"Château Lafite" (Château Lafite-Rothschild). Inbid aħmar minn Franza

Aktar minn seklu l-famuża inbid Franċiż Château Lafite ( «Château Lafite") tibqa 'l-aktar għoljin u l-aqwa fid-dinja, li jirrappreżentaw il-rispettabilità u l-ġid, lussu u l-prestiġju. Mill-aħħar tas-seklu XIX dwar il-ħolqien ta 'dawn l-inbejjed uniċi tal-ħidma ta' diversi ġenerazzjonijiet tal-familja Rothschild.

-Palazz fuq l-għoljiet

Wieħed mill-aktar famużi fid-dinja ta 'fabbriki Château Lafite-Rothschild tinsab fil-Bordeaux Franċiż, distrett Medoc. Għall-ewwel darba din beni fewdali imsemmi fid-dokumenti li jmorru lura għall-1234 sena. Philologists jsostnu li l-isem "Lafite" huwa derivat mill GASCÓN la HITE, li tfisser "għoljiet inklinazzjoni". Dan l-isem huwa Manor adatti ħafna li jinsab fuq għolja bil-mod immejjel.

Storja ftit

proprjetà Château Lafite proprjetà sas-sajf ta '1868, meta Baron Dzheyms Yakov De Rothschild, li wasslu fiż-żmien tal-fergħa Franċiża tal-familja magħrufa sew, kisbet aktar minn 70 ettaru ta' dwieli u l-ekonomija nnifisha, il-persuna li ġejja:

• nobleman Joseph Soba de POMMIER;
• Zhak De Segur - nutar;
• Aleksandr De Segur;
• Nicolas-Alexandre, Marquis de Segur;
• Nicolas Marie Alexandre de Ségur;
• Nicolas Per De Pishar;
• Baruni Jean Arend de Vos Van Steenvwyck;
• Zhan De Witt;
• OTON Giyom Jean Berg;
• Jean de Gaulle Frankenstein;
• bankier Vanlerberg;
• Madame Lemaire Barbara Rosa.

żmien rikonoxximent

Mill-bidu tas-seklu XVIII "Château Lafite" - inbid huwa diġà magħrufa u huma fid-domanda. Dan qatigħ għall "Inbid Prince» - Nicolas Alexandre de Ségur, jagħmlu sforzi konsiderevoli biex ittejjeb l-ekonomija tagħha prodotta inbejjed. Il-bidliet huma apprezzati ħafna kemm fi Franza u barra. -Duka ta Richelieu matul governorship tiegħu fil-provinċja ta 'hyenas mit-tabib tal-familja avżati biex jużaw inbid "Château Lafite". parir tiegħu għenu Château Lafite li tkun fuq il-mejda rjali ta 'Louis XV. Courtiers u nobles, fuq l-eżempju ta 'ħakkiem tagħhom, wkoll bdew tordnaha. Prim Ministru Ingliż, Sir Robert Valpoul, apprezzati ħafna prodotti "Château Lafite" u kull ftit xhur għall-ordni aktar minn 200 litru ta 'nbid.

Fil-karta ppubblikata fil-nofs tas-seklu XIX "-klassifikazzjoni uffiċjali ta 'Bordeaux" proprjetà li jipproduċu l-inbid ta' Château Lafite kienet uffiċjalment inklużi fil-kategorija ta 'Premier Grand Cru Classe u hija rikonoxxuta bħala wieħed mill-aqwa erba'.

L-era ta 'l-Rothschilds

Fis-sajf tal 1,868 għal darb'oħra ġew mibjugħa lill vinji u l-proprjetà Château Lafite. Il-prezz imħallas mill-James de Rothschild, kien dak iż-żmien kważi 5 miljun Frank. Tliet xhur wara l-ftehim James miet, u l-inbid ikun wiret tliet wliedu, Edmond, Alphonse u Gustave. Ħsad huwa dan, 1868, rċeviet rekord għoli, imsawwat biss fl-aħħar tas-seklu XX, il-prezz - 900 litru barmil - 6,250 franki, l-ekwivalenti ta moderna 5,000 ewro.

ħinijiet maltemp

Mill-aħħar tas XIX u l-ewwel nofs tas-seklu XX "Château Lafite Rothschild" kienet qed titħabat għal sopravivenza. L-epidemija tal-follosera ta 'moffa griż u impatt negattiv fuq il-vinji. Il-Gwerra Dinjija Ewwel faqqgħet, u mbagħad l-Gran Depressjoni tal-tletinijiet wasslu għal waqgħa bla preċedent fil-prezz tal-inbid prodott fl-Ewropa. Dan kollu kkontribwixxa għall-fatt li l-Rothschilds deklassifitsirovali xi ħsad inbid 1882-1886, u xi snin oħra. Barra minn hekk, matul dan il-perjodu sabiex telimina l-possibbiltà ta 'falsifikazzjoni u frodi, l-inbid huwa biss fit-territorju tal Château Lafite. Madwar l-istess ħin li tkun ġiet qasam tal-vinji mnaqqsa b'mod sinifikanti, iżda madankollu kellha ftit kwistjonijiet ta 'nbejjed ta' kwalità eċċellenti, bħal 1899, 1906 u 1929. Elie Robert - iben Edmond u l kbira-neputi ta 'James de Rothschild, ħa l-tmun ta' l-negozju tal-familja fl-aħħar tal-Tieni Gwerra Dinjija. Kien hu li b'kollaborazzjoni mal-oenolġista magħrufa dak iż-żmien Professur Emilem Peyno ta kontribut enormi għar-rikostruzzjoni wara l-gwerra tal-inbid Franċiż u sar wieħed mill-fundaturi tal-komunità jagħmlu l-inbid Médoc.

Il-bidla tal-poter

Fis-snin sebgħin tas-seklu li għadda bidla tal-ġenerazzjonijiet, u Baron Elie Robert mogħtija l-ġestjoni ta 'Château Lafite Eric de Rothschild - neputi tiegħu. L-mexxej ġdid mhux biss aġġornata-tim imma illum wkoll bdew taħwil ta 'dwieli żgħażagħ u bdiet tuża disinji unika u metodi ta' protezzjoni tal-pjanti. Teknoloġista Sharl Shevale, li kien mistieden għall-aħħar għaxar snin tas-seklu XX li jimmaniġġjaw Manor Franċiż u kontroll fuq il-kwalità tal-inbid prodott, u din il-ġurnata jaħdem għall Rothschild.

istat attwali

Illum il-kumpanija familja ta 'proprjetà "Château Lafite Rothschild" hija parti minn azjenda DBR Lafite-inbid - domaines Barons de Rothschild (Lafite), proprjetà tal-fergħa Franċiża tal-familja. Din il-kumpanija kisbet diversi vinji fi Franza, kif ukoll fil-pajjiżi ta'l-Amerika t'Isfel bħall-Arġentina u ċ-Ċili. Minħabba dan l-kumpanija żiedet b'mod sinifikanti qasam tal-vinji u l-produzzjoni żdiedet.

Ħamrija u għeneb

vinja Moderna fil-Bardo jinsabu f'diversi oqsma:

• fuq l-oqsma ħdejn il-villaġġ ta 'Saint-Estèphe,
• fil-ereditajiet Punent, fuq plateau Karryuad;
• direttament li jmiss għall-kastell, fuq l-għoljiet ta 'l-għoljiet.

Dawn il-vinji ħamrija fqira li jikkonsistu minn taħlita ta 'żrar u ramel fin li huma bbażati fuq il-formazzjoni tal-franka ħoxna. Minħabba l-iskarsezza tal-ħamrija, il-produttività huwa pjuttost baxx, iżda l-konċentrazzjoni ta 'sustanzi differenti huwa għoli ħafna. Dan kollu jaffettwa l-rikkezza u l-kumplessità tal-bukkett inbid.

Illum, il-varjetajiet ta 'dwieli għeneb li ġejjin huma mkabbra fl-irziezet:

• Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) - tikber madwar 70% taż-żona;
• Merlot - ¼ vinji;
• Petit Verdot u Cabernet Franc, fi kwantitajiet żgħar ħafna.

-Dinja-famuża inbid aħmar minn Franza - Château Lafite-Rothschild huwa magħmul biss minn frott żgħir miġbur minn dwieli anzjani minn 30 sena. Hemm ukoll settur ta 'La graver, fejn l-dwieli aktar minn 100 sena, u diversi siti b'aktar "żgħażagħ" - 80-il sena qodma.

Kif jagħmlu l-inbid?

Il-proprjetà Lafitte li tippreserva l-integrità u t-togħma tal-għeneb uniċità ma 'kull porzjon, huwa iffermentat f'tankijiet separati.

Fi żmien tlieta sa erba 'ġimgħat,-wort fermenti fil btieti tal-injam, irrigazzjoni polpa u ffaċilitata t-tranżizzjoni minnha komposti aromatiċi u estrazzjoni, minerali u polisakkaridi produċew l-inbid. Mat-tlestija ta 'dan l-istadju tal tidwiq-kompożizzjoni li jirriżulta u mferra fil btieti fermentazzjoni malolactic, jew kif huwa msejjaħ, fermentazzjoni malolactic, li jikkontribwixxu biex itaffu l-togħma u jnaqqsu l-aċidità. Porzjonijiet tal-inbid ġdid jitferra fit-tank tal-btieti. F'Marzu, qabel xorb razolyut-btieti, assemblage titwettaq. Dan taħlit ta 'nbejjed żgħażagħ magħmul minn għeneb ta' l-istess varjetà iżda mkabbra f'oqsma differenti. 18 - 20-il xahar btieti mqiegħda kantina għal tixjiħ inbid, allura huwa diġà bbottiljat.

"Ewwel" u "it-tieni" inbid

Il-prinċipali, jew "l-ewwel" inbid "Lafite Rothschild" hija maħluqa fil-bogħod 1815 Château Lafite-Rothschild. Fil-kompożizzjoni tiegħu jiddependi fuq il-wiċċ miksuba jinkludu 80-95% Cabernet Sauvignon, 5-20% Merlot, u dan kollu jistgħu jiġu supplimentati ma 'ammont żgħir ta' Petit Verdot u Cabernet Franc. Dan dens, l-esperti jgħidu, "il-korp" ta 'inbid kull sena prodotti madwar 90 000-145 000 fliexken, li jippermetti għal "Château Lafite" prezz huwa dejjem jinżamm f'livell għoli ħafna.

Il- "tieni" inbid tal-inbid Franċiż - Carruades de Lafite, kważi sal-aħħar tas-seklu li għadda kien magħruf bħala l-Moulin des Carruades. Jipproduċiha biss minn għeneb maħsuda minn dwieli Karryuad plateau. Hija bbażata, skond il-produzzjoni, - Merlot (30 - 50%) u Cabernet Sauvignon (50 - 70%) u 5% Petit Verdot u Cabernet Franc. B'kuntrast mal-"ewwel" inbid, "it-tieni" età ta 'madwar 18-il xahar kemm ġodda kif ukoll fil-btieti tal-ballut ta' sentejn. Kull sena hija tipproduċi madwar 180,000 fliexken.

għaljin ħafna u tasteful ...

snin pendenti (vintages) Château Lafite tas-seklu, denja ta '100 minn 100 punt possibbli, ta' dinja magħrufa espert Robert Parker sejjaħ: 1982 th, 1986 th, 1990 th, 1996 th, 2000 th u l-2003 th. Minkejja l-fatt li din il-lista mhijiex "Château Lafite 1963," prezz tiegħu huwa għoli - minn 85,000 rubles Russu u aktar. Hawnhekk biss li jinstabu li kważi impossibbli, sakemm int xortik tajba biex jixtru f'xi irkant.