Dieta wara infart mijokardijaku għall-irġiel: menus, riċetti

xjentisti riċenti ta 'riċerka wrew li kumplikazzjoni serja ta' mard tal-qalb koronarju - infart mijokardijaku - huwa issa aktar irġiel jbatu mhux biss l-età ta 'sittin sena jew aktar, iżda wkoll fil twenties tagħhom u tletinijiet l rappreżentanti tas-sess aktar b'saħħitha. Sabiex jerġa funzjonijiet vitali wara li jsofru attakk tal-qalb, li jerġa 'jibda l-attività ottimali u tnaqqas ir-riskju ta' rikaduta, li kull wieħed minnhom huwa meħtieġ għat-irkupru korrett ta 'l-organiżmu, li huwa l-aktar fattur importanti huwa l-dieta wara attakk tal-qalb għall-irġiel. Unika eċċezzjoni waħda għall-provvista ta 'xaħmijiet tal-annimali - sors kolesterol, li jikkawżaw it-tkabbir ta' plakka fil-vini u l-progressjoni ta 'aterosklerożi - mhuwiex biżżejjed, għalkemm dan huwa importanti ħafna. Dak l-ikel jista 'jittiekel fil-perjodu akuta, fl-ewwel xahar wara li jsofru attakk tal-qalb, u x'jista' pampered matul riabilitazzjoni?

Punti ewlenin ta 'dieta medika

Fl-ewwel jiem wara li jsofru "attakk tal-qalb" (bi żball hekk imsejħa fil-infart mijokardijaku qodma) hija vitali biex jikkonformaw mar-rakkomandazzjoni tat-tabib jattendu dwar in-nutrizzjoni. Tipikament, fil-fażi akuta (l-ewwel ġimgħa) cardiologists jagħti parir lill platti ikel vosmirazovoe sitt jew maxx (f'porzjonijiet żgħar). Jista 'jkun gruel likwidu jew xarbiet tal-ħalib bla xaħam, patata maxx tad-dieta ma nisġa delikata, jew ħxejjex oħra pureed, meraq zunnarija, arrikkit ma' koppja ta 'tablespoons ta' żejt taż-żebbuġa (jew veġetali oħrajn). Huwa strettament projbit f'dan il-perjodu l-melħ! L-aħħar ikla għall-pazjent, fuq il-parir ta 'tobba, huwa neċessarju li jiġu organizzati mhux iktar tard minn tliet sigħat qabel tmur torqod. Ċikatriċi wara attakk tal-qalb normalment iseħħ fl-ewwel żewġ jew tliet ġimgħat, sabiex fit-tieni stadju (fil-li jmiss seba 'sa għaxart ijiem perjodu subakuta)-familja pazjent għandu kok frisk mqatta ikel sitt darbiet kuljum. Dan jista 'jkun patties fwar, pulpetti tal laħam dgħif jew ħut; buckwheat twaħħal jew pudina smid (mingħajr melħ u zokkor!), li tista 'żżid ftit għasel; pastard, insalata minn karrotti frisk, ħxejjex steamed jew patata moħmija u platti mingħajr melħ oħra. Dawn jeħtieġ li jużaw frazzjonali, 5-6 darbiet kuljum. Fit-tielet pass (mill-bidu tar-raba 'ġimgħa) matul il-dieta cicatrization wara infart mijokardijaku għall-irġiel jinkludu menu b'kaloriji baxxi jirrestrinġu konsum ta' klorur tas-sodju (ikel jew tisjir, melħ) u fluwidu (mhux litru aktar minn wieħed kuljum). F'dak iż-żmien, it-tobba huma avżati biex jitimgħu l-pazjent, mhux biss sopop veġetarjana, iżda wkoll baxx ta 'xaħam brodu tal-laħam, pulpetti steamed, laħam dgħif (imsajjar), stewed jew mgħolli flettijiet tal-ħut, ġobon cottage mgħaffġa u ġobon mingħajr melħ baxx ta' xaħam, tadam misjur u ħxejjex steamed (pitravi u karrotti) ; taljarini mgħolli, f'pagna smid ma tuffieħ, buckwheat, pudina cottage cheese.

Karatteristiċi ta 'numru dieta 10: l-iskop u r-rakkomandazzjonijiet

riabilitazzjoni ta 'suċċess wara infart mijokardijaku tiddependi fil-biċċa l-kbira fuq in-nutrizzjoni klinika, esklużi l-ikel junk li jikkawża gass fl-istonku u d-diġestjoni jeħtieġ riżorsi kbar passaġġ gastro-intestinali. Barra minn hekk, id-dieta għandha tevita r-riskju ta 'mard tal-qalb ġdida billi ssaħħaħ il-ġisem, ittejjeb il-provvista tad-demm għall-tessuti, tnaqqas il-piż eċċessiv tal-ġisem, tnaqqas it-tagħbija fuq il-muskolu tal-qalb u jirrestawraw l-funzjonalità tal- "magni ewlenija" tal-ġisem uman.

Il-prinċipji bażiċi ta 'dieta terapewtiku ta' dawn il-pazjenti huma kkunsidrati li huma:

• tnaqqis sinifikanti fil-konsum ta 'xaħam (għall-minimu), iżda abbandun minnhom cardiologists mhumiex milqugħa;
• il-ħtieġa li jiġu inklużi numru suffiċjenti ta 'menus ma' prodotti tal-fibra veġetali, imma jevita konsum tal-fibra mhux maħduma;
• tnaqqis ta 'aċidi xaħmin u l-imluħ;
• użu ta 'ammont limitat ta' żjut veġetali għall-ikel tisjir (eskluż il-proċess qali);
• temperatura qabel li jkunu ikliet lesti m'għandux ikun għoli wisq u mhux baxx wisq.

Importanti! Dieta wara infart mijokardijaku għall-irġiel huwa l-użu platti biss mgħolli, stewed jew steamed. Innota li wara li jsofru minn attakk tal-qalb għandu jkun kompletament jieqfu abitudnijiet ħżiena (tipjip u x-xorb kull tip ta 'alkoħol)!

kontenut ta 'kaloriji u l-kompożizzjoni kimika tad-dieta fi tliet stadji

L-ewwel menu dieta wara mijokardijaku fih medja ta '1200 kilokaloriji (kcal mhux aktar minn 1,300, iżda mhux inqas minn 1100 unitajiet). Il-razzjon piż ta 'madwar 1500-1700 g, jinkludi 50 g ta' proteina, 35-40 g ta 'xaħam, 150 jew 200 g ta' karboidrati kumplessi u mhux aktar minn 0.8 litri ta 'likwidu (iżda mhux inqas minn 0.7 L). Il-melħ huwa pprojbit. Ikliet wara infart mijokardijaku għall-irġiel fit-tieni ċiklu jipprovdi terapewtiku piż menu dieta tal-2000, li huwa magħmul bir-rata ta 1600-1800 kcal. Fiha 65-70 g ta 'proteina, 55-60 g ta' xaħam, 235-250 g ta 'karboidrati kumplessi u madwar litru ta' likwidu (950-1000 ml). Bil-permess ta 'tabib jistgħu jiġu inklużi fid-dieta ta' mhux aktar minn 3 grammi ta 'melħ, żżidu mal żrieragħ għall-ikel. It-tielet dieta - sett ta 'prodott li jiżnu madwar 2300 g b'total valur kaloriku 2300 kcal. L-ikel normali ta 'kuljum għandha madwar 90 g ta' proteina, 65-70 g ta 'xaħmijiet minerali, karboidrati, u 310-320 gramma mill-inqas kull litru ta' fluwidu (1.1 L). F'dan il-menu, cardiologists jista 'jawtorizza l-użu ta' mhux aktar minn 5 grammi ta 'melħ, imma kun sodium chloride tagħhom stess mingħajr l-għarfien ta' tabib ma jistgħux.

Menu: projbit ikel u platti

Huwa magħruf li, b'kuntrast lil nisa li kellhom attakk tal-qalb, li tnaqqas l-ammont ta 'ikel b'ħafna zokkor u karboidrati, id-dieta wara attakk tal-qalb għall-irġiel mmirati lejn l-esklużjoni ta' prodotti li jżidu l-livelli tal-kolesterol fid-demm: kwalunkwe tip ta 'zalzett, laħam grassi u ġewwieni (qalb, fwied, , il-moħħ u l-kilwa), xaħam, brodu xaħmi, roe ħut, cod liver oil, żejt tal-ħut, il-prodotti affumikati, ikel fil-laned u pickles, solidi ġobon imnaddfin, isfar tal-bajd, butir, mayonnaise u zlazi jaħarqu, ħelu u ħami, għeneb u ful. Barra minn hekk, huwa meħtieġ li jitneħħew mill-dieta ta 'kafè, tè u kawkaw (jew jimminimizzaw b'mod sinifikanti s-saħħa tagħhom). L-sess aktar b'saħħitha wkoll ma tistax tiekol ċikkulata, faqqiegħ, spinaċi u sorrel, ravanell, ravanell u patata moqlija (inklużi laqx), xorb fizzy u fast food. Mill-ewwel jum wara li jsofru qbid huwa meħtieġ biex jiġi evitat l-użu ta 'melħ. kapaċità tagħha li jżid b'mod sinifikanti l-pressjoni twassal għal tagħbija eċċessiva fuq il-ħitan tal-bastimenti, li jimplika prestazzjoni tal-qalb mtejba u deterjorament tal-kundizzjoni tal-pazjent. Fil postinfarction melħ perjodu jistgħu jikkawżaw rikaduta tal-marda.

Menu: awtorizzata prodotti

Wara irġiel mijokardjali jistgħu jieklu ikel b'ammonti moderati ta 'kolesterol: ħut tal-baħar, tiġieġ u dundjani (speċjalment tas-sider), fenek u tiġieġ, baxx ta' xaħam prodotti tal-ħalib iffermentat, abjad tal-bajd, u żjut veġetali. Minħabba karboidrati kumplessi huma għaġin durum aktar utli u ċereali. Ħxejjex jistgħu jagħżlu l-kaboċċi u squash, pitravi u tadam, patata moħmija. Jiżdied in-numru ta 'ikliet minħabba snacking, huwa meħtieġ li jiġu inklużi ikel rikk bin-nutrijenti li jsaħħu l-qalb u d-demm bastimenti (potassju u manjesju). Il-lista tinkludi l-avokado u l-berquq niexef, pruna u banana, żbib, berquq, għeneb, bettieħ u dulliegħ.

Il-dieta rakkomandat għall-irġiel wara infart mijokardijaku

Menu għal kull jum għar-rappreżentanti ta 'nofs qawwija ta' l-umanità għandha tinkludi ċereali kolazzjon (preferibbilment ħafur jew ħafur irrumblati). Se tibda taħdem is-sistema diġestiva u xarrab il-bniedem biex lunch (it-tieni ikla).

Nies bil-piż żejjed, kolazzjon wkoll tħaffef il-metaboliżmu, li huwa importanti fil-ġlieda kontra l-obeżità. Ta 'żjut veġetali huwa aħjar li tuża l-irġiel żebbuġa, jgħin jirregola l-proporzjon tal-kolesterol utli u ta' ħsara fid-demm minħabba l-fitosteronov konċentrazzjoni għolja u l-korp li teħles minn lipoproteini ta 'densità baxxa. Jaffettwa tajjeb il-muskolu tal-qalb biex jaħdmu antiossidanti bħala naturali (aċidi grassi polyunsaturated omega-3), li jinsabu fil salamun, salamun, trota, kavalli, tonn u sardin. Madankollu, ikunu konxji li dan il-ħut ma tistax tiekol forma immellaħ, inkaljat jew fil-laned. Huwa meħtieġ li bake, għalli jew stew. A dieta bilanċjata wara attakk tal-qalb għall-irġiel hija meħtieġa, għaliex jgħin biex jirrestawraw is-saħħa. Dieta tagħhom għandu jkun berries preżenti u frott rikki fl polifenoli: chokeberry, cranberries, blueberries u cranberries u għeneb aħmar, tuffieħ u grejpfrut. Polifenoli jimitaw l-azzjoni ta 'insulina naturali jippromwovi assorbiment ta' zokkor muskolu tal-qalb, inaqqsu l-pressjoni tad-demm u ozdoravlivayusche jaġixxu mhux biss fuq is-sistema kardjovaskulari, iżda wkoll fuq il-ġisem kollu.

Riċetti għall-ewwel fażi ta 'rkupru wara attakk tal-qalb

Fl-istadju inizjali ta 'riabilitazzjoni wara tobba mijokardjali jagħtu pariri tiekol ħobż mnixxfa biss mid-dqiq tal tal-primjum (jew l-ewwel) varjetà. Minn dan jista 'jiġi maqtugħa kubi żgħar u jibagħtuhom fil-forn biex jagħmlu murtaletti homemade (l-ebda melħ). In-numru permissibbli minnhom - mhux aktar minn '50 Sopop kok fuq brodu tal-ħaxix, li huma ċ-ċereali miżjud (tal-permess), u ħaxix bl-għeruq. Minn annimali xaħmijiet f'dawn sopop jistgħu jkunu l-preżenza ta 'taqxir tal-bajd. pejst baqta li cardiologists huma permessi li jieklu fl-ewwel jiem wara attakk tal-qalb, għandu jkun naturali, zokkor u addittivi oħra. Il-prodott huwa art għal konsistenza ratba. Biss bil-permess tat-tabib huwa possibbli li jiżdiedu berries frisk, żbib jew flieli tat-tuffieħ. Kashi (ħafur u qamħ Saraċin) bit-tarjola wkoll sakemm bla xkiel.

souffle fwar-arja ta 'laħam dgħif hija ppreparata kif ġej: (. 1 pc) CHOP sider tjur (100 g) f'biċċiet żgħar u mbagħad art fi blender, żżid ftit ta' ħalib (40 ml) u abjad tal-bajd. Minflok istaġun dixx melħ bil-ħxejjex aromatiċi favoriti tiegħek u ħwawar. It-taħlita omoġenja kien jitferra 'f'dixx ħami, oiled, u tħejji souffle fil-forn għal 200 gradi għal 20-25 minuti.

insalata zunnarija - sors rikk ta 'vitamina A u antiossidanti, huwa perfettament inaqqas il-kolesterol fid-demm. Root gradilja veġetali, żżid ftit ta 'berries mgħaffġa ma' zokkor (passolina jew pruna salvaġġa marina), niskata ġewż mqatta u dressed ma 'żejt taż-żebbuġa Assorted.

Riċetti għat-tieni u t-tielet stadju

Fit-tieni ċiklu ta 'l-menu meta rijabilitazzjoni wara infart mijokardijaku, jew huma likwidi viskuż ta porridge (poriġ konvenzjonali) porzjonijiet ta' 200 g, jitfarrak malajr (qamħ Saraċin) - 100 g, pudina smid bil-frott. Ħobż għandha tkun fil-forma ta 'croutons jew bieraħ. ammont ta 'kuljum tiegħu ġie miżjud għal 250, il-sopop huma ppreparati mill-ħxejjex sew mgħolli u ċereali. Karrotti u pitravi ewwel korsijiet grawnd. Soppa jistgħu jiġu ppreparati biss fuq il-laħam dgħif bl-użu stokk sekondarja. Biex tagħmel dan, tpoġġi fuq l-ilma nar u laħam. Wara t-togħlija stennija 2-3 minuti, ferra l-ilma likwidu u żżid mill-ġdid, imbagħad sajjar sakemm laħam imsajjar. patties fwar u biċċa laħam mgħolli fit-tieni u t-tielet dieta permessi wkoll. Pudini jistgħu jiġu msajra minn karrotti, ċereali, tuffieħ u frott ieħor. Minflok melħ huwa aħjar li tuża meraq tal-lumi jew tat-tadam zlazi, imsajjar fil-ħalib jew brodu tal-ħaxix. Fit-tielet pass tal konvalexxenza wara mijokardijaku għalf bniedem għaġin mgħolli bil-ġobon krema, cottage cheese u pudina qamħ Saraċin, smid gratin u tuffieħ, ċereali varji (200 g).

souffle ħut

Fit-tħejjija ta 'ikla nutrizzjoni aħjar mod użat bħala garnish jew patata moħmija, kwalunkwe qamħ, u l-dixx ewlieni huwa imsajjar biċċa ta' laħam jew ħut. Il-riċetta aktar sempliċi u aċċessibbli: 100 g ta 'kull ġibjun dweller preferuta (xmara jew baħar), 30 g ta' ħalib (ilma), 03.02 grammi ta 'dqiq tal-qamħ, abjad tal-bajd, u 1 gramma ta' melħ. Mgħollija ħut misħuq flett blender, żid ħalib u melħ, proteina sewwa bit-tarjola. Hija jistgħu jiġu mehmuża ma taħlita isfar nofs. Poġġi prefabbrikati fil-forma oiled, u bake f'temperatura ta 'madwar 200 gradi. Il-dixx lest qabel jservu, inti tista 'dekorazzjoni mal-ħdura.

Zalza tat-tuffieħ "softy": riċetta dieta homemade

kompożizzjoni klassiku favoriti ħafna tfulija puree tal-frott tinkludi, minbarra l-tuffieħ, biżżejjed prodotti kaloriċi - zokkor u ħalib ikkondensat (jew krema, ikkondensat). jużaw ammont żgħir ta 'goodies għall-persuni b'piż tal-ġisem normali ma jinvolvix żieda fil-piż u l-pazjenti obeżi, dan il-prodott huwa kontra-indikat. Fid-dar, inti tista 'tipprepara l-għażliet kemm klassika u tad-dieta deżerta favoriti. purejiet tradizzjonali "Nezhenka" tista 'tinkiseb minn żewġ kilogrammi ta' żerriegħa imqaxxar u (qalba) ta 'kull ta' tuffieħ, nofs sa żewġ imgħaref ta 'zokkor, 0.5 tazzi ta' ilma u vażetti nofs ħalib jew krema ikkondensat.

flieli tat-tuffieħ kok fil sħana baxxa, li jżid gradwalment ilma sal-limitu ta 'evaporazzjoni ta' likwidu. L-ammont ta 'ilma u l-frekwenza tal jimlew tagħha huma aġġustati skond il-juiciness ta' frott u ebusija tagħhom. piż pyurirovat tenderized tista 'tkun għodda utli (mixer, blender), u mbagħad żid il-ħalib ikkondensat u zokkor għall-togħma. Attenzjoni partikolari hija meħtieġa biex ħawwad il-massa, meta mill-ġdid stabbilit fuq nar. Il-ħin tat-tisjir total huwa madwar 25-40 minuti.

Verżjoni dieta fih goodies tuffieħ li huma imsajjar bir-rata ta imqaxxar: għal kull kilogramm ta 'frott - madwar terz ta' tazza ilma. Sew imsajjar u flieli ta 'puree tat-tuffieħ mill-ġdid stabbilit fuq nar, mqatta mingħajr ma żżid zokkor u ingredjenti oħra. Ħallih sa ma jagħli u tixrid fuq vażetti sterilizzati. Zalza tat-tuffieħ jistgħu jieklu bħal b'ħalib kondensat u għasel. Jiġi sottopost għall-tabella fil-forma ta 'zalza fit-togħma jew deżerta.

reġim xorb

Fl-ewwel 48 siegħa mill-volum likwidu quench tabib permess ma jkunx aktar minn 50 ml (kwart tazza) kull darba. Rakkomandata xorb: ilma alkalin minerali (mingħajr gass), te dgħajfa ma 'ammont żgħir ta' għasel u lumi, berry u meraq tal-frott, b'attenzjoni dilwit bl-ilma, u l-ġenbejn brodu jelly likwidu, meraq minn frott żgħir (cranberry).

Obeżità: sawm jiem

Jekk ikun hemm kilos żejda cardiologist primarjament parir biex jeħles mill-piż żejjed. Biex jistabbilizzaw fl-isfond ta 'rispett għall-dieta bażika li jkunu ġranet sawm effettivi: tuffieħ (1.5-2 kg mqatta fuq grater jew tuffieħ moħmija); 500 g ta 'ħafur fl-ilma u 800 ml ta' ilma dilwit Fréchet frott; 100 g porridge ross u 1 litru ta 'compote frott imnixxef mhux dolċifikata ma' meraq tal-lumi.

dak li jmiss

Kif rikonoxxut mill-maġġoranza tal-cardiologist dinja magħrufa, il-ħajja wara infart mijokardijaku fl-irġiel għandhom ikunu marbuta sew mal- dieta Mediterranja. Hija tgħin biex iżommu l-qalb fil-forma tajba, fiha l-prodotti utli, itejjeb elastiċità tal-ħitan bastiment u jgħin biex jitnaqqas il-piż tal-ġisem u normalizes kolesterol fid-demm, inaqqas ir-riskju ta 'problemi mas-sistema kardjovaskulari. Jibqgħu b'saħħithom!