Bżar Lecho. diversi għażliet

Lecho bżar - dan dixx kċina Ungeriża. Of course, li jkollna fil-pajjiż l-ieħor, il-riċetta hija kemmxejn differenti. Kull mara tad-dar żżid togħma tiegħu stess jew ingredjent ġdid. Iżda l-komponenti ewlenin ta 'dan il-platt huwa dejjem bżar ħelu. Kien hu li flimkien ma 'prodotti oħra u jagħmlu bżar lecho mhux tas-soltu Delicious.

Biex tipprepara din dixx tradizzjonali huwa meħtieġ li jieħu l-ingredjenti li ġejjin. Huwa se jieħu tliet kilo ta 'tadam tajba, kif ħafna bżar, 4 imgħaref ta' melħ, nofs tazza ta 'zokkor, 200 ml ta' żejt veġetali, koppja ta 'weraq tar-rand u bżar.

L-ewwel għandek bżonn biex tipprepara l-ħxejjex. Tadam kienu maħsula bl-ilma, imqatta 'f'biċċiet kbar u jdawruhom fi tadam. Biex tagħmel dan, inti tista 'tuża blender jew laħam grinder. żrieragħ bżar mnaddfa mill-zokk u maqtugħin f'biċċiet twal (flimkien) fi 4 jew aktar partijiet skond id-daqs veġetali.

tadam ppreparat ferragħ fil-pan. Iżżid il-melħ, żejt u zokkor. Poġġi l-pan fuq il-nar u stenna sakemm tagħli. Imbagħad tpoġġi fil jagħli bżar tat-tadam imqatta. Sajjar sakemm l-offerta. Tipikament, meta dak iż-żmien tat-tisjir volum huwa madwar 30 minuta. Il-ħaġa prinċipali - ma jiddiġerixxu l-bżar, inkella se jsiru artab u se jaqgħu barra f'biċċiet. F'dan il-każ, bżar lecho se jkun unsightly. Fl-aħħar żid il-ħall - 60-80 millilitru (jaġġustaw għall-togħma). Kollha ħawwad sewwa. dixx tagħna hija lesta. B'dan il-mod, inti tista 'kok lecho tal -bżar fil-xitwa. F'dan il-każ l-tixrid fis vażetti ippreparat u agħlaq l-għatu. Ġarar u għotjien għandhom ikunu pasturizzat. Meta kessaħ il-biċċa tax-xogħol, dawn għandhom jitqiegħdu fil-kamra b'temperatura baxxa.

Normalment jagħmlu bżar lecho u tadam, imma int tista 'żżid ħxejjex oħra. Ħu tliet bżar kilogrammi tazza żejt veġetali għal kull litru ta 'pejst tat-tadam (u tat-tadam jista' jsir mit-tadam frisk), 250 gramma ta 'zokkor, ħall ħġieġ (6%) u tablespoon ta' melħ. Se jkollok bżonn ukoll kilo ta 'karrotti.
Karrotti huma nodfa, u t-tliet bl-għajnuna ta grater multa. Fil bżar neħħi żrieragħ u zokk, taqtgħu fi strixxi. Poġġi l-pan fuq il-nar. Ferragħ fi pejst tat-tadam, ħall u żejt. Hemm ukoll żid melħ u zokkor. Meta t-taħlita jibda jagħli, tferrxu bżar u karrotti. Għalli għal 8 minuti. Imbagħad bżar lecho u karrotti jiddekomponu-banek.

U finalment lecho riċetta biż-żieda ta brunġiel. Ħu 4 kg ta 'tadam, tnejn ta' daqs medju brunġiel, bżar 7 kbir, żewġ basal, 200 ml ta 'żejt veġetali, melħ, tarragon u zokkor.

Ħxejjex għandhom jinħaslu u mnaddfa. Tadam maqtugħin flieli u bżar, basal u brunġiel - ċrieki. Brunġiel moqli fil-livell pan ma 'żejt veġetali sakemm isiru rotob. Poġġi l-bqija tal-ħxejjex fil-borma u sajjar għal 15 minuta. Imbagħad żid il-ħwawar u jkomplu insajjru għal ieħor 20 minuta. Wara dan, inxerrdu l-casserole brunġiel. Sajjar għal ieħor 15 minuta. Imbagħad jiddekomponu letcho fil -vażetti pasturizzat u għotjien roll up.

Riċetti lecho ħafna. Kull wieħed minnhom huwa tajjeb fil-mod tiegħu. Għalhekk jagħżlu aktar xierqa u tagħmel tħejjijiet għall-xitwa.