Laħam - huwa wieħed mill-prodotti eqdem, kif ukoll is-sors prinċipali ta 'l-annimali proteini, xaħmijiet u vitamini. Tiekol laħam jikkontribwixxi għat-tisħiħ tal-passaġġ gastro-intestinali, dan jgħin biex jirrestawraw l-enerġija wara l-eżerċizzju tqil minħabba l-kontenut kaloriku tiegħu. Biex jgħodd in-numru ta 'riċetti tiegħu jeħtieġu aktar minn ġurnata waħda, minħabba li dan versatili għoli ta' kaloriji u l-prodott utli ħafna huwa użat fi kważi l-platti, inklużi insalati. Wieħed mill-aħjar modi biex jippreparaw huwa li jitfu, għaliex din it-teknoloġija tippermetti li inti tiffranka l-għadd massimu ta 'proprjetajiet utli u biex tiffaċilita l-diġestjoni ta' laħam. Ibbażat fuq dan u mibnija riċetta befstroganova, flimkien mal-kollu żidiet kontenut ta 'kaloriji tagħha tal-zalza partikolari ta' butir, dqiq, taħlita ta 'krema qarsa u mustarda biż-żieda ta Leafs u tadam. Din id-dixx huwa tradizzjonalment Russa, għalkemm qatt ma kienet ikkontrollata minn l-kċina nazzjonali. Madankollu, huwa meqjus li jkun universali, jiġifieri, lilu se jaqbel kważi kull garnish: .. Għaġin, poriġ jew patata maxx. U bħala bażi riċetta befstroganova jirrakkomanda li laħam taċ-ċanga minħabba li huwa inqas xaħam meta mqabbla ma 'tipi oħra ta' laħam. Madankollu, żvantaġġ sinifikanti hija l-ħtieġa għal żmien twil languishing fil-nar, sabiex jinkiseb irtubija.
laħam tisjir
Allura biex issajjar ċanga stroganoff ċanga, -riċetta klassika ta 'li, minbarra l-punti bażiċi, jinkludi biss l-basla u gravy speċjali, l-ewwel trid tipprepara l-laħam innifsu. Jeħtieġ li jiġu maqtugħa kubi tal-ħxuna medja, iżda jekk il-ħin tiegħek huwa limitat għal pranzu tisjir, huwa aħjar li jagħżlu varjant ta tħin tagħha fil-forma ta 'pjanċi tawwalija rqaq. befstroganova Ricetta hija bbażata fuq stew twila bil-basal, li matulu fil-cauldron mal-dixx inti trid iżżid l-ħwawar: melħ, bżar iswed u weraq tar-rand, imma int tista 'tipprova u esperiment ma' ħwawar imnixxfa, żid il-ħabaq u turmeric. Dan isir biex jiżgura li matul il-preparazzjoni tal-laħam kellu żmien biex jixorbu l-flavor tal-ħwawar u riħa sinjuri akkwistati.
Gravy u jservu
befstroganova Ricetta jassumi wkoll gravy speċjali, li huwa ppreparat separatament. Biex dan fil-livell pan jiddewweb il-biċċa ta 'butir, imbagħad żid miegħu 0.5 Art. l. dqiq, ferra brodu (1 tazza) u jġibu sakemm tagħli. Imbagħad ħallat ma 1 kuċċarina tal-mustarda sħun, 1 tbsp. l. krema xaħam qarsa u pejst tat-tadam u l-weraq imnixxef tal-par rand. Imla l-zalza fil-laħam u ħalliha ttektek sakemm l-offerta. Iservu dan il-platt huwa l-aħjar bir-ross jew qamħ saraċin. Hemm ieħor riċetta għal stroganoff ċanga - bil-faqqiegħ. Biex tagħmel dan dixx għandek bżonn biex fry l-laħam bil-faqqiegħ, għaliex, ukoll, għandhom ikunu soġġetti għal trattament tas-sħana pjuttost fit-tul. U għadhom dixx fit-togħma jistgħu jsiru, jekk qabel jifga-biċċiet ta fry-laħam ftit żejt sakemm kannella dehbi Delicious.