Ġamm fit-togħma mill-ħawħ

Kull sid tirsisti biex konservazzjoni tal-istokkijiet fix-xitwa għall-ħin kesħa tas-sena li jgawdu tè sħun bil-ġamm Delicious.

frott ħelu tal-frawli, ċawsli, berquq u ħawħ delight lilna ma togħma tiegħu u l-kontenut għoli ta 'vitamini. Mhux ta 'b'xejn, il-ġamm mill-ħawħ hija waħda mill-tittratta favoriti għall-ħelu. Kok dixx fit-togħma ta 'frott Delicious mhuwiex diffiċli, inti għandek bżonn biss li tkun taf l-proporzjonijiet tal-ingredjenti u l-preparazzjoni tal-prinċipju.

Sabiex tipprepara ġamm mill-ħawħ, bl-għadma maqlugħa, inti għandek bżonn zokkor kemm inti stess l-frott. Ħu, per eżempju, 1 kg ta 'ħawħ, għal ammont ta' 1 kg ta 'zokkor hija meħtieġa.

Ħafna jippreferu frott bla ġilda, ħawħ tqiegħdu għal dan il-għan colander u titbaxxa fl-ilma jagħli għal 30 sekondi, u mbagħad dipped għal 5 minuti fil-cooler. Ladarba l-ilma tkun birdet naturalment, frott ħawħ tista 'tkun faċilment imqaxxar. Aktar huwa meħtieġ li għadam separata, dan ħawħ maqtugħa f'nofsijiet tul il-kanal u l-għadma titneħħa jew maqtugħ mgħarfa speċjali. Flieli jistgħu jiġu maqtugħa f'biċċiet iżgħar, dan kollu jiddependi fuq preferenzi personali tiegħek.

Għall-frott ma jiġux skurati jimlewhom bl-ilma aċidifikat b'5 -7 minuti (10 g ta 'aċidu ċitriku f'termini ta' 1 litru ta 'ilma), u mbagħad waqt li tixxotta l-ilma, jitferra ġulepp taz-zokkor (ħġieġ 3 ilma u 500 g ta' zokkor). Ġamm mill-ħawħ għandu jiġi msajjar għall-minimu li jnaqqas sħana għal protyazhenii10 minuti. massa imsajjar jistgħu jitħallew fuq il-pjanċa, billi 6.5 - 7 sigħat bżonn li jiżdiedu ieħor 250 gramma ta 'zokkor u għalli għal darb'oħra. Din il-proċedura ġiet ripetuta waħda aktar ħin, mhux inqas minn 5-6 sigħat.

ġamm imsajjar għandu jkun imferra fil-vażetti u f'temperatura ta '90 ° C sa pasteurize (vażetti litru għal 14 minuti, 0.5 L - madwar 8-10 minuti).

Jekk inti tippjana li tagħlaq il-ġamm mill-ħawħ ma fosos, imbagħad fuq 1 kg ta 'frott se jkollhom bżonn 1.5 kg ta' zokkor. Frott żgħar jeħtieġu ħasla tajba u imsaħ wara xott. Allura dawn jeħtieġu li CHOP oġġett li jaqta rqiqa. ħawħ ippreparati huma mqiegħda fi skutella tat-tisjir u mferra ġulepp sħun ppreparati minn zokkor. It-taħlita li tirriżulta għandha għalli u għalli għal 5 minuti u mbagħad titħalla għal jum. Wara jum ta 'tisjir darb'oħra, imma sakemm imsajjar sakemm il-frott ma jkunx mgħolli. Pasturizzazzjoni iseħħ bl-istess mod bħal fil-preparazzjoni ta 'mingħajr żerriegħa ġamm.

ġamm tal-ħawħ għandu togħma aqwa u qed tipprepara pjuttost sempliċi. Qoxra minnhom tista 'tagħti togħma morra, hekk aħna nirrikkmandawlek li inaddfu. Tindif ġlud frott Proċedura u t-tneħħija mill-istess żerriegħa bħal fil-ġamm tisjir. Sussegwentement, għalli frott fl-ilma, fi proporzjonijiet ta '1 kg sa 1 tazza ilma, fil-7 minuta għal zokkor u simmer, tħawwad kontinwament b'kuċċarina sakemm imsajjar kompletament. Zokkor meħtieġa fi proporzjon ta 'wieħed għal wieħed (1 kg ħawħ 1 kg ta' zokkor). Wara li l-ġamm tkun birdet naturalment, tkun ippakkjata u kopert mill-banek karta parċmina.

Ħawħ huma sinjuri fil-vitamini, fihom kalċju u ħadid, huma utli ħafna għall-persuni li jbatu minn rewmatiżmu. Barra minn hekk, dawn il-frott huma sempliċiment Delicious, sabiex ħawħ preservazzjoni hija tant popolari fost nisa tad-dar. Barra minn hekk u l-ġamm, hemm ħafna modi differenti ta 'bottiljar ħawħ.

Cook meraq tal-ħawħ Delicious huwa snap, huwa meħtieġ li jintgħażlu frott tajjeb misjur ħawħ, aħsilhom u jiġi diviż fi nofsijiet, neħħi l-żrieragħ. Imbagħad in-nofsijiet tal-frott ippreparat kompressat sew u evaporat. Il-meraq li jirriżulta għandu joqgħod wara ftit sigħat, kien iffiltrat. Sabiex tikseb meraq ħelu, żid iz-zokkor - sa 1 litru ta 'meraq 100 g zokkor. Wara li ġiet xolta, il-meraq jiġi msaħħan fil pan enamel għal temperatura ta '70 ° C u jiġi ffiltrat mill-ġdid. jgħaddu meraq iffiltrat għal darb'oħra msaħħan sa 90 ° C u mferra fil-bastiment lest li qabel kienet neċessarja biex samta. L-aħħar pass: għotjien issiġillati, laned maqlubin u koperti bi drapp oħxon. Meraq għandhom jitħallew jiksħu naturali.