Borsch Ukraina Delicious.

Ewwel korsijiet għandhom rwol importanti fid-dieta tagħna. firxa tagħhom huwa kbir ħafna, iżda wieħed mill-soppa aktar Delicious u aromatiċi huwa meqjus li jkun Ukraina.

Soppa - dixx li jieħu fil-kultura Ukraina post speċjali, hu ppreparat mijiet ta 'snin ilu. Peress li l-riċetta evolviet, iżda l-komponenti ewlenin u l-proċess ta 'preparazzjoni huma l-istess.

Mistoqsija - kif issajjar borscht Ukrain, excites ħafna nisa tad-dar, iżda wieħed riċetta ta 'preparazzjoni ta' dan il-platt ma. Kull reġjun għandu pekuljaretajiet tagħha stess. Minkejja n-numru kbir ta 'riċetti u rakkomandazzjonijiet, għandu jiġi mfakkar li soppa verament Delicious u aromatiċi se jispiċċaw jekk kok bl-imħabba u fil-burdata pożittiv.

Nissuġġerixxi inti kok borsch fil Ukraina fuq waħda mill-riċetti aktar komuni użati mill-mara tad-dar moderna. Iżda qabel ma jipproċedu għad-deskrizzjoni nixtieq infakkarkom li kollha tal-komponenti użati għat-tħejjija ikliet, iridu jkunu friski u ta 'kwalità tajba.

borsch Ukraina

Ingredjenti (għal kull 4-litru pan-): kustilji tal-majjal (600 g), patata (6-8 biċċiet), wieħed pitravi, kaboċċi frisk (ras 0.5), basal (1-2 biċċiet), wieħed zunnarija kbira ftit tablespoons ta 'pejst tat-tadam, tadam frisk (2-3 biċċiet), brassika, porzjon ta' bacon. Fuq talba tal-fażola, bżar qampiena u tewm.

Preparazzjoni. Aħsel il-kustilji u jaqsmu f'porzjonijiet. Żid lill-borma u imla bl-ilma kiesaħ. Ilma pour ħafna, peress li l-preparazzjoni ta 'proċess twil, nofs evaporat. Wara t-togħlija, tagħmel nar żgħir u sajjar kustilji tal-majjal fil-ilma immellaħ ftit. Fl-istess ħin ma ninsewx li tneħħi l-ragħwa - jekk il-ħin tinqabeż, allura l-istokk ser idur opak.

Filwaqt li l-koki tal-laħam, tipprepara ħxejjex. Fażola bżonn għall-pre-soak għal bosta sigħat fl-ilma (preferibbilment matul il-lejl). Pitravi Aħsel u qoxra, maqtugħin fi strippi irqaq. Jekk il-borsch Ukraina qed tipprepara l-xitwa jew rebbiegħa, il-pitravi huwa aħjar li pour ilma jagħli u ħallih għal ftit minuti, għaliex minn dan iż-żmien, hija jista 'jkollha riħa speċifika. Pitravi hija l-ingredjent prinċipali tad-dixx, f'diversi riċetti hemm diversi għażliet li jżidu fil-soppa. F'xi każijiet, il-pitravi imsajjar separatament mill-soppa u miżjuda biss fl-aħħar ta 'tisjir. Biss sabu riċetti, fejn il-pitravi maħkuk minn qabel moqli, imbexxex bil-ħall jew meraq tal-lumi (għall-kulur), u 10 minuti qabel l-aħħar ta 'tisjir fil-put soppa.

patata nodfa u maqtugħin fi strippi ta 'daqs medju. kaboċċi Shinkuem. Basal imqatta kubi, karrotti, tlieta fuq medja grater. Tadam togħrok wkoll fuq grater.

Ladarba l-għalli brodu għal nofs siegħa, poġġih pitravi u ful. Meta l-kustilji tal-majjal huma kważi lesti, tpoġġi l-patata fi saucepan.

We do zazharku. Aqta 'l-bacon fis kubi żgħar u fry fil-qali pan, meta jsir kannella dehbi, żid basal, ħafif fry. Li jpoġġi l-basal u karrotti passeruem. Meta karrotti takkwista kulur oranġjo, tpoġġi fil-livell pan ta 'kuċċarini ftit ta' pejst tat-tadam, fry. Dan ukoll jibagħtu l-tadam maħkuk. Aħna ħalli kollox fuq nar għal ftit minuti.

Qabel jintefa l-soppa (10-15 minuta) magħsur sew kaboċċi u bżar ħelu, qabel brushed u maqtugħin fi strippi, imqiegħda fil-livell pan, żieda ta 'melħ u bżar għall-togħma. Wara b'5 minuti għall-vapur zazharku, brassika, fakultattiv mressqa art jew tewm mqatta mqatta. L-taħlita, neħħi mill-sħana, għatti b'għatu li joqgħod u ħallih infużjoni għal ftit minuti. Borsch Ukraina lesta.

Din id-dixx hija servuta sħun, dejjem bil-krema qarsa (mayonnaise) jew doughnuts tewm.