut ta' xaħam u t-togħma aħjar.

Wettaq aringi Ambaxxatur fid-dar aħjar bil-melħ oħxon, li hija tiġbed aħjar umdità żejda u ma jaqbadx il-laħam.

Meta jixtru prodott aringi immellaħ jew f'każ ta 'prosola ħażina hemm riskju ta' infezzjoni minn mikroorganiżmi ħsara u parassiti, li reżistenza mtejba biex melħ u ħall. Biex jipproteġu lilhom infushom konċentrazzjoni soluzzjoni għandha tkun 12-15 fil-mija.

Il-platti aħjar biex issajjar huma vażetti aringi, btieti tal-injam u l-kontenitur enameled.

Jipproduċu ambaxxatur aringi fid-dar, imsaren żgħar ma jkunx possibbli, u jużaw il-medja sħiħ jew Scrub l-intern ta 'soluzzjoni salina jitferra' fil-żaqq permezz ta 'siringa, kampjuni kbar neċessarjament garġi u maqtugħin f'biċċiet.

aringi Immellaħ ħażin maħżuna, u sadid jidher fuq il-wiċċ tal-ħut (kisi isfar) li hija ffurmata bl-ossidazzjoni ta 'xaħam. Biex ikun evitat tali fenomeni negattivi meħtieġa li jużaw skutella ħażna magħluqa, fejn il-salmura għandu jkun ippreparat fi proporzjon ta 'melħ u ilma, 1-5, rispettivament. Bastiment ħut immellaħ hija meħtieġa li tpoġġi f'post kiesaħ fid-dlam jew fil-friġġ. Ħażna ta 'żmien aringi immellaħ fil-kantina huwa ta '10 jum fil-ħut friġġ ma tiddeterjora matul ix-xahar.

Riċetta sempliċi li magħhom inti tista 'malajr Ambaxxatur aringi. Fl-istadju preparatorju ta 'ħut tal-żaqq maqtugħa u neħħi l-ġewwieni. A sikkina imneħħija bastimenti ippuntati demm li jinsabu fil-fond tal-ħofra tas-sider. Fil aringi maqsuma maħsula diversi drabi bl-ilma kiesaħ, li ma jkunx qatra ta 'xellug demm. Wara dan, il-ħut trid tkun niexfa u sprinkle bil-melħ min-naħat kollha, huwa mimli bl-kavità garġi u l-addome. L-ammont ta 'ingredjenti trid tiġi kkalkulata ibbażata fuq il-proporzjonijiet ta' 1 kg ta 'ħut 200 gramma ta' melħ. Imbagħad il-ħut huma mqiegħda injam jew skutella enamel, sprinkle bil-melħ u maħżuna f'post mudlam u kiesaħ. Wara ftit jiem il-prodott huwa lest. Qabel l-użu ta 'ħut immellaħ għandhom jiġu mgħaddsa fl-ilma.

Jwettqu Ambaxxatur aringi fid-dar, inti tista 'tagħmel differenti. Xi ħut huma maqtugħin u immedjatament serva fuq il-mejda għall-patata sħun mgħollija. U huwa possibbli li jintuża aringi xotta ftit, mdendlin karkassa tagħha fil-kamra b'ventilazzjoni tajba għal jum. Biss inti tista 'tagħmel dan ma' kampjuni grassi ħoxna. Grazzi għal din il-proċedura l-ħut fuq quċċata ta 'zavetritsya ftit u jiksbu togħma imnixxef xemx. Madankollu, ġranet itwal biex iżommu l-ħut mhuwiex rakkomandat tali kundizzjoni. L-Ħelwa ħut li tirriżulta sejrin jitgawdew mill-membri tal-familja u se tkun sorpriża pjaċevoli għall-mistednin.