Diversi tipi ta 'birra

Long marret il-jiem meta missirijietna xorbu biss "Zhiguli" birer. Sal-lum, il-bejgħ jista 'jidher ħafna varjetajiet differenti tax-xarba. Liema tipi ta 'birra huma popolari fid-dinja llum? Sabiex tingħata risposta għal din il-mistoqsija, irridu l-ewwel jifhmu xi ftit fil-proċess tal-produzzjoni tax-xarba. Wort għal birra kull kumpanija tipprepara għall-riċetti tradizzjonali tagħha. Wara t-trattament, il-maxx hekk imsejħa ppreparati mill-estratt tax-xgħir imnixxef minnu trasparenti, likwidu b'riħa ħelwa, magħrufa bħala wort. Hija ippumpjat fil cauldrons enormi u pproċessati flimkien ma 'l- koni tal-ħops. wort hopped jitferra l-apparat li jkessaħ, u mbagħad - mat-tank tal-fermentazzjoni. Hemm ħmira tal-birra jikkonvertu maltosju f'diossidu tal-karbonju u l-alkoħol. gass żejjed evolvew matul il-fermentazzjoni huwa miżmum f'tankijiet speċjali. Imbagħad huwa miżjud mal-lest birra. Il-xorb kien soġġett għal kjarifika u l-maturazzjoni. Birra jistgħu maturi għal diversi ġimgħat jew anki xhur. Matul dan il-perjodu, huwa jerġa 'jiġi soġġett għal fermentazzjoni. Il-prodott finali jistgħu ikunu suġġetti għal karbonizzazzjoni (pennost mehmuża) Ċarezza (tneħħi impuritajiet) sterilizzazzjoni.

birer

Wieħed mill-xorb l-aktar popolari ta 'dan it-tip huwa dawl b'kaloriji baxxi birra. Kaloriji huwa madwar 100 kcal / 350 ml. Fl-Ewropa huma birer popolari ħafna bħall porter, ale u stout. Porter inizjalment mħejji bħala taħlita ta 'ale qodma, qawwija u frisk (mhux maturat) birra. Din ix-xarba tant sar popolari li l-birreriji bdew brew birra speċjali, li jkollhom togħma karatteristika ta 'xaħam. El huwa l-aktar tip popolari fir-Renju Unit. Inizjalment, dan it-titolu kellhom xarba tax-xgħir, li taħwir użati ħxejjex aromatiċi (sagħtar, klin). Issa huwa l-isem assenjat għal birer kollha tad-deheb dlam kannella iffermentat b'kontenut għoli ta 'alkoħol. Stout - hopped birra prodotta meta fermentat kulur skur ħafna, viskożità għolja u l-aroma qawwija ta 'xgħir inkaljat. Hemm 2 tipi ta 'stout: ħelwa (malt u karamella ma' żieda żgħira ta 'ħops) u morr (ma' numru kbir ta 'ħops). Fl-Istati Uniti 90% tax-xarba hija lager. Wara l-fermentazzjoni primarja, din tinżamm fermentazzjoni wort biż-żieda f'temperaturi baxxi. Din ix-xarba għandu aroma tal-ħops pronunzjata. Kull birreriji jipproduċu tipi differenti u varjetajiet ta 'din ix-xarba, bil-karatteristiċi tiegħu stess. F'xi pajjiżi neyachmenny brewed xorb minn varjetà ta 'ċereali (qamħirrun, millieġ, qamħ, sorgu, ross).

Birra "Guiness" - xarba Irlandiż popolari

Kull tip ta 'birra huma xi wħud mill-karatteristiċi tiegħu. Allura Guiness ilha x-xarba aktar famużi ta 'l-Irlanda. Il-fundatur ta 'dan il-marka Arthur Guinness ale brewed normali fil-villaġġ żgħir. Wara li jiċċaqalqu lejn Dublin, huwa kien fetaħ birrerija tiegħu, fejn fl-1799 l-ewwel darba brewed birra skura bl fluffy, fowm krema. Kawża kompla antenat tiegħu diversi ġenerazzjonijiet ta 'din il-familja. Illum il-kumpanija Guiness hija l-marka l-aktar popolari. Kull tip ta 'birra ta' dan il-marka huwa dejjem fid-domanda għolja fost min iħobb birra.