Kif biex issajjar l-steak aktar Delicious fuq il-grill?

Tisjir l-steak perfetta fuq il-grill - arti reali. Anke koki talent jieħu s-snin biex jaħtfu din ix-xjenza. Allura inti tista jimmaniġġjaw l-impjieg, se jkun pariri dettaljati utli u tricks!

Mur fil-ħanut tal-laħam tajba

Biċċa laħam jistgħu jinxtraw fi kwalunkwe store, iżda ma tafx fejn hi u kemm kien maqtugħ. Huwa aħjar li jmorru lil ħanut tajba jew fis-suq. Laħam għandhom jixtru fejn jitqatta mal-xerrejja.

Meta ma tkunx taf dak li jagħżel, jieħdu l-ribeye

steaks aħjar biex homemade - Ċanga ribeye jew għadam. laħam imraħħam differenti aroma speċjali u rikkezza inkredibbli. Inti ma tkunx taf liema imraħħam ċanga? Huwa wieħed fejn hemm istrixxi żgħar ta 'xaħam.

Oqgħod attent għall-ħxuna tal-biċċa ta '

Meta inti qed tippjana biex issajjar steak Delicious, inti għandek bżonn biċċa oħxon tal-laħam. Jekk huwa kbir biżżejjed biex jiksbu l-prozharka perfetta mal nofs ħamrani. Tista 'tixtri biċċa kbira, li mbagħad jiġu konvenjenti maqtugħa għall-familja kollha u ħbieb li waslet għall-parti grill tiegħek.

Agħżel biċċa miċ-ċentru

Dejjem għandek tieħu biċċa miċ-ċentru, mhux il-tarf. Tkun xi tkun steak inti ma tridx biex issajjar, huwa xieraq li jiġi mfakkar li l-biċċa ċentrali se jkun differenti ottimali ta 'kwalità għal riżultat finali tajba u inkaljar uniformi.

Fittex għall laħmijiet organiċi

A ċanga bidwi tajba aktar utli omega 3, barra minn hekk, huwa sempliċement Delicious. Ladarba inti tipprova dan il-prodott, inti ma tridx il-steaks ħwienet tas-soltu.

Ma jillimitawx steak ribeye

Jekk inti ma tridx li jonfqu flus fuq steak għalja, faċilment tista 'tagħżel ieħor biċċa flett. Laħam mill-porzjon ispalla jista 'jkun mhux inqas delikat minn fletti PE, u huwa għalhekk tliet darbiet orħos. Barra minn hekk, it-togħma ma jsofru, li xi wħud hija saħansitra aktar bhalu.

Evita "mtejba" laħam

Jċedu laħam ma 'xi additivi, huwa ħażin. L-istess japplika għall-għażliet immarinat minn qabel imsajjar. Spiss laħam mibjugħ fl salina. Huwa meħtieġ biss li jiżdied il-piż tal-blokki u forza li inti tħallas aktar.

Ma maqtugħa xaħam

Xaħam jista 'ma jidhirx wisq appetizing li l-steak mhux imsajjar, iżda dan ma jfissirx li dan għandu jinqata. Ftakar li xaħam tipprovdi togħma ta 'steak, sabiex jitilqu minnu fuq il-laħam. Dan huwa dak li se tagħmel ikla tiegħek speċjalment appetizing.

Ittrimmja s-ġilda

Jekk inti għazilt biċċa, li fuqhom hemm ġilda, kun żgur li tneħħiha qabel qali. Il-ġilda ssir artab waqt it-tisjir, minbarra hija ser tagħmel l-apparenza ta 'platti tiegħek mhumiex estetika ħafna.

Griż biċċa ta 'butir

Uża taħlita ta 'żejt u kanola żejt taż-żebbuġa, japplikaw qabel ma tuża ħwawar. Ħafif pil biċċa ta 'butir min-naħat kollha. Żejt jiżgura li l-wiċċ tal-biċċa li jkun issiġillat malajr u, għalhekk, se jkun riżultat aktar mmerraq. Tużax żejt taż-żebbuġa pur. Ħalliha għal insalati, li t-togħma se jkunu aktar espressiva.

Tużax marinati mhux tas-soltu

Minbarra l-żejt, steak imraħħam tajba teħtieġ biss bżar oħxon u l-kwalità melħ. F'dan il-każ, it-togħma se tkun perfetta. Imħawwar bi ftit aktar intens minħabba l-tħawwir hija mitlufa waqt it-tisjir fuq il-grill, sabiex it-togħma tkun bland, jekk inti ma tieħu in kunsiderazzjoni tiegħek.

Ipprepara l-immarinar għal ċapep mhux tas-soltu

Jekk inti tiddeċiedi li tagħżel mhuwiex pjuttost l immarinat tradizzjonali użu steak se tipprovdi aktar flavor u biex ilaħħqu ma 'tessut iebsa. L-immarinar eħfef jistgħu jsiru minn żejt taż-żebbuġa, ħall balsamic, Worcestershire sauce, soy sauce, mustarda Dijon u tewm.

Ipprepara biex tnaddaf il-grill

Sewwa tnaddaf il-brush metall gradilja grill wara kull użu, jagħmlu dan, filwaqt li l-metall huwa għadu sħun. Qabel tisjir grill jisħnu għal tletin minuta. Filwaqt li msaħħna, xkupilji gradilja biż-żejt, b'tali mod li xejn huwa teħel. Imma jkun attent: jekk tuża xkupilji irħis, żejt, lint jistgħu jitħallew fuq il-grill. Dan huwa kawża komuni ta 'problemi fl-istonku f'ħafna nies matul ix-xhur tas-sajf.

charcoal grill Kindle

Hija saret popolari u l-gass, iżda b'mod korrett għadhom jużaw il-grill fuq faħam. Tużax l-għodda għall-ignition, peress li jista 'jagħti l-laħam togħma spjaċevoli.

Kun żgur li l-grill jaħraq

Il-sħana malajr siġilli il-wiċċ tal-laħam, li jirriżulta fi steak mmerraq u Delicious ma 'qoxra sbieħ. Jekk inti tisjir fuq faħam, ikollok bżonn li tistenna sakemm dawn jibdlu abjad u se jkunu mqassma b'mod ugwali. Tippruvax biex iħaffu l-proċess ta 'tqabbid, ma tibda biex issajjar l-laħam fuq fuklar miftuħ. Allura inti biss burn lilu, se togħma spjaċevoli.

Ma sħana il-grill wisq

Żgħar nar - kien tajjeb, imma qawwija - mhux ħafna. Grill għandhom ikunu msaħħna min-naħat kollha, sabiex inti tista 'timxi madwar il-wiċċ tal-steak, ma jqiegħdux fis fjamma wisq intensi. Fil-każ estrem huwa possibbli li sprinkle grill ilma. Ikollok bżonn biex tipprova li jagħmilha l-aktar sħun, iżda mingħajr fjamma miftuħa.

Tużax furketta

Jista 'jkun aktar faċli biex ittaqqab il-laħam bil-furketta biex flip, iżda bl-xewqa li jiġu miġġielda, jekk inti ma tridx li tikseb biċċa ta inkaljat indaqs. Furketta tinfed il-wiċċ bħala riżultat ta 'meraq tal-laħam ġej. Dan jista 'jwassal lejn it-tnixxif ta' steak u hu ltqajna inqas fragranti. Huwa aħjar li tuża spatula jew pinzetti. Dawn id-dettalji wkoll kwistjoni meta tipprepara steak perfetta!

Ma jwettaqx biċċa tal-laħam fuq il-wiċċ grill

Ma jwettaqx biċċa ta 'l-grill meta il-flip, biss pick it up fil-mozzjoni wieħed u erġa' poġġih. Ladarba inti tkun mqiegħda l-steak fuq il-post sħun tal-grill, ħalliha hemm, ħalli l-laħam tinħema uniformi. Meta tkun lesta, pick it up u dawwar fuq il-parti cooler. Jekk inti flip spiss wisq, inti tikser il-proċess ta qali u jitilfu ħafna tal-ħwawar.

Ħalli t-temperatura

Dejjem żomm termometru waqt it-tisjir. F'dan il-każ, inti mhux ser ikollhom raden jekk il-laħam hija lesta. Dan huwa speċjalment utli jekk inti tisjir għal grupp ta 'nies ma' preferenzi differenti dwar inkaljar.

Oħloq mill-mudell ħakk bħala pro

linja sabiħa ta 'ixwi - ikliet suppliment tajba. Get mudell sempliċi ħafna. Bżonn biss li b'ġentilezza inbiddlu l-laħam f'angolu, qabel flip lill-naħa l-oħra.

Be pazjent

Huwa rikonoxxut li inti tixtieq li malajr tipprova l-riżultat ta 'sforzi tagħhom, imma jkun pazjent. Meta l-laħam kien imsajjar, huwa meħtieġ li wieħed jistenna seba sa għaxar minuti qabel ma taqtgħu. meraq mbuttat waqt tisjir, jekk inti tħalli l-laħam fuq pjanċa, dawn jistgħu jitqassmu fi-biċċa aktar indaqs.

Fry-tieni darba

Wara l-steak "mistrieħa" fuq pjanċa, poġġih fuq il-grill u soak għal tletin sekonda fuq kull naħa. Inti tista 'żżid ftit melħ fil-proċess għall-togħma speċjali.

Żid ħwawar

Kull foodie jaf li biċċa laħam ma jkunx jiswa spoiling zlazi, ħwawar madankollu jkun pjuttost xierqa. Użu melħ roża Ħimalaja, bżar abjad, kannella, zokkor ismar, bżar, espresso - dan kollu jgħin biex jenfasizzaw l-togħma naturali ta 'l-steak.

Għaqqad steak bl-inbid aħmar

Fl-aħħarnett, wasal iż-żmien biex jieklu! Kif jagħmlu l-esperjenza anke isbaħ? Just żid l-inbid! Il-kombinazzjoni ta 'steak u l-inbid aħmar huwa kapaċi tittrasforma l-gosti tat-tnejn.