Kif biex issajjar ispnott

Ispnott - ta 'daqs medju ħut l-aħmar-deheb kulur, normalment jilħqu il-daqs ta' ftit aktar minn kilogramm. Dan it-tip ta 'ħut jinstab fl-ilmijiet tal-Atlantiku tat-Tramuntana. Redfish differenti laħam xaħam abjad u sikwit mibjugħa fl affumikat. Ukoll, ħafna drabi l-ħut ikun imsajjar u moqli, sabiex nitgħallmu kif tipprepara ispnott.

zalza perch

Ipprova l- riċetta għal redfish, hawn taħt.

Għalli redfish u tagħtiha togħma speċjali, bl-użu zalza hollandaise fuq l-isfra tal-bajd. Believe me, hija tirċievi biss oerhört Delicious u sbieħ (li hija importanti għall-ikliet festivi, per eżempju).

Ingredjenti (għal kull 3 porzjonijiet):

• bass tlieta baħar;
• wieħed zunnarija;
• wieħed basla;
• weraq tar-rand, melħ u bżar;
• tliet isfra tal-bajd;
• 150 g butir;
• Żewġ imgħaref ta 'ilma mgħolli kiesaħ;
• meraq tal-lumi tablespoon.

preparazzjoni

Int għandek tibda bil-evixxerazzjoni ta 'l-addome u aħsel il-ħut. Inaddfu ta 'skali, maqtugħa-ras, denb u xewk. Fil-daqs pjuttost kbir taġen ikun meħtieġ biex ferra l-ilma u jġibu sakemm tagħli. Żid il-basla, weraq tar-rand, zunnarija u bżar. Wara madwar 5 minuti (biss ħwawar jkollhom il-ħin biex jagħtu togħma tagħhom) poġġi fil-ħut pan.

Meta l-ilma jibda jagħli-tieni darba, tnaqqas il-sħana b'tali mod li ma kienx jagħli qawwi wisq. kollox melħ. Madwar nofs ispnott siegħa se jkun kompletament lesta.

zalza tat-tisjir

Pour fi skutella enamel żgħar tliet isfra tal-bajd, żid il-butir, imqatta 'f'biċċiet. Biss jagħżlu l-aktar naturali, mhux mimli ma 'supplimenti tal-ħxejjex. Hemm bżonn ukoll li jiskula l-ilma. Kollha jitqiegħdu fuq nar żgħir u kontinwament ħawwad l-zalza.

Meta hu takkwista dehra uniformi (bħal krema likwida) u se tara l-ewwel bżieżaq, jiġifieri, hu ma kellhomx żmien biex għalli, minnufih neħħi mill-sħana.

Żid il-zalza meraq tal-lumi u kollox ħawwad sewwa. A ftit melħ u ħawwad mill-ġdid.

Poġġi l-ħut fuq platter u ferra l-zalza imsajjar.

Ftit ta 'pariri dwar kif tipprepara ispnott

zalza hollandaise taqa 'fragranti, fit-togħma u omoġenju ħafna. Huwa armonija isbaħ mal ispnott Poached, iżda wkoll tmur sew mal frott tal-baħar (maskli, calamari u gambli), laħam u ħxejjex.

Bħala sekondarji dixx li ispnott imsajjar bil zalza hija ideali għall-patata maxx, mgħollija jew ħxejjex inkaljat jew ross.

Kif biex issajjar ispnott ma bacon

ingredjenti:

• Żewġ perċa;
• 300 gramma ta 'bejken;
• tliet biċċiet tal-patata;
• żebbuġ, bl-għadma maqlugħa;
• erba imgħaref żejt taż-żebbuġa;
• lumi;
• frak tal-ħobż, tewm, tursin, bżar u melħ.

Il-preparazzjoni tar-redfish

Agħfas ta 'meraq tal-lumi, ħallat bil-melħ, żejt taż-żebbuġa, bżar u tewm mqatta. Ferra t-taħlita li tirriżulta min-naħat kollha u eviskerat qabel karkassa maħsul perċa. Ikopru l-film u mqiegħda ftit sigħat fil-friġġ għal immarinar.

Aħsel sew u ma tobrox il-ġilda, għalli l-patata. Imma hekk kien in-nofs-ħaxix. Wara ftit sigħat, meta l-ħut tiegħek marinate kompletament, teħodha mill-immarinar u l-post fil-daqs platt xierqa ħami. Fil bejn karkassi inti trid tqiegħed l-biċċiet ta 'bejken.

Aqta 'l-patata mgħollija f'biċċiet żgħar, inti tista' mhux brix mill-ġilda. Ferra nofs il-immarinar dan, li kienet qed tħejji biex perċa.

Fin CHOP l-tursin u ħallat bil-patata. Irranġa l-ħxejjex madwar il-perċa, imqatta żebbuġ flieli u tpoġġihom fuq quċċata ta 'platti.

Ferra residwi kollha immarinar, sprinkle frak tal-ħobż u mqiegħda fi bake forn f'temperatura ta '180 gradi għal 20 minuta.

L-dixx jiġifieri lesta, issa inti taf kif tipprepara ispnott. Hemm Kien biss l-aħħar pass - li jippreżentah lill-tabella. Bħala sekondarji dixx tista 'tuża l-ħxejjex imnaddfin.