"Dango": l-riċetta u ikliet tisjir

kċina Ġappuniż hija rikka f'dawn platti, li prattikament ma għandhiex analogi fid-dinja. Tradizzjonalment, ħafna minnhom magħmula minn dqiq tar-ross. popolari ħafna fost il-poplu lokali jgawdu deżerti ħelu ( "moto"), li fosthom huwa dixx imsejjaħ "Dango". Il-riċetta tat-preparazzjoni tiegħu għexieren ta 'varjanti differenti. biss xi wħud minnhom jista 'jitqies bħala eżempju.

L-ikla klassika

Fi kwalunkwe nisa tad-dar tal-familja Ġappuniż tista 'tagħmel "Dango". Ricetta u speċjalment l-preparazzjoni ta 'dan il-platt jiddependi fuq il-ħin ta' sena u d-disponibbiltà tal-komponenti. Fil-fatt, dan deżerta, li huwa blalen ross huma żgħar, pulit rranġati fuq pjanċa u kkompletati bil zalza mħejjija minn qabel. Għall-preparazzjoni tagħhom, normalment hija tieħu ftit aktar minn nofs siegħa. Bħala eżempju, jikkunsidraw il-verżjoni klassika ta ' "Dango",-riċetta tiegħu jipprovdi għall-ingredjenti ewlenin li ġejjin:

Biex test jeħtieġ ħġieġ li granelli tar-ross 110 millilitri ta 'ilma sħun.

bżonn għall-zalza: imgħaref nofs ta 'lamtu tal-patata, 200 millilitri ta' ilma, ½ tazza ta 'zokkor ismar u 2 imgħaref ta' soy sauce.

Il-proċess kollu jikkonsisti f'diversi stadji:

1. L-ewwel, inti għandek bżonn tagħmel blalen. Biex tagħmel dan, itħan ross fi dqiq, ferragħ fil skutella, imbagħad gradwalment żid l-ilma jagħli, kok l-għaġina, li jixbħu konsistenza tafal. Wara dan il-massa miksuba ta 'l-ħtieġa li jiġġeddu l-blalen pulita u imbarazz biex jistabbilixxu lilhom fuq bord tat-tqattigħ. Id-daqs ta 'kull vojt li jkun ġewż ftit iżgħar.
2. L-ilma jagħli pot u għaddas-żibeġ. Stenna sakemm il-prodotti nofshom lesti se jitfaċċaw, u għalli lilhom fil-3 minuta. prodotti rfinuti neħħi b'kuċċarina jaw u mqiegħda fuq dixx.
3. Bilmod midmum blalen fuq skewers injam għal 3 biċċiet kull wieħed u tpoġġihom fuq pjanċa.
4. Tal-prodotti jagħmlu zalza oriġinali mħejjija minn qabel. Biex tagħmel dan, irridu l-ewwel għalli l-ilma fi saucepan u gradwalment iżidu l-ingredjenti kollha u sajjar minnhom sakemm ħoxna.
5. Ferra fuq il-ġulepp imsajjar "kebabs".

Iservu dan deżerta għandu jkun flimkien ma 'tè aħdar friska.

Storja ftit

Il-Ġappuniż jkollhom aktar minn ħames mitt sena tħejjija "Dango". Riċetta għal din id-darba inbidlet ħafna drabi. Inizjalment, il-materja prima għalih kienu ġewż. Imbagħad, bħala l-ingredjent prinċipali użati azzar qamħ, qabel l-mfarrka fi dqiq. Minnha magħmula għaġina ftit li d-daqs kellhom jiffitja faċilment fil-ħalq. Aktar tard, fil-14-15 seklu, spag azzar billetta fis bsaten żgħar. Allura jieklu deżerta kien konvenjenti. U l-dixx ħarsu aktar oriġinali. Fis-seklu 16 hija introdotta regola skond liema wieħed għandhom jitpoġġew fuq skewers kellhom biss 5 blalen. Aktar tard, din il-figura tkun inbidlet diversi drabi, u issa fil-ħwienet lokali tal-bejgħ pakketti ta '3 jew 4 għaġina għal kull porzjon. Bħalissa, hemm ħafna varjetajiet ta ' "Dango". Dan jiddependi prinċipalment fuq l-zalza, li hu mogħti lil pjanċa mejda, jew ħwawar li jintużaw biex jagħtu togħma ġdid. Fost l-għażliet l-aktar popolari huma:

1. "An Dango" - huwa blalen ross kkompletati bil pejst oriġinali fażola ħamra.
2. "Kuri-dango". Aromatiċi taħlita magħmula minn qastan.
3. "Goma-dango". Billetti imbexxex ma 'żrieragħ ġulġlien.
4. "Botta-dango". Kull "kebab" huwa kompost minn tliet blalen ta 'kuluri differenti. Waħda minnhom kienet mtebba 'fażola ħamra, l-oħra - tè aħdar, u t-tielet - bajd.
5. "Sasa-dango". Din l-għażla jista 'jkollha żewġ varjetajiet: maskili (Otoko) u femminili (Onna). Fl-istadju finali tal-blalen ċertament se mgeżwra fil-weraq bambu.
6. "Dempun-dango" magħmul minn dqiq tal-patata. Huma mbagħad moħmija mal-fażola ħelu mgħolli.
7. "Kibi-dango" huwa magħmul minn dqiq tal-qamħ.
8. "Tyadango" - din l-għażla meta green tea huwa miżjud ma 'l-għaġina nnifisha.

F'kull lokalità-popolazzjoni jippreferi li issajjar ċerti varjetajiet ta ' "Dango", ġieħ lill-tradizzjonijiet sekli.

Il-verżjoni oriġinali

Għal żmien twil nazzjonali Ġappuniż jemmnu mezzi deżerta ta tindif tal-ġisem u l-ispirtu. Huma raw dan bħala tip ta 'toffri lill-allat. Għal dan il-għan varjetà ta 'għażliet "Dango". Ricetta ma 'ritratt se jgħin biex jifhmu aħjar it-teknika ta' tisjir dan dixx. Mod wieħed biex jipprovdu għall-prodotti li ġejjin:

150 gramma ta 'ross, 75 ml ta' ilma fietel, niskata melħ, 30 gramma ta 'zokkor, ½ kuċċarina ta ġulġlien, peprin, u kannella.

Is-sekwenza ta 'operazzjoni:

1. Biex tibda, għandek bżonn biex insemmu jużaw grinder li jduru fis dqiq. L-għaġina huwa aħjar li tipprepara taħlita ta 'qmuħ normali u ross għall Sushi.
2. Fil skutella fond biex timla l-ingredjenti xott (zokkor, dqiq u melħ).
3. Gradwalment żid l-ilma, knead l-għaġina u knead sewwa.
4. Aqsam il-piż tal-żibeġ.
5. Jqiegħdhom fuq il-Steamer grill u sajjar għal 25 minuta.
6. prodotti lesti jitpoġġew flimkien u mbagħad jaqilbuhom f'elementi massa wieħed.
7. Minn dan it-test għal darb'oħra biex jagħmlu blanks ċirkolari.
8. Roll minnhom fil-zokkor imħallat ma 'żrieragħ ġulġlien, kannella jew żerriegħa tal-peprin.
9. Wara din il-prodotti nofshom lesti meħtieġa biex jagħrfu fuq skewers għal wieħed, tlieta jew erba 'biċċiet u ferra l-ġulepp.

Alternattivament, l-żibeġ jistgħu sempliċement mitnija fi skutella u bil-mod mifruxa fuq il-pjanċa.

Appetizing "Daifuku"

Hemm preparazzjonijiet għal "Dango" riċetta ma 'ritratti. Dar dan il-platt jista 'jsir fil-mod tagħhom stess, li jżomm biss l-oqsma ewlenin ta' teknoloġija tal-proċess. Per eżempju, in-nies Ġappuniż kultant jagħmlu blalen tagħhom ross favoriti, u żżid fi prodotti differenti. Jirriżulta tip ta ' "mochi" mimli. Dawn jissejħu "Daifuku". Għat-tħejjija tali deżerta tista 'tkun meħtieġa: 100 gramma ta' "moto" (a dqiq tar-ross speċjali), 120 millilitri ta 'ilma kiesaħ u 3 imgħaref trab taz-zokkor.

Tħejjija żibeġ ħelu kif ġej:

1. L-ewwel, il-dqiq jitħallat ma 'l-trab, segwit minn wieħed iżid ilma, biex jippreparaw għaġina.
2. Poġġi fi skutella, kopert bil riċiklaġġ film u mqiegħda fil-microwave għal 200 gradi għal 5 minuti.
3. Wara li għandek bżonn biex tpoġġi l-għaġina fuq bord tat-tqattigħ, imbexxex ma lamtu, u roll fis pancake.
4. Bl-għajnuna ta 'qatgħa ħġieġ minn ċrieki ċatt saff wieħed.
5. Fin-nofs ta 'kull vojt tpoġġi l-mili. Dan jista 'saħansitra tkun biċċa bar ċikkulata jew berry frisk.
6. Zaschipnut truf, u mbagħad roll up kollox fil-ballun pulita.
7. prodotti lesti li huma ħafif imbexxex ma 'lamtu, jistabbilixxu fuq pjanċa.

Issa blalen jistgħu jieklu, jekk mixtieq, billi żżid kwalunkwe zalza jew ġulepp ħelu.

deżerta favoriti

Fil-ħajja hemm sitwazzjonijiet differenti, u mhux dejjem fil-idejn, hemm dawk il-komponenti li huma meħtieġa għall-riċetta. X'għandek tagħmel f'dan il-każ? Kif inkella tista 'tagħmel "Dango"? Ricetta mingħajr dqiq tar-ross hemm, wisq. Inti biss ħtieġa itħan ċereali għall-pre-imxarrab, u allura l-prodott li jirriżulta ntuża fil-ħidma ulterjuri. Għalhekk, għall-preparazzjoni mill-riċetti Ġappuniż klassika ser ikollok bżonn: 300 gramma ta 'ross mitħun u tazza ta' ilma sħun.

Għall-zalza "Mitarashi": 1 kuċċarina ta 'lamtu, ½ tazza ilma, 50 gramma ta' zokkor, nofs kuċċarina ta 'ħall tar-ross, 25 ml ta' soy sauce u "Mirina" kuċċarina ta 'nbid Ġappuniż.

Tħejjija għall-dixx hija sempliċi ħafna:

1. L-ewwel ħaġa li rridu figura imħallat gradwalment bl-ilma u sajjar għaġina.
2. Roll fil-forma ta 'zalzett, u imbagħad, għandu jaqsam b'25-istess vojt sikkina.
3. Formola tagħhom fiċ ballun lixxa.
4. Għal 3-4 minuti biex iniżżluhom fil-livell pan ta 'ilma jagħli, u wara li jżommu ftit fil-kesħa.
5. Żibeġ midmum fuq stick bambu u post kiseb "barbecue" fuq il-wiċċ kanal tal--grill pan. Biex jevitaw li jaħarqu lilhom aħjar perjodikament rotat.
6. At this time, inti tista 'tagħmel l-zalza. Inti sempliċiment għandek jgħaqqdu l-ingredjenti kollha u sħana minnhom sa dakinhar, sakemm it-taħlita thickens.
7. blalen Ready fuq skewers fuq pjanċa u ferra l-zalza fragranti.

Il-Ġappun huma ħafna fond ta 'dan il-platt u jgawdu jitħejjew fil-każ ta' kull ċelebrazzjoni.