Ċirasa imnixxef:-riċetta fid-dar

frott imnixxef - a salvazzjoni reali xitwa twila. Meta mnixxef sew, huma jżommu l-vitamini u minerali. Dawn huma aktar faċli biex jaħżnu milli iffriżat, peress li jonqsu fil-volum u ma jieħdu spazju fil-friġġ. Illum, is-suġġett ta 'konversazzjoni tagħna - imnixxfa ċirasa u modi differenti biex tinxef dan.

preparazzjoni ta 'berries

Mur permezz ċirasa, issolvi, neħħi l-zokk. Preferibbilment ċirasa żgħar, peress li tnixxef malajr.

Aħsel l-berries. Għalli l-ilma, li żżid soda bir-rata ta 'kuċċarina kull 1 litru ta' likwidu. Ipprepara pot kbir jew skutella bl-ilma kiesaħ

Ċirasa ferra l-ilma jagħli bil-soda, minnufih qiegħed f'ilma kiesaħ. Poġġi fil colander u ħallih jinxef. Din il-proċedura tissejjaħ smit. Hija tgħin ittaffi l-ġlud ta 'berries, li se jħaffu l-proċess ta' tnixxif.

Tista 'imbagħad neħħi l-żrieragħ. Dan mhux meħtieġ jekk qed tippjana li tuża l-berries għall xroppi tisjir. F'każijiet oħra huwa aktar konvenjenti għall-użu ċirasa, bl-għadma maqlugħa, li jistgħu jneħħu l-apparat speċjali, tubu għall-meraq, stick, labra, pin.

Tnixxif fix-xemx

Shots ħami trej jew karta ħoxna. Irranġa berries fuq il-wiċċ. Poġġi l-trej fit-toroq fil-post xemxija. Matul il-jum ħalli l-berries dry up-raġġi, u bil-lejl taħt is-saqaf ta imbiegħed ċirasa.

Jekk berries kollu niexef, il-proċess ser jieħu erbat ijiem. Ċirasa imnixxef għandhom jingħataw suppli, li ma jipprovdux meraq meta ippressat u jkollhom wiċċ kemmxejn tleqq.

Jekk inti l-qatgħa frott fil nofs, imbagħad wara dan iż-żmien għandhom jitqiegħdu fi msaħħan minn qabel forn 55-60 gradi u żommu hemm għal 10 siegħa. Għalhekk għal 2-3 sigħat qabel it-temperatura tat-tnixxif għandu jiżdied għal 70-75 gradi.

Mill-1 kilogramma ta 'berries frisk trendi madwar 200 gramma ta' imnixxef.

Tnixxif fil-forn

Jekk inti ma tridx li tistenna sakemm l-berries jinxfu b'mod naturali, tista 'tuża l-forn. Inti ser tirċievi assolutament l-istess ċirasa mnixxfa. Noffru l-riċetta li ġejjin.

Ipprepara ġulepp taz-zokkor: Ferra pan 1 litru ta 'ilma, stenna sakemm jagħli u bil-mod (wieħed kuċċarina) żid 800 gramma ta' zokkor. Ħawwad sew sakemm sakemm ikun kompletament maħlul.

Set medium sħana. Ferragħ fil berries ilma u ħalliha ttektek għal 5-8 minuti. Imbagħad jaqbduhom b'kuċċarina kbira jew ladle u rikarigu fi colander. Jagħmluha mixtieq fuq skutella nadif kbira, sabiex jiġi evitat nieqsa ġulepp ċirasa Delicious. Jekk il-ċirasa ħafna, allura similment ittrattata lottijiet li jużaw l-istess ilma.

Meta l-likwidu ikun ixxotta mill-berries u poġġihom fuq il-ħami karta laid pan. Poġġiha fuq il-quċċata livell tal-forn, sett temperatura ta '165 gradi u jżommu berries fil għal 3 sigħat. Imbagħad baxxi t-temperatura għal 135 gradi - anke imnixxef fuq. Huwa jista 'jieħu minn 12-il siegħa għal ġurnata.

Matul it-tnixxif, il-bieba tal-forn trid tkun kostantement imbexxaq.

Tnixxif fil-dryer

Berries huma ppreparati bil-mod deskritt hawn fuq. Subtlety biss fil-fatt li meta jużaw l-dryer għadam għandhom jitneħħew, minħabba li l-għatu protettiv ikunu miksura. Inkella, l-arja sħuna mhux se jidħlu fil, u minflok ikollok ċirasa mnixxfa imsajjar. Tista 'biss jagħmel ħsara (trample, maqtugħin) kull berry, li jħallu l-ġebel fil-post, iżda huwa irrazzjonali.

Inkella l-proċess huwa sempliċi: ċirasa huma stipulati fil-dryer, il-mod medja huwa stabbilit (55-60 gradi). Jekk l-berries huma stabbiliti qrib xulxin, dawn għandhom ikunu perjodikament tħawwad.

Ċirasa, imnixxef fl dryer, it-tħejjija, għandhom jingħataw ftit ratba u twaħħal. Jekk sar iebes, imbagħad ikollok marret wisq bil tnixxif.

ċirasa mnixxfa, l-ewwel mod

Cherry huwa mhux imnixxef biss, iżda imnixxef wkoll ċirasa.

Ipprepara l-ċirasa bil-mod normali. Qabbad zokkor bl-ilma fil-pan u jġibu għalli. Fl 1 kg ta 'ċirasa jeħtieġu 250 gramma ta' zokkor u 300 ml ta 'ilma.

Ferra 'nofs saucepan l-berries. Meta l-ilma jasal sakemm tagħli għal darb'oħra, tkopri l-kontenitur bl-għatu u sajjar għal 7 minuti, imbagħad jistabbilixxu l-berries fil colander. Bl-istess mod jikkura l-ċirasa fadal. Neħħi żrieragħ jekk ikun meħtieġ.

Wara l-fossa likwidu, mifruxa berries għall tnixxif jew tilar tal-ħami. Dan jista 'jsir bl-idejn jew bil-pinzetta - kif inti tippreferi. Jew karta underlay b'għażla llubrikat wiċċ.

Il-jum li jmiss jew tnejn ċirasa dawran.

Imnixxef il-grad ta 'irtubija li għandek bżonn. Jiddependi fuq il-proċess tat-temperatura u l-umdità se tieħu ġimgħa sa ġimagħtejn. Jekk ikun hemm opportunità għall-post fil-xemx, imbagħad aktar malajr.

Mill 1 kg ta 'berries frisk tikseb madwar 300 gramma ta' imnixxef.

Imnixxef Cherry, it-tieni metodu

Ipprepara ċirasa, darba fi pan enamel u ferra l-zokkor. Zokkor jista 'jieħu 400-500 gramma għal kull 1 kg ta' ċirasa - jiddependi fuq kif l-berries nfushom ħelu.

Imbagħad ħalli ċirasa għall-ġranet f'temperatura tal-kamra għal meraq allokati. Wara dan iż-żmien, darba l-berries fil colander. ġulepp taz-zokkor Għalli 300 ml ilma u 300 gramma ta 'zokkor. Neħħi l-ġulepp mis-sħana, żid l-berries fiha u soak għal 5 minuti.

Meħuda mill-lajċi ilma ċirasa ħelwa fuq it-tilar f'saff wieħed u jibagħtu imsaħħan minn qabel 80 ° C forn għal nofs siegħa.

Neħħi mill-berries forn u ħallihom jiksħu kompletament f'temperatura tal-kamra. Imbagħad b'attenzjoni flip spatula injam u mbagħad tibagħtu fil-forn għal nofs siegħa, iżda f'temperatura ta '70 gradi.

Wara t-tieni tnixxif berries jiksaħ għal darb'oħra u rrepeti "sessjoni" tnixxif f'temperatura 65-70 gradi għal 30 minuta.

Ħażna ta 'berries imnixxef

Aħżen imnixxef ċirasa fid-dar preferibbilment f'kontenitur issiġillat jew fil-vażett tal-ħġieġ bl-għatu. Anki aħjar, banek jekk inti pre-prosterilizuete. Huwa permissibbli li tuża xkora qoton, iżda se jqassar il-ħajja utili ta 'frott imnixxef. Boroż tal-plastik m'għandhomx jintużaw peress li ċirasa wara filwaqt li se jkun kopert bil-moffa.

Inti tista 'tagħmel boroż drapp żgħar mimlija bil-melħ u jpoġġuhom fi skutella ta' berries sabiex tiżdied il-ħajja fuq l-ixkaffa.

Oqgħod attent tinxef ċirasa indaqs. Nedosushennye, jiġbed l-berries u finalment imnixxef, jew fil-proċess ta 'ħażna li jistgħu jkunu kisbu pesti li rovina-lott kollu.

aħjar temperatura - minn 0 sa 10 gradi, u għalhekk huwa preferibbli li l-post imnixxef fi friġġ. F'ċirkustanzi bħal dawn, ċirasa "live" imnixxef madwar nofs sena.

Fil -kamra temperatura ħajja utili huwa mnaqqas għal sena. F'dan il-każ, it-tqegħid huwa aħjar li jagħżlu l-aqwa kabinetti tal-kċina ixkaffa, għaliex hemm id-drier arja.

Jekk inti tpoġġi l-berries fil-borża drapp, allura huwa kif bogħod minn prodotti bil riħa qawwija.

Matul il-ħażna, speċjalment meta jużaw kontenitur mhux taħt pressjoni, kontrolli perjodikament jekk infestati bugs berries.

Benefiċċji u l-ħsara ta 'ċirasa mnixxfa

Imnixxef riċetta ċirasa li huwa sempliċi ħafna, mhux biss diversifies l-menu tax-xitwa, imma se jagħmilha vallapena. Fiha vitamini Ċ, A, PP, kif ukoll tal-kalċju, fosfru, żingu, potassju, ħadid, antiossidanti.

Pektini ineħħu sustanzi ta 'ħsara, itejbu motilità intestinali, normalizes metaboliżmu.

ċirasa mnixxfa mhumiex rakkomandati għall-persuni b'mard tal-pulmun kroniku u żieda aċidità ta 'meraq gastriku. Fil-dijabete għandhom jieklu fi kwantitajiet limitati.

Allura aħna dehret kif jagħmlu u kif jaħżnu l-ċirasa mnixxfa. Bon appétit!