Pitravi. Riċetti ma 'uċuħ tal-pitravi

rebbiegħa tard u bidu tas-sajf - l-istaġun ta 'ħxejjex żgħażagħ. Counters f'dan iż-żmien huma sħiħa ta 'kuluri jleqqu, fosthom huwa diffiċli li ma avviż l-pitravi żgħażagħ, speċjalment jekk huwa mibjugħ flimkien ma' uċuħ mmerraq. Sfortunatament, wisq nisa tad-dar immedjatament maqtugħa u armih-weraq, ma kienux jafu kif dawn huma ta 'benefiċċju u kemm tal-platti Delicious inti tista' kok minnhom.

proprjetajiet utli

L-ewwel mistoqsija li hija spiss il-mistoqsija l-Hostess: "U għaliex jolqot biex issajjar minn uċuħ tal-pitravi?" It-tweġiba għal din il-mistoqsija, xjentisti taw żmien twil ilu, li jipprova li fil-weraq ta 'dan l-impjant fih mhux inqas nutrijenti milli fl-għeruq. Pitravi tops rikka fl askorbiku u aċidu foliku, vitamina B u P, elementi bħal kalċju, manjesju, traċċa potassju, jodju. Vitamina Ċ fil-weraq ħafna drabi huwa akbar milli fil-għeruq.

Dixxijiet ta 'dan ħaxix huma utli għall-persuni bi problemi tal-qalb u tirojde, dijabete mellitus u anemija. Ix-xjentisti nnutaw kontenut kbira ta 'sustanzi li jinibixxu t-tkabbir ta' ċelluli tal-kanċer, hekk-onkoloġisti, tobba jirrakkomandaw pazjenti għad-dieta tagħhom neċessarjament jinkludu ħodor tal-pitravi. X'għandek tipprepara din veġetali, huwa dipendenti fuq il-drawwiet ta 'dieta tal-bniedem. Iżda l-abbundanza ta 'riċetti jippermettilek li assolutament kulħadd biex isibu xi ħaġa li Predisposizzjoni tagħhom.

Rwol fid-dinja ta 'tisjir

F'ħafna pajjiżi madwar id-dinja qed jippreparaw platti tal-weraq tal-pitravi mmerraq. Fir-Russja huwa imsajjar soppa, stew imsajjar fl-Amerika, Ġorġjani imħabba pkhali u Armeni mgeżwra fil-weraq tal-pitravi mimli bil-laħam u ċereali, kemm mimli. pitravi, li l-riċetti mogħtija minn ġenerazzjoni għal ġenerazzjoni, huwa famuż fi kważi-irkejjen kollha tad-dinja. Do inti tixtieq li jippruvaw biex issajjar l-dixx nazzjonali ta 'delicacies Russi u barranin fil-kċina? Mur għaliha! A riċetti sempliċi ftit biex jgħinu f'dan.

borsch

Nibdew bl borscht. Kok ser ikollok bżonn lira ta 'pitravi żgħażagħ bil-weraq, 4 kartoshinu, 2 Zucchini żgħar u ġodda, 3 tadam misjur, karrotti u basal. Barra minn hekk, tipprepara l-żejt għall-qali zazharki u ħall ftit. U biex jagħtu l-togħma dixx, l-użu ħwawar. Dak - inti tiddeċiedi. Tista 'tuża kwalunkwe ħwawar favoriti. Ukoll, l-ebda krema ma tistax tagħmel, huwa użat meta japplikaw għall-tabella.

Din id-dixx huwa ħaxix, huwa xieraq għall vegetarians u dawk li qed dieta. Iżda huwa kompletament possibbli li kok bil-laħam u lardu kapuljat żid zazharku.

Nibdew bit-tħejjija tat-tħin l-ingredjenti. L-ewwel tmur għall tagħna pitravi futur borsch, imqatta 'flieli żgħar. Dan huwa segwit mill-kubi tal-patata. Sakemm l-ħxejjex huma imsajjar, basal, karrotti, tadam u fry Zucchini fiż-żejt, żid ftit ħall u għalli għal xi żmien. Ladarba l-ħxejjex huma valuta, zazharku overload-pan u jibagħtu lill-uċuħ maqtugħa strixxi. Sajjar għal ieħor 15 minuta, żid ħwawar u melħ. Meta l-soppa imsajjar, huwa meħtieġ li brew - huwa aħjar biex nagħlaq l-pot bil-xugaman u jħallu fuq il-stufi huwa mitfi mill-inqas 30 minuta.

I igawdu witty? Ħossok liberu li żżid mal-bżar soppa u tewm mgħaffeġ!

Kejk bil pitravi

-Nieqa ta 'dan riċetta - Karachay-Cherkessia. Biex tipprepara l-kejk, għandna bżonn il-prodotti li ġejjin:

• dqiq - 200 g;
• ġobon homemade artab (ġobon feta, suluguni) - 170 g;
• rix Onion;
• uċuħ tal-pitravi - raġġ;
• melħ.

weraq prima maħsula u maqtugħin fis dawk iżgħar, li żżid lilhom ġobon u basal, ħawwad sewwa. Għaqqad dqiq melħ u ilma knead l-għaġina uncool. Roll out ftit dawriet, id-daqs tal-pan. Issa jiffurmaw l-kejkijiet: fuq livell pan greased, inxerrdu l-saff għaġina huwa mqassam fuq nett tal-mili. Bake fil-forn se jkun. Pitravi tops pie serva fuq il-mejda, mqatta 'f'biċċiet.

ragout

Prodott popolari ħafna għall-preparazzjoni ta 'ragout veġetali - tops pitravi. Riċetti ta 'platti kkumplimentati minn ingredjenti bħal patata, bżar, fażola, spinaċi, karrotti, pastard, u aktar. Ejja nippruvaw biex issajjar l-stew wieħed mill-modi l-aktar komuni. Nieħdu mazz kbir ta 'weraq, basla, ta' bżar qampiena misjur ftit taż-żejt (preferibbilment ikkulurit), ħxejjex aromatiċi u ħwawar. Issa fry l-ħxejjex mqatta separatament, bidla fi saucepan u għalli għal xi żmien madwar 20 minuta.

Qabel ma jagħti għal tabella tucked tewm u ħwawar.

burgers veġetarjana

Din id-dixx tistax jogħġbok mhux biss dawk li josservaw sawm strett jew le jieklu laħam anke għal xi kundanni. Cutlets minn uċuħ tal-pitravi tista 'tkun sekondarji dixx wunderbare ...! Huma jmorru perfettament ma bacon affumikat u bejken, zalzett moqli, bacon mielħa, perżut. Inti tista 'tissottometti lilhom bħala dixx separata, bħal zalza jew adzhika. Din id-dixx jirriżulta mmerraq ħafna u flavorful, u biss ma nistgħux ngħidu li fil-qalba ta 'dan - uċuħ tal-pitravi. Dak biex issajjar għall cutlets u kif tapplika, inti tiddeċiedi. Ejja tibda.

Weraq tal-pitravi (travi għolja) u cut iżgħar tiegħi. Jippruvaw biex issuq bajd nej, sprinkle bi dqiq. L-ammont ta 'dqiq u bajd tiddependi fuq il-juiciness ta' ħdura, u minn kwantità tagħha. Bħala riżultat, għandu tikseb massa oħxon, li tippermetti biex jiffurmaw patties. Taqlihom fil-bżonn żejt jaħraq.

soppa

Dan veġetali spiss jintuża għall-preparazzjoni tal-ewwel platti. Ejja nippruvaw, per eżempju, biex issajjar soppa bil pitravi. Għal dan għandu weldjatura brodu tat-tiġieġ dawl, żid il-patata imqatta, karrotti maħkuka fuq grater u basal sautéed. Meta l-ħxejjex huma imsajjar, qatra fil-brodu, imqatta strixxi rqaq tops twal. adatti ħafna għal dan riċetta u bajd mgħolli, partikolarment ħarsa impressjonanti fil-summien pjanċi. Għal dan soppa jistgħu jiġu ppreżentati toast jew crackers.

insalata vitamina

Riċetti ma 'uċuħ tal-pitravi mhux dejjem jinvolvux trattament bis-sħana. popolari u insalati magħmula minn weraq frisk ta 'ħażna ta' massimu ta 'vitamini u elementi traċċa ħafna. L-unika espożizzjoni għal temperaturi għoljin - dip momentarja fl-ilma jagħli, ikollok bżonn li jsiru uċuħ artab. Weraq tal-pitravi huma kbar fl-insalati flimkien ma ħjara, ravanell u ravanell, kaboċċi, krexxuni, spinaċi, ħass, ħodor. Inti tista 'żżid bajd mgħolli, karawett inkaljat, żebbuġ, flaxseed u ġulġlien. A togħma mhux tas-soltu ħafna tagħti dan insalata mismuta żbib.

Għall-dressing spiss jintuża żejt veġetali, ħall frott togħma, lumi jew meraq Rummien. krema qarsa jew mayonnaise se taħdem ukoll multa.

Dolma

Fil-Lvant, il-kelma "Dolma" jirreferu għal kull dixx ta 'bażijiet ħxejjex, mimlija b'materjal ta' ross u laħam. U familjari lilna bżar bil-laħam u weraq għeneb mimli, u anki dgħajjes brunġiel kkunsidrati varjanti ta 'riċetti Dolma. Naturalment, fost il-varjetà kien hemm post għall-varjant ma tops pitravi.

Biex tipprepara pkhali użati weraq tal-pitravi żgħażagħ, saqajn maqtugħa. Stretta riċetta mili tisjir (bħala, tabilħaqq, u l-ikel b'mod ġenerali) ma teżistix. Biex tagħmel l-mili, l-użu taċ-ċanga, ħaruf, majjal u laħam tat-tjur, kif ukoll taħlita tagħhom. Kun żgur li jżidu basla mqatta 'b'mod fin jew maħkuk. Fil-Lvant, huwa ddeċieda li jitqiegħdu fil pjuttost ftit tal-mili ta 'ross, mhux aktar minn kwart tal-volum.

Dolma weraq mgeżwra fil-pre-moqli fil-livell pan qali tinħema f'forn sakemm nofs jew immedjatament jitqiegħdu kitla kbir. Għall-preparazzjoni ta 'faxex jista' jintuża taħlita ta 'ħxejjex inkaljat (zunnarija, basal, tewm), imħawwar bil tadam.

Dolma serva fuq platter kbar, bil-zalza.