Dawn riċetta dumpling differenti.

Injokki - dixx dqiq, li jinkludi wkoll l-bajd, butir, ħalib.

Kif tagħmel għaġina ilha magħrufa. Anke great-nanna tagħna serva lill-tabella.

Prodott dumpling bejn wieħed u ieħor l-istess bħall-għaġina: għaġina kienet maqtugħa f'biċċiet żgħar (madwar 2 ċm), mqarrba idejn tiegħu, u wara filwaqt li dry up u stand up, imsajjar. Dawn għaġina imsejħa "Catania».

Sal-lum, aktar magħrufa ta 'l-għaġina huma "injokki ma erwieħ," jiġifieri, mimli. L-ewwel kien hemm l-biċċiet tal-bejken, li huma mbuttati bil-mod fil-għaġina. Issa, madankollu, toffri varjetà ta 'uċuħ hija aqwa. A tip ta 'għaġina konsistenza tinkiseb bil-ħalib minflok l-ilma, krema u l-butir, li jagħmel l-għaġina aktar flessibbli u ġentili. Importanti fil-preparazzjoni tal-għaġina għall-għaġina hija tħakkik, swat kemm it-test u l-komponenti tagħha.

Ttektek fil-livell pan bl-għatu magħluq għaġina. Il-riċetta jissuġġerixxi huwa mod ta 'tisjir biex dumpling akbar fid-daqs, "mkabbra", iżda mhux ikkollassat.

Għaġina jistgħu jiġu mismuta u sempliċi. Rigward l-ewwel tip - il-dqiq huwa meħtieġ li jsiru u jsegwu xi proporzjon minbarra fil-preparazzjoni ta 'għaġina sempliċi.

għaġina sempliċi. riċetta għal

xaħam imdewweb, madwar 20 g (jistgħu butir, krema fl-istess ammont) meħtieġa li jkun misħuq abjad b'żewġ isfra tal-bajd, gradwalment tintroduċi fil-massa ta 'ilma u dqiq. L-għaġina teħtieġ ftit melħ, żid il-ħwawar għall-togħma. Imbagħad għal darb'oħra żid iż-żewġ isfra tal-bajd li ġew bit-tarjola, b'attenzjoni itħan biex jiksbu massa uniformi. Wara l-għaġina - pejst - lest kuċċarina niskata off biċċa ta 'dan, rolling up fil-pali fis blalen, mitwi fuq il-bord jew pjanċa. Ħalli joqgħod għal ħmistax-il minuta biex jinxef. Allura huwa possibbli biex issajjar. Tisjir ddum ħames sa seba 'minuti fuq sħana baxxa bl-għatu magħluq.

Dumpling jista 'jkun dixx separata, u sekondarji dixx u komplement għall kważi kull tieni jew l-ewwel platt, skond il-metodu ta' preparazzjoni tagħhom.

għaġina dqiq. riċetta

Ingredjenti: 150-200 g dqiq, 120-150 ml ta 'ħalib sħiħ jew krema, 20 g ta' taħlita ta 'ħalib imnixxef, żewġ bajd, 15 g ta' żejt tal-butir (lardu), basal ftit melenko mqatta (rix aħdar tista '). Dawn għaġina jistgħu jsiru biss minn dqiq buckwheat, mhuwiex meħtieġ li jiżdiedu xgħir jew xi ħaġa oħra.

Kif tagħmel għaġina? algoritmu ikel jinvolvi l-istess stadji bħal fil-preparazzjoni sempliċi ta 'għaġina. Butir u Togħrokx ħalib isfra tal-bajd, gradwalment żżid ilma u dqiq. Żid melħ u ħwawar għall-togħma. Għal darb'oħra togħrok l-għaġina bil-isfra tal-bajd. Ladarba l-għaġina hija lesta biex jiġu separati kuċċarina ta 'biċċiet żgħar u roll fis-blalen fil-pali. Simmer bl-għatu magħluq ħames sa seba 'minuti. għaġina rieda tagħhom jgħidu, buoyancy għall-wiċċ l-ilma.

għaġina tal-patata. riċetta għal

Ingredjenti: nofs tazza ta 'patata maxx, nofs tazza dqiq (inti tista' kemm qamħ u segala), 50-70 g ta 'xaħam (żjut disponibbli), żewġ bajd, melħ, kemmun, basla (bozza żgħira).

Melenko basla imqatta u moqli fiż-żejt jew xaħam fil-livell pan. isfra tal-bajd bir-reqqa u taħbit tajjeb. Il-patata maxx żid butir jew lardu bil-basal moqli fiha, u ħawwad sewwa. Imbagħad żid l-isfra tal-bajd, b'attenzjoni jintroduċu l-dqiq u Togħrokx sakemm il-massa sħiħa. Żid ħwawar għall-togħma, melħ u art bżar. Allura huwa possibbli preċiż li jiffurmaw gerbub żgħir, separazzjoni tat-test bit kuċċarina.

Cook bl-istess mod bħall-bqija: fuq sħana baxxa għal madwar ħames minuti sa seba bl-għatu magħluq. Lest lok injokki għall-wiċċ.

Fl-Ewropa, il-għaġina huma magħrufa bħala "għaġina" u huma differenti fit-tħejjija tal-fatt li l-kompożizzjoni tagħhom għadu meħtieġ u ġobon. għaġina Ċeki Speċjalment famużi, jista 'jiġi nnutat ukoll għaġina Awstrijaka, Ġermaniża, Ebrajk, Slovena, Tatar, Ukrain, Latvjana, Pollakka, Belarus, kċina Norveġiża u Kanadiżi.